越南海螺哪裡好吃

❶ 什麼海螺比較便宜好吃

尖嘴海螺比較便宜好吃
尖嘴海螺做法

1.小海螺買回來，洗凈，放少許鹽，用干凈的水浸泡一小時，吐干凈泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.蔥切滾刀塊，姜切片，辣椒切段，備好
3.鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面醬（根據海螺多少，放入一至兩勺）
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味
10.出鍋裝盤即可
可以利用小牙簽來吃。海螺肉一炒熟，都會自然伸出來，用牙簽插住，輕輕一扭就出來了！

❷ 海螺怎樣吃才正確海螺哪裡不能吃

海螺怎樣吃：

1.我們知道海螺有很多種。不管它是什麼類型，它基本上是按大小劃分的。大海螺肉多，小海螺肉少。小海螺的食用方法非常簡單。一般來說，它只需要吸出來。

2.海螺的食用方法非常特殊。首先，我們要挑選海螺肉。第一步是去掉海螺的蓋子。

海螺尾

海螺的尾部總會有一團黃黃的物質，看起來和蟹黃、蝦黃有那麼幾分相似，其實它們是海螺黃，海螺的尾黃色有大腸腸裡面有屎，多為黑色，千萬不要搞錯了，海螺黃吃掉，味道是真的是好吃，比海螺肉都Q彈。但不要不小心誤吃了海螺大便，很容易導致腸胃不適，腹瀉等症狀，海螺的尾部是不能吃的。

海螺除了海螺尾不能吃外，還有海螺頭和海螺苦膽都不能吃。海螺頭中兩個小小的圓球狀物體帶有毒素，吃了容易導致身體的各種不適，像嘔吐、頭暈、腹瀉等，海螺苦膽長在背部，是綠色的，也不能吃，口感差，還會令人身體不適。

❸ 什麼海螺最好吃排行榜

第1種螺的學名叫做方斑東風螺，還被稱作是花螺，因為他的身上有很多的花紋，這種螺的肉吃起來非常的鮮美，而且腥味是比較輕的，非常適合那些不喜歡海鮮腥味的人吃，其實這種螺在海邊很暢銷，不過有的人覺得他的個頭太小了，白白錯過了這種美味，如果到海邊遊玩的話，一定要嘗一下。


第2種螺的學名叫紅皺岩螺，還被大家稱作是海螺，就是網紅們經常撿的一種螺，不但個頭大，而且味道吃起來也很好吃，現在在網上越來越出名了，大口大口地吃起來特別過癮，把它清蒸了以後直接蘸著蘸料吃，別提多好吃了，要不然也不可能在網上這么火，而且它的數量還特別多。


第3種是大玉螺，他的樣子看上去就跟我小時候玩的蝸牛差不多，別看他的個頭小，但是裡面的肉還是蠻多的，如果在他放鬆的狀態下，他的個頭看起來非常大，但是如果受到外力的刺激，就會把體內的水分全部排出來，這個時候就會變得特別小了，所以買的時候一定要多晃動一下，把裡面的水分晃出來，要不然是很虧的。


第4種就是泥螺，很多人看到這種螺的時候，其實都是很嫌棄的，因為他的外面有一層像鼻涕一樣的東西，吃的時候腥味還特別重，但是海邊人知道，把它們腌製成醉泥螺，是海邊難得一見的美味，也是一道著名的小吃，這就是海鮮最好吃的4種螺。

❹ 越南風味的海螺怎麼做才好吃

油爆海螺 [主料輔料] 鮮海螺肉 250克 清湯 .50克 蔥 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1克 精鹽 .4克 熟豬油 50克 蒜 10克 （耗100克）紹酒 .15克 濕澱粉 25克 味精 .3克 水發木耳 15克 【菜系：山東菜，魯菜】 [烹制方法] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓出粘液，用清水漂洗干凈，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用開水永過，撈出控凈水分備用。 2.將蔥切成1厘米長的絲，蒜切片，木耳、菜心分別用開水悼一下，用精鹽、味精、紹酒、醋、胡椒粉、清湯、濕澱粉兌成滋水備用。 3.炒鍋內加入熟豬油，用旺火燒至八九成熱時，將海螺肉下油一觸，迅速倒人漏勺內控凈油。 4.炒鍋留底油，燒熟後下入蔥姜爆鍋，隨即倒入海螺肉、木耳、菜心及兌好的滋水，快速顛翻出盤即成。 [工藝關鍵] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓制時，要輕輕揉搓不要將海螺肉搓碎。用清水沖洗干凈後，可將海螺肉放在清水中浸泡一會，使其吸水漲大。 2.水焯、油觸的時間要短，以保證海螺肉質的脆嫩，如時間過長則肉老，並且要控凈余油、水分。 3.芡汁熟後，要離開火口顛糊，迅速出勺。 〔風味特點〕 1.「油爆海螺」是明清年間流行於登州、福山的傳流海味菜餚。山東沿海盛產海螺，以蓬菜沿海產的「香螺」為主。 2，「油爆海螺」是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。此菜色澤潔白，質地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食後盤內元湯汁，只有一些油

❺ 越南小吃「炒海螺」要放些什麼配料

主要原料是辣椒、海螺
主料：辣椒、海螺；
配料：醬油、蒜、姜絲、油、鹽；
做法：1、油熱放蒜，姜絲，蒜變微焦，倒入海螺。
2、一勺辣椒碎， 醬油（不摻水或略加點開水）翻炒幾下，炒到均勻，等到開始收汁，放入新鮮辣椒絲。
3、炒到完全收汁為止。

功效：
1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2、食用螺對狐臭有顯著療效。
3、螺還具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。
4、吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
5、青少年吃生薑可以美容，少女吃生薑可以使面色紅潤，更加充滿青春魅力。
美食禁忌：
螺：
1、螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服。
2、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。
3、吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
4、因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
姜：
1、肝炎患者不要吃生薑。
2、吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等「上火」症狀。

❻ 貝類 海螺在越南的吃法有幾種

越南沾汁以魚露為主添加檸檬汁、辣椒。

❼ 哪種海螺比較好吃

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❽ 田螺和各個品種的海螺比較，哪個更好吃

我是海邊長大的，喜歡吃海螺，也干凈些，營養物質多。田螺是長在田裡和水塘，我覺得好臟，寒性涼，不適合冬天吃，女人也不能吃多了！

❾ 海螺好吃嗎

海螺，做為營養美味的食物，它富含蛋白蛋、維生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海螺是很多人平常非常喜歡吃的一種海鮮，從被搬上餐桌開始，不管是不加任何調料最簡單的水煮，還是各種佐料的醬爆做法，都是肉質鮮嫩好吃到根本停不下來。
在吃海螺的時候，不要和啤酒，二者在一塊吃有時候會引起我們痛風的症狀。如果對海鮮過敏，那麼就不要再吃海螺，否則會引起過敏症狀。如果海螺已經不新鮮，那麼就不要再吃這樣的海螺，否則會影響我們的身體健康。一定要把海螺煮熟，否則海螺內的有害菌會影響我們的身體健康。不要和羊肉在一塊吃，二者在一塊吃有時候會讓我們產生腹瀉的症狀。
大海螺的營養價值
1、維生素A、蛋白質
大海螺裡面是含有豐富的蛋白質、維生素A以及鐵和鈣，含有的蛋白質是要比羊高很多，可以通過食療來治療腳氣、痔瘡、目赤、黃疸。
2、鋅
大海螺裡面是含有豐富的鋅，我們身體補充鋅是非常有益於身體健康，促進腦部發育，對皮膚和頭發也是有很好的作用。
3、鈣、鎂、硒
大海螺裡面是含有豐富的鈣、鎂、硒等成分，是可以很好的防治動脈硬化、心血管疾病，對於老年人和兒童來說經常食用一些可以很好的補充身體鈣質。
4、碳酸鈣
因為大海螺的血液裡面含有大量的碳酸鈣，所以是補鈣的佳品。
5、氨基酸、碳水化合物
我們如果是想要增強身體的免疫功能，也是可以多食用一些大海螺的，因為大海螺裡面是含有比較多的蛋白質和氨基酸以及碳水化合物。

❿ 什麼牌子的海螺肉好吃

直接在海鮮市場買活的最好吃

香辣海螺肉

海螺肉300克香菜1棵生薑1小塊干辣椒8個食用油50克醬油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精鹽2小匙

1.螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；

2.鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。

香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。