⑴ 近十年世界腰果生產與貿易概況
腰果
【學名】Anacardium occidentale L.
【別名】雞腰果、介壽果、檟如樹
【科屬】腰果漆樹科(Anacardiaceae)腰果屬(Anacardium)
【特性與特徵】常綠喬木,樹干直立,高達10m。單葉革質、互生,橢圓型或倒卵形。圓錐花序,花枝總狀排序。果實由膨大的肉質花托(果梨,即假果)和著生在花托上的堅果(種籽,即真果)組成。不耐低溫,年均溫24~28℃,月均溫23~29℃。喜光,最適宜年日照時數為1500~2000小時。年降雨量1000~1600mm為宜。中性乃至微酸性土壤都適宜,但根系生長喜通氣良好土壤,排水不良的低窪地、沼地、鹼性土及含鹽分過高的土壤均不宜種植,其他各類熱帶土壤均可栽種。
【分布狀況】原產巴西東北部。16世紀引入亞洲和非洲,現分布在南北緯20度以內的幾十個國家和地區。莫三比克、坦尚尼亞、印度、巴西等國種植最多,中國海南和雲南也有種植。
【作用】果仁營養豐富,多用於制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油為上等食用油,油餅是優良飼料。副產品有果殼液、果梨等。果殼液是一種乾性油,可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁,可作水果食用,也可釀酒,制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。在國際貿易中,每噸腰果仁價值5000多美元,不愧為世界「四大乾果」(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%,腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆傢具可以耐高溫,據報道,美國的太空梭,就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。
【經濟價值】
腰果樹是一種經濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜,可食用,亦可用來釀酒。果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事,放在火上炒也行,炒熟後的果仁香脆可口。「假果」裡面同樣含有豐富的水果汁和維生素C,可作為水果生吃,也可以用來製作果醬。腰果含有豐富的果汁,可以直接飲用,是一種清涼爽滑的飲料;還要以作為發酵或者釀酒,在醫學上被廣泛用於糖尿病人的清血劑。果仁的含油量高達40%,是一種高級食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油,用來制葯,提煉高級潤滑劑或合成橡膠,果殼里榨出的油,還可以用來製作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。樹皮上溢流而出的乳狀汁液,可以製成塗料,塗在木器或者船舶上能夠起到防腐、防白螞蟻的作用。腰果樹的木材是製作傢具的上等料。腰果樹的樹葉和樹根可以製作葯茶。可以說,腰果樹全身都是寶。
【葯用價值】
1. 假果是由花托形成的肉質果,又稱「梨果」,有陀螺形、扁菱形和卵圓形,有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁,含水分八十七.八%,碳水化合物十一.六%,蛋白質○.二%,脂肪○.一%,還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口,是很理想的鮮果。除生食之外,亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞,以及用來釀酒等,並有利水、除濕、消腫之功,可防治腸胃病、慢性痢疾等。
2. 真果是著生在假果頂端的腎形堅果,長約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅硬,裡麵包著種仁,這才是我們常說的「腰果」。它的營養十分豐富,含脂肪高達四十七%,蛋白質二十一.二%,碳水化合物二十二.三%,尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質,特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的六十七.四%,亞油酸佔十九.八%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞,皆香美可口,風味獨特。
3. 中醫學認為,腰果味甘,性平,無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》雲∶腰果仁「主渴、潤肺、去煩、除痰。」《海葯本草》亦雲∶「主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。」
4. 由於腰果香美可口,並有一定的食療作用,故頗得青睞,喜食者眾。但食之過多,常會出現一些過敏症狀,輕者腹痛、惡心,嘴唇、眼瞼水腫,咽部癢痛,眼、耳、鼻發癢,打噴嚏,流清涕,頭暈心慌;嚴重者小兒全身起風團,成年人出現過敏性休克;最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫,可致喘憋、窒息,搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人,病情會更重。在哮喘發作期間,支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應,繼而出現一系列臨床過敏症狀。
【腰果民謠】
腰果熟了,
蓊鬱的腰果林唱起歡歌,
請嘗一嘗吧!親愛的旅遊人,
這杯甘露般的果汁,
將甜透你那乾涸的心窩。
——非洲莫三比克民謠
【有毒植物】
該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物,其毒性為果皮和種皮有毒,其水提取物與皮膚接觸發生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓,對小魚的毒性較強。
⑵ 為什麼越南的Osca奧卡腰果比較好
這跟土壤有很大的關系,越南是有著生長良好腰果的最佳土壤,不飽和脂肪率最高,所以 是非常好的,酥而不硬,香卻不膩。Osca奧卡腰果目前在國內也很容易購買到,像在唯品會,一號店呀都是有在賣的
⑶ 越南腰果為啥比國內腰果便宜
產量大。
由於越南的腰果產量大,所以價格就低,越南是世界上最大的腰果生產國。
大量的腰果在越南是無法消耗掉的。所以,我國就大量的進口越南的腰果。
⑷ 越南腰果為什麼這么大
⑸ 越南的腰果為什麼找的好
因為越南有著生長良好堅果的最佳土壤,像Osca 奧卡腰果 很不錯呀,在中國賣得也很好的,而且在中國就有代理商,思薩股份就是哦。
⑹ 越南腰果為啥那麼便宜
越南腰果便宜是:產地成本低,勞動力成本低,貿易便利,地方補貼。
1、產地成本低:越南氣候適宜,腰果生長改仔較容易基殲襪,土地成本也較低,這些因素都降低了生產成本。
2、勞動力成本低:越南人口眾多,且生活水平較低,勞動力成本較低,在腰果生產加工方面具有一定的優勢。
3、貿易便利:越南靠近東南亞和中國南部,具有地緣優勢,開展與這些地區的貿易比較便利,從而降低了物流成本。
4、地方補貼:為了發展地方經濟和促進農業發展,一些越南政府會為當地農民提供一定的政策和補貼,搏激從而降低了他們生產腰果的成本。