❶ 新買的木砧板第一次怎麼處理
新買的木砧板第一次處理方法如下:
1、通常剛買回來的菜板表面是帶有一層保護蠟膜的,所以木菜板買回來以後先用熱水將兩邊燙一下,將蠟膜燙掉。最好是用熱水將菜板燙一會。然後在取出來。
2、准備一個大一點的盆子可以將整個菜板浸泡在水中。然後在盆子中倒入大半盆水,在水中加入適量的食鹽稀釋。然後將菜板浸泡在鹽水中浸泡兩天。
3、浸泡兩天之後在將菜板取出來風干,一直到菜板表面有沒有任何水分為止。
4、等菜板表面風干之後在菜板表面均勻的塗抹上一層食用油或者花生油類的清油。
5、在准備一個大的塑料袋將塗滿油的菜板包好,放在乾燥的地方一天的時間就可以了。這樣菜板的保養工作就完成了。
木砧板保養方法
1、因為是原木材料,不宜讓其一直閑置處於乾燥的狀態,所以砧板開始使用後最好以後每天都使用一次,讓砧板吸收水分;每次使用完之後,應避免高溫處,嚴禁風吹日曬。
2、砧板使用完後,要清洗干凈然後放置在陰涼處,如果室內比較乾燥的話,那最好將砧板平放,用一塊濕潤的干凈的毛巾蓋在上面,這樣能減少鐵木砧板因乾燥而開裂的問題。
3、如果有一段時間都不會使用砧板的話,那一定要把砧板陰干後用不透風的袋子密封套好,放置陰涼處,以延長菜板的使用壽命。
❷ 新買的木菜板怎麼處理
1、新菜板購回後,將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油,晾乾後再反復塗抹,直到菜油入木三分,達到飽和狀態。接連數天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。經菜油處理後,無論時間多長,菜板都不會裂。
2、用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之後,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,塗抹菜板表面,靜置一會兒,再塗,多塗幾次。等油吸得差不多了,用紙把油抹乾,菜板就可以用了。此外,如果菜板要長期不用,也要塗好油平放保管。
菜板防霉小技巧:
炎熱的夏季因空氣潮濕,特別是多雨的南方,菜板很容易長霉,所以每次用完菜板,應用潔布擦凈,將其放置於通風處晾乾。若菜板已長霉,將菜板放置於淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然後用清水洗干凈,放置於通風處晾乾即可,但不要輕易將濕菜板放在陽光下暴曬,以防止其變形,影響使用。