越南好吃的食品有哪些

1. 到越南必嘗美食有哪些 越南適合移民嗎

到越南必嘗美食有哪些？ 越南適合移民嗎？

1.越南河粉

你在越南變成越南語「Pho」，不必擔心挨餓，這一法術「Pho」實際是越南河小麥麵粉中最著名的私種特色美食。河粉與新鮮莎林。

4，越南清潔灌腸

CrossEnema是越南最喜愛的食物。此項食物要用生豬肉，各種各樣歐芹，豬小腸製作而成。

若是想要前去越南去玩，最好事先辦完越南簽證

由於越南是一個靠海的國家，而且中國又有很多的江河，所以這個國家的魚蝦類是非常豐富的。針對河蝦也有許多美味的食物。在越南河蝦及其海蠣子全是普遍的食材。由於越南的口味比較的口味淡，所以這個國家針對海鮮的食物主要通過蒸制或者烤串的形式烹制，由於比較注重食物的清新和食物本身的美味，所以一般所使用的調味品並不是很多。

盡管所使用的調味品很少，可是食物都是非常的美味和爽口。在越南，有自己與眾不同的美味食物。越南的北邊有兩個常見的特色美食即越式河粉和越南肉粽。這兩條食物大多是小吃類。到越南的北邊是很容易看到的食物。越式河粉與中國的一些特色美食擁有異曲同工之處。

這道美食再加上越南與眾不同的作法，具備不一樣的口感。由於越南人愛較為清淡的口感，因此一般是在甜酸上再加上一點的辣，因此具有獨特口味的越南食物能使大夥兒品嘗到即便是同一個事情也具備不一樣美味可口的口感。

2. 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。

3. 越南有什麼好吃的

雖然可能在國外旅行的時候，吃一些東西會吃不習慣，但是這些東西大家還是可以去嘗嘗的，畢竟有的卻是味道什麼的還不錯，錯過了還有一些可惜，現在就去看看有哪些好吃的吧。

河內

河內作為越南的首都，簡直就是吃貨的天堂，到處都是北越風情的山珍海味，既能滿足您的味蕾，也對得起您的錢包。在河內的老城區徜徉本身也是一種體驗，當地人坐在塑料板凳上咕嘟咕嘟地喝著散發濃濃香氣的肉湯，遊客忙著咀嚼從街頭小販那買到的夾肉麵包卷。在河內很難找到不好吃的東西，但是要確保你沒有錯過這座城市最好吃的越南美食。

QuanAnNgon安貢館

河內市中心的一家本地餐廳，品種很多、味道不錯，價格公道、氣氛熱鬧。旅遊紀錄片《XFun吃貨俱樂部》也曾經來到本店品嘗美食，也算是一個網紅店了。

餐廳特色：甘蔗蝦、海鮮炒飯、牛肉米粉、配菜、鮮蝦春卷、鮮蝦木瓜沙拉

名字：QuanAnNgon安貢館

地址：138NamKyKhoiNghiaStreet|District1,HoChiMinhCity70000,
Vietnam

營業時間：每天

預算：人均72元

Pho24

Pho
24是越南著名的河粉連鎖店，環境非常好，服務周到快捷。米粉爽滑、湯汁濃郁、牛肉鮮嫩，混合著蔬菜、牛肉、以及一點酸酸辣辣的味道，滿口的回香，滿心的滿足感。

餐廳特色：牛肉河粉、炸春卷、雞肉炒飯

名字：Pho24

地址：135/37/50NguyenHuuCanhStreet,W22,BinhThanhDist，H?ChíMinh

營業時間：每天

預算：人均30元

ChaCaLaVong(呂望炙魚膾)

這是專門做炙魚膾的百年老店，頗受當地人和遊客歡迎。用料是烏魚或者鯰魚，最可口的是鯪魚。把魚去骨去刺切成片，經秘傳調料腌制後，夾在竹夾里放在火炭上烤，用餐時放個小火爐盯衫，把已烤好的魚片放進小鍋里炒熱，配著五香炒花生、烘麵皮、米線等蘸蝦醬，檸檬汁配辣椒，十分可口。

餐廳特色：烤大蝦、魚粉、古法烤魚、咸蝦醬、越南細米粉

名字：ChaCaLaVong(呂望炙魚膾)

地址：3Ch?Cá,Hàng?ào,HàN?i

營業時間：每天

預算：人均49元

RedBeanCentralRestaurant

這是一家河內的高檔餐廳，在TripAdvisor貓途鷹上的河內高檔餐廳中排名第一，想要品嘗越南中高端的美食，可以嘗試一下哦。

餐廳特色：美國西南風味、亞洲料理、混合菜式

名字：RedBeanCentralRestaurant

地址：1CauGo|Floor7th,HanoiLaSiestaCentralHotel,Hanoi10000,
Vietnam

營業時間：每天

預算：人均398元

峴港

海鮮愛好者會很喜歡峴港，夜晚時分，海鮮大排檔在沿海馬路上一字排開，種類繁多、價廉物前則鋒美，四個人花兩三百元可以吃到撐，而且原料新鮮，當得起海鮮的「鮮」字。峴港的就餐選擇慧晌范圍相當廣泛，從傳統的越南家常菜到純正的法式饕餮大餐，從熱鬧非凡的海鮮排擋到情調浪漫的小資餐廳，在這里可以滿足各種遊客的需求。

BisteccaRestaurantDanang

峴港的一家中高檔餐廳，靠著漢江河岸，雞翅膀的燒法很特別，有當地風味。看著人來人往，吹著江風，很愜意，而且二樓有小陽台，視線更好。

餐廳特色：意餐、美國西南風味、歐洲

名字：BisteccaRestaurantDanang

地址：20DongDa|7FNewOrientHotel,ThuanPhuocWard,HaiChauDistrict

營業時間：每天

預算：人均1246元

HoangNgu2Restaurant(黃魚新鮮海鮮店2店)

餐廳介紹：黃魚新鮮海鮮店第二店在峴港非常出名，海鮮新鮮，口味獨特，不僅可以品嘗到充滿魅力的龍蝦、螃蟹，還有各種各樣的海鮮火鍋，美味可口。

餐廳特色：螃蟹、龍蝦、炒花甲、皮皮蝦

名字：HoangNgu2Restaurant(黃魚新鮮海鮮店2店)

地址：285H?Nghinh,Ph??cM?,S?nTrà,?àN?ng

營業時間：每天

預算：人均159元

Madamelan

一家人氣頗高的越南風味餐廳，餐廳裝修得古樸特色，格調高雅，菜品精緻且新鮮，特別是海鮮火鍋，香料味道十足，配合當地特殊的吃法，特別推薦。

餐廳特色：越南春卷、烤生蚝、海鮮火鍋、牛油果酸奶、粽葉糍粑

名字：Madamelan

地址：4B?ch??ng,H?iChau,?àN?ng,Th?chThangQ.H?iChau?àN?ng

營業時間：每天

預算：人均101元

LamVienRestaurant

餐廳是一棟兩層木結構小樓，想要親近大自然的話，可以選擇露天座位，坐在池塘邊用餐也會是難忘的體驗。餐廳供應正宗的越南料理，新鮮的食材加上廚師的精心烹制變得格外美味。

餐廳特色：酸辣魷魚、海鮮蔬菜湯、豬肉炒飯、五香烤雞

名字：LamVienRestaurant

地址：88TranVanDu,NguHanhSon,DaNang

營業時間：每天

預算：人均107元

美食肯定要配上完美的線路，越南全景北線可以將越南北部的美食一掃而盡：

美奈

美奈作為一個漁村，當地的飲食主要以海鮮為主，食材非常新鮮，烹飪的手法也很好，還有咖啡、春卷、火龍果等都是當地的特產。越往東部漁村靠近，海鮮的價格越便宜，甚至可能是中西地區的一半。

BiBoQuan(BOKE)

美奈吃海鮮大餐最著名的地方就是Boke，可以說是海鮮大排檔一條街。起初這里只有一家露天海鮮燒烤生意的檔口，隨著人氣越來越旺，紛紛出現了很多家也都起名字叫Boke。
不必糾結哪一家口味正宗，多比較一下價格、海鮮新鮮度，找一家合適的就可以。重要的是，坐到海岸的堤壩旁，一邊聽著浪花拍打海灘的聲音，一邊享用著美味的海鮮，一邊報瓶吹著當地啤酒，整個感覺十分豪邁。

餐廳特色：海鮮

名字：BiBoQuan(BOKE)

地址：191NguyenDinhChieu|HamTien,PhanThiet,PhanThiet,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均77元

TheFoodCourtDongVui

TheFoodCourtDong
Vui是美奈一家類似於美食廣場的綜合餐廳，有很多小攤售賣特色的越南美食，特色燒烤和扎啤是推薦的特色，價格比較便宜。

餐廳特色：當地特色、海鮮

名字：TheFoodCourtDongVui

地址：246NguyenDinhChieu|HamTien,MuiNe,PhanThiet801095,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均82元

Sandals

Sandals餐廳是美奈的一家度假村並且經營品種豐富的西方美食，環境非常優雅，就在海灘邊，如果想換個口味不妨來這里享用一頓慢節奏的西式午餐。

餐廳特色：西式美食

名字：Sandals

地址：24NguyenDinhChieu|MiaResortMuiNe,PhanThiet,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均107元

大叻

大叻是越南南部最浪漫的度假勝地，這里由於地處高原，空氣條件良好，這里的美色很多都富有當地特色。大叻，是喜愛新鮮蔬菜的人的天堂，而且價格非常合理。在春香湖以西的市場有很多賣素菜的小吃攤，這里的素菜都十分正宗。小吃攤一般在傍晚營業，有點像中國一些城市的夜市。如果你有興趣，還可以品嘗一下大叻夜市上最有特色的豆漿配油條!

DaQuy

一家深受背包客歡迎的越南餐館，餐館因為口味獨特的越式火鍋而聞名，火鍋的上沿外加了一層圓盤。在涮肉的時候，圓盤既可以用來盛放生肉，又可以將涮熟的肉晾放在上面，十分方便。除了火鍋之外，炸魷魚，春卷也是不錯的選擇。店內環境舒適干凈，但位置不多，所以記得提前排隊。

餐廳特色：火鍋

名字：DaQuy

地址：49TruongCongDinh,DaLat61000,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均57元

DalatTrainCafe

這家咖啡館在大叻的湖邊，位置不是特別好找，但絕對值得你去品嘗，特色在於可以在火車廂內品味越南咖啡，也有一些越南風味的主食供應，價格親民。

餐廳特色：越南咖啡

名字：DalatTrainCafe

地址：

1QuangTrungSt,Ward9,Villa#3|(FromHoXuanHuongLake,takefirstleft
afterDalatTrainStation),DaLat+84,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均37元

DalatNightMarket

夜市位於大叻市場的外面，每晚18:00以後這里就熱鬧非凡，小販紛紛擺起攤檔。在這里你可以買到帶有越南民族色彩的紀念品，錢包、腰帶、絲巾、鮮花、水果。這里還是吃貨的天堂，海鮮排擋、烤串攤、米粉攤每一個都能讓你品嘗到正宗的越南風味。

餐廳特色：夜市美食、海鮮、烤串

名字：DalatNightMarket

地址：PhanB?iChau，Ph??ng1，tp.?àL?t，Lam??ng

營業時間：每天

預算：人均62元

芽庄

芽庄除了迷人的風景，繽紛多彩的美食小吃也是吸引遊客的一大亮點。芽庄堪稱「越南海鮮之都」，芽庄的海鮮遠近聞名，中心地帶飯店林立，在市場中吃飯是很便宜的。芽庄城中心帶吃飯的地方多得列不完，各種網紅餐廳也是層出不窮。

MIXrestaurant

一家頗受歡迎的地中海餐廳，大量使用蔬菜，主打的海鮮拼盤和肉類拼盤份量十足，價格也十分合理。餐館分為上下兩層，綠色清新的牆面裝飾讓你感受到濃郁的東南亞風情。老闆和服務員都很友善。

餐廳特色：私房炸蝦、芒果汁、魷魚圈、義大利面、海鮮拼盤、肉類拼盤

名字：MIXrestaurant

地址：77HungVuong,NhaTrang652073,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均75元

CostaSeafoodRestaurant

這是一家人氣很旺的海鮮料理餐廳，主營各種混合菜式，注重健康飲食，烤龍蝦肉質緊實，味道鮮美，蒜蓉牛肉粒的肉質鮮嫩多汁，也很受歡迎。

餐廳特色：_老虎蝦、螃蟹春卷、海鮮粥、烤龍蝦

名字：CostaSeafoodRestaurant

地址：32-34TranPhu,NhaTrang650000,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均319元

LIVINcollective

厭倦了芽庄單調的美食?想要尋找隨意卻有質感的晚餐?Livin
Collective就是一個新綠洲呀!豐盛的燒烤大餐，美味的香腸，雞肉和漢堡!配菜也特別好吃!超級多工藝啤酒可供選擇(巴斯德，公雞，華美啤酒)，當然少不了的還有蘋果酒!來自美國的店長(還有Nama，店長的狗狗)都非常友好熱情!

餐廳特色：燒烤、漢堡、啤酒

名字：LIVINcollective

地址：77BachDang|TanLap,NhaTrang,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均145元

NhaHangYen'sRestaurant

一家平價美味的越南風味餐廳，深受來自全世界各地的遊客們的歡迎。餐廳分為上下兩層，二樓還有露天陽台，讓你在享受美食的同時觀賞風景，這絕對是十分美妙的體驗。
傳統的越南料理、海鮮、春卷都是這家餐館的特色，強推海鮮火鍋。

餐廳特色：越南河粉、海鮮火鍋、越式春卷

名字：NhaHangYen'sRestaurant

地址：73/6Tr?nQuangKh?i,L?cTh?,Tp.NhaTrang,KhánhHòa650000

營業時間：每天

預算：人均55元

越南南部的美食可以選擇越南全景南線的產品，一路南下體驗越南的南部美食：

胡志明

胡志明市是地道的美食天堂，價廉物美是這里的特色，這里有最地道的越南美食，更有肥美的龍蝦、螃蟹、甘蔗蝦、糯米雞、酸辣火鍋等。由於歷史原因，越南當地飲食深受中、法兩國影響，形成了獨特的越式風格。

BloomSaigonRestaurant

位於一座經過精心修復的法國殖民地別墅，有迷人、舒適、輕松的氣氛。餐廳提供健康的、正宗的越南美食和街頭小吃，也搭配了一些創意的法國風味菜餚。所有餐點均在亞洲融合行政總廚Jacqueline
Kieu和法國行政總廚Hung
Tu的指導下准備，兩人都將自己對創意食品和新鮮食材的理念帶到了Bloom，為經典的越南風味帶來了全新的現代感。菜餚採用新鮮優質的食材烹制，不添加味精等添加劑。

餐廳特色：HeartofPalmSaladwithPork&Prawns、

名字：BloomSaigonRestaurant

地址：3/5HoangSa,DakaoWard,District1|WardDakao,HoChiMinhCity
700000,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均81元

HomeFinestSaigonRestaurant

一家中高檔餐廳，環境非常美，一看就是經過精心布置過的。食物新鮮、美味且充滿了異國風味，服務也很專業。

餐廳特色：越南菜、亞洲料理、適合素食主義者、適合嚴格素食者、提供無麩質美食

名字：HomeFinestSaigonRestaurant

地址：252DienBienPhuStreet|Ward7,Dist3,HoChiMinhCity700000,
Vietnam

營業時間：每天

預算：人均172元

NhaHangNgon

這家餐廳的地理位置很好，主營越南菜，裝修很有異國風情。餐廳共有三層，許多人喜歡在一樓的院子中用餐，綠樹環繞，晚上還有點點燈光，氣氛更佳。許多外國人都喜歡來這里用餐，建議早點前來。

餐廳特色：甘蔗蝦越南河粉烤牛肉越式春卷田螺塞肉蓮花沙拉

名字：NhaHangNgon

地址：160Pasteur,PhurongBenNghe,Quan1,HoChiMinhCity70000,Vietnam

營業時間：每天

預算：人均71元

富國島

富國島是越南的第一大島嶼，靠海當然少不了海鮮了。富國島作為剛興起的網紅海島，還有很多可以看海景的海邊酒吧和餐飲，背靠大海吃著富國島的美食，分分鍾變成網紅。

RockIslandClub

酒吧位於NamNghi酒店私人小島上，是越南第一家的全海景及日落景觀的酒吧。酒吧從下午5點營業，建議可以4點半左右參觀小島，然後等5點半的日落。

餐廳特色：酒吧餐

名字：RockIslandClub

地址：NamNghiResort|Hamlet04,CuaCanCommune,PhuQuocIsland920000,
Vietnam

營業時間：每天

預算：人均201元

TreeHouseRestaurant

富國島的一家高檔餐廳，可以邊吃飯變看海景。坐在餐廳門口，藍天大海一覽無遺。

餐廳特色：泰國菜、越南菜

名字：TreeHouseRestaurant

地址：Hamlet4,CuaCanCommune,NamNghiResort,PhuQuocIsland920000,
Vietnam

營業時間：每天

預算：人均162元

陽東鎮夜市

陽東鎮夜市是富國島最熱鬧的夜市，大排檔非常誘人，蝦、蟹、魚、蟶、魷魚、扇貝、海膽等海鮮，個大又新鮮、價格也不貴，人均100元就能吃的很好，各種水果，釋迦、蓮霧、榴槤、山竹等吃到爽!除了美味的海鮮，也別忘了吃上一碗越南特色的牛肉河粉，還有皮薄餡多蝦肉大的春卷!

餐廳特色：燒烤、越南菜

名字：陽東鎮夜市

地址：thitranongdong

營業時間：每天

預算：人均92元

4. 越南人一般早餐吃什麼

說到越南的早餐，我真是太有發言權了。我在捷克工作的時候，有一大幫越南同事，有好多次，我都是被他們帶到了正宗的越南餐廳吃早餐。對越南早餐真是深惡痛絕啊......

而傳統的越南早餐，一般不會超出以下的一些食物：

1. Pho(也就是粉)

米粉也被稱為越南 美食 的象徵。成千上萬的河粉店提供數千款的味道，這就是為什麼一些河粉店是遠遠超過其餘知名的。

一碗米飯中使用的米粉是由一種名為「高特」的特殊類型的米飯製成的，這種高特米粉因其香味而聞名。

2.米恩(說白了，還是粉)

米恩是圓形的粉，不是用麵粉製成的，而是用海藻和木薯粉製成。由於這一點，米恩是一個低熱量的食物，以及飲食方面的素食者。

烹制這種特殊米恩的湯是由鰻魚骨頭和姜餅製成的;然後再加入切成片的鰻魚。新鮮未煮過的蔬菜建議和米恩羅恩一起吃，以消除它的腥味。

3. 糯米飯：

越南比較出名的是他們的彩虹糯米飯，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、土豆、胡蘿卜、黃瓜、香菇，豆角，紅辣椒，蔥花，蒜末等等。

4. Banh Mi（越南麵包）

18世紀末期，Banh Mi在越南殖民時期的法國起源於法國。從那以後，法國的飲食習慣影響了越南的飲食，包括早餐麵包。鵝肝醬應該是最好的搭配。漸漸地，越南麵包創新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，蝦，香腸，豬肝膏，番茄醬或辣椒。

5. 米粉蒸卷

越南美味的食物，又一個由米粉製成的特色：米粉蒸卷。

先是用精選大米浸泡後磨或打成米漿，後加入適量米糊攪勻，再通過熱鍋蒸煮成薄薄的一塊塊園形粉片，接著用抹上花生油的專用竹刀快捷地從熱蒸蘢布上撈出來，並趁熱在粉片中加入諸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎豬肉等各種炒熟的可口菜譜，最後人工把放了熟菜的粉片捲成粉筒，吃時在粉碗中加入調有適當米醋、食油、醬類等配料。

總之，不光是早餐，越南的 美食 基本上離不開一個字：粉！

其實越南跟中國的早餐有些相似的，也有些很不一樣的。

相似的地方是，他們很多時候也吃粉。 越南的粉也有很多種，例如河粉、米粉、以及類似於中國的腸粉這樣的粉，具體叫什麼名字就不知道了。

河粉應該是最普遍的，尤其是在靠近中國的城市，例如河內，街上隨隨便便都能找到河粉店，最常見的是牛肉河粉和雞肉河粉，加一些羅勒葉等香菜，再擠點小青柑汁進去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合適，午飯晚飯的話就沒那麼頂餓了。

然後還有就是細粉，類似於中國的米粉，他們這邊早餐吃的也挺多的，有做成湯粉的，還有蘸著酸汁吃的，再配些算木瓜、青菜、香菜等，又是一種早餐粉。

還有一種是像中國的腸粉，但是會比腸粉更薄些，薄薄的一層加點梅乾菜在裡面，再配上肉燥，也是蘸著他們那邊的酸汁吃的，酸酸脆脆還不錯。這種粉一大早上就有阿姨挑著擔子在路邊賣，喜歡吃的人還挺多的。

另外還有類似於方便麵的那種粉，反正越南的早餐，粉類是主要的種類，在早餐中絕對是佔主導地位的，感覺跟我們國家很多地方早上愛吃粉啊面啊的差不多。

然後說到不一樣的地方，是越南這邊有一種比較有特色的麵包。 越南這種麵包長得像法棍，但是比常規的法棍要短一點，早上在越南，很多人都是一袋一袋買的，現場即買即吃的也有，老闆會幫你把麵包切開，然後裡面放一些肉末蔬菜湯汁等食材，直接吃就可以。

除此之外，越南的早餐也有普通的麵包、包子等，跟中國的麵包包子沒什麼差別，也有一些比較西式的早餐，例如咖啡配薄餅這種。

總的來說，越南的早餐還是比較多元化的，可以選的種類也比較多，可滿足不同人的不同口味。

越南的飲食是我去過的國家之中和中國最為接近的，無論是製作方法和口感上都非常符合中國的口味，越南的主要食物之一就是粉，當然也是早餐最好的選擇。去了越南十多天，不得不說有一半時間都是在吃粉。還有一種就是法棍，越南被法國殖民過，所以有了吃法棍的習慣，在大街小巷都可以看到，當然也有其他麵包。早餐主要就是粉，面，飯和麵包。

越南粉

越南粉的口味都比較清淡，需要調料就自己加，以牛肉，雞肉，魚肉為主要的選擇，會有圓粉，扁粉，但是口感上沒有國內的那麼q彈，會比較面一點，搭配一點肉，會有一大盤生的蔬菜，喜歡就可以自己放下去。一份小碗一般在12元左右，在街邊每天都會看到越南人大盤小盤的吃粉。

法棍

越南吃法棍也是用了心思，在硬梆梆的法棍里加上肉類和蔬菜，變成了熱狗的味道，當然會很難咬，一個10元左右，可以自己加料。

越南的早餐還可以吃面，飯，以及小販的一些小吃，比如春卷，越南粽子，糯米飯，油田，粥，甚至包子，整體來說跟中國的飲食非常接近。

西方的早餐通常是牛奶麵包，中式的早餐往往是油條、包子、春卷、拉麵、飯團、煎餅以及等等，而越南的早飯風格與日本類似，如果不看時間，似乎與午餐、晚餐無甚區別。

一般來說，越南並沒有什麼肯定是早餐才吃的食物，人們早上的時候，吃的最常見的同樣是各種各樣的米粉河粉，其次就是越南風格的三明治與麵包，前者中式，後者西式。

說到越南的 美食 ，肯定不能繞開越南的河粉，這對於越南來說，無異於泡菜對韓國，刺身壽司對於日本，咖喱對於印度，河粉幾乎就是越南料理的代名詞。

清朝晚期到近代，河粉的製作方法從廣東廣西傳入越南，盛產稻米的越南很快就愛上了這種食物，並且吃出了花樣，在越南各地，有很多千奇百怪種類的河粉。

越南人的一日三餐，都可以吃河粉，這就好像湖南人嗦粉一樣，用米製成面的形狀，河粉對越南人來說，既好吃又能夠補充足夠的營養與能量，是很理想的食物。

早餐吃的河粉，往往都非常清淡，裡面很少會加太多的油鹽，也基本沒什麼辣椒，由於越南天氣炎熱，加上人早上本就沒什麼胃口，早餐河粉都是以清淡風格為主。

在越南，早餐河粉最普遍出名的，就是牛肉河粉還有涼拌米粉，這兩種也是越南最常見的早食河粉，這兩種河粉的味道都不是很重，很適合在早上的時候吃。

涼拌河粉，就是用簡單的河粉煮熟之後，用冷水浸泡，再配上魚露還有些蔬菜直接食用，而牛肉河粉之中，只不過是加入了牛肉片，並沒有太復雜的做法。

除了河粉之外，越南還有很多其他的米製品也非常受歡迎，不過在早上吃的米製品其實並沒有那麼多，通常也就是飯團還有米餅等極少數品種。

越南的米餅，畢竟類似於國內的大燒餅，倒是與煎餅有很大不同，以烤為主，吃的時候要配上各種蔬菜與其他魚類、肉類的配料食材，自然也要配上魚露作為蘸料。

在 歷史 上，越南除了深受中華文化影響，而且在近代被法國殖民了上百年，因此有大量的法國文化傳入了越南，在越南各方面都有所反應，飲食上也並不例外。

越南人早上也很喜歡吃越式三明治還有越式麵包，其實就是用簡單的西式麵包，中間切開塞上各種配料食物，然後直接食用，搭配完全可以憑個人喜好來，非常自由。

早上吃什麼，其實完全都是個人的自由，就算是早上煲湯燉排骨吃火鍋也可以，而越南主流上，早飯幾乎都是各種河粉還有三明治，其他的早餐在越南，都並不算普遍常見。

整體而言，越南早餐口味非常清淡，無論辣椒還是油鹽都很少，最多以魚露為佐味，而且越南人不喜歡早上喝湯，油炸與清蒸之類的中式早餐，在越南雖然也有，卻並不多。

這個我有發言權，在來越南的隔離十四天的早餐

越南普通人的早餐：西式和越式，法棍加米粉，清淡簡單

法棍

越南曾經是法國殖民地，從1885年到1955年，被殖民時期長達70年之久。

長期被殖民的地方，其文化生活或多或少都會受到殖民者生活習俗的影響，久而久之，在飲食上面，逐漸與殖民國家飲食融合一體。

其中，在越南飲食文化中，殖民留下的最明顯痕跡，是從對法棍和咖啡的接納，到現如今法棍和咖啡已經是越南人飲食中不可缺少的部分。

越南人家裡的早餐很簡單，不是法棍就是米粉，再喝一杯咖啡和茶。

在家裡吃法棍，就是簡單的西式吃法，麵包上抹上奶油，果醬，再來點水果，一杯咖啡，或一杯茶；或單純吃一碗米粉，喝杯咖啡就去上班。

旋轉烤肉麵包

旋轉烤肉麵包，是法棍在越南街頭吃法之一，大街小巷隨處都可見到賣法棍的商販。

很多街頭麵包攤位，把麵包放烤箱里微微烤一下，切開，放幾片香噴噴的旋轉烤肉，蔬菜，擠入喜歡的醬料，那個味道，比土耳其的旋轉烤肉還好吃。

越式米粉（PHO ）

越南最提神的早點，在我看來不是那杯越南咖啡，而是越南米粉。

在越南街頭，如果你想吃碗米粉，要麼在街頭攤位吃，要麼就找門口寫著PHO的餐廳，因為它實在太大眾化，可以說隨處可見。

每天早餐，無論是在家，或到外面，路邊攤大都是米粉，有牛肉和雞肉米粉，一碗沒有油水的米粉，加入香菜豆芽，小米辣，擠入檸檬，很開胃。

在我接觸的越南人中，一般很少吃豬肉，都是牛肉和雞肉，而且一定是把油濾掉，所以看上去都是清湯寡水，我想這也就是越南人普遍偏瘦的原因之一吧。

越南人中有個民間玩笑，說老婆是「米飯」，每天都要吃，缺一不可，女朋友是「米粉」，加入小米辣和檸檬，酸酸辣辣，爽口，但是天天吃，腸胃受不了。

總之，越南人的早餐，無論是西式還是越式，都比較簡單清淡。

在越南住過半個月，他們當地的口味都很清淡，見過的最多的就是湯粉，道邊賣法棍做的熱狗，可以選菜，一般都是青菜。我吃過一回用豬肉做的法棍熱狗，賣這種熱狗的非常少。大塊熟豬肉放在盆里，用刀切出老厚一片，當時吃的老過癮了過後拉肚子，然後在沒買過。還有大白包子，是真白呀，陷是什麼的記不清了，只記得有蛋黃，都很清淡。還吃過盒飯還帶一小碗清湯，好像是在晚上吃的。

越南人早餐吃米粉，絕對是最愛

河內小讓2019年常駐河內一段時間，見識了越南米粉的魅力。大街小巷都有粉店，有豬肉粉有牛肉粉雞肉粉，還有魚肉粉，海鮮粉。

各種各樣的粉，讓您愛不釋手。我也愛上了越南粉。

越南粉裡面還加了一種葉子羅勒葉，有點像中國的薄荷。超級清爽口感很好。

在越南早上還能買到法棍，這是一種法式麵包加上火腿和蔬菜，很有地方特色。

河內路邊上，小攤都有賣的法棍，攜帶方便，很受年輕人歡迎。我也經常吃過，合計人民幣5到10元的都有。

越南地處東南亞，炎熱，飲食較為清淡。一般比較爽口，但是不油膩，辣椒很少，不上火。這是飲食特點。

如果您以後去越南的話，吃早餐可以隨鄉入俗，吃吃米粉，嘗嘗法棍，是一種很美好的體驗和感覺，希望你旅途愉快。歡迎討論。

美食 | 推薦越南胡志明一家日日夜夜都在排隊的 美食 店

這家小小的街邊店出了一道火遍全球的法棍三明治，小店門口經常排著長長的隊伍，不管老外還是當地人，此刻都融在一條隊伍里，連長期身居海外的越南人也對這家店出品的法棍三明治贊不絕口。

這家店的法棍三明治被稱為夢中三明治，法棍麵包店內現烤，三明治內餡料特別足，一半是蔬菜，一半是肉和火腿，再塗上蛋黃醬，讓法棍吃起來沒那麼干。

法棍三明治在越南當地人的食譜里，一般作為早餐或者日常零食小吃，一般不會作為正餐食用，因為太幹了。

法棍原是法國的地道食物，在18世紀中期隨著法國殖民者的到來，這道食物開始在越南食譜里擴散。越南人根據本國人的飲食習慣，又把法棍改良成帶著蔬菜肉類的三明治，更是美味可口。

到了19世紀，越南再次發生戰爭，部分越南人移民出國，順道也將越南的法棍三明治帶到了全世界，其中最受歡迎的就有美國。

店名：banh mi huynh hoa，位於越南小巴黎胡志明市內，每天2點半開始營業至晚上11點，每一份價格在12元人民幣左右，即4萬越南盾。

應該是湯 面 粉 之類的！！

5. 越南美食有哪些呢

越南美食：

一、越南春卷

越南的春卷也是著名的小吃，隨便街邊小攤的春卷也能叫人回味悠長。越南盛產大米，對米製品又有著特殊的情感，出於如對待情人般的依戀，一切用米加工的食物都做得格外出色。春卷皮用米粉做成，柔軟而有彈性，一口咬下去，嘴充滿大米的天然氣息，有著韌性卻不會難以嚼開，沾了魚露來吃，則更惹味，酸、辣、鮮俱齊。

二、越南綠豆糕

採用當地農民手工種植的純天然綠豆，按歷代相傳的手工工藝精製而成，不使用任何添加劑和色素，是老少咸宜、可四季常食的美味佳餚，有爽滑可口、清甜甘冽之感，既可解讒又可解餓，是當地人居家常備的首選食品。

三、越南菠蘿蜜干（芭蕉干）

採用越南及中國南方特產水果－-木菠蘿精製而成，味清香甘甜，香而不濁、甜而不膩。越南屬典型的熱帶雨林氣候，溫暖濕潤的天氣給芭蕉的生長創造了很好的自然條件。芭蕉大國出產的芭蕉干味道可不一般哦，入口爽脆，嚼一口感覺清甜、再嚼一口香氣四溢。

四、越南腰果

名貴的乾果和高級菜餚，各種維生素含量也都很高。越南是腰果的出口大國，它出產的腰果仁大味美，營養豐富，是很好的休閑小吃，也是不錯的菜餚原料。

五、越南甘蔗蝦

當地經典的開胃菜，是把蝦仁搗碎成泥狀，混合番薯粉，包裹於去皮甘蔗上，油炸成金黃色。食用時用春卷皮包裹剝下的蝦肉、紫蘇、生菜、九層塔、韭菜、白蘿卜絲、花生粉及醬油，口感甜辣。

6. 越南美食攻略 越南有哪些特色美食

越南菜通常可分為三個菜系。越南北部是越南文化的主要發源地，如越式河粉和越南春卷都源自北部地區。越南中部料理使用更多的小配菜，也更具辣味。越南南部喜歡帶甜味的菜餚，使用更多種類的香草。
咖喱蟹
咖喱蟹越南咖喱的口味比較適中，不會有特別刺激的感覺。將咖喱粉和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，用這種汁製作出來的咖喱蟹口感清淡、椰香味濃，令人回味無窮。
越式酸辣湯
越式酸辣湯主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最後灑上少許法國紅酒，有點像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。
生牛河
生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是湯底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白鬍椒粒等煲足8小時，煲的過程要不斷去掉煲出來的雜質，最後出來的就是牛肉清湯。生牛河上桌時還會附上番芫茜、金不換、芽菜、辣椒、青檸、辣椒醬等，這些都是帶起生牛河味道的源泉。
越南春卷
越南春卷是著名麵食，可以用來包裹各種餡料。用油炸過色澤金黃，入口極其鬆脆，沾上魚露，絕對是極品。

吃下去滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾！
吃越南菜，春卷是必殺之物，因為這是一款地道的越南民間小食。上菜時都是三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。碟里是蘸 料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細如發絲般的紅、白蘿卜絲。
小盤中裝的是炸的金黃酥脆的春卷，皮是很薄的越南米紙，餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的；另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。小籃子里裝的是生菜葉和薄荷葉。
吃的時候要把春卷放在生菜葉里，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。

越式蔗蝦

蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。
越南菜非常講究陰陽調和，如是油炸之物，必然配上醬料或者清冷盤蔬中和，起到敗火和平衡味覺之效果。這里搭配的梅子醬，酸中帶甜，甜中有辣，和外酥里嫩的蝦肉配起來，非常香口，是一種無比曼妙的綜合味覺享受。吃這道甘蔗蝦的最大秘訣就在於最後甘蔗汁的那點清甜。
魚露
魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工製作十分繁瑣復雜。在產魚旺季，將鮮魚裝進魚筐，用腳踐踏以去魚鱗，後除去內臟，洗凈，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放人適量的鹽巴，在木桶的下部放置一根小管導人另一空桶內，三五天後，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中，待其流滿後再倒回去，如此反復多次，最後流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁運回家，裝入大桶或大瓮中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就成魚露了。將魚露分裝到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商標，留以食用或拿到市場上出售。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，常年不壞。在越南各民族中，岱人的「田魚露」頗負盛名，遠銷越北山區的各個少數民族中。
魚露剛吃起來有股異味，隨後您會感到別有風味。京族人善於將一種土名為「卡喀姆」的小魚加工成魚露，長期保存起來，供淡季食用。魚露營養豐富，既可供人們日常直接食用，也可當作菜餚的調料。無論什麼菜餚，只要放上適量的魚露，菜的味道就會變得鮮美可口，這是越南的一種獨特風味食品，不可不嘗。
雞粉
河內的雞粉久負盛名，雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香萊絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，撒在粉上，加上紅的、白的雞絲，吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺螄粉貴一倍多，約5000盾，值得一嘗。
蝦餅

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來香酥可口。
螺螄粉
清晨，在河內的街頭常可遇到賣螺螄粉的攤檔。這種小攤實際上只是小販挑著的兩個竹籃，上面湯水、爐火、佐料、碗筷一應俱全，外加若干張小小的板凳。當您走到攤前，攤主會熱情地邀請您落座，然後麻利地取出一碟圓粉條放入開水鍋中燙。這種圓粉條略細於桂林米粉和雲南米線，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。螺螄是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品，味道鮮美。
肉粽

肉粽是越南的傳統美食，過去一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉棕並不是我們想像中的粽粑，是完全用肉來做成的。在農村，每當節日特別是春節來臨前，各家各戶都要做肉棕。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石臼中舂成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。
越式灌腸
越式灌腸是越南人喜歡的美食。用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。
烤魷魚
這是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃後，再壓成又長又大的薄片，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料，捲起來吃。

7. 越南特產零食

零食綜合蔬果乾是精挑越南當地優圓彎冊質蔬果果實。
在加工鮮果成為干制產品的過程中不添加任何化工原料，並以特殊加工方法完全保留果實的品質。果蔬干中常見的有菠蘿蜜、芋頭、紅薯、辣椒、秋葵、豆角等等。
越南是世界咖啡第二出產國，但他們的味道和我們平常喝的又不太一樣。，越南咖啡比較苦，所以會用極甜的煉奶中和，形成極苦極甜的終極味道。越南咖啡的代表品牌有G7、VINACAFE和TRUNGNGUYEN等等，去超市買就行啦，價格公道。
綠豆糕是在越南隨處可見的特色小吃，買來送給同事們分享是最好不過了！越南綠豆糕入口即化，而且不油不膩。正宗的越南綠豆糕都以上乘綠豆粉和傳統保密的工藝制鬧納作，橘宏所以和我們平時吃到的綠豆糕的口感完全不同。

8. 越南有什麼著名的美食

越南咖啡在越南四處都是可以喝到，但是越南雞蛋咖啡只有在河內才能喝到，因此這次「穿越」之行來到最後一站河內，我定不會錯過一品雞蛋咖啡的機會。雞蛋咖啡絕對沒有生雞蛋的腥味，加了蛋反而讓咖啡的口感更幼滑，配上傳說中特殊奶油烘焙而成的咖啡豆、煉乳和碎冰，簡直是從心尖兒里沁出醇香來。