越南釣什麼魚

① 越南語ca mu是越南什麼魚

越南的盲魚，越南語是cá mù。

② 越南進口魚膠是什麼魚

越南進口魚膠是越南鰵,也屬鰵魚類。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

由生產魚片時剩下的不帶內臟、血、肉等的皮和鱗製成。原料經洗凈、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和乾燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用於製造培養基、珂版、感光膠片等，也可用於食品工業。

魚鰾水洗除去粘液、血污後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠；較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。

一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲。這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美。

③ 越南有哪些魚

越南魚，跟雲南的品種差不多

④ 在越南的河裡釣魚用啥餌料好

紅蟲蚯蚓走天下，陌生天然水域，魚兒都是吃蟲子或者植物果實的，尤其對會動的餌會更為鍾情。

⑤ 越南龍利魚是什麼魚

龍利魚又叫龍舌魚
龍舌魚簡介：
龍舌魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。特別值得一提的是，龍舌魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。
營養價值：
營養專家稱，作為優質海洋魚類，龍舌魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍舌魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健

⑥ 這是什麼魚

。這是巴沙魚，也稱三塊脂肪魚，屬於鯰形目芒鯰屬無鱗魚類，是東南亞湄公河流域一種重要的淡水養殖品種，具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、無小刺、利於加工等優點。越南產量、出口量最大，其名字源於越南「卡巴沙」（CABaSa），( CA越南文是指魚, Ba是三, Sa是脂肪），該魚在生長過程中，腹腔內積累有三大塊脂肪，約占體重的 5—8%。巴沙魚

巴沙魚的營養價值

歐美對巴沙魚的營養多有研究，巴沙魚肉含水量高，超過80%以上，蛋白質含量偏低，僅為12.69～15.6％，（鱸魚含蛋白質18.6%，還多海魚蛋白質含量超過20%）脂肪含量為1.1%～3.0%，最多的是飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸只有12.59～18.8％。每100克的巴沙魚中DHA含量為12～21毫克，EPA含量是2～3毫克，遠低於多數深海魚及鱸魚，不適合兒童健腦益智補充DHA及老人軟化血管食用。越南巴沙魚

巴沙魚為3元一斤的低檔貨

而中國消費者以為巴沙魚高端產品，其實巴沙魚為魚類中的低檔貨。就巴沙魚的營養價值來說，屬於歐美限制進口的低檔淡水魚類。歐美更喜歡吃深海魚，很少吃淡水魚。就價格而言，越南冷凍巴沙魚的到岸價大約在每斤3元左右，國內X東平台賣到20元一斤，暴利呀！提醒大家，有商家用巴沙魚冒充龍利魚，或其它海魚，購買時要小心。巴沙魚

由於歐美市場開始限制進口，美國近兩年對越南巴沙魚徵收高稅費，對俄羅斯的出口也出現下降，地中海、埃及、西班牙和義大利等地市場也偏向於對越南巴沙魚出口也設立壁壘。越南巴沙魚近年銷售市場轉向中國，四年間進口總額增加了5倍，越南巴沙魚在中國市場迅速走紅，完全得益於中國市場的開放和包容，或者說是我國人的無知。

國內已開始人工養殖

巴沙魚為淡水魚，喜群集，雜食性，可人工飼料養殖，耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖，因此產量高。有報道，2008年，湖北省英山縣巴沙魚繁育試驗基地，首批繁育的巴沙魚已經上大並上市銷售，繁育取得成功。近幾年我國海南、廣東、廣西等地已開始大面積人工養殖。其飼料中最好不含玉米，如果玉米蛋白粉含量過高，巴沙魚黃肉率升高，白肉率降低，影響銷售價格。巴沙魚

巴沙魚如何鑒別

巴沙魚頭較小而扁平，肉厚無鱗，口小，主牙為三角形，眼徑大，腹大而圓，身體後部較窄，尾柄較長；背鰭有鋸齒，背鰭後緣有一小脂鰭；背部呈銀灰色，腹部銀白色，肛門白色稍紅。

受歡迎的原因——沒有鱗和小刺

受到國內餐飲界的歡迎，是因為加工簡單，巴沙魚沒有鱗片，相比有鱗魚的加工更簡單。對於消費者，巴沙魚沒有小骨刺，使得其在烤魚市場，甚至幼兒園餐廳受到歡迎。巴沙魚肉

巴沙魚作為歐美國家超市裡賣的最便宜的一種魚，有很多種食用方法，但大都以亞洲菜譜為主（西方人很少吃淡水魚，尤其養殖魚類），其主要消費群體是亞洲國家的新移民們，西方超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現（無鱗無刺，整片的魚肉），以巴沙魚為原料，可以做魚肉串，油炸、燒烤均可、也可做成水煮魚、紅燒魚或魚火鍋等。

清蒸巴沙魚

1、原料：巴沙魚片200克（三人份），蒸魚豉油、料酒，蔥，姜，蒜、鹽等調料。清蒸巴沙魚

2、加工過程：巴沙魚切片，加料酒，鹽，姜，蔥，腌十分鍾。取盤，底部放三片姜，把魚肉擺上去，魚肉上再放蔥絲，然後上鍋蒸十分鍾。待熱氣少一些，開蓋，在魚肉淋上蒸魚豉油，即可出鍋了。這樣吃最健康，不上火。

⑦ 越南六爪鉤釣魚技巧

如果你釣的是2-3目，那麼，當漂全部沉入水中時起竿就肯定沒錯的了。不同的魚或魚情，起竿的時機是有分別的，但是，既然你都還屬於入門級的，那麼就暫時沒必要掌握那麼細的區別，實踐得多了，自然就懂了。

⑧ 越南茶魚到底是什麼魚

「茶魚」,即tra fish,一名basa fish,是巨鯰科(Pangasiidae)的魚類,主要有二種:博氏巨鯰( Pangasius bocourti ),是國際市場上最普遍的食用巨鯰種類;另一個是低眼巨鯰( Pangasianodon hypophthalmus )。

⑨ 到越南旅行，看到了當地人是如何有特色的釣魚

我酷愛釣魚，回顧釣魚史也有十多年。從小是哥哥帶我去釣魚，長大後騎著摩托車到處釣，只要有水的地方，看到清澈的小溪 ，不管是涓涓細水 ，或是澎湃急流 ，我都會躍躍欲試。

工作原因到了越南。

戴上斗笠，抓幾把花生放在兜里，順便打一壺跟斗酒，找一處陰涼所在，裝魚餌，下魚鉤。然後，剝幾粒花生，飲一口跟斗酒，眼睛死死盯著魚漂，倒也悠閑自得。

每每暮色來臨，提一桶河魚，哼首小曲，顛顛的肩扛釣竿，走在回家的田野，那日子，美滋滋極了！

因為酷愛釣魚，在當地也結識了不少釣友，時不時還有老人家給我說說媒。

「小夥子啊，我看你很久了，你釣魚有耐性，今後是一個做事情的好把手，我這個侄女在越南也苦，現在來投奔我。

姑娘羞得臉紅頸漲，一句話都說不出來。

在越南兒女的婚事父母長輩做主，說了就算。

看著姑娘姣好的身材，靚麗的面容，細膩的體貼，我就默認了。

中間略過.....

後來，我們舉行了風光的婚禮。

其實啊，我老婆和所以越南女孩子一樣，勤勞，朴實，會過日子。村裡有幾個單身漢叫她幫忙，都從越南找回了一個個漂亮的媳婦，於是老婆的人緣也廣了，漢話也學得差不多了。

老婆也高興，說把她的姐妹從越南帶到中國來，也是讓她們幸福，我有時候說她，讓她少管點閑事，但是老婆卻樂此不倦。你看，我就是這福氣，釣魚釣來個越南老婆.....

⑩ 越南農村隨處可見的魚是什麼魚

七八十年代之前農葯和化肥還沒普遍和䰳泛濫使用前田間地頭窪渠大小溝壑到處都有塘虱食谷魚鯽魚，現在難見了;市場常見的淡水魚就鱅魚鰱魚羅非魚了。