東北大米和越南大米哪個好吃

① 泰國大米好吃還是東北大米好吃

泰國大米好吃還是東北大米好吃這個問題是因人而異的，不同的人好口味不同，有的人喜歡吃偏糯性香軟一點的米，而有的人則比較喜歡干硬一點的米。但是我們可以來了解下泰國大米和東北大米各自具有什麼樣的特點，以及口感如何，看哪一個和你的口味更加相近呢？

①東北大米是屬於粳米。

②東北大米則圓潤許多，看上去胖乎乎的，讓人很是有食慾，不過東北大米是比較軟粘的，煮干飯不是很好嚼（看個人口味），因此通常人們都是用東北大米來煮粥或者做壽司吃。

③東北大米相對國內其他大米來講也是偏貴的，但比泰國大米要便宜許多（普通米，貢米一類的不在此處討論范圍之內），一般市場上東北大米可賣到3-5元一斤的樣子。

④東北大米多種植在黑土之上，由於氣候原因，水稻生長期要長很多，基本上是一年一熟。

因此，如果你喜歡松軟可口一點的米，就選擇泰國大米吧，如果你偏愛稀飯，東北大米將是你的最佳選擇。

② 黒鶴赫鶴珠東北大米vs越南大米，外來的大米更好吃嗎

東北大米一年只出產一次，算起來南方米是一年兩次熟的，越南大米應該都是一年兩熟的，這樣來看，肯定是東北大米好吃。

③ 為什麼東北大米比南方大米好吃

1、 東北的黑土地，讓米質更好

我們知道，東北平原是世界三大黑土地之一。黑土地以深達40到80厘米的黑土層聞名，在黑色的土壤中各種有機物摻雜其中，包括適合大米生長的磷、鉀、氮等。這些有機物讓農作物獲得更加充足的原料，同時因為土壤的成分較好，可以減少氮肥的使用，這讓在這片黑土地中生長出來的稻穀品質更加。南方的土地因為氮肥的使用較多，和幾乎不使用氮肥的東北大米相比，高下立見，東北大米完勝南方大米。


2、 東北的天氣更加適合稻穀的生長

稻穀要想生長的好，在水稻的灌溉期間溫度最好是21到25攝氏度之間。東北早晚的溫差較大，可以將更好的將溫差控制在21到25攝氏度之間，而且東北的日照更長，能為水稻提供足夠的日照，形成了稻穀生長的最佳氣溫。而南方的天氣早晚溫差不大，並且在稻穀生長期間，其平均氣溫在30度左右，遠遠高於稻穀的灌溉最佳溫度，由此就形成了東北大米和那方大米品質的差異。而東北因為溫度較低也有效地阻止了害蟲和病菌，讓東北的稻穀很少生病。南方的高溫卻滋生了害蟲和病菌，而不得不使用農葯來幫助驅趕、一個幾乎不打農葯，一個不得不使用農葯，所產出來的水稻哪個品質更高，我們不言而喻。


3、 大米的澱粉結構不同

在東北大米有利的生長環境下，所產出的大米，和南方大米的澱粉結構有著最根本的不同。有時候我們吃大米，有的大米口感粘，有的口感硬，沒有彈性，而造成這種口感差異的原因就是大米中直鏈澱粉。大米中所含的直鏈澱粉高，做出來的米飯口感就粘，相反，直鏈澱粉低，做出來的米飯就硬，沒有彈性；東北大米的直鏈澱粉含量普遍在百分之20到百分之二十五之間，而南方大米的直鏈澱粉含量卻只有百分之15到百分之18。所以，我們有時候吃米飯會發現，有的大米黏黏的很有彈性，比較好吃，而有的大米則硬硬的，一點彈性也沒有，其根本原因就是直鏈澱粉含量的多少。


東北大米在清朝的時候是特供給皇上的貢米，這就足可見東北大米的好吃程度，是連皇家都認可的。而隨著改革開放和人們生活水平的提高，人們不再局限於地域和身份的限制，在家裡就可以網購的到東北大米來作為我們的日常吃食。所以，有越來越多的人已經享受到了東北大米的美味，而東北大米也隨著越來越多的人的認可贏得了更多的美名，我們期盼著東北大米能夠走進千家萬戶，讓家家戶戶都吃到品質高端、口感迷人的東北大米。

④ 東北大米和泰國大米比較，哪種口感更好一點

泰國大米以泰國香米最為知名，柔軟爽滑，口感香糯，東北大米香味濃郁，粘性較小，米質較脆，這兩種大米各有各的優點，但是東北大米營養價值高，含有豐富的蛋白質，維生素等營養物質，長期食用還有健脾養胃的功效，下面為您介紹幾種高品質的東北大米，供您選擇。

⑤ 東北大米與越南白米區別

越南白米和東北大米相比較，口感和香味相差不大，但是越南白米的營養價值要低一些，因為越南白米加工的太精細了，營養大部分都流失了，所以還是東北大米更好一些，下面就為大家介紹幾款好吃的東北大米，大家可以參考一下。

⑥ 東北大米和南方大米有什麼區別哪個更好

受地理環境和氣候特徵的影響，東北大米和南方大米還是有很大差異的，種出來的味道自然不一樣，早在7000年前，長江中下游的居民就已經掌握水稻的種植技術，以前的穀物只是為了填飽肚子，現在種出的穀物還要包含營養，所以無論是南方大米還是東北大米，品質好才是關鍵，下面為您介紹幾種優質大米，供您選擇。

⑦ 東北大米與南方大米，哪個更好吃

東北大米屬於粳米，粳米的特點，就是直鏈澱粉低左右，支鏈澱粉高。

什麼意思呢？簡單說來，直鏈澱粉高，口感偏硬，支鏈澱粉高，口感偏粘。糯米就是支鏈澱粉高的一種米，所以口感特別粘。除了口感外，直鏈澱粉還有一個特點，分子量小，可容於50-60度的熱水，而支鏈澱粉在50-60度是不會溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮後，膨脹度高，看上去圓潤飽滿。

直鏈澱粉易老化，支鏈澱粉則不易老化，所以東北大米又具有「剩飯不回生」的特點。所以東北大米，涼吃口感也很好。類似的，同一緯度的用於製作壽司的日本的越光米，如果冷後口感很差，就不適合做壽司了吧。

除了澱粉構成不同的主要區別外，東北大米還有甜、香，泛油光的特點。甜主要是因為東北溫差大，有利於有機物的積累，當然，也可能與水有關。至於香，大概也跟水中或土壤中富含礦物質有關。油光與大米中的富含磷脂有關，東北能出含油量高的大豆，能產含油量高的大米也不出奇。

南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生長期為90～120天，晚稻為150～170天。普通早稻的直鏈澱粉含量大約為25%，晚稻一般為15%—20%，北方粳米的含量大約為8%（關於這一點，我比較懷疑，東北五常大米大約在17%左右）。前面已經說過，直鏈澱粉越低，做出的米飯越飽滿，越軟粘。所以一般說，晚稻口感更好。

早稻雖然說口感不好，但寸有所長呀。我這里得為早稻所幾句好話。

第一，出飯率高，更易飽，所以是食堂的最愛，而且還有一個更重要的原因，因為生長期短，價格便宜吶。第二，含水量低，適合做儲備糧，夏季溫度高，便於翻曬，而晚稻因為天氣原因，含水量往往難以達標，容易發霉變質。如果有一天中國出現糧食短缺，早稻可是我們的救命糧。第三，適合做米粉，早稻米質疏鬆，易於加工，另外，也因為早稻因為直鏈澱粉高，老化快，也很適合製作成像粉條一樣的干米粉。第四，易消化。直鏈澱粉分子量小，易消化，相對於直鏈澱粉只有2%的糯米，做成稀飯的早稻，直是太好消化了。