越南哪個地方的居民愛吃麵食

⑴ 在越南吃碗面條多少錢

一般，都是米線、米粉，很少有面條賣的。越南人喜歡吃麵食的很少，一般一碗（米線、米粉）7.5-10元。越南盾（20000、25000）

⑵ 赲南人吃面條嗎

南方人當然是喜歡吃面條的，而且他們的口味跟咱們北方人的話是差不太多的都一樣。

⑶ 越南有哪些特色美食

西貢人最愛的是牛肉河粉，北約如河內之類的基本選擇雞肉河粉，上圖都是我們實際品嘗過的粉，和炒麵，我個人覺得還不如叫炸面，味道很一般，但價格不便宜，一碗粉差不多需要人們幣20多元，主要勝在它的湯頭，很清單，肯定沒有味精，這點值得稱贊！

下 圖中是我們在三個地方的小吃粉店裡嘗過的，我個人最喜歡的是下圖的這家，這家店在36條街內，具體名字還真沒有！他們的雞肉粉不錯，更好的是這晚雜碎粉， 裡面有很多雞胗、雞肝、小雞蛋，一碗是50000VND，而一碗雞肉粉只要30000VND，和其他家比起來真是性價比很高啊！

⑷ 越南飲食習慣

越南盛產大米，人們曰常的主食是粳米，有的民族食糯米為主(如泰族)。同時也有一些雜糧，如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛，這種飯看上去晶亮鮮紅，味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮，但在山區也有常用青竹筒燒飯的，糯米則通常用甑子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅，越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅，以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米棕子是特色食品，過節時食大個糯米粽子。

副食品有各種蔬菜、肉、禽、蛋、魚等。豬肉、牛肉、魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。

越南鄰近我國，廣東菜館在這里早有開設，越南人受廣東口味影響較深，喜歡喝中國茶，喜歡吃魚、蝦、鮑魚、海參、魚翅、瘦肉和雞，也愛吃狗肉。吃萊口味宜清淡，不喜歡吃辣，喜歡吃糖醋類和醋溜類萊餚。烹調喜炸、清蒸、燒鹵等。不論城市或鄉村，火鍋都是經久不衰、受人歡迎的。越南人愛用花生油烹制菜餚。特別喜歡用干蒜瓣來炒牛肉。竹筍是越南人喜吃的萊餚。

越南海岸線長，海產多而價廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐廳供應的海鮮很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以魚在人民生活中佔有重要位置。魚的吃法多種多樣，熬、煎、煮、腌等。越南人將一些墨魚、蝦或魚肉等腌過，將炭爐放在餐桌上，上鋪鐵網，客人就將墨魚等放在網上烤熟，很受遊客歡迎。尤其喜歡食用鮮魚加工而成的「魚露」，魚露是魚肉和鹽溶化而成的汁液。魚露是佐餐必不可少的調味品，故有「看魚露下飯」之說。農村中還喜歡做小螃蟹湯。

越南人喜歡青菜生吃。在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這是越南的傳統吃法。青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，還有各種香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。

⑸ 越南人晚餐喜歡吃哪些美食

首先，越南氣候較熱，所以越南菜以清淡為主，注重的是肉少菜多，揉合了中國、泰國、馬來西
亞、法國等國的飲食文化，口味相當獨特。與其它東南亞料理相比，越南菜口味更顯得清爽順口；
與中餐相比，越南菜又多了抹異國口味；與西餐相比，越南菜更善於使用各種香料
各種香料
關於越南人的口味的話，這里的人口味雖然比較清淡但是算是偏愛酸辣的。這里的酸辣菜不吃不知
道要是吃起來的話保證會特別的開胃。這里的春卷、甘蔗蝦可是越南的特色菜，來到越南的朋友可
不能錯過了啊。
炸春卷和甘蔗蝦
接著，越南的主食的話其實跟我國南方人差不多，都是以米飯為主，這里的糯米粘滑可口，利用這
些美味的糯米和大米，越南人就可以製成很多美味的食物。但是雖然米飯是主要的食物但是這里也
是也有麵食的，比如包子湯包豆沙包等。所以在這里可以不管怎樣都會找到自己喜歡的食物。
糯米團子
越南人對於海鮮有一種特別的偏愛。比如魚蝦蟹海參等，另外瘦豬肉和狗肉也是他們喜愛的食物。
另外蔬菜的話他們喜歡西紅柿和黃瓜等，雖然是常見的食材，但是他們卻能用這些普通是食材做成
不普通的食物。越南人烹飪的時候也有很多的調味品，這裡面咖喱粉和豆醬辣椒粉等是越南人喜歡
的調味品。
越南海鮮
在越南，有一種獨特的調味料叫做魚露，這可是越南菜必不可少的秘訣。雖然是配料，但是卻是集
中了魚的精華，有著極高的營養價值。雖然魚露沒有突出的外邊，但是當你把食物配上魚露這種配
料的時候，你便會發現普通是食物也會變的鮮美無比。不管多麼濃膩的食物，只要放上一點點的魚
露便會可口清新很多。越南菜里的魚露都是調制過的哦！據說越南女性個個都有苗條身材的秘密武
器就是魚露，魚露對於女性可是一種非常好的食材！
調制好的魚露
在越南，這里的人一般不會飲用烈性的酒品，反而很喜歡中國的茶水和西方的咖啡。越南的咖啡在
咖啡的領域內也是一顆耀眼的明星呢。 越南的飲食文化里， 有著幾個同我們國家飲食用筷子差不多
的禁忌，首先在這里不能夠在吃飯的時候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃飯的時候將筷子插
到碗中。 越南的美食，會讓你吃後唇齒留香，回味無窮。

⑹ 越南的特色菜是什麼

咖喱蟹
咖喱蟹越南咖喱的口味比較適中，不會有特別刺激的感覺。將咖喱粉和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，用這種汁製作出來的咖喱蟹口感清淡、椰香味濃，令人回味無窮。
咖喱蟹
越式酸辣湯
越式酸辣湯主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最後灑上少許法國紅酒，有點像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。
生牛河
生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是湯底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白鬍椒粒等煲足8小時，煲的過程要不斷去掉煲出來的雜質，最後出來的就是牛肉清湯。生牛河上桌時還會附上番芫茜、金不換、芽菜、辣椒、青檸、辣椒醬等，這些都是帶起生牛河味道的源泉。
越南春卷
越南春卷是著名麵食，可以用來包裹各種餡料。用油炸過色澤金黃，入口極其鬆脆，沾上魚露，絕對是極品。
吃下去滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾！
吃越南菜，春卷是必殺之物，因為這是一款地道的越南民間小食。上菜時都是三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。碟里是蘸
料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細如發絲般的紅、白蘿卜絲。
小盤中裝的是炸的金黃酥脆的春卷，皮是很薄的越南米紙，餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的；另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。小籃子里裝的是生菜葉和薄荷葉。
吃的時候要把春卷放在生菜葉里，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。
越式蔗蝦
蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。
越南菜非常講究陰陽調和，如是油炸之物，必然配上醬料或者清冷盤蔬中和，起到敗火和平衡味覺之效果。這里搭配的梅子醬，酸中帶甜，甜中有辣，和外酥里嫩的蝦肉配起來，非常香口，是一種無比曼妙的綜合味覺享受。吃這道甘蔗蝦的最大秘訣就在於最後甘蔗汁的那點清甜。
越式蝦沙律
與西式沙律常用沙律醬不同，越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來調味增香。滿滿一盤的大頭蝦被碼得整整齊齊，新鮮欲滴的樣子誘惑著你，不過，先別急，盤底里一點不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄，才是你首先攻陷的對象，清爽的口感、和味的酸辣正好給你打開食慾的大門，一發而不可收，越南人愛吃的大頭蝦肉質鮮甜，蝦頭的膏特別豐腴酥香，記得多啜幾口。
越式蝦沙律
越南特色飲品
越式凍咖啡，三色冰、清補涼、咸酸梅冰，最合夏天享用，三色冰因加入了越南咖喱而口感趣怪，清補涼清心潤肺，咸酸梅冰解渴順喉。越南椰青，比一般的椰青細只，椰汁卻清涼非常。
海鮮酸湯
可說是海鮮大雜燴，蝦、魷魚、越南芒魚共冶一爐，一起擔當著增鮮的角色，菠蘿、番茄增色，酸菜葉、芫茜葉增香，最少不了的是越南酸梅子來協調各材料的味道，令湯酸甜醒胃，鮮香無比，飲多幾啖，喉嚨還漸覺舒暢呢。
墨魚子伴軟殼蟹
沙律軟殼蟹在越南菜中是很普通的材料，以蔬菜為主的沙律可以平衡炸軟殼蟹的濃味，味道清淡無比。

⑺ 全世界都知道的10種面條，有幾種你沒吃過

越南河粉
越南河粉是越南百年經典美食，是越南十大美食NO1，越南河粉在東南亞菜系，乃至世界范圍的粉面類食品中，都佔有舉足輕重的地位。一碗典型的湯河粉可以從四部分：湯底、河粉、牛肉和配菜來評價。河粉是越南飲食中的基本功，是看廚師和餐廳功力的菜式，所以也成為所有越南餐廳最大的賣點。湯底的好壞關乎整碗的成敗。牛骨頭熬成的湯味道濃郁，但顏色卻是清淺的褐色，不油膩不厚重，除了牛骨之外，還會加牛肉片、牛腩肉、洋蔥、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒、蔥、芫荽、檸檬、魚露、鹽、糖、胡椒粉。眾多材料便知其味不假。
夏威夷細面
19世紀中國和日本的移民移居夏威夷之後，這里的人就開始吃面了。夏威夷細面（Saimin）發音很似粵語，有沒有！而且它的味道也比較類似中國湯面。面身為軟質雞蛋面，煮後會有些捲曲。湯底採用魚湯或者蝦湯，湯中加上小蔥、青菜或大白菜，澆頭可以選擇日式魚餅、叉燒、午餐肉或葡萄牙香腸、海苔片等等。一份細面的價格在6-10美元左右。在夏威夷，甚至連麥當勞也供應細面。歐胡島上的Like Like Drive Inn，華盛頓細麵店，可愛島上機場附近的Hamura細麵店等處，已經被夏威夷州政府正式指定為歷史景點。
香港雲吞面
雲吞面是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做「凈肉雲吞」。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞面多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有雲吞皮、鮮蝦、豬肉。據說香港最好吃的雲吞面在米其林星級餐廳何洪記。
緬甸「Shan noodles」
「Shan noodles」是一種鮮為人知的面條，但是覺得值得千里迢迢去吃。這種面條興起於撣邦（位於緬甸東部，與中國、泰國和寮國接壤），後成為緬甸的一種主食。因為是用糯米製成，所以質地粘稠。配著蔬菜和富含蛋白質的雞湯或豬肉湯一起食用。在緬甸街頭廣受歡迎。
印尼炒麵
印尼炒麵是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以雞肉、豬肉、海鮮為輔助材料輔助烹飪而成。但並不是印尼才有，新加坡和馬來西亞的休閑餐廳和街邊大排檔均可以吃到。如果你想提升檔次，可以去高檔咖啡館嘗嘗加了大蝦和螃蟹的版本。
新加坡加東叻沙（Katong Laksa）
叻(le四聲）沙又稱喇沙（馬來語:Laksa），是一道起源於馬來西亞的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙最誘人的地方就是這碗面有著明亮的橙色。因為它是香辣咖喱味的。正宗的新加坡加東叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、蝦子、咖哩粉、椰漿、魚餅、碾碎的干蝦米、南姜、白果、干紅辣椒、黃姜粉、香菜粉、檸檬草、胡椒粉、叻沙葉、香茅等等，再加上顏色白凈的粗米粉和辣椒醬，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加東叻沙都用瓷碗盛著，不提供筷子，只給湯匙。叻沙濃辣的口味極具挑戰性，淺嘗一口，似乎耳朵里都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵佔。

泰式炒米粉
幾乎全世界的人都愛泰國。沒有什麼比在泰國街頭吃一碗泰式炒粉更能體會這里的風情了。這碗炒粉里有雞蛋，豆腐，羅望子，魚露，大蝦，大蒜，韭菜，蝦仁或者雞肉。配菜有青檸汁，花生碎，香菜，豆芽，辣椒片。你很輕易地就可以在街頭廚娘的小攤上吃到正宗的泰式炒米粉。
日本拉麵
不要翻白眼。日本拉麵確實已經聲名遠播，並且成為了亞洲食物的代表面品。當然，並不是所有的日本拉麵都好吃。就像並不是所有的蘭州拉麵都那麼好吃一樣。

中國山西刀削麵
我覺得刀削麵的名聲是不是主要來源於「刀削」。尤其是師傅頭頂一團面，左右手各拿一把刀，咻咻咻地，就削好了一碗粗細勻稱的面，加上各種澆頭或者直接炒，面條的勁道自不必說。在山西家家戶戶都有削刀削麵的削子，現在似乎很少見了。
中國廣東紅鯉面
廣東紅鯉面是廣州老城區人口聚會的一種麵食，逢來人與客，都會熱情接待，先熱一碗紅鯉面，後再喝酒暢談，來歡迎客人。待客之道，乃待客之面。在廣東廣州老城區紅鯉麵食熱面騰騰，不單單是面，而是一種文化，一種傳承