越南春卷皮薄怎麼做

1. 越南春卷皮是什麼做的

我的口味偏淡又偏愛吃酸甜一類的飲食，而越南春卷恰恰迎合了我的口味。所以家裡常做春卷。

2. 越南春卷怎麼做 那裡有春卷涼皮涼

用料

主料

春卷皮100克蝦200克米粉1把

輔料

圓生菜半棵薄荷1把花生50克韭菜1把豬大排100克綠豆芽1把

調料小米椒少許蒜泥適量魚露適量白糖適量檸檬汁適量橄欖油適量

• 越南春卷的做法

1.首先把米線用開水燙軟後，瀝去水分。我覺得越南飯挺逗的，米粉、河粉、還有春卷皮都不用煮和蒸，只要用開水燙一下就可以吃了

2.鮮蝦去皮後煮熟，煮的時候要短，好保持蝦的鮮嫩。煮好的蝦從中間切開

3.生菜洗凈後切成絲，粗點沒事。豆芽燙熟備用

4.薄荷洗凈後用廚房紙吸去水分，用時只取葉子，梗不要

5.用熱水將春卷皮泡軟放到大點的圓盤上這樣便於後面的操作

6.在薄如蟬翼的越南春卷皮上放對半切開的蝦仁

7.再放上生菜絲、豆芽、排骨肉（沒有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再灑點花生碎和韭菜葉子

8.用手將春卷包實卷好

3. 越南春卷皮是怎麼做的

越南春卷皮的做法
材料

主料：高筋粉300g
輔料：水200g
做法
和面：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀。
2、最好面團要軟一點，盛一碗冷水。蘸水按壓」：用手指蘸水，按壓面團。
3、再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。
4、接下來就是「泡水醒面法」：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。
5、醒發完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。
7、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。
8、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。
9、重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。
10、面團上筋後，開小火，放不沾平底鍋，開始「一抹」(順時針轉一圈)。
11、立刻「一拉」，記住鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。
12、立刻「一蘸」，蘸去多去面煳。見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮即可。

4. 越南卷粉的皮怎麼製作

能自己磨米糊當然是最好的了，要是不行大米粉也可以湊合，主要是多加點水，這樣蒸出來的才能又薄又軟，還有就是蒸的時候記得要用干凈的紗布綳緊了來蒸，這樣才能既快又好吃！

5. 在家自己做春卷，薄而不破的春卷皮怎麼做

春卷是由古代的春餅演化而來的，最早是中國傳統節日中出現的一種食品，也稱為薄餅，春餅，薄餅，尤其在江南一帶最為風行。春卷也不是僅有中國才有，亞州一些國家中也有春卷的身影出現，比如越南春卷，只是他們的做法不同於我們是用油來炸。春卷皮的做法其實非常簡單，只要掌握了和面的用料和比例，新手也能一次成功。用這個方法做的春卷皮薄、透，但是有韌勁不易破皮，比餃子皮的口感確實好很多。接下來小編把春卷皮的做法分享給大家，自己在家烙特簡單，2分鍾輕松學會。

5.把這個面團用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室（保鮮）醒2個小時。面團醒發好以後，用手抓起來會自然下垂，用手甩一下又能回彈，特別有彈性。6.取出面團揉勻，平底鍋開最小火，用手抓起面團往平底鍋糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面變凝固後就可以揭開了，接下烙下一張。烙好的春卷皮疊放在一起，用濕布蓋好防止風干。這樣做的春卷皮又薄又韌，而且不破皮，比用餃子皮做的好吃多了，喜歡吃春卷的不放試試這個做法吧，學會再也不用買了。

6. 越南春卷外面那層皮是怎麼做出來的

材料
主料：高筋粉300g
輔料：水200g
做法
和面：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀。
2、最好面團要軟一點，盛一碗冷水。蘸水按壓」：用手指蘸水，按壓面團。
3、再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。
4、接下來就是「泡水醒面法」：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。
5、醒發完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。
7、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。
8、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。
9、重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。
10、面團上筋後，開小火，放不沾平底鍋，開始「一抹」（順時針轉一圈）。
11、立刻「一拉」，記住鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。
12、立刻「一蘸」，蘸去多去面煳。見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮即可。

7. 越南春卷怎麼做 越南春卷皮是用什麼做的

越南春卷是我們自己也可以製作的食物，但是越南春卷和我們吃的普通春卷是不一樣的，那麼越南春卷怎麼做呢？越南春卷皮是用什麼做的呢？一起來看看吧！

越南春卷怎麼做

1.蝦放入鹽水煮熟

2.用刀將蝦仁順蝦線切開，備用

3.生菜洗凈，切成長條狀，備用

4.鍋中加入適量水，燒開，放入米粉燙熟取出備用

5.所有材料准備完畢，如果喜歡的話，可以將豬裡脊肉切成小丁，用魚露或醬油炒熟之後跟其他材料一起備用

6.將米紙放入熱水中燙一下，之後取出平鋪在一個大盤子里

7.依次捲入米粉、生菜、薄荷葉、豬裡脊肉、在卷最後一層之前擺上三個蝦仁，紅色向下

8.一個春卷就卷好了，同樣的方法製作剩餘的就可以了

9.將米醋、魚露、白砂糖、水混合攪拌均勻，依照個人口味選擇性添加胡蘿卜、蒜以及辣椒。

越南春卷皮是用什麼做的

越南春卷皮是用稻米做的。

越南春卷皮是將稻米磨漿後製成的米皮，薄如蟬翼，潔白透明。

我國普通春卷皮多是用麵粉製作，原材料的不同也是兩者最明顯的差別。

越南春卷皮怎麼泡

1、將春卷皮放熱水裡浸泡10秒鍾，感覺皮子軟了就馬上拿出來。

2、將春卷皮放涼水裡浸半分鍾，感覺皮子軟了就馬上拿出來。

小貼士：浸泡時間不能過長，也不要過熱，否則容易使春卷皮破碎。