越南的炒麵有哪些

⑴ 有關東南亞的美食,要求材料簡單方便

緬甸菜：
蔥頭燜雞塊、椰汁燴牛肉
素菜色拉：不用色拉油而是用醋精，酸辣爽口
酸辣黃瓜：先煮後腌
醬汁豆腐：豆腐燙一下沾鴨蛋炸黃，花生、蒜絲、辣椒泥、蝦醬同炒後加醬油、檸檬汁煮成醬汁，澆在豆腐上，灑上香菜。
椰汁蝦仁湯：大蝦、椰汁、蔥 、醬油、魚露、檸檬汁、砂糖、蒜、椒粉、香菜子粉
鮮魚米湯：魚、圓白菜、蔥、芹菜、大米、醬油

馬來西亞菜：
咖喱雞塊
蝦仁炒飯：米飯、蝦仁、蔥頭、火腿、雞脯肉、雞蛋、色拉油、蘑菇、芹菜、紅辣椒粉
烤牛肉餃：牛肉、椰肉、蔥、蒜、姜、辣椒、萊姆汁、姜黃粉、香菜子粉炒為餡。
椰乳菠蘿羊肉卷：羊肉薄片捲成筒扎牢，與蔥末、蒜末、姜黃粉、香草粉、桂皮、香菜子粉、白鬍椒粉炒勻，倒入椰乳煮後再烤再煮，用濃椰汁煮菠蘿片，菠蘿與羊肉間隔裝盤，鮮辣利口。

泰國菜：
鮮湯餃子：麵粉加蛋黃、鹽做成皮，豬肉加蛋黃做成餡，做成小三角形餃子，用豬油炒蔥、蒜、蝦仁、再加入鹽、蝦腦汁、雞塊、鴨清湯煮一會，放入餃子煮 熟後灑上香菜末
椰絲牛肉：牛肉、蔥、蒜、姜、香葉、香菜子、鹽、紅糖、小茴香子先炒後煮
炭烤牛肉串：蔥頭、辣椒、生薑絞成末，加鹽、紅糖、椰汁、檸檬汁、鬱金花粉拌勻成調味汁，牛肉邊烤邊塗上
木耳炒雞片，酸辣甜鮮，別有風味
檸檬牛肉湯，酸辣利口，清香味濃
炸香蕉片：香蕉用檸檬汁腌片刻，炸後澆上熱糖漿

柬埔寨菜
檸檬鮮魚湯
黃瓜鮮湯：蝦干 用白酒泡12小時，與雞湯、鮮蘑、姜、魚露煮，再放入黃瓜稍煮
饃飯：米飯、雞、豬肉、油渣炒透，盛入饃飯模型，壓緊加蓋，食時加調味料。
蝦仁肉絲炒麵
烤杏仁餡餅：用烤箱烤乾杏仁研末，加入蜂蜜，砂糖拌勻烤稠製成杏仁糖餡，用煎好的薄餅皮包住烤香
生魚卷：鮮魚絲拌檸檬汁冷藏12小時，放生菜葉上，澆上調味汁，調味汁以菜豆、辣椒、蔥、蒜、魚露調成，捲成圓筒 ，酸辣可口。

寮國菜
土豆燴雞塊、蝦仁炒麵、椰汁煮香蕉
素菜煮雙肉：牛肋排、蘿卜、豬腿肉、青豆、菠菜、蔥、番茄、醬油、檸檬
椰汁玉米糕：嫩玉米絞泥加淡椰汁過濾，加鹽、砂糖、紅糖煮濃涼後成糕狀，把濃椰汁、糯米粉、木薯粉煮稠澆上，香甜可口。

越南菜：蕉葉烤魚：魚肉末、雞蛋、椰絲、蔥頭末、蒜末、咖喱粉、鹽炒勻，用香蕉葉包成四方包烤熟
檸檬雞塊：半熟烤雞、炒花生、檸檬皮、油、檸檬汁、砂糖、蔥末、紅尖辣椒、魚露、鹽、胡椒、腌炒煨炒，酸辣可口，味濃清香
椰肉燜雞塊：雞、椰肉、蔥頭、油、蒜、香菜、辣椒、杏仁、香菜子粉、小功利子粉、椰汁 、鹽
鮮藕排骨湯，加魚露
炭烤豬肉：豬肉小塊加鹽、砂糖、蒜末、雪利酒稍腌，搗至茸泥狀，加米粉、豬油、魚露，製成圓段，串入釺子緩緩烤熟後切片
茄汁茄子泥：茄子、番茄、番茄醬、蔥頭、油、砂糖、蒜、干辣椒、薄荷葉、鹽、胡椒，酸甜爽口，別有風味。
香蕉椰汁飯：糯米、香蕉、椰汁、鹽煮
烤香蕉：香蕉壓成扁條，，灑上碎核桃仁、椰肉，蘸上雞蛋、砂糖、奶油調勻的麵糊，烤上色，香脆可口
饃餱糕：酒糟用椰汁泡半小時，將濾汁與麵粉混合發餳24小時，再灑些麵粉再發餳24小時，反復3遍後加入砂糖、食鹼、發酵粉、乾麵粉製成檯球大小，蒸熟，有濃郁酒香
藕肉餃子：藕、豬肉、色拉油、魚露、麻油等

⑵ 越南天買的面條怎麼做

用料

面條 2份

胡蘿卜 1根

青椒 1個

雞蛋 2個

越南炒麵的做法

• 越南炒麵的面條，我在越南帶回的，查了一下網上也可以買。

  

小貼士

面不能煮太久。

⑶ 越南有哪些特色美食

西貢人最愛的是牛肉河粉，北約如河內之類的基本選擇雞肉河粉，上圖都是我們實際品嘗過的粉，和炒麵，我個人覺得還不如叫炸面，味道很一般，但價格不便宜，一碗粉差不多需要人們幣20多元，主要勝在它的湯頭，很清單，肯定沒有味精，這點值得稱贊！

下 圖中是我們在三個地方的小吃粉店裡嘗過的，我個人最喜歡的是下圖的這家，這家店在36條街內，具體名字還真沒有！他們的雞肉粉不錯，更好的是這晚雜碎粉， 裡面有很多雞胗、雞肝、小雞蛋，一碗是50000VND，而一碗雞肉粉只要30000VND，和其他家比起來真是性價比很高啊！

⑷ 越南的蝦炒麵怎麼做

蝦炒麵
主料面條（生）250克 對蝦5隻
調料食鹽適量 味精適量 雞精適量 料酒適量 蚝油適量 胡椒粉適量 芝麻油適量 韭菜適量
蝦炒麵的做法
1.將面條在水中煮開，撈出，過冷水後控水。
2.瘦肉切絲，鮮蝦剝皮後待用，韭菜切段。
3.鍋內燒熱，放少量油，下肉絲煸炒至散白，隨後下入蝦炒變色撈出待用。
4.鍋內放少量油，下入面條翻炒，隨後加料酒，美極醬油，耗油，雞精，鹽，味精，胡椒粉炒勻。
5.下瘦肉絲，蝦略炒，最後下入韭菜翻炒均勻即可，出鍋前滴幾滴香油即可