越南餐廳的檸檬是什麼檸檬

A. 茶餐廳里「咸檸七」中的「咸檸」是怎麼做的

先准備原料，腌制咸檸檬使用的檸檬不是普通西檸，選越南或者潮汕地址小個青檸檬，而潮汕地區特產的青檸檬，個頭較小，外形圓潤，皮色青綠，如果買不到潮汕檸檬，用普通青檸替也可以替代。

在這個過程中，青檸會逐漸滲出水分，體積也會漸漸縮小，最後完全浸泡在水中。如果出水量不足以浸沒所有的青檸，可以時常調換一下瓶中青檸的位置。為了加快腌制速度也可以在腌制時事先在青檸皮上用牙簽刺一些小孔。腌制歲核扮一段時間後部分鹽會液化，有浮出面的就往下壓壓翻翻面。腌上半年，2-3年是上品。腌制好的咸檸，就是咸檸檬切片乎灶＋冰塊＋冰七喜，就製作成了茶餐廳里的咸檸七了。

B. 越南進口青檸檬怎麼吃

切成片可以泡水，做魚時擠幾滴檸檬汁可以去腥，也可用蜂蜜將檸檬片泡起來做檸檬茶。由於新鮮的檸檬富含維生素C和檸檬酸等，泡水喝可以美白、降火，還能降壓、助消化等，因此在炎熱夏季檸檬很受歡迎。
在泰國、馬來西亞、越南和印度尼西亞等國家，檸檬是一種菜餚中不可缺少的調味料。由於青檸檬和黃檸檬相比，個頭與味道不同，所以用途也不一樣。
青檸檬個頭小、表皮緊實光滑、味道酸、香味略淡於黃檸檬，用其榨汁可做檸檬汁飲品、啤酒香味劑等，在東盟國家主要用做美食烹飪中的香辛調料；黃檸檬的果皮和果肉色澤呈淺金淡黃，口感酸且香味濃郁，所以多用於西餐和料理，黃檸檬汁去腥味或泡檸檬水喝均可，一升水大概泡三片檸檬便可；本地產青檸檬，個頭大，果形如橄欖狀，果皮果肉綠中帶黃，口感酸味不重，還略有苦澀，售價相對較便宜。

C. 越南青檸檬怎麼泡水

1、生津開胃：青檸檬片帶皮一同泡水飲用可以生津解暑，還能開胃醒脾。檸檬果皮的揮發性成分能夠使人精神振奮，喝一杯檸檬泡水，也能讓胃口變好。
2、清熱化痰：檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季痰多，咽喉不適時，將青檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
3、抗菌消炎：青檸檬富含維生素c，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝溫熱的檸檬水還可以預防感冒哦。
4、預防心血管疾病：青檸檬富含維生素c和維生素p，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。
5、延緩衰老：青檸檬中含有維生素b1、維生素b2、維生素c等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

D. 青檸檬和青桔的區別 ​

青檸檬和青桔的區別：

1、從外表看，青桔的底是凹的，青檸檬是凸出來成尖型的。青桔比較圓，青檸檬呈橢圓形。青檸檬比青桔大一些。

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青檸檬是檸檬的一種，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。其中海南、雲南的青檸檬是檸檬中的精品，皮薄汁多，氣味清淡。青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。

黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嘗也可以接受。

國產青檸：內里色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有苦澀。

進口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。

資料來源：網路：青檸檬

E. 越南青檸檬和青桔有什麼區別

從外表看，青桔的底是凹的，青檸檬是凸出來成尖型的。青桔比較圓，青檸檬呈橢圓形。