越南吃什麼下酒菜

A. 越南人喜歡吃的下酒菜活蟲子是什麼東西

越南人吃活蠕蟲在越南河內，有種小吃叫做sago worm，也就是鐵樹上的大肥蠕蟲～這種蟲子在菜市場都能買到，而且都有打包好的～蠕蟲的吃法要首先咬掉黑色的頭部，這蟲子會咬人

B. 越南出產的即食腰果為什麼分帶皮和不帶皮兩種

越南出產的不帶皮的即食腰果能保鮮很長時間，帶皮的即食腰果需要烘乾，不帶皮的即食腰果賣的比較貴（一般都是干貨）。

相對不帶皮的即食腰果，帶皮的腰果是少了幾道工序，帶皮的腰果是需要去皮的，越南出產的腰果看是否是本地產，假如是外地產，在越南加工，這個果子就要注意了，市場上賣的可食用即食腰果都是經過很多工序製造出來的。

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腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。

腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。

用腰果做湯，似乎並不常見，但對於不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。

C. 去越南旅遊，不要和越南人喝酒，不是喝不過，而是下酒菜太特別！

導讀：「去越南旅遊，不要和越南人喝酒，不是喝不過，而是下酒菜太特別！」

在最近幾年，是越來越多的人喜歡上了 旅遊 ，愛上了 旅遊 ， 旅遊 對於很多人來說，就是一種降低工作壓力的方式，旅行的意義是什麼？在旅途上，是可以感受到心靈的愉悅，是彷彿自己能夠獲得靈魂戰力般的通透快感，是能夠讓自己的內心返回大自然，去感受那最純粹的美好，找回最真的自我！

而隨著我們國家經濟實力的不斷增長，我們國家經過六十多年的發展，我們國家也因此成為了世界上第二大經濟體！帶來的最直觀改變就是，我們國家人民都富裕起來了，我們以前考慮的一直都是自己有沒有吃飽，穿的暖不暖。而到了如今，我們更多關注的是，我們吃的健不 健康 ，穿的好不好看。人們的生活品質也 挺高 了好幾個檔次！而在休閑 娛樂 活動方面也是更加的豐富了。

進入新世紀，得益於國家的發展，還有我們國民們在觀念上的改變，越來越多的人是捨得在休閑 娛樂 活動上面花錢，而在其中， 旅遊 就受到國民們的青睞。在這幾年，有留心的小夥伴們可能都有看到，越來越多的 旅遊 廣告刷屏，不管是國內的還是國外的，都有！而在這其中要屬最賣力的就是我們的東南亞地區的幾個國家了，比如泰國啊、越南等，其中泰國更是其中的最大受益者，每年吸引了我們國家非常多的遊客前去遊玩。泰國雖然發展的是最好，越南中規中矩，但是越南 旅遊 產生的 旅遊 經濟也是極大的促進了他們國民經濟的發展！

去過越南 旅遊 的小夥伴們都知道，越南人是非常的喜歡吃，而在吃這個方面，我們中國人就沒有再怕的！中國吃貨們的實力我們是有目共睹的，曾經有國家因為小龍蝦泛濫，當地環保部門非常的頭疼，因為是物種入侵，所以小龍蝦根本沒有天敵，肆意破壞一些國家地區的生態環境。這時候中國吃貨們出馬了，當地人們開始將捕抓到的小龍蝦裝箱，全部運往中國售賣，很快，當地小龍蝦泛濫的問題就迎刃而解了！這都多虧了中國吃貨們啊！

外國人經常對我們中國人的飲食評價就是，「中國人什麼都吃！」我們中國人也承認，我們真的很能吃！但是這次，我們遇到對手了，那就是越南人！越南因為近幾年來 旅遊 的影響力，越來越人去越南 旅遊 ，了解了非常多的越南當地的民風民俗，他們的生活習慣，還有他們國家的各種美景。我們從地圖上看，我們知道，越南的國土比較的綿長，海岸線更是非常的長，而越南當地很多人是以捕魚業為生，所以越南的海產品也是相當的豐富，但是你如果要問，越南人最喜歡吃什麼食物，他們的回答肯定就是魚！

在中國，我們喝酒的時候，一般下酒菜都是鹵味啊！花生米還有燒烤什麼的，但是在越南，這些都是浮雲，他們最喜歡的下酒菜就是魚了！可謂是頓頓不能少了魚啊！有的小夥伴就會說了，吃魚挺好的啊，我有而經常喝酒的時候吃烤魚啊，挺好的，營養豐富，而且蛋白質還非常高，烤魚也非常美味啊！雖然你說的挺有道理的，但是，人家把魚當下 酒菜 的方式有點特別，可能還會讓你難以接受，他們是這樣吃魚的！

越南人喝酒的時候，會去附近的菜市場買來一隻新鮮的大魚，大概是二十多斤重吧。有的網友可能會擔心說，這做魚不是要很久，這喝酒是高興時就想喝的東西，哪裡能等那麼久，沒錯，越南人確實沒讓自己的客人久等。只見他們在魚的尾巴上面畫出一個小口子，然後拿出一個碗，將魚血放到碗中去，然後再在這碗血裡面添加各種調味品，比如花生啊、米糠、豆芽等等東西，然後攪拌開來，如果你怕腥的話，還可以加點香菜掩蓋下氣息。不過一般越南人都吃的來，根本不用這樣。

等魚的血放光以後，越南人就開始拿著一大碗就開始喝酒了，喝一口酒，聊一會天，才配一口這個，他們喝的還很是開心。但是對於我們中國遊客來說，看到這樣的一幕，就算越南人再熱情，再好客，人家忙活半天要你嘗一嘗這味道，我們也不敢下咽一口這個東西啊！但是對於越南人來說，這樣的下酒菜在越南是再習慣不過了，幾乎家家戶戶都這樣吃啊！為什麼你們就不敢吃呢？也正因為如此，很多中國遊客去完越南回來以後都說，越南人祖上可能都是「吸血鬼！」當然這只是一個玩笑話！

所以小夥伴們，你們去越南 旅遊 的時候，千萬不要和越南人喝酒，不是質疑你們酒量不夠好，喝不過，實在是因為他們的下酒菜太特別啦！為了你的 健康 著想，我們這次就不跟他們拼酒了。小夥伴們，對於越南當地這樣的下酒菜，你們有什麼看法呢？你還知道哪些地方非常奇特的下酒菜呢？歡迎在評論區留言評論分享一下。

D. 越南椒鹽皮皮蝦的做法

椒鹽皮皮蝦外酥里嫩，滋味誘人，吃起來嘎吱脆爽，屬實是一道下酒菜，而這道菜的製作難點就在於，椒鹽的製作，以及皮皮蝦炸制時的注意事項，今天就把具體的做法分享給大家。

食之材☞所需材料
主料:皮皮蝦10隻，青紅椒和1個，洋蔥少許

調料:五香粉3克，生粉30克，鹽30克，花椒20粒，香油，料酒少許，蔥姜蒜少許。

味之法☞具體做法
1.皮皮蝦沖洗干凈，加入3克，花椒，然後倒入清水浸泡5分鍾備用。青紅椒，洋蔥切絲，蔥姜蒜切片。

2.炒制椒鹽，鍋上火放入鹽炒至微微變黃，加入五香粉，炒成五香鹽備用。

3.撈出浸泡好的皮皮蝦，用廚房紙吸干水分，之後加入少許料酒和生粉抖均勻，當油溫6成半時放入皮皮蝦炸制，表面挺實的時候撈出，待油溫再次升溫，放入皮皮蝦復炸，撒入少許蒜末出香後撈出備用。

4.另起鍋，倒入少許香油，然後放入蔥姜蒜，青紅椒絲，洋蔥絲炒制均勻後放入炸好的皮皮蝦，一邊翻炒，一邊爬入椒鹽，翻炒均勻即可

四之決☞秘訣叨叨叨
1.如何挑選皮皮蝦？

答:首先要選背部發青，背部看上去明顯有一條線，這樣的皮皮蝦沒有籽。再有捏尾部看看是不是有彈性，彈性好的肉瓷實好吃。

E. 網友：這都敢吃，簡直不要命了，越南"奇葩"下酒菜究竟是什麼

這道菜就是找一條新鮮的活魚，割開尾部用碗接住魚血，撒上蔥花和其他調料，就成了越南人最愛的下酒菜。