越南檬粉如何做好吃

1. 越南凍檬是什麼

越南凍檬是一道涼拌菜。檬在越南話是河粉的意思，凍檬就是涼拌河粉。

「檬粉」不能按字譯，檬是越南話中河粉的意思，形狀比廣州的「米線」要粗些，用滾水燙熟即可食用。這是道「凉拌菜」，按越南的傳統配搭方法，還可以伴有生菜絲陪襯，另外還有酥脆越式春卷、花生等，以香茅、紅辣椒、蔥佐料，伴以魚露進食味道更好。

關於越南凍食：

越南氣候較熱，所以越南菜以清淡為主，注重的是肉少菜多，揉合了中國、泰國、馬來西亞、法國等國的飲食文化，口味相當獨特。與其它東南亞料理相比，越南菜口味更顯得清爽順口；與中餐相比，越南菜又多了抹異國口味；與西餐相比，越南菜更善於使用各種香料。

越南凍食不是指冰淇淋，甜品。因為越南的氣候屬亞熱帶，常年潮濕炎熱。當地人為了使胃口吃得舒服些，製作出各種各樣的凍食。

2. 越南美食有哪些

1、越南河粉

越南河粉是越南百年經典美食，融入了中國和法國的烹飪文化，憑借其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南。

將河粉在沸水中煮熟，撈出後過冷水，瀝干備用、待把熬好的牛骨湯熱好後，加入河粉，配上牛肉、蔬菜，調味即可。如果加點魚露，更具有越南風味。

2、越南撈檬

撈檬與越南河粉是越南美食的兩大霸主。具體的做法是將檬粉淋上麻油、醬油、魚露和白醋，再加點細砂糖，最重要是要加四分之一碗水。看起來有食慾。

3、生雞蛋咖啡

生雞蛋加咖啡.越南是世界第二大咖啡出口國，黑咖啡是當地人每天必喝的飲品。將煉乳和蛋黃加在一起攪拌到濃稠的程度，最後再把黑咖啡倒入，據說喝起來就像咖啡口味的卡士達醬(奶黃)。

4、越南蝦餅

越南蝦餅不同於中國的做法，這道美食完全未剝殼去頭的完整一隻大蝦來製成蝦餅，然後用米紙包裹再下鍋油炸，因為炸得非常酥脆，所以就算是一隻完整的蝦，一口咬完吞下去。

5、炸春卷

炸春卷是越南街頭非常常見的小吃之一，和米紙鮮蝦春卷不同，它的皮要更厚一些，內餡通常是牛肉、豬肉或者雞肉，吃起來脆脆的，非常香。

3. 金邊粉和檬粉區別

粗跟細。
金邊是柬埔寨首都的名稱，現時金邊粉也成為越南菜和泰國菜的一部分。檬粉：檬粉形狀與中國的米線相似，但在越南語中是河粉的意思。以撈檬粉較為著名。
檬粉選用越南中部特有的水稻種（其他地方不能做，或口感不佳）這種米產量低，韌性好，特別是適合米粉（檬粉）。

4. 越南撈檬汁怎麼做

材料
檬粉600克腌蘿卜絲適量蔥油適量花生碎適量炸蒜片適量青瓜絲適量溫水4湯匙糖4湯匙魚露2湯匙檸檬汁1湯匙米醋7湯匙辣椒1–2條蒜頭3–4瓣
做法
1
調味汁做法：辣椒洗凈去頭去籽切碎，蒜頭去衣去頭切碎。溫水加入糖攪勻至糖溶，之後加入其他調味汁材料攪勻，放置約 1 小時以上即可使用
2
腌蘿卜絲
3
蔥油做法：適量蔥洗凈切粒加入少許鹽拌勻，倒入熟的熱油拌勻即成
4
檬粉買回來洗一洗，用滾水煮一煮至變軟，撈起過冷河就可食用

5. 越南米紙春卷的家常做法大全怎麼做好吃視

減肥越南米紙春卷的做法
1.
胡蘿卜，黃瓜，火腿洗凈切絲，豬肉末腌好爆炒至干，檬粉煮軟後用冷水浸泡。當然，米紙卷的食材的准備十分自由，加蝦也不錯～

2.
米紙在溫開水裡泡至半軟即可

3.
小心展開在濕潤的案板上，局段搭准備包卷食材

4.
將米紙卷燃渣由自己身體方嚮往外卷，然後收起兩端( 有些人喜歡先收起兩端再往外桐拿卷，都可以的 ) ，捲起的收口處朝下往外放置，米紙卷最好即做即吃，若要要稍等一會，可用擰乾的濕布巾蓋著保濕，否則米紙在室溫中水份逐漸蒸發，會變得堅韌難嚼，不好吃羅 ~

5.
有人喜歡不切開，直接蘸醬吃，我比較喜歡切開，把汁倒進去chi～

6.
自己腦殘原創，買一瓶泰式甜辣醬，倒兩勺，魚露一勺，溫開水加至半碗，味道剛剛好！

7.
這個就不用多說了哈哈