越南蓮霧果怎麼吃

㈠ 越南蓮霧是個什麼東西

越南蓮霧的作用與功效

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果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國台灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實可供食用。

食用價值

蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
果實以鮮食為主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優良品種

蓮霧的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或製成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。
蓮霧果實有中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鍾，是台灣著名的傳統名吃，美其名曰"四海同心"。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等.
營養價值

蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。

蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。
蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
葯用價值

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫葯學認為蓮霧'性平味甜'，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒:含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2、利尿:能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3、寧心安神:鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象，起到鎮靜安神的作用。
4、適宜人群:適宜在太陽下作業的人群以及水腫人群使用，它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。

觀賞價值
熱帶果樹，又可栽作園林風景樹、行道樹和觀果樹種，吸收二氧化碳

蓮霧怎麼吃
蓮霧吞拿魚沙拉盅

【 食 材 】吞拿魚罐頭1小罐、甜玉米粒200克、蓮霧5個、蛋黃醬少許。
【 步 驟 】
1、蓮霧用鹽將表面來回搓洗，然後用流水沖洗干凈。
2、將玉米掰成粒。玉米粒放入沸水中焯燙熟，然後撈起瀝干水分，放涼。（如果用甜玉米罐頭，可以省略這一步，直接瀝干水分）。
3、取吞拿魚肉放入碗中，倒入蛋黃醬，攪拌均勻。然後放入焯燙好的玉米粒，完全拌勻，作為餡料。
4、將蓮霧立著切，掏掉中間的籽和白色軟軟的部分，作為容器備用。
5、將步驟5中的餡料舀入蓮霧容器中，壓實餡料即可。

蜂蜜檸香蓮霧汁

【食材】：蓮霧7個、檸檬1/4個、蜂蜜2茶匙、涼開水適量。
【步驟】
1、將蓮霧搓洗干凈。
2、對半切開去掉籽，切成小塊備用。
3、將蓮霧放入攪拌機中，擠入少許檸檬。
4、倒入適量涼開水。
5、攪打成果汁。
6、將果汁倒出，調入蜂蜜。
7 、將果汁倒出，調入蜂蜜。

小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，採收包裝後宜立即送往市場出售。
蓮霧牛奶汁

【食材】： 蓮霧2顆，牛奶250ml。
【步驟】
1. 蓮霧切小塊點 方便榨汁。
2. 純牛奶倒入榨汁機。
3. 開榨 速度很快 顏色嗯好看。
4. 牛奶我本來就是冰箱里取出來的，So榨好後就不需要冰鎮可以直接爽歪歪的開喝啦，口感很贊哦，營養也很豐富。

柚香蓮霧沙拉

【食材】： 蓮霧6個、西柚半個、番石榴1個、蜂蜜1茶匙
【步驟】
1、西柚去皮，剝掉白絲。
2、 把西柚掰成小塊。
3、 蓮霧也用鹽將表面來回搓洗，然後用流水沖洗干凈，對半切。
4、將番石榴用鹽將表面來回搓洗，然後用流水沖洗干凈，切成小塊備用。
5、將番石榴、蓮霧和西柚擺入沙拉碗中，混合均勻。
6、淋上少許蜂蜜。
7、食用時拌勻即可。

㈡ 這是什麼水果

親，你這個應該是黑布林。

黑布林，英文名plum，屬於李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國黑李、美國李。

不過，plum在港台和東南亞的華語世界裡，被音譯成布林的較多。其營養極為豐富。

1、促進消化

布林能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

2、清肝利水

新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

3、降壓、導瀉、鎮咳

布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，葯理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

4、美容養顏

《本草綱目》記載，布林花和於面脂中，有很好的美容作用，可以"去粉滓黑黯"，"令人面澤'，對汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿，清肝養肝，解郁毒，清濕熱的作用。