越南快餐吃什麼最好

㈠ 越南菜口味特點 越南菜主要吃什麼

1、口味一般口味喜清淡，愛酸、辣、甜味。越南菜偏酸辣，吃起來特別令人開胃。越南特色檬、蔗蝦、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷葉和酸辣醬別有一番風味。蔗蝦就是用果蔗把蝦肉串起來烤，上碟後連同配菜用烘乾的米湯皮蘸水包起，再包上生菜蘸著酸辣醬吃，既香口又不膩，再加上自己動手包，別有一番風味。春卷外脆內香，包上生菜更覺得清香可口。

2、主食 以米飯為主，愛吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、餛飩等食品。

3、副食愛吃魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、魚翅、廣肚、雞、瘦豬肉、狗肉等；蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、油菜等；調味喜用魚露、咖喱粉、豆醬、蒜、番石榴葉、辣椒粉、鹽等。

㈡ 越南人們平時吃什麼

我沒有越南朋友，所以無法問問他們平時在越南吃什麼，不過我以前去過越南一次，看過當地人們的生活，大概日常吃些什麼也略知一二。

我當時去的是越南芽庄，那裡炎熱的氣候使越南有很多豐富的食物，既然到了一個國家，就要感受一下那裡的風土人情，我沒事閑逛的時候，看到當地越南人常吃的主食其實和我們一樣都是大米，他們還有時還經常吃糯米製成的食物，各種各類青菜、豆類，水果，海鮮。

我非常喜歡越南的春卷，越南春卷和中國的春卷做法是不同的，當然味道也有很大差別。中國春卷是油炸的，裡面一般有包菜絲，肉絲，韭黃。而越南的春卷皮都是用糯米做成的，薄薄的一層，薄如蟬翼，潔白透明。感覺就要破掉的感覺，拿一張，裡面放上各種蔬菜和肉，再沾點醬料，簡直太好吃了。不是吹牛，我感覺我能吃十張！

他們早餐還會吃糯米飯，一般會有兩種，一種白色的，一種黃色的，白色的糯米就跟我們中國一樣，黃色的糯米就不一樣了，有點嚼勁，越南本地人更喜歡黃色的那種，裡面還要加上各種配料，什麼春卷，扎肉，叉燒，肉鬆，五香蛋，各種，隨便你選，每天不重樣。

大概就這些了。 民以食為天，就算為了美食也要再去一次啊。

㈢ 越南人一日三餐吃什麼

1、早餐：各種粉：捲筒粉、牛肉粉、雞肉粉等等，再配上一大杯的冰豆奶。
越南的粉比較柔軟，湯汁鮮美可口，湯里一般會加新鮮的檸檬汁(清熱下火提味用)和五六種香菜，味道真挺不錯的。
2、午餐：在越南，一年四季都可以看見空心菜，它是越南人特別喜歡的蔬菜之一。
越南人吃空心菜的方式和我們不一樣，不是放油鹽炒的，而是用開水燙熟撈起來，蘸著魚露吃。
因為沒有油水，所以歷乎越南人總體來說都是比較瘦的。
3、老缺晚餐：越南也是一個盛產大米的國家，他們的日常主食並不算是大米飯，而是用米做成的粉，也有玉米、馬鈴薯肢含悉這樣的雜糧，越南春卷，主要是在越南北部，春卷的皮是用米磨成漿做成的，餡里有肉有菜有海鮮，也是北部人們主要的午餐選擇之一，身份地位就像中國的餃子。

㈣ 越南人一日三餐吃什麼

越南是一個食物豐富多樣的國家，其飲食文化深受周圍國家的影納弊響。盡管越信敗南在地理上與中國和泰國接壤洞坦族，但它的美食獨具特色，包括了大量的海鮮、蔬菜、水果和米飯。
在越南，人們一日三餐的食物通常是清淡的，且以米飯為主食。早餐通常是“Pho”，這是一種傳統的越南米粉湯，其中包含牛肉或雞肉、香菜和黃豆芽。午餐和晚餐通常包括肉類或魚類、蔬菜和米飯。越南的魚醬也是一道必不可少的調味品，它可以提高食物的味道。
越南的飲食文化非常注重健康和平衡，因此蔬菜在越南餐桌上扮演著重要的角色。越南人喜歡將蔬菜和肉類混合烹調，如將雞肉和芹菜一起炒，或將豬肉和豆芽炒在一起。此外，越南還有一些特別的蔬菜，如空心菜、蓮藕和青瓜，它們都是越南餐桌上的常客。
除了正餐，越南人還喜歡在日常生活中吃一些小吃。這些小吃包括了各種油炸食品、糕點和水果。其中一些小吃是在街頭小攤上出售的，這些小攤通常從早上到晚上都開門營業。
總的來說，越南飲食文化非常豐富多樣，注重健康和平衡。無論是Pho、米飯還是各種小吃，越南的美食都能讓人們的味蕾得到滿足。

㈤ 越南人喜歡吃什麼

越南人喜歡吃魚、蝦、蟹、海參、魚翅、廣肚及其他海味和雞、粉絲、通心粉、西紅柿等。不愛吃甜點、羊肉、豆芽。早餐一般吃餛飩、咸包子。午、晚餐主食為大米飯，要求肉少菜多，口味清淡。平時以咖啡為主要飲料。

㈥ 泰越美食似一家

舟車勞頓，思鄉情甚，這種時候最能給旅人以慰籍的就是一碗湯面。不論家鄉在哪裡，不管藏在心底的是蘭州牛肉麵還是廣東雲吞面，中國人的胃裡總留得有一碗湯面的位置。人在旅途，暗夜，寒風，沒有什麼比一碗湯面更能安放一個中國人的鄉愁。

如果尋中式湯面而不得，別的亞洲味道也聊勝於無。從這個意義上講，泰越餐廳比日韓餐廳更能擔起「深夜食堂」的責任，因為並不是每家日本餐廳都會供應拉麵，但北美所有泰國或越南餐廳都一定有與湯面無比接近的湯粉。

1. 湯粉和炒粉

之所以把泰國菜和越南菜放在一起，是因為這兩個菜系在北美根本無法分割，幾乎所有泰國餐廳都會賣幾樣越南菜，而越南餐廳也總有一點泰式炒粉或小吃。

我的印象中，北美的越南餐廳似乎沒有很大規模的，多數主打越式牛肉湯粉。這道菜在越南遍布大街小巷，有國菜之譽。而其在北美的流行則是跟隨越戰之後難民潮的涌動而傳播開的。

英文菜單裡面，越式牛肉湯粉寫成 pho ，有人說得名於粵語「河粉」的「粉」，也有人說是「河粉」的「河」，還有一派意見認為是法國人把吃牛肉的習慣帶去了越南，pho是從一道法國菜演變而來的。

賣pho的店家要緊的是熬一鍋色清味濃的牛肉湯，菜單上的各種pho都要靠這湯提味。這鍋湯略帶棕色，講究的是清澈見底，而味道香醇，入口是牛肉的鮮香而回味有淡淡的甘甜，各種調料要賓主搭配得宜，有味而不搶味。

有了這鍋湯做底，事情就算成了一大半，不同名目的pho只是各種肉類配料的排列組合。基本款是牛肉和牛筋。概而言之，牛肉是beef，但專門賣牛肉粉的店會列出更多的選擇。Flank和brisket統稱為牛腩，其中flank是牛腹部的肉而brisket靠近胸部。在廣東人的牛腩店裡這兩種都有，法國菜裡面用brisket更多。

越南牛肉粉更吸引我的是rare beef（生牛肉），切得飛薄，紙片似的。上桌的時候一大碗滾燙的湯，雪白的米粉優雅地躺在湯里，上面鋪著一層生牛肉。用筷子快速攪動，像吃雲南過橋米線一樣靠湯的溫度把肉燙到自己心儀的熟度，入口即化。

除了牛肉，還有tripe（牛肚）、tendon（牛筋）、beef ball（牛肉丸）等可供選擇。菜單一定還會有special（特別牛肉粉），生熟牛肉牛腩牛肚牛筋牛肉丸一應俱全。

不論點哪種粉都附送一碗綠豆芽，幾粒顏色或青或紅而味道強烈的辣椒，一瓣青檸檬，還有一小撮Thai basil（九層塔），憑個人口味往湯里添加。這里用的Thai basil是泰國菜、台灣菜里常見的九層塔，跟義大利菜中常用的basil（羅勒）是同類但品種不同。

與越南pho一樣出名的是 pad Thai （泰國炒粉）。這道菜選用的粉形狀扁平，半透明，口感比中餐常見的河粉、米線等類米粉更加筋道。這種口感來自於米粉製作過程中加入的木薯粉，就是做珍珠奶茶的「珍珠」那種粉。

這道炒米粉能夠成為在北美最富盛名的泰國菜式，除了所用粉條本身的特色之外，最重要的還是其酸甜微辣的口味。在快餐大排檔中，醬料都是事先搭配好的，酸甜的滋味來自糖醋。但在地道的泰國餐廳里，這份酸甜要從酸果汁中來。酸果中國許多地方都有，形似扁豆，深褐色，也叫酸子、酸棗。

點菜的時候pad Thai一般有mild（不辣）、medium（中辣）、spicy（辣）等選擇，配菜可以選chicken（雞肉）、beef（牛肉）、shrimp（蝦）、tofu（豆腐）等。起鍋以後可以根據個人口味再加入花生碎。

有的泰國餐廳也提供炒河粉，叫 pad see ew ，或是 egg noodle （雞蛋面）。

至於湯粉並不是泰國小吃的特色。某些餐廳和大排檔為凸顯泰國特色豐富自己的菜品，增加了以泰式 tom yum 為湯底的米粉。Tom yum也寫作tom yam，中文一般譯作冬蔭功，是泰國菜中代表性的湯菜。湯中加入lemon grass（檸檬草）、kaffir lime leaf（泰國青檸檬葉）等重口味的香料，產生一種極濃烈的酸辣味，配上蝦等海鮮的鮮味，非常獨特。把米粉拌在這道湯裡面吃，倒也是一個不錯的選擇。

熱食之外，越南還有一種街頭小吃涼拌粉絲，在北美也廣受歡迎。這種米粉英文菜單上一般寫成 vermicelli ，這個字原本是一種細長的義大利面，現在泛指一切米粉、粉絲，而在越南店裡則專指涼拌粉。涼拌的vermicelli並不全是米粉，摻雜有mung bean（綠豆）澱粉，故而更有韌性。因為這個mung，廣東話常把這種越式vermicelli翻譯為「檬」。

Vermicelli可以搭配各式烤肉，grilled pork（烤豬肉）、grilled beef（烤牛肉）、grilled chicken（烤雞肉）都可以，烤肉咸中帶甜，而米粉本身的調味則是酸甜清新，再佐以東南亞熱帶香料獨有的濃烈氣息，胃口不好的時候一定能調起食慾。

2. 卷和串

江南一帶的「春卷」大都是炸著吃的，年夜飯有這一味。而在四川，「春卷」一般是冷吃的，最經典的餡料是涼拌三絲——萵筍絲、胡蘿卜絲、海帶絲或粉絲，色彩鮮艷。年夜飯不吃，但在春節期間走親訪友到了初五初六，年過得差不多了的時候，這樣一道清新的冷盤小吃最受歡迎。四川這種「春卷」的吃法有點像北方「咬春」時吃的「春餅」，但所用的皮卻是跟江南的「春卷」一樣薄薄的小小的。

到了北美， spring roll （炸春卷）不但是一切美式中餐館最受歡迎的小吃之一，也是每個泰式或越式餐廳菜單上不可或缺的一項。跟中餐館的春卷相比，泰越一路的個頭更大，炸得十分酥脆，餡料一般是滿滿的牛肉末或豬肉末，也有用雞肉和蝦的。

像「春餅」那樣冷吃不經油炸的，只有越南春卷，英文菜單上一般寫成 shrimp roll （蝦卷）、 salad roll （沙拉卷）以區別於spring roll（春卷）。越南春卷用的不是麵皮而是透明的米皮，尺寸比四川和江南的「春卷」皮要大，與北方「春餅」差不多，但比「春餅」薄。

不知道越南餐館是不是自己製作這種餅皮，北美的亞洲超市裡常可見到乾的越南春卷皮賣，用涼水泡一泡就變軟了。餡料以白色的粉絲為主，上面鋪一層綠色的生菜或其他新鮮蔬菜，加上幾只整隻的大蝦仁，紅綠相間，清新可人的色彩透過餅皮就可以看見。越南春卷的餡料裡面幾乎沒有味道，上桌的時候另加一碟蘸料，有濃濃的魚露的香味，略帶回甜。

泰式和越式餐廳的冷盤最具特色的是以水果入菜， green papaya salad （青木瓜沙拉）、 mango salad （芒果沙拉）都選用尚未完全成熟略帶青澀的果子，切成絲還硬硬的，入口酸味多過甜味，很能刺激唾液分泌。調料則是甜辣醬，跟水果的酸相得益彰。

這些沙拉現在也成為了越南春卷的餡料，許多餐廳甚至大排檔都有。

烤串也是泰越餐廳少不了的餐前小吃。泰式以 satay chicken skewer （沙嗲雞肉串）最著名，雞肉用沙嗲醬腌透，烤得嫩嫩的，再塗抹一層以花生醬為底調制的半乾的蘸料，灑些碎花生在上面，還沒吃香氣就先聲奪人了。

越南的串不同，多以蝦為主料， sugar cane shrimp （甘蔗蝦）更是獨具特色。這道小吃不用整隻蝦，而是把蝦仁剁成泥，加入適量澱粉和調料，製成與廣式蝦丸類似的漿。「串」不用常見的竹簽鐵簽，而是把甘蔗削成0.5~1厘米見方的小棍，2～3厘米長，用來做「串」。蝦漿塗抹在甘蔗棍上，烤的時候甘蔗甜美的汁液滲進蝦肉當中，帶有一股田野的清香。

3. 咖喱和熱炒

說到熱菜，泰越美食最大的特點仍然是用水果入菜，與風味獨到的沙嗲、咖喱等濃厚調料混合，使得成品呈現出一種令人眩暈的復合味。

咖喱就是泰餐復合味中最讓人過目不忘的代表。Curry（咖喱）本身就是一種復合型調料，其中辣味主要來自辣椒，但又混合了孜然、姜黃、芫荽籽等多種香料，層次很豐富。咖喱起源於印度次大陸，有著悠久的歷史。而現在，除了印度，咖喱在日本泰國馬來西亞等地也很流行。

不同的是，日本咖喱味道遠比其印度同類要淡雅得多，幾乎完全褪去了辛辣的本色。上海吃生煎饅頭的標配咖喱牛肉粉絲湯則介於印度和日本兩種口味之間——其清淡無辣近於日本咖喱，而咖喱本身的味道則偏於印度咖喱的香味。

泰國咖喱與它們都不一樣，裡面要加入幾乎所有泰國菜都少不了的lemon grass（檸檬草或叫香茅草），更重要的是要調和大量的coconut milk（椰汁）或coconut paste（椰漿），而椰汁在很大程度上沖淡了辛辣對味覺的刺激，所以泰國咖喱相對溫和。

菜單上的泰國咖喱一般有 red curry （紅咖喱）、 yellow curry （黃咖喱）、 green curry （綠咖喱）幾種。這幾種咖喱的顏色除了來自紅黃綠不同顏色的辣椒粉之外，還有香料的顏色。尤其是綠咖喱，是真正的泰國特色，其中使用新鮮芫荽和九層塔，還有kaffir lime leaves（泰國檸檬葉）。這種泰國檸檬外皮綠色，皺皺巴巴，個頭很小，直徑只有4厘米左右，果實本身極少為人食用，但葉子卻是泰國菜重要的調料。

雖然紅黃綠三色的咖喱都可以做得很辣或很不辣，但在北美泰式餐廳中，默認的標準是紅咖喱最辣，綠咖喱最溫和。

在泰國餐廳點咖喱一定會跟一碗絲苗香米飯，用咖喱汁拌飯濃淡相宜，椰香入口，飯香入鼻，辛辣在唇，綿密在齒，妙啊。某些餐廳可以加錢把米飯換成roti（煎餅），這是一種與國內的「印度飛餅」類似的油餅，蘸咖喱湯汁也十分美味。

咖喱之外，泰越餐廳還有各種 stir fry （炒菜）。英文中的fry是一個泛泛的概念，包含了中餐的煎、炒、炸等多種烹調方法，而stir fry這個片語就是專為描述亞洲烹飪中炒的技法而造出來的。

泰式炒菜不能不提的是 basil chicken （九層塔炒雞），用干辣椒爆出香辣味，調料用魚露、蚝油等咸鮮醬料，最要緊是不能少了九層塔，在成品中九層塔的香味比台式三杯雞中的更加濃烈。

4. 甜品

如此濃烈的一餐需要加一個甜蜜的結尾來保持味覺和意境的平衡。 Mango sticky rice （芒果糯米飯）是泰式甜品裡面十分招亞洲人喜歡的一道。北美本地很少有人喜歡軟糯發粘的糯米飯，英文的sticky很難讓人產生什麼愉快的聯想。

但這道泰式甜品卻一定符合多數中國人的口味。糯米飯沒什麼特別，輔以切成薄片的芒果，再澆上濃稠的椰奶汁，軟滑香糯，叫人慾罷不能。

Tapioca coconut pudding （椰汁西米布丁）、 deep fried banana （炸香蕉）也是常見的泰式甜品，都是以熱帶水果為主料，尤其是芒果和椰子，野性十足。

㈦ 越南和中國接壤，經常吃的早餐和中國相似嗎

西方的早餐通常是牛奶麵包，中式的早餐常常是油條、包子、春卷、拉麵、飯團、煎餅以及等等，而越南的早飯作風與日本相似，假如不看時間，似乎與午餐、晚餐無甚區別。

普通來說，越南並沒有什麼肯定是早餐才吃的食物，人們早上的時分，吃的最常見的同樣是各種各樣的米粉河粉，其次就是越南作風的三明治與麵包，前者中式，後者西式。

整體而言，越南早餐口味十分油膩，無論辣椒還是油鹽都很少，最多以魚露為佐味，而且越南人不喜歡早上喝湯，油炸與清蒸之類的中式早餐，在越南固然也有，卻並不多。

㈧ 越南吃什麼為主

越南盛產大米，人們曰常的主食是粳米，有的民族食糯米為主(如泰族)。同時也有一些雜糧，如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛，這種飯看上去晶亮鮮紅，味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮，但在山區也有常用青竹筒燒飯的，糯米則通常用甑子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅，越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅，以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米棕子是特色食品，過節時食大個糯米粽子。
副食品有各種蔬菜、肉、禽、蛋、魚等。豬肉、牛肉、魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。
越南鄰近我國，廣東菜館在這里早有開設，越南人受廣東口味影響較深，喜歡喝中國茶，喜歡吃魚、蝦、鮑魚、海參、魚翅、瘦肉和雞，也愛吃狗肉。吃萊口味宜清淡，不喜歡吃辣，喜歡吃糖醋類和醋溜類萊餚。烹調喜炸、清蒸、燒鹵等。不論城市或鄉村，火鍋都是經久不衰、受人歡迎的。越南人愛用花生油烹制菜餚。特別喜歡用干蒜瓣來炒牛肉。竹筍是越南人喜吃的萊餚。
越南海岸線長，海產多而價廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐廳供應的海鮮很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以魚在人民生活中佔有重要位置。魚的吃法多種多樣，熬、煎、煮、腌等。越南人將一些墨魚、蝦或魚肉等腌過，將炭爐放在餐桌上，上鋪鐵網，客人就將墨魚等放在網上烤熟，很受遊客歡迎。尤其喜歡食用鮮魚加工而成的「魚露」，魚露是魚肉和鹽溶化而成的汁液。魚露是佐餐必不可少的調味品，故有「看魚露下飯」之說。農村中還喜歡做小螃蟹湯。
越南人喜歡青菜生吃。在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這是越南的傳統吃法。青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，還有各種香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。

㈨ 越南人喜歡吃什麼

1、法棍，經過烘烤的法棍，外皮香脆，越南人法棍配火鍋，法棍配炒菜，奇怪的搭配只有在越南可以見到。

2、米粉，這是越南最最著名的一道美食，這種由面條，熱湯，牛肉或雞肉與一些蔬菜香料一起創造的美味菜餚在越南的每一個城市，都能輕易找到。韌性爽口的面條，配上溫潤的高湯昌核態各式豐富的配菜，讓你食慾大開。

3、烤肉米粉，用烤肉和蔬菜做的湯汁和河粉一起吃。很多飯店都氏茄會配上炸春卷。烤肉團和烤肉片浸在酸木瓜汁中，配著生菜、豆芽、薄荷葉、香菜等青菜耐源及一碟韌性十足的細圓粉一起吃。

4、順化牛肉粉，這道美味來自順化，和一般的米粉不同的地方，吃之前擠入檸檬汁，放一點辣椒，酸辣的口感加之渾厚的牛肉湯，實在是過癮。

㈩ 越南吃什麼

一、越南人口味概況
越南人的飲食文化受到中國，法國，高棉幾個方面的影響和交融，逐漸形成了屬於自己的飲食文化。
一般說來，口味清淡的人比較容易接受越南菜。由於越南當地悶熱潮濕，他們在原料的選擇上也因地制宜地廣用熱帶蔬果，同時在做法上傾向天然清爽，口味偏向於微酸、微甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高。若說得久遠一點的話，越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味的保留。

東南亞國家普遍炎熱，於是食慾被氣候折騰得非常之寡味，所以一方面越南人喜食清淡的基礎上也會配上鮮香酥脆的油炸菜色。極具越南特色。一般越南普通家庭，在普通的飯桌上魚露，蝦露是必不可少的調味品，就像中國人喜食醬油一般，在越南民間有這么一句俗語「看魚露而下飯。」便可知魚露無時無刻不伴隨著越南人一天的飲食。
中國人吃的辣椒鹽碟在越南演變成了一種新的吃法。小粒的紅辣椒加上新鮮的檸檬汁水，添上一些椒鹽。就成了越式鹽碟。沾著生黃瓜和各類蔬菜吃，真是別有一番清新滋味啊！

二、越南人每天都愛吃些啥？
在越南人的餐桌上，除了這些配菜，主食當然是米飯啦！越南是主要的大米生產國之一，米飯成了當之無愧的主食！還有用米做成的各種粉（pho) 更是成了各國朋友贊不絕口的越南美食之一。

六分熟的肉粉喜歡分享

越南人早餐喜歡吃banh cuon (捲筒粉）或者 Pho bo（牛肉粉），pho ga（雞肉粉）配上一大杯冰綠茶（tra da ) 那個滋味豈止是一個妙哉形容。鮮美可口的湯汁和柔軟無比的粉還有起碼五六種的香菜配在一起，加入新鮮的檸檬汁。味道無法言說的美好！（檸檬汁有清熱下火的作用，還可以提味。所以在各色的越南食物中，都是主要的配角。）還有老人們喜歡吃毛鴨蛋，至今我未敢嘗試的食物之一，就是剛孵化沒有成形的鴨仔，煮熟之後配上紫蘇姜絲等一起下肚。聽說非常之有營養。但是無奈我看到賣相，就已經覺得非常殘忍了，從來沒有去嘗試，何不是一種遺憾呢！

吃完早餐，一般越南的男人，便會三五成群在散落在各大角落的咖啡廳，開始了清晨的第一杯咖啡。點滴式的咖啡壺需要足夠的耐心等待。越南的男人們開始邊談工作，談國家大事，談小孩教育開始了一天的生活。（可憐的越南婦女們啊，都沒見幾個能一大早悠閑的坐在咖啡廳喝咖啡的！估計都送小孩上學去了。）

越南人的中午，一般吃米飯配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常見的蔬菜，也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滾水中燙過一遍就出鍋了，配上作料魚露。真是無比的瘦身啊！！！在北部人們還會做一些春卷，遠遠就能聞見春卷的香味兒，真是讓人垂涎三尺。然後常吃的還有煎蛋，他們的煎蛋喜歡放一些香菜進去，煎得薄薄一片。還有炸魚，一整隻魚去掉內臟，用油炸得乾乾的，蘸上魚露吃，味是夠香酥，可是我覺得這道菜沒什麼營養，魚的鮮嫩全部破壞掉，口感也不如燜的或者蒸的好吃。也許越南人是為了刺激氣候炎熱無食慾的感覺吧。

捲筒粉，軟軟的，裡面有木耳香菇瘦肉。喜歡分享

在北部省份的午餐，還有一種十分可口的粉，叫bun cha(烤肉粉）細細圓圓的粉用碟子裝上，再配上一碗加了烤肉餅和烤五花肉的魚露湯里吃，把粉蘸到魚露里配著烤肉吃，那個簡直美滋滋。你別擔心會熱氣。因為還會配上一碗各類生蔬菜給你降火呢，所謂的飲食調和就是這樣吧。

在南部，見得最多的就是海鮮粉啦。而且去南部一定要把海鮮吃夠本。因為中部南部的海鮮夠便宜夠鮮美！（尤其是中部的海鮮，便宜過南部)

越南人的晚餐，一般都會有一碗湯，越式酸湯。越式酸辣湯以魚肉、番茄、菠蘿以及薄荷熬煮，並加蒜茸調味，辣度不高。但是味道獨特清爽。

來一支河內啤酒吧！喜歡分享

要是在飯館里吃，越南男人一定要喝上當地的河內片就或者西貢啤酒或者333啤酒。這三個品牌是越南當地最出名的牌子。口感都略苦。他們喜歡添上很多的冰塊再加啤酒，這樣清涼解暑還可以沖淡酒的苦味。一年四季，啤酒都是越南最暢銷的飲品。

三、越南人的日常小食是什麼？
越南老人還喜歡嚼檳榔，現在的年輕人已經漸漸擯棄了這個嗜好。因為檳榔容易把牙齒給染色。可能由於國際審美觀的改變，讓越南的年輕人從檳榔改變成口香糖或者木糖醇。只要他們一閑下來，嘴巴一定是嚼著木糖醇。從很小的一個細節也可以看出這個國家對木糖醋的喜愛。你去超市買東西，沒有500零錢找你的時候，收銀員一定會一顆木糖醇！呵呵，有趣的現象無處不在。

越南咖啡讓人慾罷不能,無比想念。

最後，不得不提的就是越南那回味無情的黑咖啡了。越南人一天估計要喝三杯黑咖啡，這也是他們苗條的原因之一。你看現在國內不是正流行黑咖啡減肥法嘛。來越南不喝咖啡，就等於你沒來過越南！所以不管你是否熱愛咖啡，是否鄙視小資情懷。來越南就每天一杯咖啡吧！你會感受到這個國家的人民幸福感從哪而來。還有那樣散漫的生活態度，也會給你一些啟示。