1. 越南釣魚受管制嗎
沒有當地人的相伴最好是濁去，以免讓當地軍警找你麻煩。
2. 越南釣魚用什麼魚兒
如果是海里釣，可以用細線綁個玻璃飲料瓶（類似可樂瓶那種），帶點麵粉，每次往瓶里倒一勺麵粉，拋進海里沉底，你把線收緊綳直，感覺有振動了就快速抽回來，瓶子里就有條魚了。原理是魚只會前進，不會倒退，進了瓶子就出不來了。我以前在越南海邊釣過，很好玩，運氣好半天可以釣半桶。
如果是內河裡釣，用常規的台釣魚餌也可以。
3. 越南旅遊可以釣魚不
肯定是可以釣魚的，可以自己租船出海去海釣的，都有這個服務的。
4. 到越南旅行，看到了當地人是如何有特色的釣魚
我酷愛釣魚，回顧釣魚史也有十多年。從小是哥哥帶我去釣魚，長大後騎著摩托車到處釣，只要有水的地方，看到清澈的小溪 ，不管是涓涓細水 ，或是澎湃急流 ，我都會躍躍欲試。
工作原因到了越南。
戴上斗笠，抓幾把花生放在兜里，順便打一壺跟斗酒，找一處陰涼所在，裝魚餌，下魚鉤。然後，剝幾粒花生，飲一口跟斗酒，眼睛死死盯著魚漂，倒也悠閑自得。
每每暮色來臨，提一桶河魚，哼首小曲，顛顛的肩扛釣竿，走在回家的田野，那日子，美滋滋極了！
因為酷愛釣魚，在當地也結識了不少釣友，時不時還有老人家給我說說媒。
「小夥子啊，我看你很久了，你釣魚有耐性，今後是一個做事情的好把手，我這個侄女在越南也苦，現在來投奔我。
姑娘羞得臉紅頸漲，一句話都說不出來。
在越南兒女的婚事父母長輩做主，說了就算。
看著姑娘姣好的身材，靚麗的面容，細膩的體貼，我就默認了。
中間略過.....
後來，我們舉行了風光的婚禮。
其實啊，我老婆和所以越南女孩子一樣，勤勞，朴實，會過日子。村裡有幾個單身漢叫她幫忙，都從越南找回了一個個漂亮的媳婦，於是老婆的人緣也廣了，漢話也學得差不多了。
老婆也高興，說把她的姐妹從越南帶到中國來，也是讓她們幸福，我有時候說她，讓她少管點閑事，但是老婆卻樂此不倦。你看，我就是這福氣，釣魚釣來個越南老婆.....
5. 越南人釣魚，向來都是同時操作幾個魚竿，令人佩服
有魚的話一把桿就夠了，沒魚的話再多桿也沒用。兩把桿容易顧此失彼
用兩把桿的人都是用桿的數量來彌補魚獲的數量。要麼是非常厲害的人，要麼就是笨蛋一個。
通常都是眼神不好、體力不好得懶人、老年人這么玩，打個重窩，桿子半天也不動一下。
很鄙視這種釣魚人
6. 有人去過越南富國島嗎感覺怎樣值得去嗎
首先很高興能夠為大家解答這個問題，讓我們一起針對這個問題一起探討一下。
下面我為大家分享一下我個人對這個問題的看法與意見，希望我的回答能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的回答。
我是2013年5月去的越南富國島，那時候的富國島還沒有開發，知道的人不多，整個海島就是一個原始狀態。
富國島是越南南部一個非常美麗的海島，島上建有機場，個人出行工具主要是摩托，海島面積不是很大，海岸線以沙子為主，你如果要去富國島的話，建議你直接住在離海邊近的地方。
你可以在島上租摩托車，在海島的東北部有一片沙灘，白色的沙子，透明的海水，藍天白雲，景色非常的漂亮，晚上你可以在島上喝滴漏咖啡，口感非常的好，海島有大型的海鮮市場，你買到海鮮可以現場給你加工。
個人覺得富國島在你有時間的情況下還是去玩玩，還是值得一去的。
希望我的回答能幫到你。
越南富國島，被譽為新晉網紅島，2018年8月小魚去過一次，玩了一周，總體感覺很不錯，值得一去。富國島推薦理由： 免簽，人少，景美，海灘酒店，原始漁村，被10個國際雜志列為未被污染的最美海灘,越南王室專屬度假之地,歐美人偏愛的 旅遊 之島。
一、免簽 ：越南唯一對中國免簽的 旅遊 島嶼，國內很多城市都有開通直飛富國島的航班，說走就走，拿起護照就可以飛。
二、人少 。富國島是新開發 旅遊 島，知名度較小，沒有熙熙攘攘的遊客，十分清凈，常年適合旅行，島上的遊客以歐美和日本國籍的居多，對於喜歡清靜的朋友是一個不錯的選擇。
三、景美 。「有一種幸福是，面朝大海，春暖花開；有一種 旅遊 是，推開窗，就是碧海藍天，陽光沙灘。」富國島周圍都被清澈的海水包圍著，也是浮潛和潛水的聖地。在這兒既可以躺在沙灘上盡情享受著海風吹佛，也可以跟隨漁民一起出海釣墨魚，去浮潛、游泳，在原始森林中探險一番。
四、海灘酒店 。這里的很多酒店基本都是靠近大海，可謂真正的海灘度假酒店。這里最好的酒店，應該是翡翠灣JW萬豪酒店，定義為「奇幻校園」。酒店原址是一所本地學校，酒店在設計後期保留了學校里部分 歷史 文物及特色，酒店的別墅用當年教室的名字命名，Bill Bensely將酒店打造成一座充滿法式浪漫風情的天堂。
五、 旅遊 景點適合個人、情侶、親子家庭。這里有世界最長纜車，這里有美麗的珍珠島樂園，這里有網紅海上鞦韆，這里也會有你最美好的回憶。
富國島 旅遊 攻略：
時間：約4-5天。
第一天：珍珠島游樂園及開放動物園。
第二天：坐纜車上「香島」（Hon Thom) 然後坐快艇去游泳，釣魚，抓海星。
第三天：市內有名景點：富國島監獄，護國寺，星星白沙海灘，魚露工廠，胡椒園。
第四天：自由活動，可借一輛摩托車繞繞島上 晚上活動：夜市，樓頂酒店（ intercontinential hotel的19樓）賭場（corona resort)。
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富國島有白色沙灘，海水像果凍一樣，而且是還免簽，白本也不用擔心了
從白雲機場出發。2小時55分鍾直飛到達。而且消費也不高，大約4000~6000的預算就可以暢玩了。
至於怎麼玩，其他普通的玩法自不用多說了，到了越南，當然要體驗一把越式按摩，泥浴SPA了解一下，據說可以防曬哦，當然了，記得提前預訂
美食 方面，海島最不缺就是海鮮了，還可以自己出海捕魚，然後來一頓海鮮大餐
富國島目前遊客不多，水質好能見度高，水下生物也多，潛水可以看到五彩珊瑚和靈動的小魚。岸邊的浮潛點有兩個，如果選擇跳島游的話潛水點會增加兩個左右，水下環境會好非常多，富國島必體驗哦！價格更是良心，跟船潛水一天只有300RMB，富國島的潛水機構大多是英語服務為主，目前「海賊王專業潛水」是提供中文服務的。
2015年去過當時是西貢飛過去的，全島都在搞基礎建設，黃沙滿天飛。參觀了全越南最大的魚露工廠，還有胡椒園。
還參觀了一個越南最南端的監獄。
有個夜市小鎮晚上吃吃海鮮，夜市很短不過百米就逛完了，當時好像都是老外不少。酒店基本都在一邊，當時住的是珍珠酒店。確實算當年島上最豪華的酒店，酒店比較偏遠，三餐全包制酒店。
次日包了個船出海，也就是浮潛跟海釣。
總體感受算是當時比較小眾海島。
機場倒是修建的比較好，國內直飛過去是免簽入境的。
聽當時越南同行人介紹越南政府對福國島是開放政策，未來幾年會修很多酒店跟賭場。
找老婆勿相信中介，
富國島在未解放前是監倉，近幾年在大官人阮晉勇的扶持下經濟略有起色，景色比三亞好二倍，物價比西貢略高，玩的方面有出海釣魷魚，人身安全也靠譜，當地人熱情但亦保守，當地的女孩不嫁華人除非有孕，
富國島我去過，吃挺貴的，酒店還不錯。
富國島
富國島地處越南建江省，在暹羅灣（又稱泰國灣）內。北距柬埔寨南岸波哥（BokKou）11 公里，東距越南南部西海岸 69 公里。南北長約 48 公里，東西最寬處達 27 公里，面積 585 平方公里，人口約 75000 人 。越南人稱它為 「珍珠島」，海島上山巒起伏，覆蓋著茂密的熱帶叢林。
【選擇富國島的六大理由】
♛ 登上富國島，最吸引人的自然是無敵日落美景。油畫般的落日，讓所有看到的人一見傾心。每個傍晚都有美絕了的風景，隨便拍下都是能登在封面的景觀大片。
♛富國島的沙灘未被開發，曾被 10 家國際 旅遊 雜志評為未被污染的最美海灘。雖然富國島原生態，但島上留有法國殖民時期的印跡又不失國際范兒，有很多歐洲式度假區。
♛ 附近海域有 11 個潛水點。海水呈翠綠色，因為能見度好，可以看到海底的珊瑚礁。深海浮潛是與大海親密接觸的好機會，透過海水可以看到五彩斑斕的珊瑚，熱帶魚群在四周遊來游去。
♛每次出海，都會遇到「水上人家」，這些賣海鮮的小商店，就是一條舊木船。漁夫用粗纜繩將木船和遊船捆綁在一起，遊客可以跳上木船隨意選購最新鮮的海鮮。
7. 請介紹一些越南的商務禮儀或風俗
基本禮儀
越南人的禁忌也很多。隨著赴越南旅遊的漸興，這個長久以來半封閉的國家正在逐步進入中國人的視野。這里介紹一些越南人最常見的禁忌，是在公眾交往和日常生活中需要注意的。當然，隨著社會的發展與進步，許多人對傳統的禁忌已並不在意。此外，不同職業、不同文化層次的人們對禁忌也持不同態度。但是，作為旅遊者，「入鄉隨俗」可是旅途中的一大樂趣呢。
（一）言語禁忌
1．年初、月初說話，不說可能帶來壞運氣的詞，如猴、死等；
2．年初、月初忌發脾氣，怕全年、全月都愁眉苦臉；
3．年初、月初忌說粗話，怕給全年、全月帶來惡運；
4．釣魚忌諱說貓，怕因此釣不到魚；
5．寫文章時忌諱聽到悲慘的聲音；
6．忌諱稱贊小孩胖；
7．孩子忌諱說祖父母、父母的名字。
（二）飲食禁忌
1．小孩上學忌吃飯鍋巴，怕變得愚笨；
2．小孩上學忌吃雞爪，怕寫字時手抖；
3．經商的人忌諱吃燒焦了的飯，怕不吉利；
4．打牌的人忌諱吃燒焦了的飯，怕輸；
5．出門的人忌諱吃燒焦了的飯，怕遇到口舌是非；
6．學生考試忌諱吃蝦，因為蝦的形狀同「劣」字第一個字母大寫「L」很相像；
7．喝酒忌諱把酒杯扣過來，或把酒瓶倒過來；
8．打牌忌諱吃鴨頭，怕輸；
9．打牌忌諱吃甘蔗，怕早散；
10．在廟里忌諱吃狗肉。
（三）婚喪禁忌
1．牛月不嫁娶，怕夫婦倆像牛郎織女一樣分離；
2．婆婆懷孕時不娶兒媳婦；
3．忌諱一年之中連嫁兩個女兒；
4．忌諱父母送女兒到婆家；
5.家有喪事，忌諱紅顏色；
6．守孝的人不吃檳榔，不參加喜慶活動，不穿絲綢衣服；
7.忌諱穿死者生前穿過的衣服，忌諱睡死者生前睡過的床；
8.忌諱外村抬死人經過本村的地界，特別忌諱外村抬死人經過本村祠堂前。
（四）建房禁忌
l.年底、月底不建房，怕不吉利；
2.建房間數不能是雙數，只能是3間、5間。7間等單數；
3.房屋大門不能正對著別人家的大門，怕鬥口吵架；
4.房屋的正間不能正對池塘的角、祠堂的飛檐和別人家的屋頂；
5.建房埋柱子，忌諱木柱倒置；
6.忌諱別人在自家門前蓋房；
7．年初村裡舉行動土儀式之前，不能挖土，不能動碓臼。
（五）經商禁忌
1.商店開門要選吉日，忌諱不吉利的日子開張；
2．經商忌諱碰掉煙斗、碰倒魚露、碰倒石灰桶；
3．經商忌諱賒賬；
4.忌諱債主在年初、月初討債。欠債人怕因此帶來惡運，整年整月有人上門討債。還不起債的人除夕出外躲債，過了午夜才敢回家。債主也總是要在大年三十之前把債收回來；
5.經商忌諱顧客還價一次，怕因此貨賣不出去。顧客既然還價，不想買也要討價還價幾次；
6．經商忌諱說猴、綿羊、虎、豹，怕貨賣不掉。
（六）其他日常生活禁忌
1．年初、月初忌穿白色、藍靛色衣服，白色、藍靛色是喪服的顏色，年初、月初穿白色、藍靛色衣服怕成為凶兆。
2．在喜慶和祭祀活動中，忌諱穿白色服裝，辦喪事除外；
3.夫婦倆忌諱用一條洗臉毛巾；
4.夫婦倆忌諱互遞牙簽；
5．忌諱除自己丈夫或妻子以外的人用自己的梳子；
6．忌諱床上的席子反著鋪；
7．忌諱背對供桌而坐；
8.忌諱在屋內戴斗笠；
9．照相時忌諱三個人合影，據說中間的人將遭遇不吉利；
10．忌諱在年初打掃屋子。這樣做，據說會一年辦事不順利；
11．妻子懷孕時，忌諱丈夫殺生或打樁；
12．懷孕的婦女忌諱宰雞宰鴨；
13．忌諱孕婦從外地回家裡生孩子；
14.家有產婦，忌諱外人進屋；
15．孕婦忌諱靠近死者，忌諱參加葬禮，家裡有大喪事除外；
16．忌諱用拼接起來的布為小孩做衣服；
17．不在夜晚摘水果；
18．不在大樹底下小便，怕遇到鬼。
（七）姓名與稱呼
越南主體民族——京族的大姓有阮、陳、吳、黎等。與中國人一樣，越南人也是姓在前，名在後，多數是單姓雙字名，少數也有單姓單字名。越南人在稱呼中，除了第一人稱較常用中性的「我」（發音為「堆」）外，第二人稱「你」和第三人稱「他（她）」都沒有中性的人稱代詞，通常根據對方的輩份或身份來稱呼，以表示親熱或尊重。如對父輩的人，第二人稱直接用「大伯」、「大娘」、「叔叔」、「阿姨」等；第三人稱則用「那位大伯」、「那位大娘」等。越南人問候不分「早晚」，也不分「你好」。「再見」，通常都用一聲「召』朝上稱呼來表示。例如見面時說「召同志」是「同志你好」，分別時說「召同志」是「同志再見」。越南人稱呼對方時，一般是稱呼與最後一個名字連用，很少帶姓連名都叫，那樣被認為是不禮貌。如一位名叫阮興強的男子，可根據他的年齡和親疏程度，稱為「強伯」、「強叔」、「強哥」、「強弟」或「強先生」、「強同志」。
（八）越南社交禮儀
越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好，或點頭致意。招呼時對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔，對平輩稱兄、姐，對兒童稱小弟、小妹。見面時，通行握手禮，一般不採用擁抱、接吻等方式。一些少數民族如苗、瑤族行抱拳作揖禮，信仰小乘佛教的民族(如高棉族)多行合十禮(雙手合十齊唇或齊額為宜，過頭則是拜鬼)。見面說話要先稱呼對方，尤其對長輩更應如此，否則會被認為沒有禮貌。做客時用水、用煙或用飯前要先說一句：「您先請」，以示禮貌。越南人說話聲音較小，溫文爾雅，很少大喊大叫。
尊老愛幼，對老年人特別禮貌。在北方的京族家裡由輩分最高的男人作主．南方的京族是老太太當家，凡事要多徵求他們的意見，他們同意的事，其他人一般不會表示異議。
各族群眾都特別好客，越南各族人常用他們最喜歡的酒和肉、菜等食物待客，即使不合口味，也要盡量多吃，否則被認為是看不起主人。客人走時，主人還要把自己種的水果、蔬菜和加工的食品送給來客，如果拒絕，會產生誤會，一般客人總要多少收下一些，並相應還禮。南方山區少數民族，喜歡在節日喜慶時邀請客人一同喝壇酒，即輪流用管子從酒壇里吸酒喝，第一輪不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。第一輪以後，如不想喝，以雙手抱拳向右肩舉一舉，表示致謝不再喝了。
與越南人交往，可以送對方一些具有紀念意義的禮品，但禮品價值不可過大，否則會受到對方拒絕，有行賄之嫌。但請越南朋友進餐，則在情理之中。
宗教信仰
從公元前111年中國的西漢時代起，儒教、佛教、道教開始從中國傳入越南，對越南人的意識形態起了很大的影響。從中國傳入的佛教為大乘佛教，越南人稱為「北宗」。此外還有部分越南人信仰小乘佛教，並稱之為「南宗」，從泰國和柬埔寨傳入。信教的越南人中，信仰佛教的佔比例最大，其中又以信大乘佛教者居多，各地寺廟不少。佛教徒忌殺生，講因果報應。重大節日、個人生日一般都要到佛寺去拜佛，獻禮，聽和尚誦經。
天主教傳入越南約有500多年歷史。歷世紀初，西方傳教士開始到越南傳教，但遭到官方的禁止。最早到越南傳教的是奧德雷科·巴德諾和弗朗西斯·沙維爾兩位法國傳教士。法屬時期，天主教在越南取得了合法地位，迅速發展。到了1966年，越南南北兩地已有教區11處，天主教信徒300萬人。基督教在越南也有不少信徒，主要分布在河內、海防、河西、承天、廣南現港、波萊古、平順等地。基督教為天主教分裂出來的新教派，傳入越南只不過近百年的歷史，在越南稱為「福音」。1893年基督教牧師大衛·羅拉漢到西貢傳教，隨後陸續有牧師到越南傳教，但遭法國殖民當局的禁止。直到1920年，基督教才在越南立住腳跟。
越南南部的西寧、迪石等地的京族農民大部分信仰高台教，該教的全稱為「大道三期普渡高台教」，為吳文昭、黎文忠於1926年創立。該教將佛教、天主教、基督教、道教、儒教探合在一起，信奉孔子（人道）、姜太公（神道）、耶酥（聖道）、老子（仙道）、釋跡（佛道）。高台教信徒可以供奉祖宗，但不能供草，不能使用紙馬，要忌殺生、忌貪欲、忌葷、忌色、忌粗口，每日6點、12點、18點、24點要焚香誦經。
在越南南部的安江、同塔梅、河仙、東川等地，有不少人加入和好教。該教為佛教的變體，由越南人黃富楚創立於1939年，因黃富楚居住的村子名為「和好村」，故以此取名，其含義為孝和交好。與佛教一樣，該教也講慈悲。博愛、大同和因果報應，信徒多為農民，又被稱為「農民佛教」。和好教設僧侶，但不建寺廟，用一塊紅布代替神佛的圖像，信徒早晚供佛兩次，供品為鮮花和清水，鮮花代表堅貞，清水代表純潔。
美食服飾
古代時，越南的京族人穿各種套頭的衣服和長裙。到了中世紀，平民穿褐色布衣，官吏穿藍葛衣。到了15世紀後，富者通常穿錦羅沙葛，參加祭掃和宴會時穿紅袍，吏役穿褐色或黑色布衣，官吏們穿青色衣，平民百姓穿赧色粗布衣。法國人進入越南後，平民的衣著開始有了較大變化，婦女穿結紐上衣和褲子。進入現代，越南城市的男子多穿西裝，婦女穿花色窄油長袍。越南婦女的長袍可以說是越南女子的國服，上身束腰，突出身段，使女子顯得啊娜多姿，下擺舒展，開權至腰際，活動方便。特別講究的是，越南婦女穿長袍時，還穿一條黑色或白色的寬腿拖地長褲。越南婦女喜戴項鏈、手閾、戒指，多留披肩長發，或用發夾束於腦後。
小吃
到越南旅遊，不可不品嘗越南的小吃，以一飽口福。通常在旅遊者下榻的賓館，一般都會提供早餐，但這樣的早餐品種單一，如中餐就是炒粉，西餐無非是麵包、黃油、煎雞蛋之類，這些品種國內都有，毫無新鮮感覺。如果您真的想品嘗越南的小吃，不枉此行，還是要到大排檔去，在那裡才能嘗到地道的越南小吃。當然有些時候需要一點膽量，對衛生條件不要那麼過分挑剔。
首先應該品嘗河內的螺獅粉。清晨，在上班和上學的時間里，在河內的街頭，常可遇到賣螺獅粉的攤檔。這種小攤實際上只是小販挑著的兩個竹籃，上面奶水、爐火、佐料、碗筷一應俱全，外加若干張小小的板凳。當您走到攤前，攤主（通常是中年婦女）會熱情地邀請您落座，然後麻利地取出一碟圓粉條放入開水鍋中燙。這種圓粉條略細於桂林米粉和雲南米線，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。螺軟是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺獅場、辣椒和其他調味品。一碗二兩的螺獅粉2400越盾，約合人民幣1．6元，味道鮮美。
河內的雞粉久負盛名，也可在河內街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人食慾。吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一拐，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉，又添了一縷清香，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺獅粉資一倍多，約5000越盾，但值得一嘗。
與雞粉齊名的還有河內的牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，使用的米粉比廣西的切粉略薄略細，用優質大米製作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種佐料後下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加人牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。
蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳，其製作的蝦餅有較高的聲譽。
肉粽是越南的傳統美食，過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽並不是我們想像中的粽粑，是完全用肉來做成的。在農村，每當節日特別是春節來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。
越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。
炸春卷是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。
越南傳統糕點——綠豆糕也是值得品嘗的風味食品。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋（地名），且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。海洋綠豆糕包裝精美，旅遊歸來帶上幾包，用以饋贈親友。
青菜生吃。在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，對國人來說，特別是北方人也許會感到大惑不解，不敢問津。其實這種吃法是越南的傳統吃法，恐怕也可以稱得上越南食文化的一大特色，還挺符合現代營養學觀點的。青菜生吃當然也有些講究，這些青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，此外還有各種香茶，如完萎、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。未嘗試過青菜生吃，應當說不能算了解越南的風味小吃。