『壹』 防城有什麼特色小吃
1,防城卷粉
防城卷粉是廣西防城港市的著名特色風味小吃。防城卷粉選用優質大米為主要製作原料,配以雲耳、碎肉、蝦肉、豆芽等餡料製作而成。
2,江平芋頭糕
江平芋頭糕,是廣西防城港市東興地區的特色糕點小吃。江平芋頭糕的做法是把芋頭、香腸切成小粒,分別過油鍋炸熟。把粘米粉、五香粉、味精、精鹽等佐料加入適量水燒開,然後沖在盆中和芋頭香腸拌勻,上鍋蒸熟。蒸熟後放涼,切成方形,食用時加熱或油煎便可,食之口感酥脆,香氣誘人。
3,屈頭蛋
屈頭蛋,別名毛鴨蛋,是廣西防城港等中越邊境地區的特色風味小吃。屈頭蛋是指在胚胎剛剛開始孵化成型的時候,中止孵化的蛋。吃的時候,用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料,味道又香又甜又辣,受到食客的喜愛。
4,風吹餅
風吹餅,是廣西防城港市東興地區的風味小吃之一。因其極薄,薄得連風都可以吹走,故而得名。
5,木薯餃
木薯餃,是廣西防城港地區的特色風味小吃,因用木薯包成餃子而得名。木薯餃的主要材料有木薯粉,蝦仁、豬肉、蘿卜、木耳。