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越南吃什麼魚苗好

發布時間:2023-08-24 05:48:53

⑴ 在一條瀑布下面抓得魚,如圖,誰知道叫什麼魚想查資料不知道這種魚好養活嗎目前還是小魚苗狀態

麥穗魚
麥穗魚(Pseudorasbora parva),又名羅漢魚,俗名浮水仔,是輻鰭魚綱鯉形目鯉科的其中一種。
基本信息
中文學名 麥穗魚
科 鯉科
別稱 羅漢魚
二名法 Pseudorasboraparva
族 鮈亞科
界 動物界
屬 麥穗魚屬
門 脊索動物門
綱 輻鰭魚綱
目 鯉形目

南方波魚(學名:Rasbora steineri)又名斯氏波魚、頭條波魚,為鯉科波魚屬的魚類。分布於寮國的南馬河流域,越南的中部、北部和中國東南部各水系。2009年8月17日,從東莞市海洋與漁業局獲悉,東莞市水產研究所魚類資源調查工作組在清溪鎮碟場村的一條小河中發現了被稱為「活化石」的南方波魚。這是東莞水域首次發現南方波魚。


南方波魚(學名:Rasbora steineri)又名斯氏波魚、頭條波魚,為鯉科波魚屬的魚類。分布於寮國的南馬河流域,越南的中部、北部和中國東南部。在中國,分布於香港、廣西明江、龍江、廣東連江、滃江、海南南渡江、萬泉河等。該物種的模式產地在海南島。
界:動物界 Animalia
門:脊索動物門 Chordata
綱:輻鰭魚綱 Actinopterygii
目:鯉形目 Cypriniformes
科:鯉科 Cyprinidae
屬:波魚屬 Rasbora
種:南方波魚 R. steineri

⑵ 巴沙魚:肉嫩無肌間小刺,南方引進養殖多年,卻常冒充海魚賣高價

海魚,是很多人都嚮往的一種魚類。這也是很多人愛去海邊 旅遊 的原因,因為這里才能吃到既便宜,又新鮮的海魚。

如今生活水平提高了,再加上交通也便利了,所以海魚也就變得不像過去那樣奢侈了。在很多的水產市場,或者是超市裡都能買到海魚。

不過和常見的淡水魚不同,這些海魚基本都是經過加工以後冷藏起來銷售的。其中像龍利魚、鱈魚等海魚就是出鏡率較高的海魚。

那你可知道,有時候你說買到的這些海魚,極有可能是淡水魚而冒充的「李鬼」呢?

近些年一種叫巴沙魚的淡水魚,就因為肉質鮮嫩,且無肌間小刺,並且肉質顏色也和海魚極其相似,因此常被一些不良商販冒充龍利魚、鱈魚等海魚來銷售。

而它就是來自越南的巴沙魚,目前在南方很多地區已經養殖十餘年了。

巴沙魚是什麼魚?

估計很多人都沒有聽說過這種魚,確實它在市場上的知名度不高。這是來自東南亞國家的一種優質的淡水魚,它的祖籍在越南的湄公河流域,並且還是越南國家的二級保護物種。

巴沙魚也叫卡巴沙,多利魚等,而它的學名叫博氏巨鯰,這是屬於巨鯰屬的一種較為大型的淡水魚類。

這種魚和我國所見到的淡水魚類,有著很高的辨識度。因為它從側面看,整體顏色偏淡,僅僅在背脊和頭部是黑色的。而從它的魚鰭來看,也要比其他的鯰魚看起來也更加鮮艷,並且還有著非常明顯的紅色。

更值得一提的是這種魚還有一個相當有利的叉尾,它的生長速度很快,個頭也較大,已知的最大的成年體的巴沙魚的體長達到1.2m以上。

巴沙魚原來是分布在湄公河一帶的,別看它看起來有點像鯊魚,身型也比較的彪悍,可是這貨卻是一個不折不扣的素食主義者,也就是說它是草食性的魚類。

巴沙魚在國內的養殖時間也不算短,早在2009年的時候廣東等省份就已經有人嘗試引進巴沙魚進行養殖了。經過十餘年的發展,現在廣東、廣西、福建、海南等南方多個省份都有農民養殖它。

究其原因,還在於這種魚的經濟價值很高,它具有養殖簡單、生長速度快的特點,同時這種魚的肉質很鮮嫩,關鍵是和國內絕大多數的淡水魚不同,巴沙魚是沒有肌間小刺的,非常有利於拿來加工和處理。

在越南地區它也叫「卡巴沙」,翻譯過來就是「三塊脂肪魚」,只因這種魚在生長的過程中,腹腔內會積累三塊較大的油脂,它的重量幾乎占據到體重的60%左右。

巴沙魚的食性很廣,是種素食性的魚類,而且生長速度很快,個頭也較大,自然在養殖成本方面就要低很多。

一般巴沙魚第一年養殖的魚苗,可以長到1-1.6斤左右,而到了第二年可以長到3-4斤左右。並且這種魚的體型較大,最大可以長到1.2米以上,體重可以超過30餘斤。

而且巴沙魚在養殖的過程中,還沒有什麼病蟲害,養殖也比較簡單,畝產量較高,畝產甚至可以超過一萬斤,這也是多數人喜歡養殖它的原因。

要說它的缺點,那就是不耐低溫,這也是它長在南方地區養殖的原因。

有數據統計,這種魚的養殖成本一般每斤是在4-5元左右,可是在市場上的售價卻要賣到十幾元一斤,在有些地方更是要接近20元一斤的高價了,可見利潤是非常可觀的。

本來巴沙魚的利潤不錯了,可是有些商販卻為了更多的利潤,打起了壞主意,把它冒充海魚來銷售。

其中較為常見的,就是用巴沙魚來冒充龍利魚,這個估計不少人早有聽說過了。導致很多的消費者在購買龍利魚的時候,總是要反復多次對比,一個個膽戰心驚的。

只因巴沙魚經過加工冷凍以後,它的肉色整體也是白色的,這一點和加工後的龍利魚是極為相似的。

而有些商販,就是看到了這兩者的相似之處,就用成本更低廉的巴沙魚來冒充高端的龍利魚銷售。

由於成品的冷凍巴沙魚整體也是成白色,這與作為白肉魚的舌鰨成品看起來頗為類似,因而在台灣就有不法商人,用便宜的越南養殖巴沙魚來冒充舌鰨當作龍利魚出售。

不僅如此,還有些人則用巴沙魚,冒充扒了皮的肉食性鯰魚出售。

可是這些商販是掙到錢了,但是對於養殖巴沙魚的農民來說,損失就大了。因為他們搞壞了巴沙魚的名聲,很多人都對巴沙魚嫌棄了,購買者自然少了,所以從長遠來看最終受損失的還是養殖戶。

而且巴沙魚本來的品質就是不錯的,它的肉質鮮嫩,味道鮮美、營養豐富,關鍵是還沒肌間小刺,非常方便加工。只要正常的銷售,一樣是有不少消費者喜愛的。

可是一些不良商販把它冒充海魚來賣高價,敗壞了巴沙魚的口碑,讓一些原本喜歡它的消費者,也成為了「黑粉」,這實在是搬起石頭砸自己的腳。

各位朋友們,你們認識巴沙魚嗎?喜歡吃這種魚嗎?歡迎大家留言討論。

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