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越南版西葫蘆怎麼炒好吃

發布時間:2023-06-02 02:43:11

Ⅰ 西葫蘆怎麼炒好吃又簡單的做法

西葫蘆怎麼炒好吃
一、西葫蘆炒雞蛋

原料:西葫蘆 2根、雞蛋1-2個、大蒜2瓣、雞精、鹽、老抽;

做法:

1、西葫蘆洗凈切圓片備用;

2、雞蛋打散備用;

3、熱鍋,倒一點油,油溫稍熱倒入雞蛋,只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎,盛起備用;

4、重新倒油,待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜;

5、聞到蒜香之後倒入西葫蘆,翻炒一兩分鍾,撒鹽,加一點生抽提味,再加入之前炒好的雞蛋 翻炒;

6、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的,就加些清水,悶3-5分鍾;

7、大火收汁,加雞精,起鍋。



四、西葫蘆炒蝦仁

用料: 西葫蘆2根、蝦仁(300克)、生抽(適量)

做法:

1、西葫蘆切片;

2、鍋中加油,油熱後加入西葫蘆片,加入蝦仁;

3、炒3分鍾,加生抽,再炒一會,即可出鍋。

西葫蘆炒蝦仁

西葫蘆小知識
一、西葫蘆食用宜忌

【宜食】

糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

【忌食】

西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。

二、怎麼挑選西葫蘆

1、看錶皮。一般挑選嫩西葫蘆的時候,先看錶皮,飽滿且富有光澤的,是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網紋,這樣的比較新鮮。

2、摸表面。新鮮的西葫蘆,表面上應該有一層小毛刺,不過時間長了就掉了。所以挑選的時候可以注意一下表面,有小毛刺的比較新鮮。

3、看顏色。顏色越綠色的越嫩,相反顏色發白的那種西葫蘆就有些老了,但是也沒關系,老的西葫蘆可以做餃子包餡,口感比嫩的西葫蘆要好。

Ⅱ 西葫蘆怎麼炒才好吃

做成醋溜西葫蘆好吃,首先准備好所需要的食材:西葫蘆1個、方火腿1小塊、蔥10克、姜10克、蒜10克、食用油適量、食鹽適量、米醋適量、生抽適量

製作步驟:

1、中等大小的西葫蘆洗干凈切片備用。

2、方火腿切成與西葫蘆一樣厚薄大小的片備用。

3、蔥姜蒜分別切好備用。

4、熱鍋熱油,放蔥姜蒜炒出香味。

12、醋溜西葫蘆就完成了。

小貼士:1、沒有放火腿可以不放。2、喜歡吃辣可以加一個小米辣。3、這菜屬於比較清淡,放油不是很多,所以炒的時候適量加一點點開水,有助於西葫蘆能夠炒熟。

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