Ⅰ 越南春卷沾水怎麼做
越南春卷的做法
食材用料
越南米紙一袋
小黃瓜半根
胡蘿卜一根
蟹肉棒適量
米粉適量
蒜末一小勺
小蔥適量
小米椒適量
魚露2大勺
鹽適量
1.准備好食材，該切絲切絲，該切條切條。
越南春卷皮超市都有賣的，做起來很方便，不用煮，拿熱水泡一下就可以使用了。
2.將米粉泡軟後入沸水中煮幾分鍾，煮熟後撈出瀝干水份備用。
3.把越南米紙浸泡在熱水中使其變軟，30秒左右，如圖所示的樣子。
4.把春卷皮鋪在木板上，餡料放在中間，不要放太多嘍，然後上下左右包好捲起來即可。
5.蘸料：小米椒、蒜末、小蔥、鹽、魚露混合拌均就完成了。
6.一道清新可口的開胃菜就完成了，是不是很簡單呢，快快享用吧。
Ⅱ 越南的冷卷醬是怎麼做
主料
越南米紙 生菜
羅勒（九層塔 basil） 蝦
*瘦肉 *豆芽菜
米粉（米線）
輔料
海鮮醬1/2cup 花生醬3tsp
水2tsp 米醋1tsp
越南春卷+蘸醬的做法步驟
1. 燒水，米紙泡軟（5秒）
米粉 泡軟過涼水
蝦煮熟過涼水
*肉切片(可選我沒煮肉，因為懶，白切的各種肉douok)
*豆芽菜也看著辦把，我不喜歡豆芽菜。
2. 要多簡單有多簡單啊，都准備好了，就放在米紙皮上。
卷的緊一點，卷好了到一半的時候，放入蝦子和羅勒（沒羅勒香菜也行）
嗯，蝦子去蝦線，片成兩半（從蝦背中間）
3. 再把多餘的折進來，卷完收工就好了。
其實你們都知道，我是懶得要死的這道菜的宗旨就是喜歡吃什麼卷什麼
4. 重點是醬啊，春卷要多簡單有多簡單。
花生醬+水+海鮮醬攪拌均勻，有點費勁，但是要攪拌均勻不然口感很詭異
米醋適量看著加把，如果不喜歡太酸就少加點。
Ⅲ 越南米紙春卷的家常做法大全怎麼做好吃視
減肥越南米紙春卷的做法
1.
胡蘿卜，黃瓜，火腿洗凈切絲，豬肉末腌好爆炒至干，檬粉煮軟後用冷水浸泡。當然，米紙卷的食材的准備十分自由，加蝦也不錯～
2.
米紙在溫開水裡泡至半軟即可
3.
小心展開在濕潤的案板上，局段搭准備包卷食材
4.
將米紙卷燃渣由自己身體方嚮往外卷，然後收起兩端( 有些人喜歡先收起兩端再往外桐拿卷，都可以的 ) ，捲起的收口處朝下往外放置，米紙卷最好即做即吃，若要要稍等一會，可用擰乾的濕布巾蓋著保濕，否則米紙在室溫中水份逐漸蒸發，會變得堅韌難嚼，不好吃羅 ~
5.
有人喜歡不切開，直接蘸醬吃，我比較喜歡切開，把汁倒進去chi～
6.
自己腦殘原創，買一瓶泰式甜辣醬，倒兩勺，魚露一勺，溫開水加至半碗，味道剛剛好！
7.
這個就不用多說了哈哈
Ⅳ 越南Safoco米紙（米粉春卷皮）怎麼做
材料
主料：高筋粉300g
輔料：水200g
做法
1、和面：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀。
2、最好面團要軟一點，盛一碗冷水。蘸水按壓」：用手指蘸水，按壓面團。
3、再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。
4、接下來就是「泡水醒面法」：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。
5、醒發完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。
7、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。
8、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。
9、重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。
10、面團上筋後，開小火，放不沾平底鍋，開始「一抹」（順時針轉一圈）。
11、立刻「一拉」，記住哦：鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。
12、立刻「一蘸」，蘸去多去面煳。見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮即可。
Ⅳ 越南春卷怎麼做越南春卷的做法
最近看到很多人在po出自己做越南春卷的食譜，可以說越南春卷就是類似於日本壽司一樣的東西，它可以當做主食，它也可以當做減肥茶，甚至是可以當做一道菜品哦！下面就來看看越南春卷的做法吧
越南春卷怎麼做
食材清單:
1越南春卷米紙
2.胡蘿卜
3.青瓜
4.青芒果
5.薄荷葉(每卷2片)
6.生菜
7.鮮蝦(每卷3隻)
——以下蘸料1——
雄雞牌泰式甜辣醬
——以下蘸料2——
花生醬3匙
海鮮醬2匙
檸檬1顆
溫水少許
步驟1
把青芒，胡蘿卜，青瓜切成絲。鮮蝦煮熟後去殼去蝦線。再把胡蘿卜也煮熟了，瀝干水分。
步驟2
准備好一碗溫水，能沒入春卷米紙的，所以我選擇用了大點的碟子盛。取出一張米紙放入溫水中浸泡6秒左右就好，注意不再太燙也不要太冷，因為太燙會泡太軟，太冷會泡不開。
步驟3
碼好，然後從胡蘿卜處開始捲起就好。
步驟4
卷完青菜類的後，把左右兩邊包起來，放好韭菜再開始卷好就行，注意碼緊一點。
步驟5
醬料1的，就是甜酸的，直接買了用就行。
醬料2的，就比較重口一點，用花生醬和海鮮醬直接加少許溫水和勻它，然後再擠上檸檬汁，繼續和勻就好了(忘了拍照了，但味道絕對不錯)，和成酸奶的濃稠度就可以。來啊，開吃啊，反正有大把味道。
越南春卷的介紹
與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理。
春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的，據說製作時，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味
越南春卷做法步驟
材料
A:春卷
B：蘸料
泰式甜辣醬一碟
水適量
做法
1所有材料洗干凈，黃瓜和胡蘿卜分別去皮切成小細絲~生菜去掉梗只留葉子，芒果去皮切成小條條。
2准備一個足夠裝整張春卷皮的碗，裝入比手稍微熱一點的溫水，不能太熱哦，要不然皮會燙爛~ 將春卷皮浸入水中1-2分鍾，變軟後取出，平鋪在干凈的檯面上~
3擺上所有剛剛切好的食材，要盡量緊一點呢~
4順著食材長邊一邊蓋住食材，再將兩邊的皮折過來封住兩端喲~
5小心地捲起整個春卷，再配上用水稀釋的甜辣醬就搞定啦~
小貼士
1，青芒可以增強食慾，解膩。
2，薄荷葉生吃的口感也有一種東南亞的風味。
3，裡面的材料喜歡什麼就加什麼，不喜歡就減掉，下水果也行，怎麼喜歡怎麼來。