① 燒烤用的木炭多少錢
機制六角空心炭網上最便宜5塊一斤(更低的建議不要嘗試),但是比較難點,如果你用的是家用版烤爐,也會存在尺寸方面的問題。
機制空心方炭稍好一些,最便宜6塊錢一斤,尺寸為人工裁切控制,除了情侶爐、韓國爐或單身爐之外大部分都能適配;周圍也比較蓬鬆,點燃比六角炭稍容易,但也是很費神的。
機制球炭、鑽石炭價格浮動較大,6~12塊一斤甚至更貴都有,建議買袋裝的,有助燃紙袋,點燃較方便,熱輻射也更均勻。美式慢燒烤建議選擇這類產品。
機制一體炭、蜂窩炭,通過專門的設計壓制的炭,主要用於適配配套的碳爐,好的一體炭據說用一根火柴就能點燃。用起來怎樣?不知道,沒用過。多少錢?不知道,沒買過。
雜木炭價格浮動范圍更大,因為天曉得你碰上他用的是什麼木頭——也許是陳年老枕木?總之,如果你要放進烤爐里,你最好先考慮好。
果木炭、硬木炭,使用的是梨木、蘋果樹、荔枝木、柞木等硬木或中硬木為原料燒制,熱量平穩、耐燒,點燃較容易,而且能夠為食物增香,根據原材料、地區的不同,價格從8塊到15塊一斤不等。缺點是,你可能很驚訝地發現你拍了五斤的炭,拿到手只有一塊——對,一整塊五斤的原木炭。
菊花炭、白炭,這是個好東西,最便宜也要10塊錢一斤。是用柞木、橡木等硬木在窯中燒制後放到空氣中繼續燃燒(以形成均勻的菊花紋路並徹底趕走殘留的焦油),然後用濕沙土悶熄製成的,所以表面會有一層白色的灰。考究的菊花炭一批貨甚至有總共生產、加工三十多天才完工的記錄。下面歐文派對的那家說最便宜15能買一公斤,你買吧,買回來一摸一手黑,一斤炭有一兩都是碎炭、樹皮,還有好多碳粉。所以不要貪小便宜,寧願買貴點的吧。
焦炭:用煤入窯燒制的高密度、高純度炭塊,熱值相當高,還能入葯,在倒倉期保護嗓子。但是你省省吧,你又不煉鋼。
炭精:神特么炭精,據說用於點燃整爐炭。十塊錢左右一包。但是如果你是個玩火高手,一根火柴就夠你用了。