越南人為什麼吃魚

⑴ 越南人是怎麼生活的

民俗是人民傳承文化中最貼近身心和生活的一種文化，它來自於人民，傳承於人民，規范人民，又深藏在人民的行為、語言和心理之中。越南是一個多民族的國家，在悠悠的歷史進程中形成了豐富多彩的民間風俗。研究越南日常生活民俗文化對了解越南民俗的本土特點和外來影響具有十分重要的現實意義。越南是個神秘的國度，滲透著法國殖民地的文化氣息，深受中華文明的熏陶漸染，融合了多元化的地方風俗。這樣一種復雜細膩的人文。

民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創造、享用和傳承的生活文化。民俗涉及的內容很多，就今日民俗學界公認的范疇而言，包含生產勞動民俗、日常生活民俗、社會組織民俗、歲時節日民俗、人生儀禮、游藝民俗、民間觀念、民間文學八個方面。本文主要從越南人的姓名稱呼、交際問候、待客接物、衣著服飾、飲食住房、婚喪嫁娶和生活禁忌入手，對越南日常生活民俗文化進行分析，以探究越南民俗的本土特點和外來影響及其所伴隨的文化意義。

越南人待客非常熱情，有些少數民族常用本民族最愛喝的酒和最愛吃的食物招待客人，因此，客人即使不合胃口，也要盡量地吃（喝），否則會被認為是看不起主人。南方山區少數民族，喜歡在節日喜慶之時邀請客人一同喝咂酒，即輪流用一根管子從酒壇里吸酒喝，第一輪（即輪流吸的第一口）不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。第一輪以後，如不想喝，以雙手抱拳向右肩舉一舉，表示謝謝不再喝了（吃飯時也是這樣）。筆者在多次的外事翻譯中還發現，越南男性嗜煙酒，尤嗜洋煙，英國的「555」特別受歡迎；越南人喜歡喝35-45度之間的低度酒，最喜歡喝的酒是與俄羅斯聯營生產的「伏特加」，中國的國酒「茅台」在越南也很有名氣，但就是覺得太烈。在外交場合，越南人敬酒過後都要與客人握一下手，否則將視作沒有喝酒；在氣氛比較好的宴會上，越南人會主動與你喝交杯酒，這時你千萬不要拒絕，否則會被認為是看不起對方。除以煙酒招待客人外，越南人民還喜歡以茶、咖啡、水果招待客人。

越南是一個以農業為主的國家，越南人認為「有稻才有道」，證明飲食對他們非常重要。甚至是全知全能的老天爺也不敢侵犯他們的飲食權，「老天不敢在人們吃飯時打雷」。越南人所有的活動都可以把「吃」字放在前頭，表明他們把吃看得更重要。比如詞語中的「吃住」、「吃喝」、「吃穿」、「吃說」、「吃玩」、「吃學」、「吃用」、「吃睡」、「吃躺」、「吃偷」、「吃劫」等等。就連計算時間，越南人的傳統說法也用飲食、耕種事宜作為時間單位。比如，要表示很快的意思，可以說：「嚼雜了檳榔渣」；晚些的意思，可以說：「熟了飯」；如果要表示延續幾年的時間也可以說：「幾次莊稼收獲」。

飲食是一門文化，一種利用自然環境的文化，把自然環境中的東西變為自己的需要的方法。越南飲食明顯地體現出水稻農業傳統文明的烙印。越南水稻聞名於世，大米出口居世界第三，其中越南的一種著名的占城稻已傳入中國幾百年了。越南有句俗話「人吃米活,魚在水游」和一句俏皮話「米飯如妻子,米粉似情人」,這些都充分說明大米對他們的生活有著特別的意義。稻子也成為越南人在民間歌謠中的美麗標准:「姑娘,姑娘,你像稻子多麼漂亮啊!」他們的日常生活與文化特徵就是在這個基礎上形成和發展起來的。

越南飲食作為越南傳統文化的重要組成部分,在長期發展、演變和積累的過程中已形成了自己的民族風格和特徵。

（一）越南人講究菜多肉少，習慣菜餚炒齊後一起上水果。

（二）越南菜口味比較清淡，愛酸、辣、甜味。主要偏酸辣，吃起來特別開胃。越南特色檬、蔗蝦、春卷是特色菜。

（三）越南人以米飯為主食，喜愛吃糯米，用大米、糯米來製作各種可口的食物。他們也吃包子、糖包、豆沙包、餛飩等食品。

（四）越南人的副食愛吃魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、魚翅、廣肚、雞、瘦豬肉、狗肉等；蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、油菜等；調味喜用魚露、咖喱粉、豆醬、蒜、番石榴葉、辣椒粉、鹽等。

越南菜最重要的秘訣是桌上那一碗魚露配料，魚露用純天然的方式用長時間來腌制，集中魚的精華，有很高的營養價值。魚露雖其貌不揚，但在醮上食物後送入口時，卻有種說不出的鮮美，所有濃、膩、化不開的菜，若放少許魚露便有清新的風味。據說魚露還是越南婦女身材窈窕的秘方，魚露相當滋陰，婦女長期服用可永葆青春體態。

（五）越南人偏愛炸、清蒸、燒、鹵等烹調方法製作的菜餚，而且非常注重色、香、味。魚露、蔥油、炸干蔥和花生碎粒是烹調時用於調香的四大金剛。

（六）越南風味名小吃很豐富，尤以河內的螺獅粉、雞粉、牛肉粉、蝦餅、肉粽最為物美價廉。其它還有：越式灌腸、炸春卷、綠豆糕、酸湯、烤鰍魚。青菜生吃也可以稱得上是越南飲食文化的一大特色。對地處熱帶，氣候炎熱的越南來說，青菜生吃不但津津有味還有降火的作用，且有助於消化和營養吸收。

（七）越南是個海岸線很長的國家,河流、湖泊、水塘也很多,所以魚在越南人的生活中佔有很重要的位置。

（八）越南人一般不飲烈性酒，喜歡喝中國茶和咖啡。值得一提的是越南咖啡在咖啡領域中也極具造詣。

（九）越南人使用筷子也同中國一樣有忌諱：一忌敲筷，二忌擲筷，三忌叉筷，四忌插

筷，五忌揮筷，六忌舞筷。

三、越南飲食文化的科學性

越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調注重清爽、原味，只放少許香料，以蒸煮、燒烤、熬悶、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。即使是一些被認為較「上火」的油炸或燒烤菜餚，也多會配上新鮮生菜，薄荷菜，九層塔，小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到「去油下火」的功效。

總體來說，越南人認為鹹的菜屬陽，酸和甜的屬陰，所以常把咸和甜混合，比如魚露、紅燒魚、干炒小蝦、烤腌肉都攙雜點糖。吃甜品、西瓜或喝椰汁時則加一點鹽讓陰陽相稱。越南人不僅關心各食品間的陰陽平衡，而且更留意人和食品之間的陰陽平衡。當人們感冒了，就煮姜粥喝，因為著涼感冒（陰）必須以姜（陽）制服。如果中暑，人體內已有陽性，必須煮蔥粥（陰）喝。人和環境之間也如此，夏天陽氣重，所以吃的時候要有酸湯（陰）或海參（陰）；冬天陰氣重，所以要吃烤肉（陽）

越南飲食的文化內涵

吃檳榔是越南傳統的風俗習慣。吃檳榔即吃檳榔片、萎葉、蚌灰（也稱石灰、白灰）三者之合。嚼食檳榔有解胸悶、消水腫、防口臭、泄唾沫、除山嵐瘴氣等益處。吃檳榔隱藏著一個哲理：檳榔樹直溜，作為天（陽性）的形象；蚌灰作為地（陰性）的形象；萎葉是一種藤類植物，從地里向檳榔樹根攀緣上去，作為中間的和解者的形象。這陰陽三才（天地人合一）的辯證統一成為一個極為和諧的結合。檳榔、萎葉、蚌灰這三樣東西的融合還象徵著骨肉之間的團結和睦，所以檳榔盤成為越南民族傳統文化的特殊表象，被視為吉祥物。接待客人的時候，他們用檳榔來請客，表示敬意。如去拜訪長輩，最珍貴的饋贈禮品是一串檳榔。婚禮、葬禮、祭祀、喜慶，凡重大的禮儀，少不了檳榔。按客人的尊卑地位，贈送或收受檳榔的多少，送少了會惹麻煩。商人相見有了檳榔就好談生意。檳榔的名稱與「賓郎」有關，所以它是戀愛男女的定情信物，也是婚姻的表象。同時，卷檳榔是婦女心靈手巧的尺度。

越南米飯、米粉如同檳榔也體現著深厚的文化內涵。越南民間有這樣一句話「早上帶妻子去吃粉，中午帶情人去吃飯」，其中就把妻子比作米飯，情人比作米粉。假如越南男人說他今天想換口味，改吃米粉，很可能就是他想找情人。

飲食是生活中重要的一個組成部分。越南是一個以農業為主的國家,越南人很切實地說:「 有稻才有道」, 證明飲食對他們非常重要。越南人所有的活動都可以用「吃」字來放在前頭,他們把吃看得很重要,很多詞語第一個字就是「吃」字。越南飲食作為越南傳統文化的重要組成部分在長期發展、演變和積累的過程中已形成了自己的民族風格和特徵形成了特有的飲食文化。越南人以大米為主,喜吃糯米,用大米、糯米來製作各種可口的食品。飲食以生酸辣和清淡為特色。越南人的日常副食品主要有魚、魚露、醬、腌菜和各種蔬菜。祭日、節日擺酒席時則有糯米飯、烤肉、白切雞和酒。越南是個海岸線很長的國家,河流、湖泊、水塘也很多,所以魚在越南人的生活中佔有很重要的位置。越南盛產大米,人們日常的主食是粳米,有的民族食糯米為主(如泰族), 同時也有一些雜糧,如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛,這種飯看上去晶亮鮮紅,味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮,但在山區也有常用青竹筒燒飯的,糯米則通常用斷子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅,越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅,以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米粽子也是特色食品之一。副食品有各種蔬菜肉禽、蛋、魚等豬、牛肉魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。

越南菜受中國菜、法國菜的影響最大，融合了中西的飲食文化，烹飪上重清爽、原味，以蒸煮、燒烤、?h燜、涼拌為主，熱油鍋炒較少。越南盛行以生菜包裹油炸及燒烤的食物，他們認為這樣能中和燥熱，吃起來也非常清淡爽口。油炸或燒烤菜餚，多會配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到「去油下火」的功效。

在越南的飲食文化中，咖啡文化也佔有一席之地。，越南突然成了世界第二大咖啡出口國，僅次於巴西，其中以製作三合一即溶咖啡的羅布斯塔咖啡豆最為大宗，產量達到了全球的四分之一之多，世界著名的咖啡零售商星巴克、雀巢等都是越南咖啡出口的大客戶。殖民時期留在越南的法國後裔把咖啡當作每日的茶點，越南本地人也深受影響，喝咖啡已經成了生活在越南的人們最重要的生活方式。在越南最特別的咖啡沖泡方法是滴漏式，雖然這並不是越南人的獨創發明，但是只有在這里才能感受到最傳統最地道的咖啡沖泡法。這種滴漏式咖啡沖泡法是法國人發明的，現在原始的滴漏法沖泡咖啡已經很難在法國覓到蹤跡，卻在這里被完好地保留了下來。。東南亞熱帶氣候下的越南人更鍾情於冰咖啡。進人21世紀以來,隨著越南革新開放事業不斷發展,越南人民的生活水平提高了很大,「 食以求飽,食以生存」的時代已經過去了,飲食結構愈來愈完善。現在,人們追求吃好吃的,喝好喝的,雖然今天的好吃和昨天的好吃已不同了,但傳統的飲食文化仍占重要的位置。

越南不僅山水秀麗而且有著濃厚的傳統文化,吸引著來自世界各地的遊客前往觀光。

⑵ 在我國根本沒人吃的清道夫，越南人怎麼這么愛

我們中國被譽為是“美食之國”，上下五千年的歷史讓中國有著多元化的美食，各個地區之間都有屬於自己的特色菜，包含有川菜、粵菜、香菜、閩菜等等。作為一個餐飲文化大國，每年都有無數的外國遊客為了中華美食慕名而來。

看到越南人清道夫的做法，不知道是你的話，你敢嘗試嗎？在我們國內，因為清道夫沒有天敵，繁衍能力強，在江河之中大量繁殖，導致威脅本地魚類的生存，讓不少國人們感到苦不堪言。看到越南人這么愛吃清道夫，讓國人們呼籲越南朋友：幫我們吃掉它吧！

當然，越南的美食也不僅僅只有清道夫。越南受到中國文化的影響，在越南菜繫上會有這南洋特色，以清淡為主，口味酸甜再加上一點點辣味，豬牛雞蝦等等都是主要食材。春卷更是成為了越南的招牌菜。如果有幸去越南旅遊，嘗試這些越南菜也是一項不錯的旅行體驗！

⑶ 去越南旅遊，不要和越南人喝酒，不是喝不過，而是下酒菜太特別！

導讀：「去越南旅遊，不要和越南人喝酒，不是喝不過，而是下酒菜太特別！」

在最近幾年，是越來越多的人喜歡上了 旅遊 ，愛上了 旅遊 ， 旅遊 對於很多人來說，就是一種降低工作壓力的方式，旅行的意義是什麼？在旅途上，是可以感受到心靈的愉悅，是彷彿自己能夠獲得靈魂戰力般的通透快感，是能夠讓自己的內心返回大自然，去感受那最純粹的美好，找回最真的自我！

而隨著我們國家經濟實力的不斷增長，我們國家經過六十多年的發展，我們國家也因此成為了世界上第二大經濟體！帶來的最直觀改變就是，我們國家人民都富裕起來了，我們以前考慮的一直都是自己有沒有吃飽，穿的暖不暖。而到了如今，我們更多關注的是，我們吃的健不 健康 ，穿的好不好看。人們的生活品質也 挺高 了好幾個檔次！而在休閑 娛樂 活動方面也是更加的豐富了。

進入新世紀，得益於國家的發展，還有我們國民們在觀念上的改變，越來越多的人是捨得在休閑 娛樂 活動上面花錢，而在其中， 旅遊 就受到國民們的青睞。在這幾年，有留心的小夥伴們可能都有看到，越來越多的 旅遊 廣告刷屏，不管是國內的還是國外的，都有！而在這其中要屬最賣力的就是我們的東南亞地區的幾個國家了，比如泰國啊、越南等，其中泰國更是其中的最大受益者，每年吸引了我們國家非常多的遊客前去遊玩。泰國雖然發展的是最好，越南中規中矩，但是越南 旅遊 產生的 旅遊 經濟也是極大的促進了他們國民經濟的發展！

去過越南 旅遊 的小夥伴們都知道，越南人是非常的喜歡吃，而在吃這個方面，我們中國人就沒有再怕的！中國吃貨們的實力我們是有目共睹的，曾經有國家因為小龍蝦泛濫，當地環保部門非常的頭疼，因為是物種入侵，所以小龍蝦根本沒有天敵，肆意破壞一些國家地區的生態環境。這時候中國吃貨們出馬了，當地人們開始將捕抓到的小龍蝦裝箱，全部運往中國售賣，很快，當地小龍蝦泛濫的問題就迎刃而解了！這都多虧了中國吃貨們啊！

外國人經常對我們中國人的飲食評價就是，「中國人什麼都吃！」我們中國人也承認，我們真的很能吃！但是這次，我們遇到對手了，那就是越南人！越南因為近幾年來 旅遊 的影響力，越來越人去越南 旅遊 ，了解了非常多的越南當地的民風民俗，他們的生活習慣，還有他們國家的各種美景。我們從地圖上看，我們知道，越南的國土比較的綿長，海岸線更是非常的長，而越南當地很多人是以捕魚業為生，所以越南的海產品也是相當的豐富，但是你如果要問，越南人最喜歡吃什麼食物，他們的回答肯定就是魚！

在中國，我們喝酒的時候，一般下酒菜都是鹵味啊！花生米還有燒烤什麼的，但是在越南，這些都是浮雲，他們最喜歡的下酒菜就是魚了！可謂是頓頓不能少了魚啊！有的小夥伴就會說了，吃魚挺好的啊，我有而經常喝酒的時候吃烤魚啊，挺好的，營養豐富，而且蛋白質還非常高，烤魚也非常美味啊！雖然你說的挺有道理的，但是，人家把魚當下 酒菜 的方式有點特別，可能還會讓你難以接受，他們是這樣吃魚的！

越南人喝酒的時候，會去附近的菜市場買來一隻新鮮的大魚，大概是二十多斤重吧。有的網友可能會擔心說，這做魚不是要很久，這喝酒是高興時就想喝的東西，哪裡能等那麼久，沒錯，越南人確實沒讓自己的客人久等。只見他們在魚的尾巴上面畫出一個小口子，然後拿出一個碗，將魚血放到碗中去，然後再在這碗血裡面添加各種調味品，比如花生啊、米糠、豆芽等等東西，然後攪拌開來，如果你怕腥的話，還可以加點香菜掩蓋下氣息。不過一般越南人都吃的來，根本不用這樣。

等魚的血放光以後，越南人就開始拿著一大碗就開始喝酒了，喝一口酒，聊一會天，才配一口這個，他們喝的還很是開心。但是對於我們中國遊客來說，看到這樣的一幕，就算越南人再熱情，再好客，人家忙活半天要你嘗一嘗這味道，我們也不敢下咽一口這個東西啊！但是對於越南人來說，這樣的下酒菜在越南是再習慣不過了，幾乎家家戶戶都這樣吃啊！為什麼你們就不敢吃呢？也正因為如此，很多中國遊客去完越南回來以後都說，越南人祖上可能都是「吸血鬼！」當然這只是一個玩笑話！

所以小夥伴們，你們去越南 旅遊 的時候，千萬不要和越南人喝酒，不是質疑你們酒量不夠好，喝不過，實在是因為他們的下酒菜太特別啦！為了你的 健康 著想，我們這次就不跟他們拼酒了。小夥伴們，對於越南當地這樣的下酒菜，你們有什麼看法呢？你還知道哪些地方非常奇特的下酒菜呢？歡迎在評論區留言評論分享一下。

⑷ 清道夫：中國最難搞的垃圾魚，在越南卻成為美味，究竟為何

隨著全球一體化進程加快，世界各國間的聯系越發緊密。隨著交流增加，一些社會問題也隨之而來。

比如，外來物種入侵就給予各國自然生態嚴重打擊。我國曾遭受水葫蘆及小龍蝦入侵，生態平衡也因此遭受破壞。

隨著時間推移，水葫蘆在一系列操作後，早已絕跡於我國生態圈。而小龍蝦也成為我國吃貨的盤中餐。

假如，也能將清道夫烹飪出小龍蝦的美味，這種生物必將在國內絕跡。

清道夫破壞了國內生態平衡，我們應當堅決消滅清道夫。消滅清道夫的過程勢必艱難，我們相信，最終我們一定可以將清道夫趕出中國。

聽完本文介紹後，你們有什麼樣的感受呢？歡迎大家啊留言，與筆者一起討論！

⑸ 中國最難處理的一種魚，為啥到越南成為了美食

“魚”是一種很常見的動物，不過在一般情況下它們都會成為人類的盤中餐，至少目前在國內我還沒見過不能吃的魚。哪怕再小的魚苗，中國的廚師們也有辦法把他們做得很美味。不僅如此，哪怕是有毒的河豚，廚師們也能夠處理得非常好。所以從某種程度上來說，在國內沒有不能吃的魚。中國吃貨的"實力"，相信許多國家都有聽聞過。許多國家無法解決的物種入侵，例如澳洲的小龍蝦入侵，美國的牛蛙入侵，都成為了中國吃貨們的餐桌上的美食。可見許多物種在中國吃貨面前，根本翻不起什麼風浪，不過這次中國吃貨，算是踢到"鐵板"了。

讓人目瞪口呆的是，他們處理完的清道夫竟然一點腥味也沒有了，而且吃起來還非常香。當然對於部分人來說還是無法接受的，因為清道夫生存的環境實在是太差了，可以說很多人都過不了心裏面的那個坎。

⑹ 越南吃活魚叫什麼

越南吃活魚叫下酒菜，越南人在喝酒之前，會先捉一條活魚，然後在魚的尾巴上面用到劃上一刀，緊接著就拿一個小碗，然後用手把魚的血全部擠到碗里，這便是越南人的下酒菜。

⑺ 越南人喜歡吃什麼

越南人喜歡吃魚、蝦、蟹、海參、魚翅、廣肚及其他海味和雞、粉絲、通心粉、西紅柿等。不愛吃甜點、羊肉、豆芽。早餐一般吃餛飩、咸包子。午、晚餐主食為大米飯，要求肉少菜多，口味清淡。平時以咖啡為主要飲料。

⑻ 越南令人發指的飲食習慣

越南盛產大米，人們曰常的主食是粳米，有的民族食糯米為主(如泰族)。同時也有一些雜糧，如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛，這種飯看上去晶亮鮮紅，味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮，但在山區也有常用青竹筒燒飯的，糯米則通常用甑子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅，越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅，以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米棕子是特色食品，過節時食大個糯米粽子。

副食品有各種蔬菜、肉、禽、蛋、魚等。豬肉、牛肉、魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。

越南鄰近我國，廣東菜館在這里早有開設，越南人受廣東口味影響較深，喜歡喝中國茶，喜歡吃魚、蝦、鮑魚、海參、魚翅、瘦肉和雞，也愛吃狗肉。吃萊口味宜清淡，不喜歡吃辣，喜歡吃糖醋類和醋溜類萊餚。烹調喜炸、清蒸、燒鹵等。不論城市或鄉村，火鍋都是經久不衰、受人歡迎的。越南人愛用花生油烹制菜餚。特別喜歡用干蒜瓣來炒牛肉。竹筍是越南人喜吃的萊餚。

越南海岸線長，海產多而價廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐廳供應的海鮮很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以魚在人民生活中佔有重要位置。魚的吃法多種多樣，熬、煎、煮、腌等。越南人將一些墨魚、蝦或魚肉等腌過，將炭爐放在餐桌上，上鋪鐵網，客人就將墨魚等放在網上烤熟，很受遊客歡迎。尤其喜歡食用鮮魚加工而成的「魚露」，魚露是魚肉和鹽溶化而成的汁液。魚露是佐餐必不可少的調味品，故有「看魚露下飯」之說。農村中還喜歡做小螃蟹湯。

越南人喜歡青菜生吃。在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這是越南的傳統吃法。青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，還有各種香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。

到越南旅遊，不可不品嘗越南的小吃，可以到大排檔去，在那裡才能嘗到地道的越南小吃，以一飽口福。首先應該品嘗河內的螺螄粉和湯河。在胡志明市，可以品嘗富有特色的牛肉火鍋。這種火鍋最大的特點，是鍋底用酸醋來做，將切成薄片的瘦黃牛肉放人翻滾的酸醋中略為一涮，然後蘸上作料，伴以切成細絲的空心菜、生菜和各種香萊，吃起來回味無窮。

越人最喜食的佳餚是孵化十天、半月的鵝蛋，鵝蛋用沸水煮熟，然後趁熱放在擺有香草和紅辣椒的碟子上食用。美味食品還有煮蠶蛹，蠶蛹加少量蔬菜，用薄餅裹好，煮熟。美味佳餚中還有一味，即香蕉葉裹生鹹肉。

越南的素菜較為有名，可以用豆腐為原料煮出許多味道不同的菜式，再加上各種蔬果，令人百吃不厭。

酸湯也是胡志明市的一道特色菜餚。酸湯並不是用酸醋做的，而是用一種當地出產的酸子，酸子是一種當地生產的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放斑魚、豆芽、蕃茄和香萊，煮出來的湯味道極為鮮美。



越南特色小吃

魚露

魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工製作十分繁瑣復雜。在產魚旺季，將鮮魚裝進魚筐，用腳踐踏以去魚鱗，後除去內臟，洗凈，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放人適量的鹽巴，在木桶的下部放置一根小管導人另一空桶內，三五天後，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中，待其流滿後再倒回去，如此反復多次，最後流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁運回家，裝入大桶或大瓮中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就成魚露了。將魚露分裝到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商標，留以食用或拿到市場上出售。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，常年不壞。在越南各民族中，岱人的「田魚露」頗負盛名，遠銷越北山區的各個少數民族中。

魚露剛吃起來有股異味，隨後您會感到別有風味。京族人善於將一種土名為「卡喀姆」的小魚加工成魚露，長期保存起來，供淡季食用。魚露營養豐富，既可供人們日常直接食用，也可當作菜餚的調料。無論什麼菜餚，只要放上適量的魚露，菜的味道就會變得鮮美可口，這是越南的一種獨特風味食品，不可不嘗。

雞粉

河內的雞粉久負盛名，雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香萊絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，撒在粉上，加上紅的、白的雞絲，吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺螄粉貴一倍多，約5000盾，值得一嘗。
螺螄粉 這種圓粉條比桂林米粉和雲南米線略細，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口，螺螄是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品。

湯河

這是越南很地道的食品，將河粉放在湯內一燙，上面鋪上配料，再加上湯，就成為湯河。配料有雞絲、豬手、生牛肉等，是最廉價、味好的食品。

牛肉粉

使用的米粉用優質大米製作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種作料後，下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。

蝦餅

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦放人油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。

肉粽

肉粽是越南的傳統美食。過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽是完全用肉做成的，在農村，每當春節來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放人石臼中舂成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上，裹成粽粑狀，放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美。

春卷

春卷是越南的名點，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放人油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生萊裹上春卷蘸以魚露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不膩，十分可口。

綠豆糕

這是越南傳統糕點。綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋(地名)，且以金龍牌為最佳，海洋綠豆糕包裝精美，旅遊歸來帶上幾包，可用以饋贈親友。

灌腸

越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬瘦肉末和各種香萊，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。

烤魷魚

這是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃後，再壓成又長又大的薄片，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料，捲起來吃。

水果

越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的臘蕉、蘋果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、邊和柚，菠蘿中的檳力菠蘿，芒果中的高嶺芒果，菠蘿蜜中的處女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴槤更是味道香美的果晶。

越南服飾文化

越南國服

越南女子習慣在正式場合穿著國服「長衫」。長衫是越南女性獨特的傳統服飾，通常以絲綢類質料輕盈軟薄的布料裁剪，款式類似中國旗袍，但衣褲自腰以下開高衩，配上同花式 或白色布料的寬松長褲，不論蹲、坐、騎車都很方便。

越南長衫除了手工精細考究外，還不相當講究穿著的身段，因此每個人穿起來都非常合身好看，個人和衣服都格外凸顯啊娜多姿。頭戴竹笠、身穿開叉長衫及一襲長褲，恐怕是大多數人從越戰片中或圖片獲得的「越南人」印象，但如果你是乘搭越南航空公司的飛機到越南，機上空中小姐的傳統 服飾，一定會使你忍不住多看兩眼。

這種已成為越南國服的傳統服裝「ao dai」，有點類似中國 的旗袍。長衫部份，腰部以上剪裁合身，腰部以下寬敞，左 右各開叉至腰部，內著寬筒喇叭褲。極盡合身的上衣，配上飄逸的裙擺及長褲，無疑將嬌小玲瓏的身段襯托得更優美， 特別是開叉下似隱若現的白晰小腹，更不時流露萬種風情。

現在越南女性所穿的國服，無論在布料、色彩，或款式方面 ，都較從前多些變化。例如，從前的裙擺比較長，而現在的 長度約離地面十至二十公分，年輕少女則偏好及膝的長度，方便駕駛機車。此外，從前的服裝顏色富地方色彩，北越婦 女喜好茶色，中部婦女偏愛紫色，南越婦女多著白色或前面 綉花，但目前幾乎沒有分別。為了特意強調傳統國服的優雅 ，西式高跟鞋也成了不可缺少的配件。

數十年前，越南婦女在外出或見客人時，多著「Ao Dai」，但自一九四五年革命成功後，政府曾經針對服裝作過改革， 於是著這類服裝的人漸漸減少，加上實際上的方便和受西方 文化的影響，目前這種國服幾乎只有在結婚、慶典或選美會上才可見到了。

近年來，越南政府也開始鼓勵婦女在正式場合穿著國服，同 時也規定初中以上的女學生以傳統服裝為校服，所以當我們 在胡志明市街道上，時有遇到穿著傳統服裝的竟然都是女學 生。

大慨因為「革命任務」的需要，一九五四年南北越分裂後，北越政府將越南服裝作了一次改革，中部、北部婦女以穿白 短衫「Ao Baba」黑色長褲，短衫為圓領、長袖，前面有扣子，兩旁有口袋，有點像日本式的睡衣。

除了長袖外也有人穿半袖或無袖的短衫，短衫幾乎都在長褲外。（一套勞苦大眾的打扮）最 近，年輕的婦女也逐漸改變樣式，擺脫過去「革命年代」單調的式樣。當時北越地區的男女老少，清一色「Ao Baba」外，也有所謂的人民服（即藍色工人裝）軍人的服裝也差不多同 款（顏色為綠色），這位服裝設計師應該得『百搭萬用服裝設計大獎』。

南越的女性，受西方文化較深，服飾上也較為西化，特別近年來對外開放，國外的時裝充斥市場，年輕人似乎將牛仔褲視為「現代」的符號，而胡志明市也有不少女性開始穿著西式裙裝，甚至在某些場所也可看到迷你裙。當然，大多數的越南婦女仍然相當保守，堅守穿長褲的傳統。

冬天時，中、北越氣溫較低，但年輕的一輩，不願穿棉襖，而改穿毛衣或夾克，南越氣溫較 暖和，幾乎終年如夏，一件外套就可以度過整個冬天。

和許多民族一樣，越南人在婚、喪、喜慶等重要節日中，也有特別的服裝，例如，在傳統結婚典禮時，新郎和新娘都必須穿著正式的傳統禮服。新郎身穿絹質黑色或深藍色長袍，頭戴同色布帽，新娘穿白絹質黃色國服，外披白紗長衫，頭戴黃色布帽。由於部份越南人信奉天主教，所以結婚時也著西式白紗舉行婚禮，而也有愈來愈多的年輕人偏好西式禮服，因此出租西式禮服的商店到處可見。喪禮時，家屬需著素色的傳統服裝，頭上綁白布條，而參與祭祀的男性需著黑色服裝，女性則著素色服裝。

笠帽

提起越南服飾，當然也不能不介紹最能代表越南特色的帽子 ── 竹笠

越南的竹笠，是用草和竹子編成，質輕、透氣、防曬及防雨，非常適宜低緯多雨的氣候，它最大的特徵，是它的圓錐狀的造型。據說，越南的斗笠是為了配合從前農民們的長發。大約在二十世紀初，當時，無論男女都留長發，外出耕作時，為了方便，必須用布將頭發纏在頭頂上，而可大可小的圓錐橫切面，恰好能適應各種尺寸的頭，於是這種形式便一直流傳下來。即使到了今日，無論農村或城市，也無論男女老幼，這種斗笠仍然廣受喜愛。越南笠帽原是人民生活中不可或缺的必備品，不論是外出工作或上街都會戴著它，長久以來早已成為越南人的標志之一，而到越南的觀光客更喜歡帶回家做紀念，使越南的笠帽走入藝術的層面。越南笠帽最出名的莫過於順化笠帽，不但做工精細，質材也特別考究，例如必須選擇青嫩足歲的葉子，因為若太老色澤易變黃、粗糙且不夠柔嫩，有了適當葉片之後，更要有適宜的曝曬時間，然後放在火上烤得剛剛好，才不會讓葉片變得斑剝或起麻點。此外，順化笠帽在兩層葉片之間，還會加上順化古城表徵的透明圖案，有時也會是一首歌謠或古詩，相當別致。

漆器

越南漆器的製造技術最早可溯至三～四世紀，其產品包括畫作、屏風、盒子、花瓶、托盤及棋盤等，目前並且已漸漸成為越南的出口大宗。漆器的製作過程頗為繁瑣，首先需選好畫板，在塗上數層漆料之前皆不可有任何損壞或刻痕。選好畫板後，先塗上薄溥的一層棉花或絲料，再塗上一層漆，然後放在陰濕的地方2~3天，等掠乾再塗另一層漆，為了使表面光滑，漆匠通常會再塗上一層由磨粉、鋸屑及陶土製成的漆料，等這些塗料乾了之後，再用濕的浮石來琢磨畫板的表面，每次塗上新漆之前都必須用幾天的時間來掠乾畫板，經過4~5道重復的手續後，才能開始在畫板上作畫。

如果漆匠選擇蛋殼或其他軟體動物的殼，還必須將圖案的形狀刻在上面幾層的漆料上，再用黑色的漆料將凹處塗黑，這些黑色塗料具有黏著性，只需用小鐵槌輕敲圖案上的蛋殼便可使之附著在上面。越南漆器的製作過程實在是相當繁瑣，因此，越南人也不斷在研究擴展漆器藝術的潛能，使越南漆器成為細致且富創意、頗富民族特色的藝術。

胡志明鞋

「胡志明鞋」也是世界有名的越南鞋。原來在革命之父胡志明領導越南對法作戰時，許多軍民，拿從法軍奪來車輛的輪胎作成涼鞋，既耐用又方便，又不用錢購買，幾乎人腳一雙，於是稱為「胡志明鞋」，現在經濟開放了，則改為用皮或合成皮製作，成為一般人民的外出涼鞋，但一些年 輕人還是喜歡穿皮製的拖鞋出街。

⑼ 越南人吃飯主食是什麼

以大米為主。

越南人的飲食較清淡，以清水煮、煎炸、燒烤為主。他們吃飯用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食糧以大米為主，愛吃粳米，也吃雜糧。

肉類有豬、牛肉和魚，尤其喜歡用鮮魚加工成「魚露」。「魚露」是京族日常生活中不可缺少的調料。蔬菜以空心菜為主，也種白菜、黃瓜、南瓜等。農村的京族、傣族等民族和城鎮的部分居民有嚼檳榔果的嗜好。

(9)越南人為什麼吃魚擴展閱讀：

越南人的習俗

古代越族人從擇偶到成親要經過六個主要儀式，即：納采、問名、納吉、請期、納幣和迎親。如今這些儀式已被簡化，僅剩下提親、訂親和迎親。

提親是男女雙方家庭互相見面，正式建立起兩家的婚姻關系。男方家到女方家，請女方家允許男女雙方在做出結婚決定前建立更密切的關系，以進一步了解對方。

提親之後是訂親。訂親的聘禮是根據女方家提出的要求准備的，通常包括檳榔和蔞葉、酒、茶葉、冰糖蓮子、糕點等。彩禮將放在女方家的供桌上，並上香祭祀。隨後，一小部分彩禮將退還男方，作為「回禮」。

⑽ 東南亞地區的人民問什麼喜歡吃大米飯

東南亞地區的人民問什麼喜歡吃大米飯?

這個當東南亞的氣候，土壤，風俗歷史等有關。東南亞地區大多屬熱帶季風，夏季高溫多雨，適合水稻生長。

東南亞地區的生活習俗

東南亞各國簡介
泰國意即「自由之國」。它位於中南半島的中部，西鄰緬甸；東北界寮國；東南與柬埔寨接壤；南臨泰國灣，國土面積51.3萬平方公里。除大陸部分外，泰國鄰土還包括馬來半島的東北部和中部地區，以及半島東岸邊的部分島嶼。根據自然條件和海拔高度，全國可分為四個經濟地理地區：北部、東部、中部和半島地區，地勢自曼谷以北逐漸升高。
越南，全稱越南社會主義共和國。地處中南半島東部，東面與南面臨海；北部與中國雲南、廣西接壤；西部和西南部與寮國、柬埔寨為鄰。陸地邊界總長3920公里，海岸線總長3260公里。越南地形狹長，呈「S」形，全國總面積32.9萬多平方公里。
寮國全稱寮國人民民主共和國，位於中南半島的西北部，是個內陸國家。寮國北鄰中國；西接緬甸、泰國；南界柬埔寨；東鄰越南，面積23萬多平方公里。
柬埔寨位於中南半島南部，東鄰越南；北界寮國；西與泰國接壤。柬埔寨四周幾乎被群山環繞，湄公河從中央流過，半島第一大湖洞里薩湖橫卧國中，湄公河的水每年倒灌湖內，湖中水產資源極為豐富。柬埔寨總面積18.1萬平方公里，其中約一半被森林覆蓋，其餘地區是熱帶草原，物產豐富，耕作容易。
緬甸位於中南半島西部，北界我國；西北與孟加拉國、印度為鄰；西南瀕臨孟加拉灣；東和寮國、泰國接壤，是東南亞中南半島上最大的國家。全國地勢北高南低，幾條大河流都源於我國，薩爾溫江上游是我國的怒江；伊洛瓦底江源自我國的龍川江。
位於亞洲大陸和東南亞群島銜接部位的馬來西亞由不相連接的東西兩塊土地組成，西馬位於馬來半島南半部；東馬位於婆羅洲島北部，東西馬之間隔著南中國海的廣闊水域。國土面積33萬多平方公里，人口2000多萬。
新加坡共和國地處馬來半島南端。東臨南中國海；西朝馬六甲海峽；南隔新加坡海峽，與印度尼西亞相望；北隔柔佛海峽與馬來西亞為鄰。新加坡由50多個海島組成，面積640多平方公里。新加坡居於東南亞地區的中心，是重要的港口，城市的海上交通十字路口，正當太平洋和印度洋含改漏兩大洋交通的要沖，因此它是亞、澳、歐、非四大洲海上交通的樞紐。

全稱印度尼西亞共和國，地處亞洲東南部，北與馬來西亞、汶萊相連；西北隔馬六甲海峽與馬來西亞、新加坡為鄰；東北隔蘇拉威西海、巴拉弘克海峽與菲律賓群島相望；東南與澳大利亞相對；西南與西面臨印度洋。印度尼西亞是東南亞地區土地面積最大、人口最多的國家。印尼所轄的海域比陸地大談爛4倍，海岸線總長達3.5萬公里。印尼也是世界上島嶼最多的群島國家，素有「千島之國」的美稱。
菲律賓位於亞洲東南部、太平洋西部的海面上，是東南亞海島地區僅次於印度尼西亞的第二大島國，全國由7107個大小島組成
汶萊薩魯達蘭國位於加里曼丹島北部，三面與馬來西亞的沙撈越接壤，北臨南中國海。首都斯里巴加灣市，全國面積約5800平方公里，人口近30萬，多數居民集中在海邊及河流岸邊，人口多數為移民。
東帝汶位於東南亞努沙登加拉群島最東端，島國，面積14,874平方公里，包括帝汶島東部和西部北海岸的歐庫西地區以及附近的阿陶羅島和東端的雅庫島。西部與印尼西帝汶相接，南隔帝汶海與澳大利亞相望。
風俗習慣
飲食
泰國：泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜麵包、水餃、沙丁魚、湯面、西式點心、多士煎蛋，喝雞粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米為主食，愛吃魚類，但不吃海鮮。

緬甸：緬甸人對殲啟中西餐都較喜歡。日常以牛肉、雞、鴨、魚、蝦、雞蛋和各種蔬菜為主，中餐尤要清淡的蔬菜或涼拌青菜。他們口味清爽、酸肉，還有些人不吃4條腿的動物，大概是怕吃下後福氣就會跑掉吧。

印尼：印度尼西亞人早餐喜歡吃西菜、喝新鮮桔汁。午餐、晚餐吃中國菜。主食為大米，一般愛吃辣的、炸的和較乾的菜。特別愛吃動物內臟，如炸牛肚、炸腸、炸雞肝等。烹調方法以烤、炸、煎、爆、炒為主，喜歡脆、酥、甜、酸、香，忌食豬肉。口味很像我國山東人。常用飲料為紅茶、果酒、葡萄酒、香檳酒，不飲烈性酒，而且在國慶和重大節日也都不飲酒。

越南：越南人喜歡吃魚、蝦、蟹、海參、魚翅、廣肚及其他海味和雞、粉絲、通心粉、西紅柿等。不愛吃甜點心、羊肉、豆牙。早點一般吃餛飩、咸包子。午、晚餐主食為大米飯，要求肉少菜多，口味清淡。平時以菜及咖啡為主要飲料。

寮國：主食以米飯(糯米)為主，味道甜、酸、辣。糯米飯加上鮮魚、蔬菜便可打發一頓。寮國人用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是慣於用手抓飯，寮國人平時飲食比較簡單，喜食糯米鮮魚，逢年過節才殺豬宰羊。寮國菜特點是酸、辣、生，具有民族特色的菜餚有：魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。寮國人喜歡飲用牛奶，烈酒。寮國盛產熱帶水果，當地人喜食香蕉，西瓜等，對核桃，杏仁等也感興趣。寮國人口味偏淡。

柬埔寨：以大米為主食，平時常吃素食，逢年過節吃些魚、蝦、牛肉等，顯得豐盛和喜慶。他們吃飯不用桌椅。一般都是席地跪坐，用手抓著吃。現在的城市裡，人們吃飯時也用筷子的，有的也用叉子、湯匙。他們最喜歡吃的是烤香蕉，把未完全成熟的青香蕉串起來放在火上烤，烤黃便吃。他們的名菜也有，如滑蛋蝦仁、熏雞、鹵水牛肉、菜扒蝦丸、筍絲魚條、莢蓉蛋、青椒雞絲等。特別要注意，他們是佛教徒眾多的國家，吃飯時要用右手。
穿戴
柬埔寨：傳統服裝是紗籠，用料多種，高檔的用絲綢，一般的用純棉，多用印花，或方。比較高雅的傳統服裝是鳳尾裙，男女皆宜。在各種重大的傳統節日慶典上都經常穿用，結時新娘也時常以此服裝為禮服。婦女也很喜歡裝飾品。如手鐲、戒指、金腰帶等。

汶萊：傳統服裝多以熱帶人經常喜歡穿的長寬大的上衣和沙籠為主。由於現在的年輕人比較喜歡出國、旅遊等接觸外界事物多，所以他們的服裝多以西裝為主，特別是在公共場合，女士多以裙裝為主，當然她們的褲子是很寬長的；男士多穿西服，與其他國家的西服沒有什麼區別。老年人。特別是不願出門的老年人還以傳統服裝為主。

印尼：女子的民族服裝叫克巴亞，有長、有短，有便服、有禮服。這種服裝對襟、無領、袖長、寬松，適合熱帶人穿用。有的還要加上刺綉，很美麗。有的女子還要穿紗籠、披肩，有的地方還有纏頭的習慣。在辦公室里，女士多穿裙子和有袖短外套。男士則穿自包襯衫並打領帶，長袖蠟染衫也是經常穿用的。還有獵裝。

馬來西亞：傳統服裝分男女兩種，男子的是無領長袖上衣，或穿紗籠，有的還罩一件掛衫。女子穿「克巴亞」，即無領長袖的裙子。傳統服裝的特點是又寬叉長，適合於熱帶氣候里人們的生活習慣。在公共場所里，一般都不讓露出胳膊和腿來。他們的「國服」叫「巴迪服」，是由蠟染的花布做成的，袖長寬大，柔軟漂亮。森林裡居住的土著民族，還保留著原始習俗。現代的年輕人上班時，多為輕便西服。

婚嫁
汶萊：汶萊人的婚姻有自由戀愛的，也有父母決定的。一旦婚之後，就要互送彩禮。一般是由男方先送，通常的情況是，男方把訂婚戒指、綉花布、日常生活用品等東西裝在「岡沙』里，這是專門裝彩禮的器皿。由男方挑選幾名信任的並會辦事的婦女把岡沙送到女方家。在女方的廳堂里，由一名代袁把岡沙交給女方家，經過驗收後。就把岡沙里的東西全部取出來，當著眾人的面，把女方要送給男方的東西裝進岡沙里。一般女方送給男方的彩禮不外乎是戒指、服裝、各種好吃的或了解男方所喜愛的東西。彩禮的多少，主要看男女雙方家庭的經濟狀況，由於汶萊現在比較富裕，所以，岡沙里的東西也很豐富，種類也很多。

柬埔寨：因為柬埔寨地處熱帶。男女結婚都較早，女子一般在15、16歲就結婚。他們結婚是男方到女方家裡去，婚禮自然就在女方家裡舉行了。一般的程序是這樣的：男女雙方收拾打扮好以後，要南雙方父母和兩個證婚人陪同去領結婚證，然後舉行婚慶典禮。第一天為「人棚日」，即女方家事先准備的新房，這一天要把新郎迎接到新房裡。第二天為「正日」，即正式舉行結婚儀式，先是纏線。即親人要給新人的手腕上纏線，即是兩心相連；然後祭祖、誦經、請來賓。第三天為「拜堂日」。即由一位德高望重者主持，新人參拜佛祖、高堂及親友。

馬來西亞：馬來西亞的婚俗也很特別，不是女子出嫁，而是男子出嫁，要到女方家去落戶。一般的程序是這樣的：結婚的第一天，由眾鄉親簇擁新郎到新娘家裡去。新娘由一名女性名叫「飾發婦」的陪伴、打扮、洗身，到了晚上舉行結婚儀式。儀式由主教主持，雙方家長簽署結婚證書，新郎給新娘一筆錢。叫做「結婚金」。男女仍然分居。第二天，要舉行新郎新娘的並坐儀式，儀式後才能共同進入洞房。要求新娘嚴肅，不得出聲、發笑，不得東張西望。眾鄉親好友可以往新人身上撒黃米或五穀，是祝福慶賀之意。第三天或第四天要舉行沖水儀式，所有的賓客都要求參與潑水隊伍，為新郎和新娘洗去無慮的童年。迎來成熟的青年時期。第七天，新郎和新娘要到男方家去看望父母，然後再回到女方家長住。

緬甸：緬甸的婚姻比較自由，女權受到普遍重視。婦女地位比較高，以自由戀愛為主。如果遇到父母反對，就可以私奔，7天後回到家中，父母必須承認、順從。如果婚姻中出現什麼難題，就向「月老」菩薩獻一花環，上面寫上男女二人的名字，這就意味著此樁婚姻已經受到了神靈的保護。舉行婚禮時，一般在男方家進行，需事前搭一個木檯子，舉行婚禮時，新人雙雙端坐木台上，雙方父母立於兩側，各方賓客前來祝賀。在農村，新郎要邀請所有父老鄉親來參加婚禮。新人雙雙要去附近寺廟去向僧侶進貢，求得佛的保佑。在他們的傳統結婚儀式里，在迎親的那天，男女雙方各要走一半路程，男子興高采烈，女子悲悲凄凄。過路人如果遇到有人結婚時。就要進入祝賀一番。結婚儀式上。眾親友祝福新人，然後新郎新娘要回謝眾親友，各送一束鮮花。鮮花里要包裹上一個煮熟的雞蛋。有的地方還要舉行「染手掌禮」，儀式隆重，用時很長，有的要進行整整一天。

禁忌
絕不可騎在佛像上拍照
在東南亞的佛教國家，旅客如果對寺廟、佛像、和尚等做出輕率的行動，被視為「罪惡滔天」。
對想帶回去的佛像紀念品，也不可放置地上
在信奉佛教的國家購買的佛像雖然歸自己所有，但必須對它有一份敬意，如當它是一無物，隨意放置或粗手粗腳地動它，這種行為，會引起該國人的不快。
不要摸小孩的頭
印尼等地的人們不希望別人摸自己身上的任何一部份，相對的，他們也不喜歡去摸別人，他們認為：頭部是人體最高的部分，也是人體中最神聖無比的部分，尤其是孩子的頭，被視為神明停留之處。所以，在任何情況之下絕不許觸摸。
被邀去吃飯不必客氣
在印尼人的觀念中，吃東西時要大家一起分享，獨食是小氣而不禮貌的行為，所以印尼人邀請人共餐，絕不是礙於情面假惺惺，而是誠心誠意的邀請，拒人千里之外的回絕當然令人不高興。
雙手交出東西
在東南亞諸國，若以左手把東西交給對方，對方會認為你是蔑視他，或是對他懷有惡意，交東西時，必須用右手交出，或是使用雙手。一般老觀光客的意思：還是使用雙手最妥當。
買酒有時間限制
在泰國有個規定，凌晨2時以後不準再買酒，否則會被警察處以罰款。在標榜甘地精神的印度，禁酒是他們的原則。比如新德里，星期二、五、公休日以及每月初一定為禁酒日，在這些天就是再神通廣大的人也休想買到酒
留長發的男性不能入境
一看就知道是嬉皮型的男人，在某些國家會遭到禁止入境，主要原因在於杜絕毒販，新加坡對嬉皮的管制相當嚴格，如果留著長發，穿著牛仔褲，腳穿拖鞋，則不許入境。

東南亞地區的生活及習俗

泰國：
泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜麵包、水餃、沙丁魚、湯面、西式點心、多士煎蛋，喝雞粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米為主食，愛吃魚類，但不吃海參。喜歡喝葡萄酒、桔子汁。他們對我國的川菜及粵菜都有興趣。

緬甸：
緬甸人對中西餐都較喜歡。日常以牛肉、雞、鴨、魚、蝦、雞蛋和各種蔬菜為主，中餐尤要清淡的蔬菜或涼拌青菜。他們口味清爽、酸甜，調味常用咖喱、辣椒油等，尤其是辣椒油，餐餐必備。飯後要喝紅茶和咖啡。他們不吃動物內臟，也不吃豬肉，還有些人不吃4條腿的動物，大概是怕吃下後福氣就會跑掉吧。

印尼：
印度尼西亞人早餐喜歡吃西菜、喝新鮮桔汁。午餐、晚餐吃中國菜。主食為大米，一般愛吃辣的、炸的和較乾的菜。特別愛吃動物內臟，如炸牛肚、炸腸、炸雞肝等。烹調方法以烤、炸、煎、爆、炒為主，喜歡脆、酥、甜、酸、香，忌食豬肉。口味很像我國山東人。常用飲料為紅茶、果酒、葡萄酒、香檳酒，不飲烈性酒，而且在國慶和重大節日也都不飲酒。

越南：
越南人喜歡吃魚、蝦、蟹、海參、魚翅、廣肚及其他海味和雞、粉絲、通心粉、西紅柿等。不愛吃甜點心、羊肉、豆牙。早點一般吃餛飩、咸包子。午、晚餐主食為大米飯，要求肉少菜多，口味清淡。平時以菜及咖啡為主要飲料。
禁忌；歐洲
同歐洲人和美國人一樣，加拿大人在生活習俗上受宗教的影響也較大。他們通常都很忌諱「13」這個數。在他們舉行的宴會上，一般都是雙數的席次。
在加拿大，送花不可送白色的百合花，白色的百合花只有在葬禮上才用。
在汽車里、電梯上和辦公室內，當著不抽煙人的面吸煙是不禮貌的，進餐時也不要吸煙。加拿大人不喜歡外來人過分地把他們的國家和美國進行比較，往往喜歡外來人談有關他們國家和人民的長處。
加拿大婦女有美容化妝的習慣，因此她們不歡迎服務員送擦臉香巾。她們在飲食上，忌吃蝦醬、魚露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味和辣味的食物，忌食動物內臟和腳爪。
加拿大人在家裡吃飯時，不能說使人悲傷的事，也不談與死亡及與性生活有關的事。在家裡不能呼喚死神，不能講事故之類的事。在日常生活中，盡量避免不要把鹽弄撒了，也不要把玻璃物品打碎了，他們認為這可能出現不吉利的事。
小孩出生時，要撒聖水，這是代表上帝給孩子以生命，否則孩子就要遭災惹禍。孩子到了11歲，要向上帝宣誓，只有這樣，孩子成長才能一帆風順，否則就要出現災難。

找一部東南亞地區的動作片

《拳霸》2003 又名《盜佛線》
身懷絕技的青年阿天（托尼·賈 Tony Jaa 飾）生活在泰國一座平靜的村落——巴都村，他自幼跟隨師傅學習泰拳。某晚，村中不成器的青年巴端打傷阿天的師傅，並將村民們虔誠以待的佛像之首盜走。肩負村民的囑托和眾望，阿天踏上尋找巴端和佛首的道路。幾經輾轉，他找到在曼谷混事的同鄉阿含萊，豈料對方只是一個見錢眼開的小混混，根本無心幫忙，反而利用阿天的身手在黑市拳台大賺錢財。阿天在黑市拳台名震一方，不過他念念不忘村中的佛首，仍一門心思追查。不可避免，他將與作惡多端的文物犯罪集團展開連番較量……
本片榮獲2004年第六屆法國多維爾亞洲電影節「亞洲動作單元獎」和2003年Sitges – Catalonian國際電影節Orient Express獎。

東南亞地區的居民主要糧食是

大米，因為東南亞屬於亞熱帶，其氣候狀況適合水稻生長，一年兩熟，有部分地區一年三熟。故當地居民主要糧食是大米。

蒙古和印度分別屬於（） A．東亞和南亞地區 B．中亞和東南亞地區 C．西亞和東南亞地區 D．東

蒙古和印度分別屬於東亞和南亞地區．
故選：A．

廣西產品在東南亞地區的銷售

東南亞地區都是農業為主的國家，廣西的農業機械在東南亞國家很受歡迎

南亞和東南亞地區均臨什麼灣

孟加拉灣

蒙古和新加坡分別屬於（）A．東亞和南亞地區B．中亞和東南亞地區C．西亞和東南亞地區D．東亞和東南亞

蒙古、中國、日本、朝鮮、韓國位於東亞地區，泰國、柬埔寨、緬甸、新加坡等國家位於東南亞地區．
故選：D．