越南酸米粉怎麼樣

❶ 你在越南吃過最好吃的米粉是什麼樣的

最好吃的米粉不在越南，在廣西的東興口岸市場，離口岸兩百米左右的一個小農貿市場。一個越南年輕婦女大約三十歲左右，打扮得乾乾凈凈清淸爽爽的。操著滿口的越南白話：阿哥，阿姐，食粉呀，坐啦，坐啦。熱湯剛煮好的雞現剁，要雞腿不會給翅膀，廣式河粉，越式米粉配上清香在翻滾的雞湯……這個不是重點，一籮筐的新鮮嫩綠波荷，紫得妖嬈的紫蘇直接撕碎了放進熱湯里，濃郁的雞湯香味帶著辛香的植物味道直沖腦門，把隔夜的冷汗也密密麻麻的沖出了額頭。我開始相信：越南的雞湯米粉是可以治癒一切感冒的……等一等，一小個一小個的是檸檬嗎，青青綠的就一個大挴指大。一刀，兩刀切成四辦，三個手指一捏，清亮鮮黃的果汁帶著酸酸甜甜的味道流到我的碗里來了，再滴上幾滴咸香的魚露：這個就是傳說中可以治癒失戀的：趣南雞粉。

越南米粉多以清淡為主，主要有雞肉粉，牛肉粉，豬腳粉，燒腸粉，燒肉粉，越南全境大部分城市我都吃過，大多以清淡少油為主，蔡瀾在香港中環還開了一家越南粉，也是當今的網紅店，提名「一生難忘的越南粉」，可想而知越南粉的名氣大到感動了蔡瀾老師。

印象最深的當屬越南牛肉粉，那種牛肉不用煮的，湯水湯幾下就可以了，上台有點鮮紅色，屬於8分生熟的牛肉。

我視頻中也詳細講解過越南牛肉粉的做法，有興趣的可以試試哦，包你滿意，比得起蔡瀾老師的越南粉店。

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❷ 區區一碗粉，非要跑去越南吃，為何越南粉馳名世界

越南粉的味道特別裡面是真材實料，很多人不遠千里去越南吃正宗的越南粉，就是因為身處在世界的各個角落，曾經嘗過越南粉的人都被它的美味給折服了。

如果要去越南遊玩，一定要品嘗一下當地正宗的越南米粉，感受一下舌尖上的美味，帶給我們的沖擊力。

❸ 越南有哪些特色美食值得推薦

蓮子豆沙：清甜的蓮子、綠豆沙，沙冰，口感清爽，並不會很甜，讓人愛不釋手。在越南有很多這樣的吃冰攤點，買的時候都可讓老闆什麼都加一點，我就加了一點黑涼粉。

水果撈：應季的水果混合在一起，外觀和口感都是冰冰涼涼好清爽，最喜歡吃加入了木菠蘿的。

雞蛋薄餅：薄餅在炭火上烤熱後，加入雞蛋、醬料、黃油，然後繼續烘烤至香脆即可食用。

石榴豆沙：仿造紅石榴的籽，用麵粉做成的石榴豆沙，加入冰塊新鮮水果，糖漿，一杯漂亮的石榴豆沙就完成了。

炸雲吞：會安「三吃」之一，香脆可口配上特有的醬料一起裝盤，看著都很漂亮，一個人起碼要是上兩盤。

越南酸奶：越南酸奶的品質，說真的可以甩我們國內的酸奶，又是好幾萬條街了，奶味純正，奶香十足，冰凍後就口感如奶糕一般。

❹ 越南有什麼好吃的

越南以其獨特的美食文化聞名，以下是一些不容錯過的越南美食：
1. 越南河粉
越南河粉以其濃郁的湯底和有彈性的河粉而聞名。湯底由牛骨熬制而成，色澤淺淡而味道濃郁。河粉需煮至恰到好處，既要有韌度又要有彈性。這道菜品通常搭配牛肉片、牛腩肉等豐富材料，口感細膩，味道鮮美。
2. 越南春卷
越南春卷與中式的春卷有所不同，使用稻米磨漿製成的米皮，口感更加細膩。餡料包括蝦肉、豬肉和新鮮蔬菜，火候的變化能去除油膩，保持了越南菜的清淡自然口味。其中，一葉春卷以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口。
3. 滴漏咖啡
滴漏咖啡是越南非常流行的飲品，被稱為越南的「國民飲料」。這種咖啡製作時使用滴漏方式，熱水通過滴漏充分萃取咖啡粉，得到更濃郁的咖啡液。搭配煉乳，甜膩與苦澀中和，風味獨特。
4. 越式法包
越式法包在製作時除了使用麵粉，還會加入米粉，使其口感更脆且輕盈。越南人在食用時會加入白紅蘿卜絲腌菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒等食材，口感更加豐富。
5. 越南粽子
越南粽子是用芭蕉葉包裹的特色美食，有圓形和方形兩種，代表天和地。粽子包含糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉等豐富材料，味道獨特。
6. 越南米粉
越南米粉是越南的特色美食，與廣西米粉和雲南過橋米線相似但又有所不同。選用牛腩、牛骨等食材佐料精心熬制牛肉湯，將煮好的米粉澆上牛肉湯並放上牛肉、九層塔等食材。
7. 越式蔗蝦
蔗蝦是越南非常有名的特色菜餚之一。將鮮蝦去殼剁碎後打成蝦膠，裹在甘蔗枝上再沾上麵包粉炸至金黃酥脆。外皮酥脆內里鮮嫩多汁，與甘蔗的清甜相結合，味道獨特。
8. 越式酸辣湯
越式酸辣湯是越南的特色美食，以生魚湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒清燉而成。味道酸、鮮，可泡米粉或飯食用。
9. 越式火鍋
越南火鍋以酸和辣為特徵，湯頭與泰國的冬蔭功湯相似，酸湯中的辣味令人難忘。
10. 三色冰
三色冰又稱「彩虹冰」，是越南夏日飲品。傳統的三色冰由煉乳、綠豆、紅豆等製成，現代則有更多口味和食材的選擇。

❺ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。

❻ 越南米粉與雲南米線那個好吃

越南米粉比雲南米線細和硬 有點像雲南干漿米線 基本只有一種做法 就是加魚露小米辣肉末檸檬等等調味 是酸辣的 雲南米線有好多種做法 小鍋米線 涼米線 炒米線 鹵米線 腸旺米線 罐罐米線 過橋米線 等等 每種都有自己的特色 不同的味道 選擇多 而且我覺得米線比米粉口感好 還是看你喜歡什麼味道了