越南水晶春卷怎麼吃

1. 獨家越南春卷的正宗做法，獨家越南春卷怎樣做才好吃的

用料

＃春卷用料
越南米紙一包
生菜分片洗凈瀝干
薄荷葉洗凈瀝干
泰國九層塔洗凈瀝干
香菜洗凈瀝干
黃瓜切薄片或細絲
紫蘇葉（可選）洗凈瀝干
細米粉煮熟瀝干
去殼熟蝦看你要包幾個卷
五花肉片或叉燒（可選）同上
老豆腐（可選）同上
＃醬汁用料
香茅碎三大勺
大蒜末（可選）一大勺
米醋一大勺
糖三大勺
水兩大勺
步驟 1
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所有材料洗凈瀝干（圖里沒拍米粉生菜和叉燒肉）

步驟 2
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米紙水裡滾一圈

步驟 3
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米紙末端放上一小片生菜，一小片紫蘇，兩片薄荷，兩片九層塔，一兩根香菜

步驟 4
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把米粉和黃瓜絲放在綠葉香料們的上面，整理一下，讓她們聚攏在一起

步驟 5
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用手緊緊的把米紙包住向上卷。包住蔬菜後在上方放入叉燒（或老豆腐）

步驟 6
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繼續往上卷，叉燒肉包入後再放入熟蝦。兩頭向內折起

步驟 7
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繼續向上緊緊捲起。完工！

步驟 8
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鍋底均勻上底油

步驟 9
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中小火炒香蒜末和香茅。（香茅易焦可以後放，注意觀察調整火候）

步驟 10
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根據口味加入適量白醋

步驟 11
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加入糖

步驟 12
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加水。確認糖全部融化後關火。放涼。

步驟 13
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以上做的是一款淡口醬汁。重口的親們請直接花生或芝麻醬加水加海鮮醬加熱拌勻，就是傳統的重口味濃醬。

小貼士

1.米紙沾常溫水就可以。用熱水的話軟的太快反而難包。
2.餐館和市售的越南春卷都會把蝦從中間剖成兩半。這樣一個半蝦就能卷一個春卷。我愛吃蝦於是每個卷都包了三整個
3.九層塔要是亞洲產的才更正宗（扁長型），國外鮮綠的羅勒葉可以作為替代。
4.圖里放叉燒肉和放蝦的地方都可以隨意發揮。只要不是太硬不是纖維性的食物都可以包。我有時愛加牛油果或素雞。
5.香茅碎我買的是冰凍的。可以用新鮮香茅盡量切碎，主要要讓醬汁充滿濃重的香茅味。
6.每一次翻卷的時候都捏緊了。這樣包出來的才好看。

2. 越南春卷好吃嗎 越南春卷做法簡單嗎

越南春卷是一道非常有名的食物，去了越南一定要嘗一嘗越南春卷，味道非常的鮮美，那麼越南春卷好吃嗎？越南春卷做法簡單嗎？一起來看看吧！

越南春卷好吃嗎

好吃。

在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的，據說製作時，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味。

越南春卷做法簡單嗎

材料：春卷皮，各類食材，魚露或甜辣醬，水。

做法：

1、將春卷皮放入溫水中泡10秒左右，感覺皮子軟了就馬上拿出來。也可以用冷水泡，只是時間久一點。

2、把已經浸軟的春卷皮攤開平鋪在磚板上，上面放上自己喜愛吃的各類食材。

3、材料放好後，就可以將春卷皮小心的捲起來了。

4、卷好後就可以蘸點魚露或是甜辣醬吃了。

越南春卷的吃法

越南春卷小巧可愛，吃下去，滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾。

越南春卷是的越南民間小食。上菜時，都是三件一套。

三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。

碟里是蘸料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細如發絲般的紅、白蘿卜絲。

小盤中裝的是：炸的金黃酥脆的春卷，皮是很薄的越南米紙，餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的；另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。

小籃子里裝的是：生菜葉和薄荷葉。

吃的時候要把春卷放在生菜葉里，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。

3. 越南春卷皮用冷水還是熱水泡越南春卷皮泡多久

越南的餃子就是越南春卷，可謂是包羅萬象，甚至加入水果和海鮮都一點點不意外，除了食材，春卷皮也是一個很重要的因素，買好的春卷皮需要泡開才可以使用

越南春卷皮過涼水還是熱水

很多人喜歡用熱水泡越南春卷皮，有四個缺點：一是溫度高了春卷皮會破，二是可能會燙到手，三是粘性比較大，四是魚腥味依然很重。

我喜歡用冷水來泡。雖然比起用熱水泡時間稍長，但也徹底泡去越南春卷皮的魚腥味。也有人說用熱毛巾可以吸附魚腥味，我沒試過，但可想而知也是比較容易燙到手的，粘性也大。用冷水泡不怕傷到手，但要注意把握時間，時間長了越南春卷皮也會破。要是破得不是很厲害還可以包在裡面，不然只能扔掉重新泡。

越南春卷皮做的春卷要趁熱（餡是熱的）吃，冷了就不能再加熱了，一加熱就會變得又Q又粘，口感像糯米。

越南春卷泡多久

一般十秒左右，感覺軟了就可以了

越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理。春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。

越南春卷皮怎麼泡不會破

1.將春卷皮放入溫水10秒左右，感覺皮子軟了就馬上拿出來。

2.把已經浸軟的春卷皮攤開平鋪在磚板上，上面放上生菜、蝦仁、薄荷葉、黃瓜絲等。

3.把這些材料放好後就開始卷吧~~~

4.卷好後就可以直接吃了，蘸點魚露或是甜辣醬，非常清爽可口哦！

（溫馨提示）：裡面的菜菜可以根據自己的喜好隨意調整，但是盡量挑選色彩繽紛的蔬菜進行搭配，色澤和營養都會好很多。

越南春卷的做法

用料

越南春卷皮ricepaper1袋

大蝦若干

豆芽1大把

小青瓜2條

鮮羅勒葉適量

豆腐firm1盒

米粉適量

生菜1個

越南蒜蓉辣椒醬1小勺

李錦記海鮮醬n勺

花生醬1小勺

水少量

生花生（可省略）1小把

1.青瓜削皮（不用削得特別干凈，留點皮口感更好）切細薄長條，生菜切絲。

2.豆腐切成厚片下油鍋小火煎至兩面金黃後切成長條。

3.鮮蝦在水中煮熟後撈起，放涼後剝皮去蝦線並從中間切開兩半。

4.米粉適量在開水中燙熟撈起晾涼。

5.製作蘸醬：在小鍋中加少許水，加入一小勺花生醬、一小勺越南蒜蓉辣椒醬（嗜辣的童鞋可以多放）、多多的海鮮醬拌勻，小火加熱至濃稠，可以嘗嘗味道看鹹淡是否合適並適當調整。

6.花生在鍋中（不用放油）小火烘烤熟後把烤焦的表皮搓掉篩走，用擀麵杖擀成花生碎。此步驟無圖，當然買現成的烘乾花生直接搗碎更方便，只需少量加入上面的蘸醬中增添風味，實在沒有也可以省略。

7.取一張春卷皮，放在過濾水龍頭下兩面澆至濕透，把水甩甩干後平鋪在盤子里，在中間橫著碼上適量（配菜放什麼多少都隨意，看個人喜好的哈）熟米粉、生豆芽、青瓜條、生菜絲、豆腐條、蝦肉、羅勒葉，注意所有配菜打橫盡量碼緊，然後把兩側的春卷皮（已經吸水軟化成透明狀）向中間折過來包住配菜的兩邊，把下方的春卷皮向上包住第三邊，並一邊用手碼緊配菜一邊向前慢慢卷緊實即可。

8.最後將做好的春卷蘸上調好的醬料就可以開吃啦！

4. 越南的著名美食越南春卷，到底是怎樣一種美食

越南春卷，透明的Q彈的米皮，包裹著爽脆的蔬菜、酸甜的水果，還有那嫩滑的蝦仁，再蘸上獨特的醬汁，一口咬下去，清新鮮甜，味道、口感就是一次奇妙的體驗！

生春卷的特徵在於它用生菜來做主料，因此吃的時候你不怕維生素的損失。吃多一點也不怕發胖、長痘還是引導高血壓的發作。在熱天吃也有清涼身體的作用，透明的卷皮讓你看的都開出燦爛的花朵。寫到這里，肚子就咕嚕咕嚕大叫了，你們呢？

5. 怎麼做好吃，越南春卷的家常做法

食材明細

• 西生菜一顆

• 黃瓜一條

• 胡蘿卜一根

• 越南春卷皮一盒

• 大蝦適量

• 細粉絲一把

• 清淡口味

• 生鮮工藝

• 半小時耗時

• 簡單難度

越南春卷的做法步驟

• 

  6

  把包好的春卷用刀斜著一分為二，裝盤，粘上魚露，就可以享用美味了。

6. 越南春卷怎麼吃越南春卷的正確吃法

• 01

  有的人說春天是吃烤肉的季節，越南春卷卷著廳毀咐烤好的肉肉，一口吃下去簡直是太香了。

• 02

  如果喜歡吃海鮮的，可以將鮮蝦煮熟，蘸著海鮮醬卷著吃，也非常的好吃。

• 03

  女兒喜扮純歡吃紅豆，我經常給她卷紅豆沙吃，她吃的特別開心。

• 04

  如果是想減肥的美女，可以用春卷卷著黃瓜，豆皮余尺，沙拉醬吃，想想就流口水。

7. 越南春卷的做法

越南春卷的做法

越南春卷的做法，生活中有很多的人喜歡吃麵食類的食物，特別是北方的人，春卷相信大家都不會覺得陌生吧，有很多的人喜歡吃春卷，春卷的做法有很多，下面我為大家帶來了越南春卷的做法。

越南春卷的做法1

一、越南春卷的用料

包菜

荷蘭黃瓜

胡蘿卜

紫甘藍

生菜

紅黃甜椒

基圍蝦

秋葵

櫻桃番茄

越南春卷皮

梅子醬汁

二、越南春卷的做法

步驟1、荷蘭黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍、包菜、生菜和紅黃甜椒洗凈，分別切絲，備用。

步驟2、圍蝦洗凈，在蝦尾第二節和第三節連接處，用牙簽挑去蝦線。

步驟3、洗凈的秋葵和去好蝦線的蝦，分別入沸水鍋焯熟，放入冰水中備用。

步驟4、焯熟的蝦去殼，剝出蝦仁，備用。

步驟5、撈出冰水中的秋葵，櫻桃番茄和荷蘭黃瓜洗凈，分別切片，備用。

步驟6、取一個直徑比越南春卷皮大的圓盆，倒入60度左右的溫水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底鍋代替）。

步驟7、將泡軟的越南春卷皮平鋪在案板上，中間放上生菜絲、捲心菜絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、紅黃甜椒絲和蝦仁等食材。註：頂部食材放在底部食材的上方，這樣做出來的越南春卷更美麗。

步驟8、將左右兩側的越南春卷皮向中間折，包裹住食材兩側，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然後拎起上方的春卷皮，將頂部食材疊在底部食材上，最後春卷皮邊緣墊在底部。

步驟9、配上梅子醬，越南春卷完成！

越南春卷的做法2

福袋春卷的.做法

一、食材清單

外皮材料

春卷皮12張

水芹菜50g

內餡

青豆100g

玉米粒100g

培根120g

豬肉120g

鹽2g

黑胡椒碎3g

鮮味汁4滴

色拉油5g

二、製作步驟

步驟1、將青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分鍾，瀝干水分備用。水芹菜略微燙一下撈起，最好使用水芹菜，西芹的根莖比較粗壯，不易綁住春卷皮。

步驟2、鍋中倒入少許油，油熱後將切小丁的培根和肉末在鍋中炒香。

步驟3、炒至6分數的時候加入備好的青豆和玉米粒，翻炒均勻之後加入黑胡椒、鹽、安琪鮮味汁、老抽等調味料。炒熟之後盛起來，晾涼備用。

步驟4、餡料冷卻之後就開始包春卷了，這款春卷最好選用方形的春卷皮；噴上冷水能夠使表皮比較濕潤。

步驟5、將春卷皮攤開，挖2小勺的餡料在春卷皮的中間。

步驟6、包的時候將2邊的對角捏起就可以了。

步驟7、然後用水芹菜綁緊打個結，將多餘的部分剪斷即可。也可以用泡發好的細粉絲來代替。

步驟8、在包的時候，可以將備用的春卷皮用保鮮膜蓋住，將包好的春卷放入燒好的熱油中炸至金黃即可。

8. 越南春卷哪種蘸醬好吃越南春卷怎麼吃

越南春卷真的是超級好吃的一道菜，相當於日本人對於壽司，中國人對於餃子的地位，幾乎家家戶戶都在吃越南春卷，這是一款人見人愛的主食！
越南春卷哪種蘸醬好吃
重點是醬啊，春卷要多簡單有多簡單。

1花生醬+海鮮醬攪拌均勻，有點費勁，但是要攪拌均勻不然口感很詭異，醬太乾的話加一丟丟水...攪拌成酸奶質感

2看個人口味，喜歡甜點就稍微多加點海鮮醬，我個人是喜歡花生口味甜甜的

3米醋適量，我一般加一兩滴....你們看著加把，如果不喜歡太酸就少加點。

越南春卷怎麼吃
沾上標配梅子醬，來一大口吧！

如果喜歡吃咸口的，可以自己調制醬汁：小碗中倒入蒜末、生抽，加少許清水調勻即可。

除了這幾款簡單的蔬菜，還有小番茄、秋葵、紫甘藍、苦菊等沙拉菜都可以放入；葷菜類除了蝦，熟的雞胸肉，鴨肉也可以；更有獼猴桃、菠蘿、火龍果、芒果等也可以，顏值超高又不擔心熱量過多哦！

越南春卷的做法

▲在越南，春卷就像中餐里的餃子一樣，有著非同一般的地位，口感很清爽，做法又簡單，很適合春天，裡麵包的內容其實也不用拘泥，把自己喜歡的統統包進去吧，然後一口吃掉。

▲把剝好的蝦仁放在沸水裡汆一下，汆燙熟了之後撈出控水。

▲雞胸肉放進沸水裡燙熟，撈出後切成絲備用。

▲把豆芽也下鍋燙熟。

▲把生菜，小蔥切段兒。

▲在案板上塗一層油，這樣待會兒包春卷的時候，就不會粘案板上了。

▲把春卷皮像這樣快速的在水裡過一遍，一定要放進去就撈出來，千萬別放太久。

▲然後馬上鋪平放到案板上，泡過水的春卷皮會越來越軟，所以一定不要在水裡泡很久，否則包不起來的。

▲在春卷皮上依次擺上生菜，豆芽，雞絲，小蔥，薄荷葉還有蝦仁。

▲然後慢慢的捲起來包好。

▲把熟花生去皮碾碎備用。

▲把1大勺的水，1大勺的魚露，半勺的糖和半勺的檸檬汁混合在一起攪拌均勻，再在醬汁里撒上些花生碎，春卷的蘸料就調好了。

▲這樣一份熱量很低，味道又超好的越南春卷就做好啦，就算想要減肥的妹子，也可以吃起來毫無負擔呢。

用料和輔料
用料

越南米紙6張

米粉300克

蝦9隻

生菜6葉

豬裡脊肉50克

輔料

薄荷葉12葉

米醋15毫升

魚露20毫升

白砂糖20克

水80毫升

蒜5克

胡蘿卜10克

朝天椒適量

9. 買的越南春卷皮怎麼吃

【主材】越南春卷皮，對蝦
【配料】梅子醬適量，料酒適量，鹽適量
步驟
1/ 黃瓜洗凈，切小段後切薄片，再切絲備用。
2/ 胡蘿卜去皮洗凈，切小段後切薄片，再切絲備用。
3/ 對蝦去蝦線、剝殼，放入碗中，調入料酒、鹽，調勻腌制15分鍾。
4/ 鍋中水燒開，下入胡蘿卜絲煮約3分鍾撈出瀝水備用；再下入粉絲，煮軟後即可撈出，放入涼水中。（用越南米線更正宗。）
5/ 鍋中熱水繼續煮沸，下入腌漬好的對蝦，煮至變色後撈出，一切為二（不切也可以）方便包裹。（蝦肉易熟，不要煮太久。）
6/ 把春卷皮放入涼白開中，浸泡變軟後取出。（重點：切記不要用熱水，不要用自來水）
7/ 泡軟的春卷皮平鋪在盤子上，在中下方處依次放入蝦、生菜、黃瓜絲、胡蘿卜絲、粉絲。
8/ 先捲起靠內側一面的春卷皮，然後兩邊向內，最後往前捲起即可。（泡軟後的春卷皮比較黏，接觸前手先沾涼白開。）

9/ 沾上標配梅子醬，來一大口吧！