㈠ 荔枝的資料
荔枝
解釋、水果
荔枝剝皮前後,和中間果實的樣子荔枝(學名 Litchi chinensis)是中國南部出產的一種熱帶水果。果子是像葡萄一樣一串一串掛在樹上,一般是一寸左右的圓球形狀,外邊是薄薄的紅色硬殼,裡麵包著白嫩透明的果肉,中心是深棕色的核。荔枝是華南的重要水果農作物,每年產量超過一百萬噸。
歷史
中國的古籍中荔枝最初作"離枝"。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。公元三世紀時張勃著的《吳錄》有 "蒼梧多荔枝,生山中,人家亦種之" 的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東,廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。又《西京雜記》所載,公元前二世紀漢朝劉邦稱帝時,南海尉趙佗以荔枝進奉。公元一世紀的《民物志》,三世紀的《廣志》中,荔枝都是作為嶺南物產登錄。由此可見,荔枝在中國南部的裁種和生產已有二千年的歷史。
在今日的中國,廣東,廣西,海南,福建,四川,雲南及台灣都有種植荔枝,大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國家亦有種植,近者東南亞大部份國家如越南,泰國等都有荔枝出產,遠者地球另一方的美國佛羅里達州及加利福尼亞,及澳洲的昆士蘭亦有引入荔枝裁種。
保存
未經保存處理的荔枝有「一日色變,二日香變,三日味變,四日色香味盡去」的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑,從嶺南(亦有說是四川)把荔枝送到長安,為了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝樹砍掉然後以快騎驛送。現代一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種,以低溫高濕(攝氏二至四度,濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調,降低氧氣比例以減慢氧化;或配合葯物來殺菌防腐。
新鮮的荔枝每年五開始上市,七至八月是最當造的時節。產地附近的城市經常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至於離產地較遠的地方,便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行,一般是去殼去核,泡在淡糖水裡。味道和新鮮的差的很遠,經常用來作冷飲或甜點。
種類
荔枝有多個品種,當中桂味,糯米糍是上佳的品種,亦是鮮食之選;掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」,「筆村糯米糍」及「增城桂綠」有「荔枝三傑」之稱。
掛綠:因外殼四分微綠六分紅,每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說,掛綠「爽脆如梨,漿液不見,去殼懷之,三日不變。」當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間,增城人因為不堪每年納貢之擾,把百棵掛綠砍掉,只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園,稱」西圓掛綠」。西圓掛綠每年仍有結果,2001年便有一顆西圓掛綠荔枝,在拍賣會中創下」最貴水果」的世界紀錄。
桂味:特點是有桂花味,肉爽而清甜。果皮淺紅色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常發育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一種叫」鴨頭綠」,有墨綠色的斑片,是特佳的品種。
糯米糍:特點是肉厚,多汁,濃甜如蜜。果皮鮮紅,皮薄,皮上裂片無峰尖。核小,更有退化成無核的。
其他常見的主要荔枝品種還有:
三月紅:是最早熟的品種,每年五月左右就會上市。
妃子笑:較早熟的品種,皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
懷枝:傳聞古時有尚書路過嶺南,把鄉親送的荔枝入懷中,故名。
黑葉
白糖罌
白臘
玉荷包:結果碩大,肉厚核小。
營養
荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。
不過荔枝火氣很大,有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話,「一隻荔枝三把火」。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
俗語謂:「一啖荔枝三把火」,別以為是誇大其辭,對於陰虛肝熱者來說,真是證據確鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。
須知荔枝是補血、壯陽火之物,面對這白玉凝脂般的佳果,熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷葉冬瓜水,也可稍降過盛之火。
傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適,楊貴妃就是用這獨步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症。大家亦不妨一試。實熱或陰虛肝火旺之人,切記少吃荔枝為佳,多吃不妙。體質平和或虛寒者,能飽享嶺南佳果而無後顧之憂。
文學上的荔枝
荔枝常見於文學作品之中。
晚唐詩人杜牧《過華清宮三絕》詩有:「長安回望綉成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」。說的是唐明皇為搏楊貴妃紅顏一笑,不惜勞師動眾,千里送荔枝的事。
唐·白居易《荔枝圖序》:「荔枝生巴峽間,樹形團團如帷蓋。葉如桂,冬青;華如桔,春榮;實如丹,夏熟。朵如葡萄,核如枇杷,殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪。大略如彼,其實過之。若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。……」
蘇東坡在宋哲宗紹聖年間被貶嶺南,在紹聖二年第一次吃到荔枝。以後多次在他詩詞內提到荔枝,當中以「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」最為著名,亦足見他對荔枝的喜愛。
宋·宋徽宗趙佶《宣和殿荔枝》:「密移造化出閩山,禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露,絳苞初結水晶丸。酒酣國艷非朱粉,風泛天香轉蕙蘭。何必紅塵飛一騎,芬芳數本座中看。」
明·徐勃《詠荔枝膜》:「曾向忠州畫里描,胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風前落,片片桃花雨後嬌。」
明·文徵明《新荔篇》:
「常熟顧氏自閩中移荔枝數本,經歲遂活。石田使折枝驗之,翠葉芃芃,然不敢信也。以示閩人,良是。因作《新荔篇》命璧同賦。
錦苞紫膜白雪膚,海南生荔天下無。
鹽蒸蜜漬失真性,平生所見唯萎枯。
相傳尤物不離土,畏冷那得來三吳。
顧家傳來三四株,桂林翠幄森森殊。
遠人無憑未敢信,持問閩士咸驚呼。
還聞累累生數子,絳綃裹玉分明是。
未論香色果如何,只說形模已珍美。
千載空流北客涎,一朝忽落饞夫齒。
白圖蔡譜漫誇張,文飾寧如親目視。
飽啖只於鄉里足,鮮嘗漸去京師邇。
不須更作嶺南人,只恐又無天下痏。
朝來自訝還自疑,事出非常有如此。
雖雲遠附商船達,不謂滋培遂生活。
始知生物無近遠,故應好事能回斡。
卉物聊佔地氣遷,造化竟為人事奪。
仙人本是海山姿,從此江鄉亦萌櫱。
由來沃衍說吾鄉,異品珍嘗曾不乏。
不緣此物便增重,無乃人心貴希闊。
福山楊梅洞庭柑,佳名久已擅東南。
風情氣味不相下,稱絕今兼荔枝三。」
【別名】大荔、丹荔
【來源】無患子科荔枝屬植物荔枝Litchi chinensis Sonn.,以根、假種皮(果肉)及核入葯。夏秋收集,曬干。
【性味歸經】
根:微苦、澀,溫。
假種皮(果肉):甘、酸,溫。
核:甘、微苦、澀,溫。
【功能主治】
根:消腫止痛。用於胃脘脹痛。
假種皮(果肉):益氣補血。用於病後體弱,脾虛久瀉,血崩。
核:理氣,散結,止痛。用於疝氣痛,鞘膜積液,睾丸腫痛,胃痛,痛經。
【用法用量】果、果核:3~5錢。根1兩。
【摘錄】《全國中草葯匯編》
荔枝簡介
荔枝原產於我國,是我國嶺南佳果,色、香、味皆美,馳名中外,有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹,常綠喬木,高可達20米,偶數羽狀復葉,園錐花序,花小,無花瓣,綠白或淡黃色,有芳香。果園形,果皮肯多數鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美。屬無患子科植物。
荔枝荔枝營養豐富,據分析,每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20~71.72豪克,含有可溶性固形物12.9~21%,為增進身體健康的營養品。據《本草綱目》載:荔枝可"止渴、益人顏色……,通神、益智、健氣(補腦建身)、治瘰癧、瘤贅……"等病。
荔枝具有栽培粗放、壽命長的特點,經營荔枝有耗工少、成本底、收入大的好處。其產值在果樹生產中占重要地位。鮮荔枝和荔枝幹遠銷國內外。荔枝除鮮食、干制外,果肉還可罐制、漬制、釀酒和製成其他加工品,是發展食品工業的重要原料。荔枝核含有57%的澱粉,也可釀酒,每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜,為發展養蜂業提供了很好的蜜源。果皮、樹皮、樹根含有大量單寧,是制葯的原料,種子亦可入葯。荔枝樹干細蜜堅實,耐潮防腐,是修建房屋、舟船、橋梁和製造傢具的優良木材。枝葉可作燃料。所以,荔枝全身是寶,可以綜合利用,是一種發展前途廣闊、實用價值很高的果樹。
到目前荔枝共有六十多個品種,其中被人們所熟知的有十幾個。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。
吃荔枝 要適量
據知名的保健專家廣東省中醫院理療科的蘇祥主任介紹,荔枝為無患子科植物荔枝的果實,果肉營養豐富,含有葡萄糖66%、蔗糖5%、蛋白質1.5%、脂肪1.4%,以及大量的維生素C,實為水果之上品。但在荔枝飄香季節,如果連續多日大量地食用鮮荔枝,不少人往往會產生頭暈、心慌、臉色蒼白、易飢餓、出冷汗等症狀,嚴重者還會抽搐、呼吸不規則、脈搏細弱,甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現,這就是荔枝急性中毒,也叫荔枝病。那麼如何對付荔枝病呢?遇上荔枝病,病人應立即平卧,然後喝一杯濃糖水即可恢復,但重患者應及時送醫院醫治。
什麼人不宜吃荔枝?
荔枝屬性溫燥,陰虛火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以內)。如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時,則不適宜吃荔枝,否則會加重病症。但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。
中國是荔枝的故鄉,早在2000多年前,便有栽培荔枝的記載。如今海南島還有野生的荔枝林,是中國原產的明證。自古以來,荔枝被列為珍貴名果,素有著「果中之王」的美稱。唐代(618一907),荔枝曾作皇室貢品。唐代詩人杜牧寫過一首詩:「長安四望綉成堆,山頂千門次第開,一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」寫的是唐玄宗皇帝為了使楊貴妃吃上鮮荔,每年不惜飛馬傳送,從數千里外把荔枝送至長安,致使人馬多斃。既說明了荔枝的名貴,又揭露了封建帝王的奢侈生活。
中國的荔枝主要分布在南方廣東、廣西、福建、四川、台灣等地。這些地區處於亞熱帶,氣候溫熱濕潤,土壤多屬沖積土和沙黃土,最宜荔枝生長。尤其是廣東地區,栽培面積佔全國的70%。目前,世界上荔枝有300多個品種,中國廣東省就佔170多種。荔枝樹是一種四季常青的喬木,生長緩慢,樹冠較大。一般四月上旬開花結果,到六月成熟上市。一棵小樹從生長到開花結果大約需10年,盛果期約30年。荔枝樹齡可達千年。福建莆田縣宋氏祠堂里有一棵「宋家香」荔枝樹,樹齡已有1300多年,每年仍開花結果,呈現出一派生機。一棵大荔樹每年可結果千斤以上,多的可達3000斤。荔枝皮殼帶有鱗突形,直徑約3一4厘米。皮紅肉白,肉質似凝脂,呈半透明。吃荔枝貴在新鮮,果肉飽滿多汁,入口即化,香甜爽口。人們為保「鮮」,在採摘荔枝時有意帶上些枝葉,不帶枝葉的荔枝稱作「離枝」,色香味則稍遜。荔枝除鮮吃外,還可晾曬成干荔枝,或製成罐頭運往國內外銷售。由於荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、維生素、蛋白質等,對貧血、心悸、失眠、哮喘、疝氣痛等病均有一定療效。
荔枝是著名的嶺南佳果,屬亞熱帶珍貴水果,嶺南四大名果之一。它原產我國南部,有2000多年的栽培歷史。其中「一騎紅塵妃子笑」的果王荔枝,特別是俗稱「糯米糍」的品種,核尖小,肉芳洌清甜,完全可以想像蘇東坡「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」,真情流露的滿足樣子。
荔枝屬常綠喬木,野生樹高可達30m,胸徑1m。樹皮灰褐色,不裂。偶數羽狀復葉互生,小葉2~4對,長橢圓狀披針形,長6~12cm。花小,無花瓣,成頂生圓錐花序。果球形或卵形,熟時紅色,果皮有顯著突起小瘤體,種子棕紅色,花期3~4月,果5~8月成熟。喜光,喜暖熱濕潤氣候及富含腐殖質之深厚、酸性土壤,怕霜凍。目前我國荔枝品種有100多個,廣州就有60多個,盛產於廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。
荔枝以果形?致、?色悅目、果肉狀如凝脂,甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱,優良品種有糯米糍、桂味、掛綠、妃子笑等,而以淮枝、黑葉數量最多,大約占總產量的七八成。
荔枝品質則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人,而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三傑"。三傑中以"增城掛綠"至為珍貴,歷來被朝廷列為貢品。"增城掛綠"外殼紅中帶綠,四分微綠六分紅,每個荔枝都環繞有一圈綠線,果肉潔白晶瑩,清甜爽口,掛齒留香,風味獨特。現存活在增城荔城鎮掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗,有400多年樹齡,高5米多,已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種,共100多株,在增城幾個鄉種植。
荔枝營養豐富,果肉中含糖量高達20%,在每百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果,還可烘製成荔枝幹、罐頭,濃縮成為果汁、釀酒、煮荔枝膠等。
■荔枝
Litchi chinensis
無患子科 (Sapindaceae)荔枝屬常綠喬木。又名離枝。本屬有2個種,主要分布於北緯20°~28°熱帶及亞熱帶地區。原產中國。漢武帝元鼎年間 (111)即有移植荔枝的記載。栽培歷史已達2000多年。宋代蔡襄的《荔枝譜》(1509)是最早的荔枝專著。10世紀以前傳入印度,17世紀又陸續由越南傳到馬來亞半島和緬甸,此後許多熱帶和亞熱帶國家競相引種。目前作為經濟栽培的國家有美國、印度、南非、泰國、馬達加斯加、菲律賓、越南、模里西斯、澳大利亞、巴基斯坦和斯里蘭卡等。中國的主產區為廣東、福建、台灣、廣西、四川等省(自治區),雲南、貴州和浙江也有少量栽培。
◇形態和品種 樹高可達20米。根系強大。壓條繁殖苗無主根,成年後逐漸形成深而廣的根群;嫁接苗主根深而發達,進入結果期後逐漸分生側根。須根上有菌根真菌共生。樹冠開闊,冠幅可達30~40米。樹皮棕灰色,枝幹多彎曲下垂。羽狀復葉互生或對生,革質,色濃綠,長圓或圓披針形,長6~12厘米。圓錐花序頂生,花小、雜性。核果狀果實圓形、卵圓形或心臟形,直徑2.5~4.5厘米,成熟後深紅色。外果皮革質,有瘤狀突起(龜裂片是品種分類的主要依據)。可食部分是假種皮,乳白色或黃蠟色,半透明。種子多為橢圓形,褐赤色有光澤。主要栽培品種有100多個,分為早熟、中熟和晚熟 3種類型,其中以香甜、核小的中熟種「糯米糍」「桂味」「妃子笑」和晚熟種「香荔」等品種最為名貴。
◇生物學特性 荔枝喜光,要求長日照。 23~26℃為生長最適溫度,日平均氣溫達17℃以上新葉開始伸展,10℃以下基本停止生長,-4℃時發生凍害,花期氣溫低於8℃時花葯不開裂,但1月份花芽分化的關鍵季節,需15℃以下零度以上的低溫。生長結果期一般需水分較多。以土層深厚、排水良好、富含有機質的酸性(pH4.5~6)砂壤土為宜。壯年結果樹枝條每年抽梢3~4次,形成濃蔭的葉層,花芽在早春抽生的新梢頂部腋芽中形成,雌雄花同株異熟。雌花授粉受精後約70~90天果實成熟。
◇栽培 傳統的繁殖方法採用高枝壓條或高接。20世紀70年代後多用 1~2年生干徑粗約0.8厘米以上的實生苗進行片芽接或合接,方法較簡易且可節省接穗。采穗前先將母枝環剝,有利於積聚養分,提高成活率。幼苗定植時盡可能帶土,減少傷根。春植以2~5月、秋植以9~10月為宜。株行距一般為 5~6米。在主栽品種中配植5~10%花期相近的授粉樹,可提高座果率。除一般肥水管理外,采果前後需重施一次以有機肥為主的混合肥料。冬季進行一次園區犁耙,有利於根系更新和抑制冬梢萌發。修剪時期一般在采果後一個月內進行,以通風透光為度。采果時須對結果母枝和結果枝交界處的芽眼妥加保護,以促進春梢萌發。主要病蟲害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻紋細蛾等。
◇用途 荔枝是珍貴熱帶果品,除鮮食外,可制荔枝乾和果汁,並可罐藏和用於釀酒。果殼可提取單寧;根可入葯。荔枝開花多、花期長,是良好的蜜源植物。但大小年現象嚴重。果實不耐貯藏。
■番荔枝
Annona squamosa;sweetsop
番荔枝科番荔枝屬半落葉灌木或小喬木。又稱佛頭果 。以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。原產熱帶美洲,約17世紀傳入中國,現在台灣、廣東、福建、廣西、雲南均有少量栽培。除中、南美洲外,印度、馬來西亞、菲律賓、泰國產量較多。用種子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可開花3次,開花至採收需時60~ 70天,以6月上旬結果最多,5月下旬所結的果最優。番荔枝適合溫暖和乾燥氣候,耐寒力不如荔枝,低於0℃即凍死。對土壤選擇不苛,種植在排水良好的砂質壤土生長較快,3~4年能結果。
■番荔枝科
Annonaceae
雙子葉植物綱木蘭亞綱的一科。喬木或灌木,有時攀援狀。單葉互生,全緣,無托葉。花兩性,稀單性,通常單生,生於葉腋或腋外生,與葉對生或莖生花,下位花,輻射對稱,花被由3輪組成,每輪3片,外輪形成花萼,萼片離生或在下部合生,鑷合狀排列,內面2輪形成花瓣,花瓣通常 9,稀3或 4片,鑷合狀排列,在花被上方,有大而隆起或稀凹陷的花托,花托上螺旋地排列著多數雄蕊,中央著生多數心皮;雄蕊較特殊,有一短而粗的花絲,花絲上方有一對外向的花葯,花葯上方是葯隔,葯隔在不同屬中各異,倒生胚珠通常多數,在心皮腹縫上排成 2列。果實肉質,形成分離的漿果,或與花托合生 成一肉質球狀漿果;種子通常具假種皮。共120屬約2100種,廣布熱帶和亞熱帶。中國有24 屬120種,分布於西南至台灣,大部產於華南及雲南南部。生於氣溫較高而潮濕的林中。
該科的暗羅屬、野獨活屬等,材質堅韌,南美產的矛木,以堅韌而富於彈性的木材著名,用於弓柄、彈子桿等特殊用途。
該科的有些植物的花可提制高級香精油,是一種用途很廣的重要的日用化工原料。番荔枝,果供食用,外形酷似荔枝,為熱帶地區著名水果。樹皮纖維可造紙,根和果實可葯用。
番荔枝科具有比較原始的性狀 ,被達爾文稱為 「活化石」。在白堊紀與第三紀已有化石發現。該科與木蘭科親緣最近。該科包括2個亞科,5個族:番荔枝亞科,心皮螺旋狀排列,離生。分4族:①紫玉盤族;②番荔枝族;③野獨活族;④四瓣木族。單兜亞科,心皮環狀排列,合生,側膜胎座。1族:單兜族。
《荔枝譜》
中國古代有關荔枝的專著。北宋書法家蔡襄(1012~1067)撰。成書於1059年。書中論述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品種。全書按專題分為以下 7卷。①闡述天下荔枝唯福建、廣東、南粵、巴蜀有之。真正良種產於福建的4個郡,其中福州最多,興化軍特奇,泉州和漳州亦知名。②介紹興化軍的風俗,凡園池勝地,只種荔枝,其中陳紫品種色香味最佳,天下第一。③敘述福州種荔枝最多,甚至一家有萬株的。商人將荔枝加工品外運,陸路至京師、北戎、西夏,船行到新羅、日本、流求和大食,莫不愛好。④認為食荔枝對人體有益無害,有人一天吃千顆,也不生病。⑤介紹種植技術。例如荔枝新苗畏寒,冬季要覆蓋;長成後,春天開花,色白,每隔一年開花一次,叫作歇枝。⑥介紹加工方法。有紅鹽法、白曬法和蜜煎法等。其中白曬法的製品色黃白而味美,用於進貢和銷往外地。⑦列出福建32個荔枝品種的成熟期、果實大小、顏色、香味濃淡、酸甜程度等。按品質排列順序,領先的12個優良品種是陳紫、江綠、方家紅、游家紫、小陳紫、宋公、藍家紅、周家紅、沙家紅(前 9種以種植者的姓命名)、法石白、綠核和園丁香。其餘20種未按品質排順序,它們是虎皮、牛心、玳瑁、硫黃、朱柿、蒲桃、蚶殼、龍牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、雙髻、真珠、十八娘、將軍、粉紅、中元紅、火山和綠荷包。書中對每一品種的特徵都有簡要的說明。
■荔枝的吃法
因為荔枝與高粱酒泡出來的酒色呈金黃,加入冰塊是一種很棒的喝法,冰涼的甜香味便成為許多女性朋友的最愛,所以它有另一個浪漫的別稱——冷金香,也就是專門給女人喝的另類伏特加。
此外,據古傳秘方,以荔枝殼煮水成荔枝茶,對吃荔枝容易上火氣、流鼻血的人,能達到降火的功效;沒想到被丟棄荔枝殼,也有這樣的用處吧!
荔枝茶口味很像青草茶,雖然有點苦澀,味道比較淡,但加了蜂蜜後會變得非常可口好喝;如產婦在產後坐月子時,很多涼性生冷的食物不能吃,若遇有「月內火」,就可以喝一杯荔枝茶,整個人頓時舒暢。現在,誰敢再冤枉荔枝不是好水果了呢!
◆冷金香
˙材料:荔枝1斤、高粱3瓶、玉蘭花五、六朵
˙作法:
1,荔枝剝殼去籽,與高粱酒、玉蘭花泡在一起封好。
2,密封3個月後再開封。
˙叮嚀:
1,泡得越久,喝起來越順口。
2,拿冷金香里的玉蘭花來泡澡,不但可消除疲勞,全身上下也會有玉蘭花香味。
3,喝完冷金香,千萬別將荔枝果肉丟棄掉,做菜時無論清燉、紅燒,放一點冷金香代替料酒,菜的味道立刻不一樣,還能飄著淡淡的清香。
◆荔枝茶
˙材料:荔枝殼約10個、水300㏄、蜂蜜1茶匙
˙作法:
1,荔枝殼用清水洗凈,再放入水中煮滾。
2,水滾後再以小火煮10分鍾。
3,放冷後攪入蜂蜜即可。
˙叮嚀:
蜂蜜里的酵素遇熱後會被破壞,而變成一般的糖水,所以蜂蜜不能加入熱水中
■《過華清宮》
長安回望綉成堆,
山頂千門次第開,
一騎紅塵妃子笑,
無人知是荔枝來。
■《荔枝嘆》蘇軾
十里一置飛塵灰,
五里一堠兵火催。
顛阬仆谷相枕藉,
知是荔支龍眼來。
飛車跨山鶻橫海,
風枝露葉如新采。
宮中美人一破顏,
驚庭濺血流千裁。
永元荔支來交州,
天寶歲貢取之洛。
至今欲食林甫肉,
無人舉觴酹伯游。
我願天公憐赤子,
莫生尤物為瘡病。
雨順風調百穀登,
民不飢寒為上瑞。
君不見武夷溪邊粟粒芽,
前丁後蔡相籠加。
爭新買寵各出意,
今年斗品充官茶。
吾君所乏豈此物,
致養口體何陋耶。
洛陽相君忠孝家,
可憐亦進姚黃花。
㈡ 越南海陽2022年荔枝產量
預計7.5萬噸左右。
海陽荔枝種植面積約11萬畝,相比2021年較少。
荔枝樹受因為氣候,栽培條件,管理水平以及病蟲害因素的影響,會出現營養失調的情況。
㈢ 荔枝的品種和產地產量
荔枝有多個品種,當中桂味,糯米糍是上佳的品種,亦是鮮食之選;掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」,「筆村糯米糍」及「增城桂綠」有「荔枝三傑」之稱。
掛綠:因外殼四分微綠六分紅,每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說,掛綠「爽脆如梨,漿液不見,去殼懷之,三日不變。」當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間,增城人因為不堪每年納貢之擾,把百棵掛綠砍掉,只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園,稱」西圓掛綠」。西圓掛綠每年仍有結果,2001年便有一顆西圓掛綠荔枝,在拍賣會中創下」最貴水果」的世界紀錄。
桂味:特點是有桂花味,肉爽而清甜。果皮淺紅色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常發育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一種叫」鴨頭綠」,有墨綠色的斑片,是特佳的品種。
糯米糍:特點是肉厚,多汁,濃甜如蜜。果皮鮮紅,皮薄,皮上裂片無峰尖。核小,更有退化成無核的。
其他常見的主要荔枝品種還有:
三月紅:是最早熟的品種,每年五月左右就會上市。
妃子笑:較早熟的品種,皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
懷枝:傳聞古時有尚書路過嶺南,把鄉親送的荔枝入懷中,故名。
黑葉
白糖罌
白臘
玉荷包:結果碩大,肉厚核小。
㈣ 今年越南荔枝幹產量多還是去年多
去年多。
今年,北江的荔枝產量預計將達到18萬噸,預計收獲時間為5月20日至7月20日。然而,與2021年相比,荔枝產量下降了約16%。
今年,北江荔枝預計在國內市場銷售10.8萬噸(60%),通過大型超市、全國批發市場和全國批發市場的零售分銷系統。其餘72,000噸(40%)用於中國、美國、歐盟、日本、韓國等出口市場。
㈤ 2022越南荔枝掛果什麼樣
你是想問2022越南荔枝產量怎麼樣?產量可以的,天氣漸暖,又到了荔枝花開的季節,據越南媒體報道,越南北部省份北江大力推廣烏紅荔枝,本季預計產量16萬噸,約9。5萬噸專供中國市場。
㈥ 中國再下六千噸大單買越南荔枝,我國荔枝沒人吃了嗎
說起荔枝,相信很多人都不會覺得陌生。我們中國自古以來就有種植荔枝的歷史,而這種水果鮮甜白嫩,備受古人歡迎。在古代還出現過“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”的故事,而我國的大文學家蘇軾更是說過“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”的說法。可以看出荔枝一直是跟中國有著深厚淵源聯系的一種水果。
所以,並不是中國的荔枝沒人吃,而是中國人太喜歡荔枝了,把全世界的荔枝都“吃”了過來。而荔枝這種水果的保質期並不長,在過季之後很快就會消失在市場上。所以,趁著夏日炎炎,各位想不想再多吃幾顆荔枝,品味一下這個季節獨有的美味呢?
㈦ 目前世界上除了中國外,還有其他國家種有荔枝嗎
當然有啦
界荔枝種植於亞洲亞熱帶地區和中南美洲、非洲的一部分,主產國為:中國、印度、泰國、越南、南非、模里西斯、馬達加斯加、澳大利亞等。全世界荔枝年產量約250萬噸,年產超過10萬噸的國家有中國、印度、泰國、越南、馬達加斯加、南非等,其中中國大陸的產量超過50%。