Ⅰ 腰果外面的薄皮能吃嗎 吃腰果需注意這四點
生的腰果皮是不能吃的,但是市面上已經加工處理過的腰果的外面那層皮是可以吃的。
一:腰果的基本介紹
腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果
是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬。
有豐富的營養價值,可炒菜,也可作葯用,為世界著名四大乾果之一。
原產巴西東北部。越南、莫三比克、坦尚尼亞、印度、巴西等國種植最多,中國海南和雲南也有種植。
二:生腰果的外皮含有毒物質
1.腰果被中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物,其毒性為果殼和種皮有毒,腰果殼中含有「腰果殼油」,毒性極強。
2.其中含有以腰果酚為代表的一些化學物質,可以侵蝕人的皮膚,這也是腰果所在的漆樹科植物所共有的特點。據說,腰果最初就是當做毒葯來使用的。其水提取物與皮膚接觸發生刺痛、紅腫和起泡。
3.誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓,對小魚的毒性較強。果皮的毒性比果殼相比要弱一點,但是畢竟是為了給人類食用,也是去掉的,最好不要吃。所以腰果皮是不能吃的。
4.鹽焗或是炭燒的腰果經過處理,已經把有毒的表皮都處理了,剩下的是腰果果肉鹽焗、炭燒後形成的一層表面,是可以吃的,所以不用擔心零食類的腰果的皮不能吃。
三:腰果的營養價值
1.腰果含有熱量較高,含有豐富的油脂,可以潤腸通便,並有很好的潤膚美容的功效,能延緩衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪,而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成,單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應,因此對心腦血管大有益處。
3.堅果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多,並且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補。
4.腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
5.腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌症病情。
Ⅱ 副產品腰果殼液如何利用
腰果殼液是一種乾性油,含腰果殼油酸90%、卡杜酚10%。加工生產中用油浴提取或用機械壓榨獲得。可制樹脂、高級油漆以及作彩色膠卷著色劑、優良剎車皮、合成橡膠、海底電纜絕緣材料等。
Ⅲ 越南的腰果批發市場在哪裡呢求詳細地址和地圖,廣州過去那邊的路線怎麼走
你好!
在河內的同春市場就有,南方的胡志明農產食品腰果進出口公司就有。同春市場在還劍湖旁邊。
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Ⅳ 請問越南腰果殼油廠有哪些,謝謝
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Ⅳ 腰果出產在哪裡
原產於巴西東北部、南緯10°以內的地區。16世紀引入亞洲和非洲,現已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫三比克、坦尚尼亞。在中國,腰果主要分布在海南和雲南,廣西、廣東、福建、台灣也均有引種