越南咖啡放了什麼在裡面

❶ 越南咖啡應該搭配什麼食物

越南咖啡因為是用煉奶調合的,

建議搭配突出奶香味的手工~牛油曲奇.

一口咖啡一口曲奇很香口呀.前題是曲奇一定要靚!

❷ 越南冰咖啡應該怎麼做

製作咖啡之前你得有一個越南滴濾器，通常市場上有120ml,300ml這兩種規格，結構上會有一些變化，但核心部分是一樣的：主要的沖泡室，底部裝有過濾器，壓片，蓋子。

越南滴濾器（壺）

製作前的建議/注意事項

煉乳：煉乳是越南冰咖啡的主要角色，煉乳是非常甜的，我的建議是約1-2茶勺就夠了，否則太甜了，會影響咖啡的口感，如果你喜歡喝甜一些，那也可以加多一些，不過那就像是在喝糖水。

水和冰：水要使用剛燒的，隔夜水最好不要用，嚴格來講隔夜水已經變質，對於咖啡口感來講，那是錯誤的選擇。沒有經過過濾裝置的水也不要用，雜質太多了。在此建議使用純凈水並且現燒。冰則使用冰塊，切勿把它攪碎。

水的溫度：水的溫度90-96攝氏度。

咖啡粉與水的比例：咖啡粉與水的比例在此給出三種：一般採用7/8g:100ml水;越南的傳統是：12g:100ml水;14g:150ml水，可以根據你的口味作適當調整。

咖啡豆與研磨度：咖啡豆越南人都是採用自家國土種植的咖啡豆--ROBUSTA（羅布斯塔）種咖啡豆，並採用較深的烘焙（就八個烘焙程度而言，採用城市以上烘焙程度咖啡豆），至於研磨度，是不建議意式機的研磨度，相對意式機的研磨度要粗一些。

沖泡時間：大約4分鍾，傳統越南冰咖啡萃取時間不會超出這個時間大約控制在2-3分鍾。如果萃取的時間更長，則需要考慮萃取咖啡量要少一些，咖啡粉的研磨讀要粗一些，相反的，如果萃取時間少於4分鍾，咖啡萃取量相對多一些，咖啡粉研磨度相對細一些。靈活運用。

越南冰咖啡

現在開始製作

工具/材料

越南滴濾器一個，手沖壺一個，咖啡粉，煉乳，玻璃杯一個，勺子，冰塊，專用濾紙。

如何使用越南滴濾器，製作美味正宗的越南冰咖啡！

准備材料器具

1首先在玻璃杯加入煉乳。

杯子中加入煉乳

2在越南滴濾器中放入咖啡粉。擰開壓片，放入專用濾紙，然後放入咖啡粉，輕拍一下，在擰上壓片。完成之後放在玻璃杯上。

3注入熱水。先注入約20ml的熱水，並蓋上蓋子進行悶蒸約30-45秒。

注入熱水

蓋上蓋子悶蒸

4打開蓋子，再次注入熱水，直到得到合適的量為止。

5咖啡液萃取完成，進行攪拌，使咖啡和煉乳充分混合。

6加入冰塊，並進行攪拌。

7製作完成，享用咖啡。

❸ 越南咖啡為何被曝摻雜電池芯

越南咖啡產量僅次於巴西，目前是世界上第二大咖啡出口國。不過，近期，越南媒體自爆「家醜」，稱有廠商生產的咖啡存在嚴重的問題。

越南一所大學的化學系副教授稱，電池芯的主要成分是二氧化錳，是一種高度氧化的化合物，在一升水中混合0.5毫克就足以引起人體錳中毒。此外，在電池內發現的其他重金屬如鉛、汞、鋅、鎘和砷都是極其有毒的元素，如果喝下去的話，它們會損害人的大腦、腎臟、心血管系統和生育能力。

越南國家營養研究所的一位專家說：「任何上述重金屬造成的中毒都會對健康產生非常不利的影響，包括死亡。」

黑心作坊賺昧心錢，正規越南咖啡還是有保障的。

❹ 越南咖啡的做法 越南咖啡的做法一覽

1、做法一：

（1）越南本地咖啡豆，50克，煉乳，適量。越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機。

（2）咖啡豆研磨成咖啡粉，將滴滴壺分解開，把壓板取出，咖啡杯中倒入適量煉乳，將滴漏壺蓋置於底端，咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉，約15克。

（3）將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。悶蒸，倒少量水，這一步需要把咖啡粉充分浸濕，過20秒後轉移至咖啡杯上。倒入90度左右的熱水，放滿。靜置數分鍾。咖啡滴完，移開滴漏壺，用調羹攪拌後即可。

2、做法二：

（1）咖啡豆15克，冰塊半杯，煉乳適量。越南壺一個。

（2）越南壺咖啡豆最好用深度烘培的拼配豆。一人份的咖啡豆克數在15克，電動磨豆機數值在2.2左右。手動研磨以中度較佳。倒粉，左右拍勻。

（3）把蓋子扭緊，倒少量熱水（剛過蓋子即可）泡一分鍾，使咖啡粉充分膨脹。倒水前記得直接把越南壺放在杯子上。調整蓋子的旋鈕，使之在4分鍾左右的時間滴完。加入冰塊，完成。

3、做法三：

（1）越南中原G78咖啡粉20G，開水180ML左右，煉乳適量。

（2）取一個和滴漏咖啡杯杯口匹配的咖啡杯，擠一些煉乳在杯子里，然後將滴漏杯架在上面。把滴漏杯中間的隔層取出，把你喜歡的咖啡粉加入，量的多少其實可以根據個人口味的輕重來定。我這里加了20G左右。加好後，再把隔層放進去。

（3）燒開熱水，沖入滴漏杯中。水的量請注意把控，等待一會，滴漏杯里的咖啡就慢慢都滴到下面的咖啡杯里，用咖啡勺子攪拌一下地下的煉乳，就可以享用了。

❺ 越南黃鼠狼咖啡怎麼泡

越南黃鼠狼咖啡怎麼沖泡：

准備物品：越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機

咖啡豆研磨成咖啡粉，將滴滴壺分解開，把壓板取出，咖啡杯中倒入適量煉乳。將滴漏壺蓋置於底端，咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉(約15克)。將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。「悶蒸」：倒少量水，這一步需要把咖啡粉充分浸濕，過20秒後轉移至咖啡杯上。倒入90度左右的熱水，放滿。靜置數分鍾。咖啡滴完，移開滴漏壺，用調羹攪拌後即可。

如何正確的沖泡一杯速溶咖啡：

取一條速溶咖啡!這里用得是越南西貢咖啡，炭燒口味，每一條的分量是18克，放到杯子中。放完之後，往咖啡杯子裡面倒入95度左右的熱水。溫度太低，咖啡會溶化得不好，甚至會有結塊的。溫度不夠高也會影響咖啡的香味和味道。用得咖啡是18克，加的熱水是120ml。加完熱水之後馬上攪拌均勻，要趁熱喝。如果5分鍾之後還不喝，一杯咖啡70%的香味就沒有了。

注意事項

可以一邊加熱水一邊攪拌。加水的分量要根據咖啡的重量來，如果一條咖啡只有13克，那麼水量就要相應減少;如果一條咖啡40克，那麼水量就要相應增加。喜歡喝濃咖啡，水就少加一點。一般建議水量不要太多，不如咖啡不夠醇。

咖啡沖泡方式大全：

滴濾式

滴濾壺的構造很簡單，只是一個圓錐型容器，容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子里，所以只會萃取到發揮較高的物質，因此可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。

美式電動咖啡壺

一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。一般的電動咖啡機，內部的噴射嘴只會向四周噴灑熱水，而咖啡粉數量又太少，部分熱水只能噴射到濾紙，而沒有噴射到咖啡粉，所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡。

法式壓濾壺

操作非常簡單，用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來，所以會形成一杯較渾濁的咖啡，但風味很原始，適合在辦公室使用。

虹吸壺

虹吸壺是利用一根水管用空氣的壓力將下半部分容器內的水移到上半部分容器中就變成一杯咖啡。

摩卡壺

摩卡壺是由上壺，濾網，下壺所組成，濾網在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡粉放在中間的網里，當下壺受熱後，產生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然後進入上壺，形成咖啡。

義大利濃縮咖啡機

Espresso是一種易用科技來沖煮的咖啡，一杯Espresso的標准，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個大氣壓左右，沖煮時間在22-28秒之間。如果水溫太低，會造成萃取不足，只能煮出一杯風味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過高，將造成咖啡過度的苦與澀。而的醇味主要來自它的水壓，而它的沖煮時間將決定這杯咖啡的特色，約在25秒左右，超時以後所流出的咖啡只會沖淡Espresso而已。

怎樣沖泡掛耳式咖啡：

沿切口拆開咖啡外包裝袋，取出掛耳濾紙袋，順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋，將濾紙兩邊的掛耳拉開，然後掛在杯口上，先注入少量的開水，然後依據個人喜好，分次持續注入開水，大約150毫升左右，喜歡喝濃咖的可以少加一點，喜歡淡一點的可以略微多加一點。將過濾完畢的掛耳去掉，依照喜好酌情添加伴侶，一杯現充的咖啡就出來啦。

注意事項

孕婦不宜過多攝入，容易失眠的人盡量不要在睡前喝

❻ 越南legend咖啡 吃法

咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子
做法
1、把咖啡粉沖好，倒入咖啡杯中；（要用熱水哦）
2、趁熱撒上可可粉。注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，就會凝固結塊，甚至沉入杯底；
3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動，晃出均勻的奶泡；
4、將咖啡杯把手轉向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡；
5、最後用牙簽拉花。要用心畫哦，才能拉出最美的花。

❼ 如何沖泡越南咖啡

正宗的越南咖啡！需要用到越南滴濾壺…上面放濾紙，然後放粉！再用那個轉的壓粉…下壺放入適量煉乳，也可以加點糖！然後上壺90度水手沖！下面的攪拌下喝！很贊哦

❽ 越南咖啡特點

越南，羅布斯塔種咖啡 雖是咖啡的大產地，卻沒有相應的地位，就是因為味苦澀而香味不足，一般都作為混合咖啡的一種基豆，主要作用是成本低廉的增稠，增加咖啡油脂厚度。
做花式咖啡的話，因為有其他的配料，所以味道一般人是喝不出的，要細說就是香味不足，口感單調。
速溶咖啡（雀巢），一般都是羅布斯塔種，經過高溫乾燥（干噴法),所以，沒有咖啡的餘味，純咖啡苦澀，香味淡薄。
「越南咖啡」也是一種花式咖啡，是越南本地喝法，用越南咖啡+煉乳，需要越南咖啡壺。

❾ 教你在家怎樣製作越南咖啡

越南咖啡的做法製作大至可以分為四部分分別是： 【第一】：先將磨製好的咖啡粉放入主杯中 【第二】：再將小濾網放進去，稍微的壓一壓 【第三】：接下來就可以加入適量的開水，倒入其中，然後蓋上蓋子，讓其在制器中泡製，咖啡的汁液會從制器的底部濾網慢慢的滴入您的咖啡杯中 【第四】：滴制好後可以按個人的口味加入煉奶，糖或冰塊等 (1)首先要准備咖啡粉、煉乳、沸水、冰。 (2)准備滴滴漏包括漏斗蓋、漏斗杯、漏斗濾網 (3)可在杯底預先加入煉乳 (4)把咖啡粉加入漏斗杯中，可適量添加 (5)研磨好的咖啡粉，越南咖啡粉市面很容易買到 (6)放上漏斗濾網，壓著咖啡粉加好後用手輕輕壓一壓 (7)首先在漏斗蓋上加點水，放上漏斗杯再往漏斗杯加少量熱水，剛好能蓋過網就好，等一分鍾，讓咖啡粉吸收熱水，這個過程很關鍵，然後再次加入沸水 (8)蓋上漏斗蓋，耐心等待幾分鍾 (9)可以看一下咖啡滴漏的速度，如果滴的飛快那就失敗了，按正常的話咖啡滴出來最少也要幾分鍾 (10)攪拌杯底的煉乳，可根據自己加點冰塊進去 (11)沖出來的咖啡一般只有半杯這是正常的，自己在家製作越南咖啡就大功告成了 以上是一個方法是製作越南咖啡的簡單做法，圖文結合，相信您已近明白了吧，如果有疑問您可以咨詢越緣網在線客服或是在線留言，越緣網竭誠為您服務，為您提供美味的越南咖啡，越南第一排糖等美味的越南特產，請喜歡越南特產的朋友們關注越緣網。