越南人為什麼喜歡養貓

『壹』 越南人為什麼對吃貓肉情有獨鍾

越南官方命令禁止吃貓，為了鼓勵人們多養貓來應對泛濫的老鼠，可是仍有許多餐館提供貓肉。在越南，很難看見有貓在街上亂跑。

越南人一般在農歷的每月開頭吃貓肉，他們不僅吃貓肉，別的也吃。據他們說，他們啥都吃。越南人吃貓主要是因為環境造成的。越南以前非常窮，經歷了很長一段時間的戰爭後，為了活下來，什麼東西他們都吃過，比如：昆蟲、貓、狗、甚至是老鼠。許多老舊的習慣很難改變。在越南，人們會養一隻寵物，等這只寵物年紀足夠大時，他們就會把它煮了，然後再養一隻寵物，就這樣不斷的循環。

再來，貓肉比較香、嫩，所以，他們每年的需求量很大。

『貳』 越南人為什麼對吃貓肉情有獨鍾

越南人瘋狂吃貓肉到了什麼地步？您可能無法想像，在街上基本見不到流浪貓，因為每年吃掉的貓多達400萬只以上，而且這個數量每年還在上增中。

那麼為什麼越多南人那麼愛吃貓肉呢？大致可分為3個原因。

原因一：落後貧窮。 二戰過後，越南人們過得民不聊生，為了生存，什麼東西都吃，當然狗肉、貓肉也不例外。何況是肉食，比啃樹皮好多了。貧窮總是能揭露出人性，別說是貓肉，有時人吃人都有。漸漸地養成了吃貓肉的習慣，如今已遍地開花。

原因二：飲食習俗。 老一輩的越南人，認為吃貓肉能帶來幸運，算是一種迷信吧。其次是覺得貓是老虎的化身，吃了能像其強壯有力，還能提高性功能。這一點，好像在東南亞地區不謀而合達成了共識，我國民間也認為吃某些動物肉，能補腎壯陽，異曲同工之妙啊。故此，貓肉被稱為「小老虎肉」。

原因三：貓肉口感。 這個才是「罪魁禍首」，越南人認為貓肉營養價值高，味道鮮美，脂肪有種特殊的香味，貓腸則是最受歡迎的，說脆韌有嚼勁，越吃越香。況且烹飪貓肉的菜餚，多達二十幾種，滿足了不同人群的需求。

對貓肉的大量需求下，貓的數量急劇減少，導致越南發生了空前鼠災，嚴重破壞生態環境。（在上次文章有講到，為什麼越南人吃的老鼠可圍繞地球好幾圈，是有前因後果的。）

於是越南政府下明文，禁止吃貓肉。當然無法阻止越南人多年愛吃貓肉的習慣，越禁越狂。當地的貓不夠吃了怎麼辦？如今多數是從中國走私過去的，價格自然也高了，通常一隻品質佳的貓，可以賣到80萬越南盾，相當於人民幣236塊。這么昂貴的價格，依舊有吃貨們為之付出。

不要以為只有越南人吃貓肉，中國人吃的數量排第二，沒人敢說排第一。有人想說沒見過啊，哪是您沒來廣東、廣西看看。特別是現在冬天，人們認為吃貓肉很溫補，能加強體質，抵抗寒冷。誕生了各種各樣的做法，紅燒、燉湯、貓丸子、煎炸油燜，火鍋更是火熱朝天。

只要不觸碰法律情況下，吃不吃是個人愛好，每個地區都有不同的飲食習俗，我們有權自由言論，但無權剝削。您認為呢？

佘小廚（完）

越南和廣西山水相連，海岸線長，山多洞相連。他們也喜歡吃狗肉，但由於當地鼠害多，貓就覺得寶貴，有人偷殺，有人販買走私，自家養的都怕別人偷吃。他們也同順德人一樣，認為貓和蛇煲吃是一道叫龍虎鬥的菜名，很好吃。當時越南近海，口味重，吃貓肉感覺比狗肉更鮮甜嫩滑。越南人喜歡飲啤酒，貓肉用大蒜爆炒或煲湯，是飲啤最好的下酒料，非常流行。另外有人說，越南人有點迷信，認為貓就是虎，很有靈性，把貓叫作小老虎，有威嚴。還有人傳說，貓大補氣血，比胎盤還好，能疏風通絡，很附合越南地理環境鄉需求，所以情有獨鍾。但最主要還有，越南人農歷初一要吃貓肉，農歷三十要吃狗肉的習俗流行，所以就越來越多越南人吃貓肉的習慣。……有幸受邀，草草而發，多謝！

為控制鼠害問題，越南政府早已禁止民眾吃貓肉，但這無法打擊民眾吃貓肉的熱情。在很多餐館，貓肉極其暢銷，還被賦予了一個非常有吸引力的名字——「小老虎」。由於貓肉需求大，價格高，不少不法分子四處偷貓，令貓主人心惶惶。此外，從鄰國走私貓現象非常猖獗，很多來自中國、寮國。

玉林「狗肉節」，相信大家對此都不陌生，特別對於我們愛狗人士來說，這是一個心痛的日子。在廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的民俗，但對於我來說是一種極凶惡的惡俗！但這種慘劇不僅發生在我國，在越南一些貓肉餐廳正逐漸興起。

在越南，你可能看不到流浪貓，不要奇怪，因為它們都成為了貓肉館里餐桌上的一道菜．

越南人吃貓肉到什麼程度呢？由於需求量過大，流浪貓和很多民眾家裡的寵物貓都被餐廳想辦法抓來端上餐桌，然而這些也還是不夠，餐廳甚至變態到從鄰國偷偷進口貓咪。以至於導致越南部分地區出現了鼠災，因為沒有貓去抓老鼠了。（我能說活該嗎？是人們貪圖口舌之欲導致破壞了生物鏈條）ﻪﻪﻪ他們是如何烹制貓肉的呢？在河內中心地帶的一個小餐館里，一隻貓正准備被殺死以款待飢餓的客人：先是淹死，再剃毛，再把身上的皮毛燒光，然後再切碎，用大蒜炒。

我們都知道，在中國很多地方都有吃狗肉的習慣，但是在越南，當地人卻對吃貓肉情有獨鍾，這到底是怎麼回事呢？

在越南當地不僅吃狗肉是合法的，而且還有關於吃貓肉的習俗，當地人把貓肉稱為 「小老虎」 ，每個農歷月的初一，都要吃貓肉。

因為貓肉不僅營養豐富，口感比狗肉還要嫩滑。

當地人認為，貓肉能夠治療很多疾病，例如風濕、燙傷、腰酸腿疼等等。不僅如此，他們還會把貓尿滴到耳朵里，治療耳部疾病。

在越南，貓肉的需求量非常大，往往出現供不應求的現象。

所以很多不法分子，會四處偷貓，弄得越南很多人都不敢養貓。

在越南的街道上，根本看不到流浪貓。因為流浪貓一出現，就會去抓去淹死，然後賣掉或者吃掉。

越南人把吃貓肉當做一種傳統，他們認為每個月都吃貓的脊柱，將會擁有像貓一樣敏捷的能力。

也因為越南人對吃貓肉情有獨鍾，導致當地的老鼠越來越多，泛濫成災。

在越南首都河內，不少餐館都售賣貓肉，公然對抗政府的禁令。為了控制河內的鼠害問題，越南政府早已明令禁止民眾吃貓肉，但這無法打擊民眾吃貓肉的熱情。

在河內的一家貓肉料理店裡，廚師把一隻只活生生的貓按入水中淹死、剝皮，然後把它們的身體切成小塊，再加入蒜頭一起油炸。該餐廳的經理蘇萬容介紹：「很多人來吃貓肉，因為他們想嘗試新口味。」

在這股吃貓肉風潮的影響下，河內的大街幾乎看不到流浪貓。當地不少養貓者也因為擔心寵物被捉走，不得不把貓關在家裡。

由於本地貓的供給趕不上水漲船高的需求，河內一些餐館有時還到鄰國泰國或寮國進口活貓。但蘇萬容介紹，餐館的貓主要是向河內當地的養貓商購買，並不涉及法律問題。

據報道，當地人通常選擇在農歷初一吃貓，而農歷三十則吃狗肉。生意好的時候，一家餐館一天大概能接待100名顧客。根據大小和做法不同，每隻貓的價格在50到70美元（約合人民幣309到432元）。

44歲的河內人阮丁慧是忠實的「貓肉粉」。「我不想殺貓，但這個地方賣貓肉，所以我也喜歡吃。」

另一家貓肉餐館的廚師黎玉天會把親手養大的貓做成顧客餐桌上的 美食 。「越來越多的越南人喜歡吃貓，因為貓肉比狗肉鮮甜嫩滑，好吃得多。」他說。

63歲的獸醫黃玉保認為：「越南曾經是個非常貧困的國家，有很長的一段時間處於戰爭狀態。」他說。「為了生存，我們什麼都吃，昆蟲、狗、貓甚至老鼠……這已經成為了一種習慣。」

近幾十年來，越來越多越南人開始養寵物，熱愛貓和狗，但舊的飲食習慣並未完全被消滅。黃玉保說，現在幾乎沒有人為了吃而養貓狗，因此餐館里大多數的貓都是偷來的。

很多貓主人現在都不敢讓貓出門。「我們花費了很多精力養貓，失去它我們一家人都會很難過。我們都厭惡了這樣擔驚受怕的日子。」一位貓主人說。

看到這個問題突然覺得吃貓肉的人好「狠心」，由此可見常吃貓肉越南人還真的很野蠻。我覺得越南人對吃貓肉情有獨鍾的原因有很多，比如賣貓肉可以盈利，貓肉有豐富的營養價值，或者說越南人沒有強大的保護動物的意識等等，所以導致現在越南人對貓肉的需求越來越旺盛，還聽說他們瘋狂到連街上的寵物貓都會下手，還有人說 到越南 旅遊 一定要嘗嘗貓肉火鍋呢？唉，搞得在越南養個貓都怕怕的。

其實越南政府是禁止吃貓肉，因為貓本來就可以有效的解決鼠害問題，盡管有一部分人會有這個不吃貓肉的意識，但還是阻止不了在越南很多地區都吃貓肉。所以在越南的街上我們很少可以看到寵物貓，因為養的寵物貓一般都關在家裡以防出去遇害。吃貓肉是一件很 殘忍的事， 在越南河內有的餐館是把活生生的貓放在水裡淹死，然後在剝掉身上的毛，切成一塊一塊後加點調料就油炸起來了。除了看到殘忍的一面，可能有的人會說吃什麼動物還不都是一樣的手段？唉，親眼看到這一幕受不了的女孩子還會暈過去吧？

雖然貓肉應該有很高的營養價值，或者喝點小酒吃上幾口炸貓肉一定覺得很爽吧？不過我覺得這種行為還是少吃比較好，網友說：「 覺得人根本沒必要委屈和贖罪，每天需要吃別類動物來維持自己生理的 健康 ，就算植物也是有生命的說；贖罪完全沒必要，就算有必要好像我們幾輩子都贖不完罪！何必呢，生物鏈就是如此。好人不長命不過是一種狹隘的價值觀看法罷了。 」唉，反正我這輩子都不會吃貓肉的。

飲食習慣而已，沒什麼好奇怪的。

在兩廣地區有道名菜，叫做「龍虎鳳」，用的主要材料就是蛇、貓還有雞，不過這些年來可能是太多人無法接受，這道菜在現實中也越來越少見，尤其這道菜中要用到貓肉。為了適應更多人的口味與心理，不少餐廳將這道菜中的「虎」給去掉了，變成了龍鳳湯。

而說起吃貓肉，越南才是真正的熱衷，越南每年要吃掉至少400萬只貓，而且還在不斷上升，由於越南吃貓的風俗，越南的城市之中基本上是見不到流浪貓的，而且由於越南本土的貓數量實在不夠，越南每年還要從寮國等國進口大量的貓。

越南對於貓肉的情有獨鍾，也是有深刻的 歷史 文化原因的。

古代的越南，與如今的兩廣一樣，同屬百越之地，而史料記載，越人的很多支系部族都有喜食「蚌、蛇、魚、鱉、蛤」等腥味之物的習俗， 這些對於沿海地區的越人來說都是天然 美食 ，《淮南子》與《史記》中都提到南蠻吃蛇與貝殼動物的風俗。

而越人在古代形成這樣的飲食習慣，也是因為環境所導致。當時的百越之地叢林水澤密布，土地雖然肥沃卻太過濕粘開墾困難，人們為了生存只能去盡可能獲得天然的食物，抓到一切能夠抓到的能吃的食物，而 熱帶地區的很多稀奇古怪的動物都成為了越人的盤中餐，對中原人來說可能非常奇怪的口味，在越人那裡就完全不覺得。

在中原，通常情況下人們並不怎麼吃貓，李時珍的醫書中就有對於貓肉的記載，認為貓肉是一種熱性食物，冬季食用可以進補，但作為一種肉類，貓肉有揮之不去的酸味，並不好吃。

除此之外， 傳統文化里的貓可不是一種尋常的動物，貓與狐狸、黃鼠狼等動物類似，被視作一種極具靈性的動物，相當邪門兒，所以人們也並不敢輕易傷害，更別說去吃了 。

然而在越南，這些在中原盛行的對於貓的說法就完全不同。雖然深受中原文明影響，但越南文化還是與中土有所不同。 越南人認為，貓肉是一種具備高級口感的肉類，尤其是貓腸，非常有嚼勁， 越吃越香，越南認為貓肉比牛羊肉跟大多數的肉類都要好吃 。

再者，中醫理論中的不少觀點被越南人進行了新的解讀，越南人認為，貓是一種非常敏捷的動物，而人如果吃了貓肉，就能繼承這種敏捷，使得身體更加靈活。 由於貓與老虎同屬貓科，貓也被稱作「小老虎」，當然，越南其實以前也有食用虎肉、虎骨的習慣，而現在雖說沒虎可食，但越南人又盯上了貓，貓在越南也算是虎的一種替代品。

除此之外，越南人吃貓還有很多的現實原因。

越南近代淪為法國殖民地之後，陷入了長久的戰亂之中，直到上世紀70年代前，越南的硝煙彌漫了百餘年，而 長久的烽火四起使得越南當時的生活非常貧困，很多地方的越南人都是食不果腹的狀態，人們為了生存，只能有什麼吃什麼 。

就好像柬埔寨養成了吃蜘蛛的習慣，越南人吃貓肉的習慣，也是從那個時候開始的。

雖然貓身上也沒什麼肉，但好歹比吃草根樹皮什麼的，或者挨餓要好多了，越南人開始吃貓之後，竟然還發現貓肉挺好吃的，久而久之形成了改不掉的習慣，就這么一代一代傳承了下來 。

雖然世界上大多數地方都接受不了吃貓肉，但畢竟各國風俗不一樣，就像瑞典的鯡魚罐頭，日本的鯨魚肉，義大利的卡蘇馬蘇，利比亞的駱駝脂肪等等，在除了本土之外的其他地方，大多都是難以接受的食物，越南的貓肉也是如此。 外人再怎麼看不慣不能接受，那也是外人的事情，越南人該怎麼吃，還是會怎麼吃 。

不論任何國家的任何人，只要他們沒有做危害人類，危害地球，危害和平的事，那麼就不管你的事。到一個地方首先要尊重當地人的習慣和風俗。同樣，我們有些地方的人自古以來就有吃狗肉的習慣，歐美的世界警察總是說三道四。國內的一些美狗們也跟著起鬨。一個道理，別以為自己是文明的，歐美是什麼什麼的。我們中國人要知道，我們是禮儀之邦！

為啥越南人這么瘋狂吃貓肉 太簡單了 越南人外號是啥 越南猴子 對吧 貓外號是啥 小老虎啊 正所謂山中無老虎猴子稱霸王啊 越南猴子認為把貓吃光 他們就能當王了 崛起了

都是傳統習慣，比如南方人也愛吃蛇，貓，老輸，蟲子，甚至有蠕蟲，北方人都感覺無法想像，人家確吃的滿嘴就油，大千世界無奇不有，非洲人也是人就黑，中國人就黃（我不認為是黃）美州人就白一樣的道理！！！

『叄』 中國人為何從來不吃貓肉，越南人為什麼可以接受吃貓肉

貓一直以來是被視為有靈性的一種動物，當然貓現在也是人類最好的朋友，以前大家養貓可能都是為了抓老鼠才養的。但是現在人們養貓完全是因為貓非常的可愛，而且現在很多貓扮演的並不是滅鼠能手，而是人類的玩伴和寵物了。

『肆』 越南為何沒有流浪貓

在越南，吃貓吃狗，甚至吃老鼠都不是什麼稀奇事，純屬生存需求。

正解局出品

1902~1903年，越南河內發生了一場規模巨大的鼠疫。

幾萬人死亡。

由於疫情嚴重，醫院根本來不及收治病人，不得不啟用科舉考試的文廟來做隔離醫院。

這場鼠疫還蔓延到了周邊的國家和地區，在印度以及我國的香港、廣州都有暴發。

香港街頭防疫

隨後很多年，越南的鼠疫依然難以根除。

像1997年，越南境內的鼠疫就再次大暴發。

而原因也很簡單：

因為，越南人吃貓。

這么說吧，如果你去越南 旅遊 ，很難看到街頭有流浪貓。或許這一刻剛看到一隻流浪貓，等你轉一圈回來，這只可憐的貓已經被人抓住，即將被殺了吃掉。

2020年，聯合國一個動物保護基金會發布了《東南亞貓狗肉交易》的調查報告，全球每年都會有大約3000萬只貓狗被送上餐桌，其中超過400萬只貓是被越南人吃掉的。

今天，你在越南任何一座城市的菜場里都能看到專門的貓肉售賣攤位。

越南幾乎每座城市的菜場里都有售賣貓肉的攤位

這些攤位都位於菜場的肉類售賣區域，旁邊就是賣雞鴨肉的攤位，貓肉和普通肉食沒啥區別。

這些攤位上除了貓，你還能看到狗、田鼠、蝙蝠，以及蠍子、螞蚱、蟑螂這些看著就讓人毛骨悚然的「黑暗料理」。

不過，最受越南人喜愛的還是貓肉。

每個攤位前都會擺著幾只已經宰殺烹制過的貓肉，用來招攬顧客，攤主的身後則放著一個碩大的鐵籠，裡面擠著十多隻瑟瑟發抖的小貓。

這里的貓肉如同我們買的烤鴨一樣，可以整隻購買，也可以半隻購買。

越南人買貓肉如同我們買烤鴨一樣，可整隻也可半隻

一般來說，整隻貓的價格比較貴，一般能賣到100萬越南盾（約合278元人民幣）左右。而一名普通越南人的月工資大約為520萬越南盾（約合1446元人民幣）。

因此，大部分越南人會選擇買一小份貓肉回去打打「牙祭」，或者只購買貓腸回去當下酒菜。

即便如此，這些貓肉攤平均每個攤位每天還是至少可以賣出10隻貓。

首先，在越南的文化習俗中，貓被視為「老虎」的化身。老虎自然很難吃到，倒霉的貓就被喜歡「吃啥補啥」的越南人給盯上了，覺得是強身健體最好的滋補品。

不僅越南男人覺得貓肉可以壯陽，女人也覺得貓肉具有滋陰美顏的效果。

雖然越南國內的營養學家早就證明這是無稽之談，可依然改變不了越南人喜歡吃貓的傳統。

在吃貓的時間上，迷信的越南人也很講究。

他們一般都會在農歷初一來一頓「貓肉大餐」，他們覺得這樣更容易獲得貓肉帶來的「奇效」，還能辟邪驅霉。

正在處理貓的越南人

這種觀點實在是荒唐，因為中國人也認為貓是有靈氣的，可我們要麼是老老實實地供奉，要麼是敬而遠之不敢加害；可越南人把無辜的流浪貓都吃進肚子里，還指望人家能「辟邪」，這算怎麼回事呢？

更何況，越南人宰殺貓的過程極為殘忍。

為了尋求更緊致的貓肉口感，貓在被宰殺前，會被人無休止地用棍棒抽打恐嚇，等貓因為極度恐懼炸開毛時立即手起刀落。

越南一家餐廳後廚關著驚恐不安的流浪貓

據說，這時的貓因為腎上腺激素高度分泌，肌肉會變得十分勁道，烹食後的口味最佳。

還有一種看似「溫柔」，實質更為殘忍的「溺水」宰殺辦法：把貓用布套蒙住頭，然後放在水缸里，慢慢澆水，一點點將滿心恐懼的貓淹死，這樣也會讓貓肉變得勁道。

在越南餐廳，許多菜單上都赫然寫著一道叫做「虎寶寶（Baby Tiger）」的菜。

沒錯，就是貓肉。

這些餐廳每天供應少則幾十隻，多則上百隻的貓，才能滿足食客的需求。

越南人喜歡吃貓的風靡程度，猶如中國人喜歡吃小龍蝦，衍生出超過20多種烹飪貓肉的做法。

越南街頭售賣的貓肉，旁邊是當地人最愛的貓腸

貓肉或紅燒或爆炒、煲湯，還能做成男女都愛的貓肉火鍋，貓腸更是越南食客最為鍾意的下酒菜。

越南人吃貓很難考證究竟是從何時開始，但 歷史 肯定較為悠久。

眾所周知，越南在整個近代史期間幾乎都處於戰火紛飛的狀態。國家動盪不安，使得老百姓的基本溫飽都成了問題，在那些飄搖不定吃糠咽菜的日子裡，想活下去，只能有啥吃啥。

既然是動盪年代，普通家畜早就被吃干凈了，叢林中的野物獲取也很不穩定，普通老百姓找吃的十分困難，自然就把飢餓的目光投向了貓。

越南餐館中的食客正在品嘗貓肉火鍋

所以，在越南，吃貓吃狗，甚至吃老鼠都不是什麼稀奇事，純屬生存需求。

吃來吃去，越南境內的流浪貓數量大為減少。

有人可能會問，既然越南人如此喜歡吃貓，何必到處抓流浪貓，建一家肉貓飼養基地不行么？

說起來，越南還真沒有這種貓的飼養基地。

一方面，喂養貓太耗時耗力，另一方面，貓的成長速度實在趕不上越南人吃貓的速度，不劃算。

因此，很多越南人通過走私，將鄰國的貓偷運到國內。

如此一來，大量活貓被成噸裝在封閉的卡車里，很多貓沒到目的地，就已經死於酷熱、缺氧等殘酷的運輸環境。

可即便僥幸活下來，它們依舊難逃被宰殺的命運。

在越南，別說野貓了，甚至連寵物貓都嚇得瑟瑟發抖。

因為越南人確實也喜歡養貓，可養了就是為了吃。

比如在BBC紀錄片《亞洲飲食》中就曾介紹過，越南河內有位餐館大廚家中飼養了一隻寵物貓，平時也很喜愛。可他直言，等貓足夠大了就會殺了當食材，然後再養只小貓……

事實上，養貓就是為了吃貓，這在越南早已見怪不怪。

吃貓，不僅讓越南鼠疫不斷，也帶來很多其他的麻煩。

2018年，英國BBC一部反映越南人吃貓的紀錄片在歐洲播放後，引起了幾乎所有觀眾的強烈憤慨。

變態！（網友評論）

那些把貓溺在水裡的照片，看得我想吐，雖然我並不是一個有多喜歡貓的人，但是看了這篇報道，我還是很心碎（網友評論）

所以，越南政府也曾下過禁令，不允許吃貓，取締貓肉餐廳。

但問題是，禁令帶來的後果，竟然是抬高貓肉的價格。

在越南胡志明市，一隻成年貓已經賣到大約140萬越南盾（約合389元人民幣），令普通越南人望而卻步。

諷刺的是，由於貓肉價格飛漲，能吃得起的，只有公職人員中的收入較高者，啤酒配貓肉更是成為越南 社會 一種新的「食尚」。

官員帶頭吃，普通老百姓也不甘示弱，變著花樣地吃貓，請客時上盆貓肉已是心照不宣的「硬菜」。

越南一家貓肉餐館的廣告牌堂而皇之地豎立在戶外

當然，這裡面還有一個重要的原因。

越南政府要求公務員做節儉的好榜樣。

但是，越南公務員的基本工資很低。

越南內政部曾經發布的數據顯示，公務員的基本工資只有區域平均最低工資的40%左右。

所以，下面對吃貓禁令也陽奉陰違，收取保護費，有的越南官員甚至私下裡直接做貓肉生意撈錢。

這樣一來，要禁止吃貓，在越南幾乎就是不可能的事情了。