越南蝦怎麼吃最好吃

A. 清蒸越南大鬼蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
越南大鬼蝦 兩頭（1KG）
蒜 四瓣
蔥 兩條
醬油 兩勺
清蒸越南大鬼蝦的做法
解凍鬼蝦
常溫解凍，兩個小時差不多。
用手對比它有多大。清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟1
去蝦線
在蝦的第三節的地方，肉身下一點，用力插進去，再用陰力拉出來，不要太急，斷了就完蛋了囧。
建議用專業工具，我是臨時用的牙簽。因為肉太多了差點弄斷……
說大真的不是假的，連蝦線都大得驚人😂
清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟2
水滾後，直接放入蒸籠蒸，大概10分鍾。
最後兩分鍾把蒜蓉和蔥撒進去燜兩分鍾。出鍋倒入醬油。
一個紅紅火火的大❤清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟3
看膏！
看肉！
是不是超想吃！清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟4
小貼士
好的食材永遠選擇最簡單的方法就能吃到美味。

B. 越南蝦丸春卷應該怎麼做

做法

主食料：蝦丸、梅花豬肉片、韭菜、越南米紙、越南米線(可用蒟蒻絲/冬粉代替)。沾醬食材：香菜(或九層塔)適量、檸檬1顆、辣椒1條、蒜頭3顆、魚露、糖、香油、白醋

因為這幾天南部超級熱，感覺來到夏天！想吃點清爽料理，想到之前超愛吃越南春卷，作法又簡單，一起分享給大家！至於「越南米紙」哪裡買，大家可以去到東南亞專賣店購買！我是去家樂福購買，一包約70元，裡面有很多張，份量相當多米紙不只能作越南春卷，還能作成月亮蝦餅！！！

相信愛吃鮮蝦的朋友，常會覺得購買時份量少價格不便宜，但就是無法抗拒蝦肉口感！這時我想到可以使用「鮮蝦丸」替代！外觀呈現粉橘色的蝦丸都是師傅使用新鮮蝦仁、魚漿製作，單吃就能吃到蝦仁塊，不管煮湯、油炸，吃起來非常鮮甜，害我備料過程偷偷吃了兩三顆！

作法1：首先將解凍的蝦丸放入滾水中川燙，等浮起便可撈起！

接著將蝦丸放冷，切成三等份備用

作法2：將韭菜切段（大約越南春卷大小長度）這邊有分兩種方式處理，若是敢生吃韭菜朋友，可以省略川燙，口感較爽脆！若是擔心味道重，可以放入滾水川燙再放冷水備用

作法2：將韭菜切段（大約越南春卷大小長度）這邊有分兩種方式處理，若是敢生吃韭菜朋友，可以省略川燙，口感較爽脆！若是擔心味道重，可以放入滾水川燙再放冷水備用

作法3：等前面燙完蝦仁、韭菜的水不必換過，直接燙熟豬肉片備用！

再來製作「越南春卷」沾醬作法4：將香菜、辣椒、蒜頭切末，接著2小匙魚露、半顆檸檬汁、2小匙糖、1小匙香油、2小匙白醋、水少量（這部份可依自己喜歡的酸甜口味調整濃度）

再來製作「越南春卷」沾醬作法4：將香菜、辣椒、蒜頭切末，接著2小匙魚露、半顆檸檬汁、2小匙糖、1小匙香油、2小匙白醋、水少量（這部份可依自己喜歡的酸甜口味調整濃度）

前面備料完成，准備來包越南春卷羅！作法5：首先准備一個圓盤，裡面放入冷開水將米紙快速放入裡面，整面稍微沾水即可，它會逐漸變軟（千萬不要泡在裡面，口感會過於軟爛）

另外的空盤上，將備好料的蝦丸、韭菜、香菜、豬肉片、蒟蒻絲依序放上！

重點！越南春卷想要包得漂亮，其實有點小步驟記得要分成「兩段包」，背面擺起來才會美美的！這可是我們前面試包三四卷之後（明明是自己邊包邊吃掉）才拿捏出來的心得！！！

首先將材料擺在中間，上層先擺上韭菜、蝦丸、香菜葉疊放下層稍微空出些許空間，再擺放米線、豬肉片、韭菜！接著將粉皮左右兩邊蓋上，最後往下卷到中間一段，中間再卷蓋上方，這樣才會有橘、綠交織喔！

第一次包越南春卷，沒想到無敵簡單，整個成就感十足！這道很適合大小朋友假日在家一起DIY，簡單又好吃！擺盤後的「越南蝦丸春卷」是不是超漂亮，不輸外面越式餐廳賣的吧！！濃郁的蝦丸與爽脆的韭菜搭配帶點油花的豬肉片、很有咬感的蒟蒻絲，

濃郁的蝦丸與爽脆的韭菜搭配帶點油花的豬肉片、很有咬感的蒟蒻絲，沾上酸甜的甜雞醬整個超級好吃！尤其是蝦丸吃起來非常彈牙，完全不輸鮮蝦仁，我們家反而更喜歡蝦丸的口感另外敢生吃韭菜的朋友，這樣吃起來的味道比川燙過的韭菜更香濃！

C. 紅燒越南草蝦的家常做法大全怎麼做好吃

紅燒越南草蝦

主料

蝦越南草蝦250克

輔料

• 大蒜

  少量

• 生薑

  適量

• 鹽

  適量

• 美味鮮醬油

  適量

紅燒越南草蝦的做法

1.

冷凍越南草蝦解凍後用水沖洗。



烹飪技巧

紅燒蝦味道是否鮮口，完全取自材料是否新鮮。

D. 越南黑虎蝦做法 越南黑虎蝦怎麼做

1、老虎蝦洗干凈。一般都是已去頭的。
2、用1湯匙的椒鹽粉腌制半小時。
3、如果沒有這個粉可用五香粉，雞精和鹽代替。
4、用油鍋把蒜米爆成金黃色。
5、下老虎蝦翻炒。
6、加一點鹽，因為這蝦本身不鮮甜。
7、再倒點酒去腥。也可不加。
8、撒上蔥花上桌。