越南烤羊和烤肉哪個好

『壹』 烤五花肉好吃還是烤羊肉好吃

兩種烤肉各有特色，每個人的口味不同，可能會有不同的喜好。個人覺得同樣配料的情況下，烤羊肉更好吃。

『貳』 烤豬肉，烤羊肉和烤牛肉，哪個最好吃

看個人喜好，有人喜歡烤牛肉，有人喜歡烤羊肉。個人感覺烤羊肉更好吃。

『叄』 烤羊肉和煮羊肉哪個更健康

羊肉作為生活中常見的一種肉類，非常受歡迎的，不光是因為羊肉的味道比較鮮美，最主要的一點，就是因為羊肉的營養價值特別高。

其實烤羊肉和煮羊肉兩種方式進行比較的話，還是煮羊肉更加健康一點吧。

因為煮羊肉的話，在羊肉煮制的過程中羊肉中的一些營養物質就會浸入到水中，這樣就會形成一種特別具有營養價值，並且味道特別鮮美的羊湯。

雖然說烤羊肉的味道更加好吃一些，並且撒上一些調料的話，也會讓這個羊肉的味道更加有嚼勁味道好吃，但是不如煮羊肉的這種方式更加健康一點吧。

羊肉味甘，性溫，能補虛溫中，補腎壯陽是一種優良的溫補強壯的食物，一般人吃它強身健體，如果到了冬天之後再吃羊肉，也能夠起到一個特別好的保護自己身體的作用，所以羊肉確實是很好的一種肉類。

所以在冬天的時候最好喝一點羊肉湯，這樣不僅對自己的身體比較好，也會讓我們在口感上得到一個很大的改善。

『肆』 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。

『伍』 烤羊肉串一般用羊的哪部分肉比較好

.肋排

肋排是動物胸腔中的片狀排骨。雖然肉層比較薄，但肉的質地比較瘦。對於羔羊來說，其肋排的直徑顯得更窄，肋排上的肉，肥瘦交加而無筋，肉的外面覆蓋一層薄膜，能夠做到肥瘦「互融」，從而使質地更加松軟，鮮嫩多汁，且富含豐富的蛋白質和氨基酸。因此，不但鮮嫩可口，而且營養豐富，應該是羊最好吃的部位。因此，在大西北的手抓羊肉里，就屬肋排最搶手。涮、烤、炒、爆、燒都很適合。

羊身上哪個部位做燒烤比較好？聽聽老農怎麼說
2.小排

小排屬於肋排之間的切塊，小排上會有比較多的軟脆骨，在口感應該相對來說更脆一些。在挑選小排的時候可以觀察一下白色脆骨段是否比較多，原則上脆骨段比較多的會比較好吃，如果將其烤到五分熟，那口感簡直是棒極了。

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3.脊部

從胸口部份一直到羊的腰部，應該是羊身上最好的T骨切片，也是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，被稱為羊裡脊。

羊裡脊肉中的蛋白質含量比較高，但脂肪含量卻比較低，而且味道非常鮮美。無論是熘、炒、炸、煎，還是做燒烤，都非常適合。其實，羊裡脊的外部脊肉比裡脊肉更好，這部分肉位於脊骨的外面，呈長條形，形如扁擔，被稱為扁擔肉。

『陸』 烤羊肉串吃羊的那個部位的肉好吃

肉的選擇。小綿羊或小山羊的純羊後腿。綿羊的特點是味道中。做起來麻煩一點。烤的工夫要求的厲害。小山羊好烤。肉嫩。簡單。一般都是用小山羊肉的。用綿羊肉很少。除了在新疆。正宗淹制方法：10斤肉

兩到三勺嫩肉粉一個半洋蔥。切寬絲。多了會辣，一個也可以的。我的師傅說防兩個。結果辣的很現在都是放一個左右醬油。不能是老抽的。就是全豆醬油就可以。4勺左右料酒（我覺得三花酒更好一點）2~3勺味精少許不放鹽烤料不大體知道有花椒粉。八角分。小茴香末。肉桂粉（放的很少）芝麻粉。花生份。自燃粉具體放多少師傅不告訴我。我是做燒烤的。一般放油是2遍。其實四遍味道才最好。上火一遍。放鹽和味精一遍（鹽是一側放。味精兩便全放。越多越好吃！然後6成熟放第一邊料。少放。抖油。8成熟的時候放第2便料。這樣才好吃。應為料在6成的時候就已經放進去。已經入味。不過已經焦了出過在放一次。味道更好！一般都不這樣做了。應為麻煩還費料！

『柒』 烤羊腿和羊肉串哪個更好吃

應該是烤羊腿更好吃，烤羊腿是一款名菜，正宗烤羊腿非常美味是為之嚮往的食物。

『捌』 哪種羊肉烤起來口感更好

燒烤羊肉的口感首先取決於羊肉的取材，一般來說山羊的膻味兒更重一些，綿羊肉更嫩，也更好吃。不過最好吃的羊，當然來自水草豐美的大草原上，那裡河水清澈空氣清新遠離污染與塵霾，因此羊肉味道當然會更鮮美。

除此之外對於烤羊肉來說，烤羊腿歷來都是被人稱道，一般都是使用羊小腿進行烤制，這個部位肉質肥瘦相宜，肉中夾筋，吃起來極為鮮嫩並且不柴，一隻手拎著吃十分暢快。

不過燒烤雖然好吃，但是卻一直被冠以不健康的名頭，主要是由於大部分製作燒烤的都是路邊小攤，衛生環境堪憂。不過這與燒烤本身關系不大，從人類有火以來就誕生了燒烤，遠古時期的人類燒烤打獵到的動物獲取熟食才慢慢進化出現代文明。問題在於燒烤的方法並不健康，而且路邊小攤食材來源不明。

但是中國人對於美味的追求無法被這些問題阻擋，為了追求鮮美味道明知河豚有毒依然選擇嘗試。從鮮這個字就能看得出來，古人在造鮮這個字的時候就認為鮮美的味道來自於魚和羊，所以各取一半造出鮮這個字。不過該注意的問題還是要注意下，要吃的放心可以選擇自己動手，喜歡吃什麼部位就買什麼部位在家裡製作。