越南玉芒沾什麼醬好吃

㈠ 青皮玉芒怎麼吃

青皮玉芒果吃法：
芒果果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品。
芒果飲料

原料：芒果50克，冰糖20克。
製法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鍾，濾汁代茶飲。
芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜適量。
製法：芒果洗凈取肉。入攪汁機內攪汁，盛入瓶內，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。
芒果西米露
原料：西穀米50克,芒果300克
製法：
（1）芒果一個切塊，一個榨汁；
（2）煮一鍋開水，下西米；
（3）煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鍾，撈出過冰水；
（4）完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。
青皮玉芒，又叫香芒、青芒。味道香甜濃郁，皮薄肉厚核小，熟透後，且無莖。富含維生素C和膳食纖維，且能抗氧化。
芒果，是漆樹科植物。為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等。芒果被稱為「希望之果」。又因營養價值高，且果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，也素有「熱帶果王」之譽稱。
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分之一。
據研究顯示，芒果中維生素A的含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。還有就是芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。

㈡ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。

㈢ 芒果有很多種類，哪種最好吃呢

果皮光滑，果點明顯，紋理清晰，果皮呈淡紅色披蠟質，外形酷似蘋果，故得名蘋果芒。挑選：皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。來源於台灣（台農一號）株系。果實為扁卵形，果皮黃綠色，果肩帶粉紅色，催熟後黃色或黃色帶粉紅；果肉橙黃色，肉質細嫩、纖維少、清甜香味特濃，核薄。平均單果重253.5克，果實長10.5厘米、寬7.2厘米、厚6.5厘米；可食率為68.1%～72.5%。

常見的芒果品種有貴妃芒，辣椒芒，象牙芒，金煌芒，台農1號芒果，雞蛋芒，澳芒，大青芒，甜心芒，桂七芒，凱特芒等等種類的芒果，每種芒果都有自己的特點。上市的季節也不同，所以說選擇好的品種也就是要選擇當季的芒果，就是什麼季節出什麼品種的芒果，那麼就在什麼季節吃那些品種的芒果，這樣就等於選擇了品種好的優質芒果。

㈣ 玉芒怎麼樣是熟了 和貴妃芒哪個好吃

越南玉芒!熟了從外皮就可以聞到一股蜜香味，切開來咬一口更是超級。
果實長橢圓形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮淺黃色;果肉乳黃色，品質與白象牙相似，嫩滑，味清甜，纖維少，品質上等，1986年被評為廣東省優質品種。果實成熟期5~7月。該品種較早結果，豐產穩產，10齡樹單株產量可達40~50公斤。現為海南省的主栽品種。
個人喜好吧，我覺得玉芒好吃點。紅玉芒果是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰芒的結合形體，顏色紅潤，果型偏大而修長，水分充足，果肉清甜細膩。很多消費者從外表分辨不出與金煌芒的區別，吃起來就可以明顯區別。

㈤ 金煌芒青的能吃嗎

金煌芒青的能吃嗎

金煌芒青的能吃嗎？芒果是一種源自印度的熱帶水果，，芒果有很多種，金煌芒就是其中一種，成熟的金煌芒外皮一般是金黃色，吃起來很甜，含有豐富的營養成分，那麼金煌芒青的能吃嗎？

金煌芒青的能吃嗎1

金煌芒青的不能吃，如果當水果來吃金煌芒成熟度不夠不能吃。但是也有地方是將半生熟的金煌芒（果皮為青色）切成條涼拌成菜品或用辣椒、醬油、鹽調成的醬料蘸著吃，這兩種金煌芒吃法不是當成水果的吃法，可以吃。一般我們所說的金煌芒能吃不能吃，字面意思理解的都是當成水果是否成熟能吃，這個意思。

什麼樣的金煌芒算成熟了

如果要當水果吃，金煌芒的外表顏色是青色的時候不可以生吃，這種金煌芒捏起來比較硬，食用起來口感纖維多、味道酸，難以下咽。

金煌芒是芒果中一種品質上等的高檔芒果品種，是一種後熟型水果，是由台灣省黃金煌先生改育良種成功的芒果品種（故命名為「金煌芒」）。金煌芒果實成熟期在2月到7月中下旬左右（網路說的是6月至7月，這不嚴謹，6到7月是金煌芒旺季成熟時候，但這時候基本快要完了，陸續的金煌芒數量也會越來越少），在成熟度達到7成到8成左右的時候會提前採摘下來，主要是為了便於運輸和儲存。

剛到7、8成成熟的金煌芒果背陽面果皮青綠色，向陽面果皮為淡紫紅色，經放置後熟後，果皮變成青黃色或淡黃色時才可以吃。如果再將青黃色和淡黃色成熟的金煌芒放置幾天，金煌芒的果皮會變成黃色，這時候的金煌芒吃起來口感更佳，肉質嫩滑，果汁多，纖維少，味甜清香，鮮食果品質極佳，好品質的金煌芒甜度可達到20%。

怎麼能快速催熟

一般芒果都會在七八成熟的時候開始採摘上市，有些不良商家甚至會在5、6成成熟度不夠的'時候就會提早採摘金煌芒上市搶占市場，所以一般情況下買到金煌芒都需要催熟才可食用。如水果催熟法，將芒果與香蕉、蘋果等水果放在一起密封在箱子或者袋子里產生乙烯，從而快速催熟。

一般情況下溫度不低於25攝氏度，濕度不要太大，正規網購買回來的金煌芒一般在7、8成成熟時，放置兩三天便會自然成熟。如果兩三天效果不明顯，再放置幾天也自然會成熟變軟食用。如果放置了十幾天還不能變軟催熟，那你就要考慮你買到的金煌芒估計是生的時候或者剛剛成熟3成到5成左右過早採摘下來買的，這顯然是上當了。

為什麼網上賣的青芒果果皮是青色的也能吃？

很多人對青芒、青皮芒、大青芒、金煌芒一直搞不清楚，為什麼網上賣的青芒果果皮是青色的也能吃？其實，青芒是一個芒果的概念，青芒也不是一個特定的品種名稱。芒果未成熟時幾乎都是青色綠色，所以果皮表現為青色的芒果都統稱為青芒，像越南玉芒、泰國青芒、廣西桂七、未套的金煌芒等都是在未成熟時果皮都是青綠色的。但是，現在市面已經形成了一種約定俗成的青芒叫法是：青芒就是大青芒，一般所說的青芒都是越南進口過來的品種，而非不套帶的金煌芒，當然海南也有少量種植青芒品種。

金煌芒一般在快摘果的15天左右都要套帶，目的是為了讓金煌芒的顏色和果皮看起來更細膩，口感更好吃。但也有少量不套帶的金煌芒，這種不套帶的成熟的果皮顏色最後還是是綠黃再到黃色。如果說你在網上買回來的金煌芒果皮比較青綠，那說明這種金煌芒採摘較早，可能是成熟度還未達到7成左右就提前採摘，主要是防止運輸過程中芒果變軟變壞。

網上賣的青色能吃的芒果品種是青皮芒，也叫泰國白花芒，原產地是泰國。這種芒果成熟後，果皮的顏色依然是青色，所以叫青皮芒，青皮芒青的是能吃的，青皮芒成熟後，果皮依然是淡青色，果肉顏色是淡黃或橙黃。現在這種青皮芒在我國的雲南和海南栽培少量，在網上賣的比較多的青皮芒主要是越南種植的。但是往往人們對這種概念的不清楚，把青芒，青皮芒、大青芒、不套帶的金煌芒概念混淆一起，這種認知是完全錯誤的。

金煌芒青的能吃嗎2

金煌芒怎麼吃

1、直接吃

這是最為常見的金煌芒的食用方法，用刀子將金煌芒的果皮去掉之後，再將金煌芒切成小塊狀，將裡面的核去掉，就可以用牙簽簽著吃了。這種食用金煌芒的方法非適合一家人在看電視的時候吃，一邊享受美食，一邊享受一家人在一起的快樂時光。

2、做成芒果布丁吃

將金煌芒去皮之後，順著果核的方向，把金煌芒切成兩半，然後把果核去掉，將果肉切成小塊狀。取三分之二的果肉，放在攪拌機裡面，攪拌成果泥。

將牛奶和砂糖放到鍋子裡面，用小火煮，待鍋內溫度上升到80度左右的時候，加入魚膠粉，充分攪拌，再關火將這些煮好的材料放到大容器中，加入奈歐和芒果泥，攪拌好之後，再加入剩下的塊狀金煌芒果肉，放入冰箱冷藏一個小時即可。

3、做沙拉吃

將金煌芒切成塊狀，把三文魚切成0.5厘米厚的肉片。再把櫻桃、蘿卜、生菜洗干凈，切成段。加入醋、沙拉醬、醬油和糖、鹽攪拌均勻。再將花生米也撒入到盤中，加入切好的三文魚和芒果，攪拌均勻。

4、做芒果慕斯吃

先將吉利丁片放到冷水中泡開，將黃油融化。再把奧利奧餅干做成餅干沫，倒入到模具當中，加入黃油拌勻。將金煌芒果肉放到攪拌機當中攪碎。將吉利丁和金煌芒泥攪拌在一起，分三次倒入到模具當中，再加入適量奶油，把模具放到冰箱冷藏兩小時即可。

金煌芒青的能吃嗎3

金煌芒和大青芒的區別

1、顏色不一樣

這是最直接的區別。 金煌芒的外皮為金黃色，看起來很黃，有一種特別的歡樂感。 大青芒的外皮是藍色的，特別是有綠色的感覺，我們可以一目瞭然地區分它們。 據說當金煌芒得到結果時，他被一個特殊的牛皮袋覆蓋，沒有直射陽光。 隨著時間的推移，他的皮膚變成金黃色。

2、大小不一樣

金煌芒的體積一般比較大。 每個金煌芒的平均重量在915-1200克之間，其中一些是最大的，甚至達到2400克。 相對於金煌芒，青皮莽的大小很小，每個大小一般在200-400克之間。 要了解金煌芒與大青芒之間的區別，我們也可以從它的大小和重量來判斷。

3、口感不一樣

金煌芒非常甜，肉質更細膩，裡面的纖維含量更少。 然而，維生素C的含量非常高，每100克含有至少4.69克維生素C. 大青芒的味道酸甜可口，肉質酥脆。

4、吃法不一樣

金煌芒有甜味和大量果汁。 它非常適合直接生食。 它不僅可以完全吸收營養，而且味道也很好。 而且大清芒有點酸味，如果直接吃，大多數人可能不會喜歡它。 許多人去皮和成核，然後用白糖吃，這是非常清爽和美味。

㈥ 玉芒青芒果硬的能直接吃嗎

可以，還可以加些調味料一起吃，具體製作方法如下： 主料：青芒果2個? 輔料：燈籠黃辣椒1/4勺、鹽巴2勺 步驟： 1、准備好青芒果，洗干凈 2、去皮，放入鹽水中浸泡一會兒 3、拿出切半 4、再跟去喜好切成小塊 5、1/4勺辣椒醬和2勺鹽巴混合做成辣椒鹽 6、把芒果塊和辣椒鹽倒入袋子中充分攪拌均勻。便可以用牙簽插著品嘗了。