『壹』 越南西貢咖啡原味,貓屎,炭燒三種口味哪種好
看個人口味。
原味與普通咖啡差別不大,炭燒味道更加苦澀香醇,較多的保持了咖啡的原有風味。貓屎味有獨特的中葯味,還有泥土味,喝在嘴裡會有薄荷的清涼感。
越南的咖啡非常的有名,而且有很多種植咖啡豆的地方,越南咖啡豆都是銷售到全世界的。
『貳』 越南咖啡豆怎麼樣
越南咖啡種植的主力羅巴斯塔風味普普,但栽種容易,不須細心照顧,加上一般越南咖啡農的技術並不高,故產出的羅豆品質自然不好,風味也不佳,於是普遍採用深焙至二爆結束,直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。
喝咖啡是越南人的日常習慣,越南咖啡館很家常,不是什麼高消費場所,普通的咖啡也就幾塊錢人民幣。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮,而是一種特殊的滴濾咖啡杯,下面用樣式古老的印花玻璃杯接著,一滴一滴都用來消磨曼妙時光。做的時候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏裡面放咖啡粉,壓上一片有洞孔的金屬片,再用熱水沖泡,讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內。講究一點的做熱咖啡時把杯子架在一個加滿開水的大碗里保溫,因為滴完一杯咖啡可能要用十分鍾,熱咖啡會涼掉。有人喜歡在杯子底下加一層很甜很甜的煉乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝,甜得要命。加冰亦可。
『叄』 越南、泰國、柬埔寨的咖啡什麼味道
泰國、柬埔寨處在熱帶亞熱帶,氣候也可以產咖啡,但市場上並不見有這兩國的產地咖啡出售,估計有產也是被收購成為速溶咖啡原料或者製作拼配咖啡了。
越南曾被法國殖民,越南咖啡就是法國人移植過去的。因為管理技術、脫皮選豆等技術並不咋的,原先越南咖啡並不著名,近年隨著G7這個越南速溶咖啡品牌的走俏而逐漸受到關注,總體說來越南咖啡屬於比較溫和的風格,不象印尼咖啡那麼濃香醇厚,不象拉美咖啡那麼熱烈粗曠,這點上真的蠻符合越南人那種溫婉、沉靜的性格,跟越南電影似的。具體說味道,口味新鮮、清冽、中等醇度,輕微的酸味,我覺得帶有點可可味和酒香味,朋友有說是越南香水味(這個誇張了吧),跟夏威夷科納這個同樣來自濕熱氣候的咖啡有點象,所以我估計氣候差不多的泰國和柬埔寨咖啡(如果有的話)應該也是這樣的風格。
在越南喝咖啡是閑適享受的,越南河內、跟廣西交界的芒街都很多咖啡館,不貴,不是國內這樣把咖啡當作外來文化消遣的模式,幾乎就象路邊茶攤,用的泡咖啡器具越南滴滴壺,明顯帶著法式滴濾壺的簡陋版的模樣,真的是簡陋,而高效,你可上淘寶搜索越南咖啡器看看,就一個底下打了眼的鋁制杯子,放了咖啡粉,架在咖啡杯上,或者杯底放了一層煉奶,侍者沖水,就端上來了,你等著滴完了,就自己打開來喝。這種滴滴壺小巧、不碎、便宜,很方便,我在中越邊境一見就買了幾個,出差帶一個在包里,磨好一些咖啡粉帶著,隨時只要有熱水就可以享受咖啡,要是有心情還可以做簡陋版冰滴咖啡。你若有興趣,不妨在淘寶郵一個回去
對問題補充的回復:
我們說的摩卡其實有2種含義,一是摩卡花式咖啡,一種加了奶和巧克力醬的美國喝法,這應該是巧克力味的;二是產於衣索比亞摩卡高地的咖啡,或模仿這種風味的混合咖啡,特點是味香酸甘,特有的酸味是眾咖啡里最突出的。在包裝上印著moka,也可能是說明商品適宜用摩卡壺來煮。但不論哪種,都沒聽說過咖啡會有印度香的味——沒聞過印度香,想來應該跟東南亞的熏香那種味吧?反正不應該出現在咖啡的香氣里。已經打成粉的,更加可能是添加了香精、或品質不好的咖啡豆加工的,因為咖啡粉不易保鮮,無法判斷其質量,咖啡館都不會購進粉。所以不好的咖啡都常被加工成粉出售給普通消費者,咖啡館不可能會買。
咖啡雖是舶來飲料,但不可迷戀外國貨,咖啡豆的種植、採收、加工、到拼配、烘焙的好壞豆影響其品質味道,中國也有適宜種咖啡的氣候環境,更有科學的種植管理,遇到了好的咖啡師的挑選烘焙,品質絕對秒殺來歷不明的外國貨。你若有需要買咖啡粉回家,最好是到咖啡館,嘗過了,喜歡了,再要求店員現磨好粉給你帶走。不喜歡苦?試一下哥倫比亞、巴西,雲南思茅咖啡
至於那幾包印度香,留著當冰箱除臭劑用吧。
『肆』 越南科克蘭速溶咖啡味道怎麼樣
越南摩氏咖啡,口感不錯,香濃滑潤,香氣很濃
『伍』 越南咖啡好喝嗎
越南咖啡,香味較濃,酸味較淡,口感細滑濕潤,香醇中微含點苦,芳香濃郁,提神醒腦。
『陸』 越南咖啡口味怎麼樣呢
它是自然的還是人為的?越南咖啡之所以特別濃,有兩個原因:
一種不同種類的咖啡豆
越南咖啡幾乎都是羅布斯塔咖啡。最常見的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆,因為它是世界上最大的咖啡出口國巴西出口的主要咖啡品種。越南是世界第二大咖啡出口國,但主要咖啡豆是羅布斯塔咖啡。在越南,羅布斯塔是傳統的咖啡豆,也是最便宜的咖啡豆之一(原因顯而易見)。
但南瓜香料可能有點過頭了。對不起。
邊注:你知道為什麼羅布斯塔咖啡的價格是阿拉比卡咖啡的一半嗎?羅布斯塔確實很健壯——它對昆蟲有很強的抵抗力,而且畝產更好,所以生產成本更低,幾乎不使用化學物質。羅布斯塔咖啡中的咖啡因含量對許多蟲子來說都是有毒的。此外,這類咖啡富含抗氧化劑(7-10%的綠原酸,而阿拉比卡咖啡的綠原酸只有5.5-8%),所以讓我們保持健康,享受羅布斯塔咖啡吧!
『柒』 越南Ca咖啡有什麼好處
越南咖啡的功效與作用
越南咖啡,香味較濃,酸味較淡,口感細滑濕潤,香醇中微還點苦,芳香濃郁,提神醒腦,代表性產品是摩氏咖啡、中原咖啡、西貢咖啡、高地咖啡。那麼,越南咖啡的功效與作用是什麼呢?詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧,希望可以幫助到大家。
世界上經常用來製作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆(Robusta bean),幾乎都是從越南出口的。在國內,去咖啡館喝咖啡不是一般的人去的,但是在越南很多地方都有咖啡館,喝咖啡的人不是小資也不是白領,都是閑人,真的佩服越南人會享受,所以也不奇怪人家越南人把速溶咖啡都做得那麼好。咖啡之於越南,就好像茶對中國人的重要一樣,那是一種深入骨髓的滲透。
越南咖啡很適合亞洲人群的口味,凡是喝過該產品的用戶都會感覺到明顯的優點。越南咖啡用歐洲先進技術精製而成。咖啡在口感和適應人群上有很大的優勢特別是具有調節內分泌的作用,是一個天然的美容健身的日常工作時尚咖啡。喝過越南咖啡的顧客不會感覺頭暈,煩躁無味的感覺,也不會影響消費者的睡眠,不會影響正常的工作學習,給顧客帶來輕松愉悅的心情,這是區別於傳統咖啡的非常顯著的特點。
根據美國化學家Joe Vinson的研究顯示:越南咖啡給身體提供 antioxidant,這個成分以前人家只發現在水果及青菜,這個成分也對減少得癌症的危機。越南咖啡中主要的抗氧化成分是黃酮,在煮的時候會釋放出來,所以如果皮膚有抗氧化的需求,就每天來一杯咖越南啡吧。
2飲用越南咖啡的注意事項
生活中很多的年輕朋友都喜歡喝咖啡,可以讓你的大腦瞬間清醒,緩解大腦的疲勞狀態,當然喝咖啡也有不少的禁忌,喝錯咖啡會傷身體哦,下面就為大家說說喝越南咖啡時要注意的禁忌。
1、 飲酒時忌喝越南咖啡。 白酒與含越南咖啡因的飲料同飲,會加重酒精對人體的損害。酒精與越南咖啡因都具有對大腦興奮和抑製作用,使大腦由極度興奮轉入極度抑制,刺激血管擴張,加速血液循環,大大增加心臟負擔。
2、 缺鈣者忌喝越南咖啡。 經國外研究人員研究表明,喝兩杯越南咖啡飲料,將損失體內的鈣約15毫克,因此常喝這種飲料的人要多吃肉類、豆製品、蝦皮、海帶、紫菜、木耳等富含鈣質的食品。
3、 鐵劑不宜與茶、牛奶、越南咖啡同服。 因牛奶含磷高,可影響鐵的吸收。茶和越南咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。
4、 高血脂者忌喝越南咖啡。 經常飲用越南咖啡因飲料的男子,血液中膽固醇比不飲者高得多,尤其是與動脈粥樣硬化有關的低密度脂蛋白增多,它有促使動脈粥樣硬化的作用,女性常喝越南咖啡其血液中膽固醇也略高於正常人。
3越南咖啡減肥嗎
研究表明,咖啡因在進入人體半小時後,就會促進脂肪分解,所以喝咖啡是可以實現減肥目的的,其中越南咖啡是減肥的不錯選擇,同時在喝越南咖啡減肥時還需要注意以下幾點:
越南咖啡中含有咖啡因,本身就具有促進脂肪分解的作用,可以將脂肪釋放在血液中,所以喝越南咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的越南咖啡就可以達到理想的減肥狀況。咖啡還可以分解脂肪,並且還具有利尿作用,可幫助人體排出有毒物質,促進全身上下的血液循環。
在利用越南咖啡減肥的時候,需要注意千萬不能加糖,如果加糖減肥就會變得前功盡棄了,因為糖會妨礙脂肪的分解。
如果有條件,不妨自己煮越南咖啡吧。自己煮越南咖啡可以留下越南咖啡渣。越南咖啡渣也是減肥的好幫手。用越南咖啡渣按摩身體,可以加速身體脂肪的分解,刺激血液循環,還能緊致肌膚,讓肌膚快速消除水腫。
當然單純通過每天喝幾杯越南咖啡是不會明顯減重的,還需要配合飲食和運動,當越南咖啡中的咖啡因把脂肪動員到血液里時,只有配合足夠的運動才能迅速把脂肪燃燒掉
『捌』 越南咖啡比馬來西亞咖啡對比哪個好
越南咖啡緣起於廿世紀初期法國非常盛行的滴濾咖啡,隨著法國與越南的殖民關系而引入越南。就如上面的那個器具,我去越南的時候也買了一個,一般的裝修很漂亮的店也就5元左右一杯,路邊攤2.5元就可以了,採用深度烘焙的咖啡豆(通常在烘焙後加入奶油調味),研磨成極細粉末,置入鋁制或不銹 鋼制的有蓋滴滴壺,用壓板略為壓緊,從上方注入煮沸過的熱水,靜靜放置在杯上,咖啡便會緩慢而優雅地滴入放有煉乳的杯中,滴完一杯的過程約需三到五分鍾。習慣上越南人使用玻璃杯或白色瓷杯;因物資缺乏而演變出以煉乳替代牛奶與糖,卻成為越南咖啡最獨特的風味來源。
法國人在越南留下了太深的烙印,咖啡文化便是其中代表。19世紀末,法國殖民者把咖啡種植帶到了越南,而在越南中部的高原地區天生就是咖啡沃土,從此盛產阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta)兩種咖啡豆。這段良緣如今開花結果,目前越南咖啡種植面積有500萬公頃,咖啡年產量高達60—65萬噸,成為緊隨巴西之後全球第二大咖啡出口國。
馬來西亞我比較多喝的是白咖啡,
馬來西亞白咖啡原產地在怡保(位於馬來西亞北部),是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的。以怡寶白咖啡最為出色、地道,作為怡保當地的一種特產,已有超過半個世紀的歷史。白咖啡是馬來西亞的土特產,約有100多年的歷史。馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,時間是高溫炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味,而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣,令人回味無窮,香濃順口而心動,泡出來的咖啡色澤奶白金黃,稱其為「白咖啡」,味道芳郁香滑順喉。一般咖啡粉,採用傳統的生產方式加入焦糖,其炒出來的咖啡豆會變黑,同時失去咖啡原有的風味。 而馬來西亞白咖啡全程生產時沒有加入添加物來加強味道,故咖啡可保留原汁原味的色澤和香味。我個人還是比較喜歡馬來西亞的白咖啡,每次去都買一些,價格也不貴。