❶ 越南干堯榴槤好吃嗎 干堯榴槤與金枕頭的區別
榴槤分很多種類,最好吃的就是泰國、越南等地的榴槤。想知道干堯榴槤好不好吃?可以看看本文提供的詳細介紹。
我更喜歡吃金枕,不過有的人覺得干堯好吃。
其實我自己做榴槤這塊的,按國家分馬來西亞榴槤最好,泰國其次,越南榴槤稍差一些。不過干堯是馬來西亞極品貓山王榴槤嫁接過去的,雖然不如貓山王,但是也比較有特點的。
在不同的成熟階段有不同的口感體驗。有些極品的金枕榴槤口感真的很不錯,甚至會有點兒苦味哦。樓主我建議你吃金枕之後,再去嘗嘗干堯。
金枕頭:
干堯:
果殼有差別,金枕頭刺長,干堯刺短;種植方式不同,金枕頭移植為主,干堯嫁接為主。
干堯:越南產,胡志明市湄公河一帶都有,是越南最受歡迎最暢銷的品種。
外形簡單鑒別:橢圓偏長形,有下巴,也就是屁股尖有凸出來,果實在3-5公斤一個。
干堯果包的顏色是最接近貓山王的,全熟的果包是很鮮艷的金黃色,果肉後,有很強的纖維狀。
干堯在果實熟度不同的階段口感都不一樣,這個可能是它受歡迎的原因之一吧,七成熟的時候果肉是很脆爽的,味道青香,注意是青,甜而不膩,不知道怎麼來形容這個感覺,只有吃過這個品種這個熟度的人才能體會,太奇妙了;
九成熟的時候就是他最霸氣的地方了,濃烈的榴槤味帶著它特有的甘苦透過你的鼻腔,涌進你的鼻竇,這個味道會一直很久都不會消失,有點吸鼻煙壺的感覺。
全熟的時候就會比較苦了,初級食客可能沒法適應,但是這個味道就是榴槤最吸引的地方了,全熟的時候肉質就比較接近金枕的軟綿狀,但是果肉纖維還是比金枕粗。
1.營養價值
榴槤性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。
2.經濟價值
在諸多泰國出口的水果中,泰國榴槤的出口量始終居於出口水果的首席地位。泰國榴槤的主要產地是泰國的東部和南部,榴槤的生產面積已每年4.63%的比率增長來滿足世界各地對於泰國榴槤的需求。泰國榴槤有四個主要市場:當地市場(泰國的東部),其餘省份市場,曼谷市場以及出口市場(國外市場)。根據不同的市場,泰國榴槤有不同的營銷結構。
3.葯用價值
來源:為木棉科植物榴槤的全草。
功效:滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。
榴槤有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效,其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
❷ 干堯榴槤和金枕頭榴槤哪個好吃
金枕頭榴槤比較好吃。
金枕頭榴槤:大家平時吃得最多的可能就是泰國的金枕頭,這是近年來國內最火的榴槤品種,它味道甘甜、氣味較淡,是初嘗榴槤「入門」的最佳選擇,價格相對來說也比較親民。金枕頭榴槤果肉呈淡黃色,肉大,熟了之後果殼呈金色,外殼發黃、果刺發黑的為上品。
4、裂口:榴槤一定要看裂口處,皮薄的好,皮薄就意味著榴槤肉多殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
榴槤不一定是開口的就是好的,現在很多超市裡的榴槤都是生的捂熟開口的,不是自然熟裂,也就不好吃。
5、味道:聞一下夠不夠香,夠不夠臭。自然熟的榴槤就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重。
6、軟硬度:用手捏一下鄰近的兩根刺,很容易挨在一起就是熟了。
7、晃動:輕搖榴槤有聲音時,代表它已可以吃了。