越南路邊米粉哪個好

㈠ 妙眼看世界：越南，米粉超好吃

越南之行，最難忘的是那裡的牛肉米粉，可惜沒有拍照， 也不能打包， 哎呦喂，那滋味， 太美，太美。

當時我們是先坐飛機去到南寧， 然後坐 汽車 經東興，抵越南。

是的， 與我們大中國的巍峨磅礴的巨川大河相比， 越南呈現的更多是一種秀氣、恬淡之美。

我們住的房間非常的狹窄， 起碼有五六十年 歷史 ，空調終日轟隆作響，不知道是哪兒淘汰出來的二手貨 。當時的天氣也非常的酷熱， 半夜都把我熱醒了， 就能感慨: 旅遊 ，的確會讓人長見識，有時也是讓人花錢買罪受啊！

首都河內，據說終年樹木常青，鮮花盛開，風光秀麗，有「萬花春城」之稱。 沿途我也沒看到什麼鮮花， 實在在腦海里難以和萬花春城對上。

不過，下龍灣風景的確不錯， 滿目青翠，清風徐來，千姿百態的山巒連綿起伏，綠水盪漾，各色船隻翩然而來，猶如一幅動人的畫卷，讓人心曠神怡，不愧「世界新七大自然奇觀」之一！據說，在下龍灣寧靜的海面上分布著1000多個大大小小奇特的岩石，與桂林山水有著異曲同工之妙。

饞嘴的我， 念念不忘的是船上夫婦倆製作的米粉。 雞湯熬得金黃澄澈，香氣撲鼻。 米粉十分有米粉味， 是久違的舌尖上的媽媽味道。 尤其增添了很多的越南香料， 紅紅綠綠的， 煞是開胃。 我想之所以讓我念念不忘:是因為那食材本身的原汁原味吧！賢惠的女主人，並沒有用很繁復的工藝操作，把粉輕輕熱燙一下，放到碗里，舀上雞湯，撒上各式調料， 便香得不得了。

食材好吧，食才好！雖然言語不通，他們只是微微笑地遞上碗筷，但是正是這份安靜， 以及暢游青山綠海的愉快，讓這碗雞肉米粉吃完後更加回味無窮！

河內的名勝古跡居，聽說享全國之冠。著名的游覽勝地有：胡志明陵、巴亭廣場、主席府、胡志明故居、還刻湖、西湖……可能我實在對越南的 歷史 不太感興趣，而且那些所謂的名勝古跡就好像縮小版似的，對比中國氣勢磅礴的名勝古跡， 確實提不起什麼興趣。最主要的是，這些地方幾乎都可以隨意進入首道大門，沒有什麼庄嚴感，就像到鄰家串門一樣，我們潦潦草草地看了一下，便離開了。

不過街上那摩托車成群結隊，像嗡嗡作響的蒼蠅，忽然而至，久久不散， 著實讓我們下了一大跳:天吶，這太擁擠了吧！我們的司機絕對是一個能人， 在狹窄的街道左右自如穿梭， 車子竟然非常順暢地就拂塵而去。後面的摩托車在綠燈一放行的時候， 彷彿騰空而起一般， 揚起了一陣微塵， 我只感覺有千軍萬馬躍過， 轟轟烈烈的聲音頓時貫徹耳膜:太嚇人了！

不過即使如此，感覺老百姓生活節奏非常的緩慢:那些老屋子的上方， 亂七八糟的電網胡亂拉扯。好像隨時要倒下來似的。 有小火車貫穿而過的居民區， 只見老老少少神態怡然地擺著桌子，准備吃飯，絲毫不受任何影響；大街小巷的人們兒，幾張小凳子，就組成一個局，攤主施施從熱水瓶還是保溫瓶裡面把飲料分給大家；米粉店的生意特別火爆一一 人來人往。

我看到很多人吃的是同一個米粉，就判定肯定味道很好， 用英語跟戴眼鏡的年輕攤主詢問。 他們的英語可好了，對答如流。 上來的米粉也超級好吃，大概是叫牛肉生米粉。 明明熟的，為什麼叫生呢？我也不明白。 那牛肉的風味跟我們中國不一樣， 但特別的香， 配上白米粉， 一入口，我就感覺喚起了我久違的胃口， 全身心為之響應， 呼嚕嚕埋頭就吃:真好吃，粉香肉嫩！

反正，對我而言，越南，風景都被我一一掠過了， 米粉實在值得推薦，如果讓我再選擇去一趟， 相信絕對不是那兒的風景，是美味的米粉勾引了我的饞嘴！

㈡ 有哪些邊境美食是不能錯過的

邊境線上的城市，除了各自的生活方式和風俗習慣，飲食也是各有特色。下面這些深藏在中國邊境的這些美食，看看你吃了幾種？

一、海淵沙糕

廣西東興市的香茅炸雞可以說是喜歡吃雞人士心中的白月光，酥黃焦脆的表皮炸的乾乾的，絕不拖泥帶水；肉質鮮嫩無添加，完全沒有劣質炸雞粉的味道，簡直能給銀春你雙倍的驚喜。

再加上香茅草的提味，讓炸雞自身都裹上一股屬於香茅草特殊的香氣，跟一般的炸雞比起來，香茅炸雞汁水更豐富，香茅的提味讓炸雞本身就自帶了越南風情，非常值得一試。

㈢ 你在越南吃過最好吃的米粉是什麼樣的

最好吃的米粉不在越南，在廣西的東興口岸市場，離口岸兩百米左右的一個小農貿市場。一個越南年輕婦女大約三十歲左右，打扮得乾乾凈凈清淸爽爽的。操著滿口的越南白話：阿哥，阿姐，食粉呀，坐啦，坐啦。熱湯剛煮好的雞現剁，要雞腿不會給翅膀，廣式河粉，越式米粉配上清香在翻滾的雞湯……這個不是重點，一籮筐的新鮮嫩綠波荷，紫得妖嬈的紫蘇直接撕碎了放進熱湯里，濃郁的雞湯香味帶著辛香的植物味道直沖腦門，把隔夜的冷汗也密密麻麻的沖出了額頭。我開始相信：越南的雞湯米粉是可以治癒一切感冒的……等一等，一小個一小個的是檸檬嗎，青青綠的就一個大挴指大。一刀，兩刀切成四辦，三個手指一捏，清亮鮮黃的果汁帶著酸酸甜甜的味道流到我的碗里來了，再滴上幾滴咸香的魚露：這個就是傳說中可以治癒失戀的：趣南雞粉。

越南米粉多以清淡為主，主要有雞肉粉，牛肉粉，豬腳粉，燒腸粉，燒肉粉，越南全境大部分城市我都吃過，大多以清淡少油為主，蔡瀾在香港中環還開了一家越南粉，也是當今的網紅店，提名「一生難忘的越南粉」，可想而知越南粉的名氣大到感動了蔡瀾老師。

印象最深的當屬越南牛肉粉，那種牛肉不用煮的，湯水湯幾下就可以了，上台有點鮮紅色，屬於8分生熟的牛肉。

我視頻中也詳細講解過越南牛肉粉的做法，有興趣的可以試試哦，包你滿意，比得起蔡瀾老師的越南粉店。

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