越南咖啡粉搭配什麼

『壹』 越南咖啡怎麼喝

越南咖啡是直接磨出來的咖啡，需要用100度開水侵泡後過濾食用。最好有咖啡壺煮咖啡或者用越南的專用泡咖啡器具。另外，咖啡味苦澀，如果不適應，最好能加奶和煉乳一起服用。

『貳』 越南咖啡的做法 越南咖啡的做法一覽

1、做法一：

（1）越南本地咖啡豆，50克，煉乳，適量。越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機。

（2）咖啡豆研磨成咖啡粉，將滴滴壺分解開，把壓板取出，咖啡杯中倒入適量煉乳，將滴漏壺蓋置於底端，咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉，約15克。

（3）將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。悶蒸，倒少量水，這一步需要把咖啡粉充分浸濕，過20秒後轉移至咖啡杯上。倒入90度左右的熱水，放滿。靜置數分鍾。咖啡滴完，移開滴漏壺，用調羹攪拌後即可。

2、做法二：

（1）咖啡豆15克，冰塊半杯，煉乳適量。越南壺一個。

（2）越南壺咖啡豆最好用深度烘培的拼配豆。一人份的咖啡豆克數在15克，電動磨豆機數值在2.2左右。手動研磨以中度較佳。倒粉，左右拍勻。

（3）把蓋子扭緊，倒少量熱水（剛過蓋子即可）泡一分鍾，使咖啡粉充分膨脹。倒水前記得直接把越南壺放在杯子上。調整蓋子的旋鈕，使之在4分鍾左右的時間滴完。加入冰塊，完成。

3、做法三：

（1）越南中原G78咖啡粉20G，開水180ML左右，煉乳適量。

（2）取一個和滴漏咖啡杯杯口匹配的咖啡杯，擠一些煉乳在杯子里，然後將滴漏杯架在上面。把滴漏杯中間的隔層取出，把你喜歡的咖啡粉加入，量的多少其實可以根據個人口味的輕重來定。我這里加了20G左右。加好後，再把隔層放進去。

（3）燒開熱水，沖入滴漏杯中。水的量請注意把控，等待一會，滴漏杯里的咖啡就慢慢都滴到下面的咖啡杯里，用咖啡勺子攪拌一下地下的煉乳，就可以享用了。

『叄』 自製手工冰釀咖啡＋越南風味冰咖啡怎樣做才好吃

咖啡粉500克，1個冰礦泉水，2升咖啡，過濾布1塊，自製濃縮咖啡液150毫升煉奶30毫升冰塊適量

• 1自製手工冰釀咖啡

  准備干凈密封罐,倒入一半的咖啡粉及一半的礦泉水，輕輕晃動瓶身，不需攪拌，靜置5分鍾。

• 2

  在倒入剩餘咖啡粉及礦泉水,輕輕攪拌均勻,蓋上蓋子, 放置冷藏48小時。




• 3

  取一大碗，放上篩網,把釀好的冰咖啡，過篩到碗里,再放入咖啡濾布,2次過濾直到沒有粉末狀。




• 4

  把咖啡液倒入密封瓶，冷藏保存5天內享用完。




• 5越南風味冰咖啡

  准備玻璃杯，倒入煉奶、冰塊及咖啡液攪拌即可。

『肆』 越南黃鼠狼咖啡怎麼泡

越南黃鼠狼咖啡怎麼沖泡：

准備物品：越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機

咖啡豆研磨成咖啡粉，將滴滴壺分解開，把壓板取出，咖啡杯中倒入適量煉乳。將滴漏壺蓋置於底端，咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉(約15克)。將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。「悶蒸」：倒少量水，這一步需要把咖啡粉充分浸濕，過20秒後轉移至咖啡杯上。倒入90度左右的熱水，放滿。靜置數分鍾。咖啡滴完，移開滴漏壺，用調羹攪拌後即可。

如何正確的沖泡一杯速溶咖啡：

取一條速溶咖啡!這里用得是越南西貢咖啡，炭燒口味，每一條的分量是18克，放到杯子中。放完之後，往咖啡杯子裡面倒入95度左右的熱水。溫度太低，咖啡會溶化得不好，甚至會有結塊的。溫度不夠高也會影響咖啡的香味和味道。用得咖啡是18克，加的熱水是120ml。加完熱水之後馬上攪拌均勻，要趁熱喝。如果5分鍾之後還不喝，一杯咖啡70%的香味就沒有了。

注意事項

可以一邊加熱水一邊攪拌。加水的分量要根據咖啡的重量來，如果一條咖啡只有13克，那麼水量就要相應減少;如果一條咖啡40克，那麼水量就要相應增加。喜歡喝濃咖啡，水就少加一點。一般建議水量不要太多，不如咖啡不夠醇。

咖啡沖泡方式大全：

滴濾式

滴濾壺的構造很簡單，只是一個圓錐型容器，容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子里，所以只會萃取到發揮較高的物質，因此可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。

美式電動咖啡壺

一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。一般的電動咖啡機，內部的噴射嘴只會向四周噴灑熱水，而咖啡粉數量又太少，部分熱水只能噴射到濾紙，而沒有噴射到咖啡粉，所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡。

法式壓濾壺

操作非常簡單，用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來，所以會形成一杯較渾濁的咖啡，但風味很原始，適合在辦公室使用。

虹吸壺

虹吸壺是利用一根水管用空氣的壓力將下半部分容器內的水移到上半部分容器中就變成一杯咖啡。

摩卡壺

摩卡壺是由上壺，濾網，下壺所組成，濾網在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡粉放在中間的網里，當下壺受熱後，產生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然後進入上壺，形成咖啡。

義大利濃縮咖啡機

Espresso是一種易用科技來沖煮的咖啡，一杯Espresso的標准，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個大氣壓左右，沖煮時間在22-28秒之間。如果水溫太低，會造成萃取不足，只能煮出一杯風味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過高，將造成咖啡過度的苦與澀。而的醇味主要來自它的水壓，而它的沖煮時間將決定這杯咖啡的特色，約在25秒左右，超時以後所流出的咖啡只會沖淡Espresso而已。

怎樣沖泡掛耳式咖啡：

沿切口拆開咖啡外包裝袋，取出掛耳濾紙袋，順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋，將濾紙兩邊的掛耳拉開，然後掛在杯口上，先注入少量的開水，然後依據個人喜好，分次持續注入開水，大約150毫升左右，喜歡喝濃咖的可以少加一點，喜歡淡一點的可以略微多加一點。將過濾完畢的掛耳去掉，依照喜好酌情添加伴侶，一杯現充的咖啡就出來啦。

注意事項

孕婦不宜過多攝入，容易失眠的人盡量不要在睡前喝

『伍』 越南咖啡的做法步驟圖，越南咖啡怎麼做好吃

材料
越南濾壺，雀巢咖啡10-15g，95℃左右沸水150ml，牛奶適量
做法
1、咖啡杯內加適量牛奶；
2、越南壺中加2ts雀巢咖啡，蓋緊濾片（濾片的松緊程度直接關繫到萃取速度與咖啡濃淡）；
3、將越南壺置於咖啡杯上，均勻注入少量沸水至浸沒咖啡粉，蓋蓋悶蒸15-20s；
4、沖入餘下沸水，約5-10min後，待滴漏完畢即可。
小訣竅
1、喝前先不要攪拌，可先綴一口清咖的酸度，再與牛奶攪拌；
2、越南壺適用於製作味道香醇濃郁的黑咖啡，可用煉乳代替牛奶調制地道的越南咖啡；
3、夏季可在咖啡杯內加適量冰塊製作冰咖啡；
4、如用透明玻璃杯可觀賞其滴漏過程，更添趣味。

『陸』 越南咖啡應該搭配什麼食物

越南咖啡因為是用煉奶調合的,

建議搭配突出奶香味的手工~牛油曲奇.

一口咖啡一口曲奇很香口呀.前題是曲奇一定要靚!

『柒』 越南legend咖啡 吃法

咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子
做法
1、把咖啡粉沖好，倒入咖啡杯中；（要用熱水哦）
2、趁熱撒上可可粉。注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，就會凝固結塊，甚至沉入杯底；
3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動，晃出均勻的奶泡；
4、將咖啡杯把手轉向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡；
5、最後用牙簽拉花。要用心畫哦，才能拉出最美的花。

『捌』 越式滴漏咖啡怎麼做如何做好吃

越式滴漏咖啡的做法
1 杯底放入煉奶（煉乳的使用是越南咖啡最獨特的風味）
2 滴壺中放入咖啡粉，根據自己的口味喜好，一杯約需咖啡粉15-20克。
3 倒入少許水，要把咖啡粉都浸濕但不能滴水下來的標准。這個步驟在濾泡式咖啡里也用，專業術語「悶蒸」。這過程約需20秒左右。
4 加入沸水（一定要用90-100度的開水哦）。可以把已經滴入杯中的咖啡再過濾一遍，更能5 泡出純正咖啡味、減少咖啡渣。
6 頂蓋置於杯上，靜待咖啡慢慢滴下。約5-10分鍾完工。
7 攪拌煉奶。開始享用一杯濃醇的咖啡吧。