越南大青芒到什麼程度可以吃

1. 越南玉芒青的可以吃嗎

可以，成熟的玉芒外表是青色中泛著點黃白的，所以判斷玉芒是否成熟，可以先聞一下香氣，然後輕輕地捏一捏，如果芒果是軟軟的並且沒有回彈，就是成熟了。

收到玉芒後，用廢報紙包裹住，然後和香蕉或蘋果一起放在塑料袋裡自然催熟，放置2～3天，摸著軟了就可以吃了，芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽（喉癢痰白）者應避免進食，以免令喉頭癢。

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芒果禁忌

1、芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

2、芒果與海鮮不能同吃

兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

2. 青芒怎麼判斷熟了沒

青芒怎麼判斷熟了沒

青芒怎麼判斷熟了沒，相信沒有人對芒果陌生的，這是我們經常吃的水果之一，芒果中含有豐富的膳食纖維，而青芒是沒有成熟的芒果，下面為大家分享青芒怎麼判斷熟了沒。

青芒怎麼判斷熟了沒1

1、看青芒的顏色

青芒的皮就是青色的，它熟了也還是青色的，就稍微偏黃色一點，你稍微捏一捏，感覺有點軟軟的就可以吃了，或者等它的顏色變了點黃色也可以。

2、摸青芒的軟硬度

青芒是從里往外熟，從大頭熟到小頭的，用手按一下小頭，如果能按動，有點軟，就可以吃了，不要太軟，太軟就熟過了。

3、聞青芒的味道

熟的青芒果，靠近聞一下，會有芒果香味，生的沒有。

青芒怎麼催熟

1、准備一些黃色的香蕉皮，把它與青芒放在同一個塑料念皮畢袋中扎緊袋口，在溫暖的環境中，黃色的香蕉皮在保存時會產生少量的乙烯，乙烯有明顯催熟作用，幾天以後在二中的青芒就能熟透變軟，可以取出直接食用。

2、把葯物乙烯加清水稀釋以後直接噴施在青芒的表面，再用小被子或者毯子把青芒蓋好，兩天左右青芒就能變軟變熟，催熟效果特別好。

3、用溫度來催熟，把青芒外層包上報紙，放到可以密封的水果箱中，然後把水果箱放在溫暖的環境中，每天打開看一下以免出現腐爛，大約三天左右，水果箱中的青芒就能熟透，可以直接取出食用。

青芒怎麼判斷熟了沒2

一、青皮芒果怎樣辨別生熟

在正常情況下，成熟的青芒顏色通常會青中帶黃或帶紅，並且隨著青芒的成熟度變得更加明顯。青芒的皮本身就是青色的，成熟時仍然是青色的'，會略帶黃色。您可以將它捏一捏，如果感覺有點軟就可以吃，或者等待它的顏色變黃。

購買時選擇青中泛黃，捏時略軟的。這種顏色和硬度的青芒成熟度高，不會發酸。青芒也可以生吃，未成熟的青芒也可食用，可以切成條狀，並用楊梅粉或其他材料腌制後食用。

二、青皮的芒果硬的熟了嗎

青皮芒果還是硬的，最好在食用前先靜置一會兒。不管大青芒如何握乎放置，它仍然是綠色的，即使腐爛了，它的皮膚還是綠色的。 因此，對於這些青皮芒果品種，只需用手輕輕捏一下，即可判斷它們是否成熟。如果它們柔軟，則說明成熟。如果它們很硬，則需要將其放置一會兒。不要將芒果捏得太緊，因為會捏壞芒果果肉。

青皮芒果即使未成熟也無毒，並且芒果無毒。 吃不成熟的芒果可能會引起消化不良和胃腸道不適。 有過敏症的人更可能對未成熟的芒果過敏。

三、芒果怎麼催熟

1、用熟透的水果來催熟，比如蘋果或香蕉。將芒果放入塑料袋中，緊緊束緊嘴巴，然後將其放在溫暖的地方。幾天後就能變黃催熟。

2、將大米催熟，將其埋在大米中，三四天後取出，您會發現芒果已經催熟。

3、高溫催熟，芒果本身會產生乙烯氣體，可以將青芒果密封在塑料袋中，並放置在溫度較高的地方，例如爐子或加熱器附近，以達到催熟的效果。

4、乙烯催熟，如果用量相對較大，請使用葯物進行催熟。如乙烯利。少量使用該葯對人體無害。稀釋後，您可以將其直接噴灑在芒果的表面，然後用覆蓋芒果上。過兩天後就能熟。如果您不著急吃生芒果，則只需將其自然放置，甚至無需在陽光下曬，芒果熟了的話是很容易看出來的。

青芒怎麼判斷熟了沒3

青芒沒熟吃了會中毒嗎

一般而言吃了沒熟的青芒果並不會中毒，但是一些人群容易出現過敏的情況。

沒熟的青芒果中並不含有有毒的成分，不會引起中毒。但是不成熟的芒果中含有醛酸物質，一些本來就容易過敏的人，吃了不熟的芒果之後，免疫系統會將芒果中的食物分子視為外來病菌（即抗原），發生過敏反應，出現嘴唇腫脹、臉部皮膚出現皮疹、瘙癢等症狀。

青芒沒熟吃了會咋樣

1、大多數人吃沒熟的青芒並不會過敏，在廣西、海南、雲南等地，涼拌生芒果仔芹也是一道比較有名小吃。

2、但是沒熟的青芒吃起來比較酸澀，牙不好的人慎吃。

而且青芒果中的酸性成分較多，吃多了還會刺激胃酸分泌，引起胃酸胃脹，因此胃不好的人也最好不要吃。

3、少部分過敏體質者吃了沒熟的青芒可能會出現過敏反應，這類人群一定要避免。

青芒切開太生了怎麼辦

已經切開的生芒果是不能繼續催熟了的，因為切開後掃發的乙烯含量就會非常少，而且切開的生芒果也不能放很久，無法繼續進行催熟。

1、因此如果家裡人能吃生的芒果，那麼可以將芒果切絲，放上鹽、辣椒、生抽攪拌，製成涼拌芒果絲，可以當零食吃也可以當菜吃的。

2、但是如果對沒熟的芒果過敏，過著有過芒果過敏的經歷，那麼建議直接丟棄切開的生芒果。

大青芒果可以直接吃嗎

如果大青芒成熟了，那麼就可以剝皮直接吃的，也可以製成甜品、沙拉、奶昔等食用。判斷生果和熟果的方法如下：

生果：為綠色或者青黃色，用手捏起來比較生硬，而且聞起來沒有果香，或者是有青澀味。

熟果：大青芒熟了之後可能也是青綠色，也可能會帶一點黃色，捏起來相對軟一些，而且聞起來有濃郁的芒果香味。

青芒怎麼判斷熟了沒4

如何挑選青芒

買青芒要挑青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。

1、芒果品種：雞蛋芒（福建叫法)，香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的，如小雞蛋那麼大，超甜超香，適合榨汁，汁極濃稠，可兌些淡淡的蜂蜜水；

比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰，果肉是黃色的，有的是淡黃，果核很薄，這種芒果很甜，但香味不如雞蛋芒；還有象牙芒、貴妃芒，不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。

2、挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的（有斑點的是從裡面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。

3、芒果的汁液有一種成分，對皮膚不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了。