『壹』 民間諺語
動手成功，伸手落空
谷要自長，人要自強。
想喝甜水自己挑。
路要自己走，關要自己闖。
天上下雨地下滑，自己跌倒自己爬。
家有斗量金，不如自己有本領。
寧苦幹，不苦熬。
一等二靠三落空，一想二干三成功。
不怕別人瞧不起，就怕自己不爭氣。
鋸一響就有鋸末。
血書必須用血寫。（西班牙諺語）
與其悲嘆自己的命運，不如相信自己的力量。（蒙古諺語）
眼望高山 腳踏實地
一步一個腳印。
不圖一時亂拍手，只求他日暗點頭。
多做強似能說。
願望的東西，必須伸手才能得到。
一萬個零抵不上一個一；一萬次空想抵不上一次實干。
看到了目標，並沒有到達目的地。
臨淵羨魚，不如退而結網。
雖然有了好種子，慶祝豐收還太早。
要想成功，必須走完從說到做這段路。
十個空想家，抵不上一個實幹家。
只有希望而沒有行動的人，只能靠做夢收獲所得。
喊破嗓子，不如甩開膀子。
辦事要扎實，說話要謹慎。
不實心，不成事；不虛心，不知事。
道兒是人走出來的，轍兒是車軋出來的。
別只看騎車馬如飛龍，也要看他馴馬時留下的傷痕。
有多少耕耘，就有多少收獲。
不問收獲，只看耕耘。
說一千，道一萬，兩橫一豎就靠「干」。
能挑一百斤，不挑九十九。
打魚的不離河，打柴的不離山。
芳香的花不一定好看，能乾的人不一定會說。（高山族諺語）
清晨的陽光不算溫暖，瞬息的安逸不算幸福。（蒙古諺語）
勤懇者講實干，懶惰者講茶飯。（蒙古諺語）
想，要壯志凌雲；干，要腳踏實地。（緬甸諺語）
多深的地基，壘多高的牆。（日本諺語）
巴黎不是一天建成的。（法國諺語）
如果不費力，東西沒價值。（西班牙諺語）
一個實際行動，勝過一打綱領。（德國諺語）
不怕無能，就怕無恆
竹子是一節一節長出來的；功夫是一天一天練出來的。
繩鋸木斷，水滴石穿。
如果每天挖掉一些土，就是高山也能鏟平。
冰凍三尺，非一日之寒。
苦練日久，得心應手。
人有恆，萬事成；人無恆，萬事空。
勝利者不一定是跑得最快的人，而是最能持久的人。
吃飯吃飽，做事做了。
擺船要擺到岸。
開弓沒有回頭箭。
望遠鏡能展望前進的目標，卻不能縮短要走的路程。
大膽的嘗試等於成功的一半。（美國諺語）
蝦兒雖小，卻能游過大海。（緬甸諺語）
滴水也能裝滿缸。（尼泊爾諺語）
慢火煮出好飴糖。（英國諺語）
刀在石上磨，人在世上練
鐵要打，人要練
老天不負勤苦人。
藝高人膽大。
身經百戰，渾身是膽。
鋼不壓不成材。
有苦乾的精神，事情便成功了一半。
雨淋青鬆鬆更青，雪打紅梅梅更紅。
不經風雨不成材，不經高溫不成鋼。
鐵是打出來的，馬是騎出來的。
夜越黑珍珠越亮，天越冷梅花越香。
能力同肌肉一樣，鍛煉才能生長。
好馬要是三年不騎，會比驢子還笨。
牡丹花好看，可沒有菊花耐寒。
不經琢磨，寶石也不會發光。(日本諺語)
好舵手不怕風浪，好獵手不怕虎狼
敢伏虎者上高山，能降龍者下大海
打虎豈怕虎咬。
要想擠獅奶，就得有斗獅的膽量。
打鐵先要自身硬。
天不怕、地不怕，老虎屁股也要摸一下。
人越勇敢，伴兒越多。
樹不堅硬蟲來咬。
駿馬總是迎著暴風驟雨奔跑；冬青總是傲著嚴冬冰雪矗立。
不經長途，不知馬俊。
攀登高峰，就要和斜坡做斗爭。
敢過大江，不怕小河。
治瘡莫怕挖肉。
戳了螞蜂窩，不怕蜂子蜇。
沒有不遇風浪的海船，沒有不遇雷雨的雄鷹。
崎嶇路上的石塊，磨不破腳底的老繭。
勇敢與成功如影隨形。
山高自有行路客，水深也有渡船人。
險山不絕行路客，水深也有渡船人。
不擔險，練不出一身膽。
走盡崎嶇路，自有平坦路。
好漢喜歡烈性的馬。
漫長的旅途檢驗好馬，艱苦的歷程考驗英雄。
怕火花的不是好鐵匠。
堅強的意志，不屈的精神，是勇士最親密的戰友。(哈薩克族諺語)
堅強不屈是英雄的品質，貪生怕死是懦夫的本性。(哈薩克族諺語)
辛勤尋求智慧的人，永遠不向困難低頭。(哈薩克族諺語)
如果潛水的人懼怕鱷魚，他就取不到價值昂貴的珍珠。(維吾爾族諺語)
浪再大也在船底下，山再高也在人腳下。(緬甸諺語)
平靜的海洋里，練不出優秀的航海家。(英國諺語)
公雞總是在自己的糞堆上稱英雄。(英國諺語)
喪失勇氣，喪失一切。(德國諺語)
暴風雪折不斷雄鷹的翅膀。(蒙古諺語)
鷹有時比雞飛得低，但雞永遠不能飛得像鷹那麼高。(前蘇聯諺語)
畏懼大海的人不會成為航海家。(東非諺語)
謾罵不能使敵人退卻，斗爭才能趕走敵人。(馬里諺語)
狗對勇士只能狂吠，見了懦夫便咬腳後跟。(馬里諺語)
惹暴燥者發怒很容易，叫傻瓜上當也不難，嚇唬膽小鬼更是輕而易舉。(馬里諺語)
莫笑跌跤的開路先鋒。(非洲諺語)
作戰不光靠閃亮的武器，還要靠一顆英雄的心。(南斯拉夫諺語)
身經百戰成勇士。(柬埔寨諺語)
好舵手不怕風浪，好獵手不怕虎狼
敢伏虎者上高山，能降龍者下大海
打虎豈怕虎咬。
要想擠獅奶，就得有斗獅的膽量。
打鐵先要自身硬。
天不怕、地不怕，老虎屁股也要摸一下。
人越勇敢，伴兒越多。
樹不堅硬蟲來咬。
駿馬總是迎著暴風驟雨奔跑；冬青總是傲著嚴冬冰雪矗立。
不經長途，不知馬俊。
攀登高峰，就要和斜坡做斗爭。
敢過大江，不怕小河。
治瘡莫怕挖肉。
戳了螞蜂窩，不怕蜂子蜇。
沒有不遇風浪的海船，沒有不遇雷雨的雄鷹。
崎嶇路上的石塊，磨不破腳底的老繭。
勇敢與成功如影隨形。
山高自有行路客，水深也有渡船人。
險山不絕行路客，水深也有渡船人。
不擔險，練不出一身膽。
走盡崎嶇路，自有平坦路。
好漢喜歡烈性的馬。
漫長的旅途檢驗好馬，艱苦的歷程考驗英雄。
怕火花的不是好鐵匠。
堅強的意志，不屈的精神，是勇士最親密的戰友。(哈薩克族諺語)
堅強不屈是英雄的品質，貪生怕死是懦夫的本性。(哈薩克族諺語)
辛勤尋求智慧的人，永遠不向困難低頭。(哈薩克族諺語)
如果潛水的人懼怕鱷魚，他就取不到價值昂貴的珍珠。(維吾爾族諺語)
浪再大也在船底下，山再高也在人腳下。(緬甸諺語)
平靜的海洋里，練不出優秀的航海家。(英國諺語)
公雞總是在自己的糞堆上稱英雄。(英國諺語)
喪失勇氣，喪失一切。(德國諺語)
暴風雪折不斷雄鷹的翅膀。(蒙古諺語)
鷹有時比雞飛得低，但雞永遠不能飛得像鷹那麼高。(前蘇聯諺語)
畏懼大海的人不會成為航海家。(東非諺語)
謾罵不能使敵人退卻，斗爭才能趕走敵人。(馬里諺語)
狗對勇士只能狂吠，見了懦夫便咬腳後跟。(馬里諺語)
惹暴燥者發怒很容易，叫傻瓜上當也不難，嚇唬膽小鬼更是輕而易舉。(馬里諺語)
莫笑跌跤的開路先鋒。(非洲諺語)
作戰不光靠閃亮的武器，還要靠一顆英雄的心。(南斯拉夫諺語)
身經百戰成勇士。(柬埔寨諺語)
話說千遍，不如一干
若要知道，經過一遭。
聽十遍不如看一遍，看十遍不如做十遍。
木不鑽不透，功不到不成。
不見不識，不做不會。
說好不算好，做好方為好。
要學游泳，必須下水。
不穿尖頭鞋，不知腳趾疼。
看人擔擔不吃力，事非經過不知難。
擔子不在誰身上，誰不覺得重。
自己的鞋，知道是緊在哪兒。(西班牙諺語)
不是撐船手，休拿竹篙頭
沒有金鋼鑽，甭攬瓷器活。
沒有鉤子嘴，吃不了瓢兒食。
有吃刀子的嘴，還得有化刀子的肚子。
有多大的腳，穿多大的鞋。
棋逢對手難藏行。
菜刀不能削自己的柄。
馬鞭雖長，不及馬腹。
聰明的艄公，不跟壞天氣硬碰。
一個人不能同時既紡紗又織布。(英國諺語)
量力砍樹，量才辦事。(蘇聯諺語)
心要熱，頭要冷
急躁越多，智慧越少。
忙中出錯。
當最善於騎馬的時候，須防止從馬上跌跤。
顛狂的馬容易閃失，慌張的人會惹亂子。
慢慢彎，脆木做成車輪；猛力壓，軟竹斷為兩截。
有打魚的時候，也有曬網的時候。
長久拉直的弓是要壞的。
拚命不能算勇敢。(西班牙諺語)
http://www.joyurl.com/life/read53/show_1270.html
『貳』 泰國成出境游訂單斷層第一，東南亞多國開始搶客，韓國黃牌打自己臉
對於中國遊客出境游，泰國表現出了言行一致的熱情，泰國副總理攜旅遊部長、交通部長在機場歡迎中國遊客的到來，花環相迎、貼心的防疫包贈送、數百名泰國人鼓掌歡迎，韓媒驚稱這是國賓級待遇。於是毫不意外的，在旅遊平台預訂春節假期跨境游的訂單中，泰國成為了斷層第一。
開始搶客
成為斷層第一的泰國，還與中國旅遊平台聯手打造針對中國遊客的旅遊直播帶貨，一日的產品訂單量就超過了11000單，交易總額累計突破4000萬元。
這對於同為東南亞的旅遊國家來說，簡直是莫大刺激，於是多國紛紛動了起來，開始採取行動，讓本國成為可以吸引中國遊客的旅遊勝地。
柬埔寨首相洪森表示，柬埔寨不會對中國遊客採取任何防疫限制，柬埔寨對中國民眾來說一直是「有吸引力的旅遊目的地」。
在G20峰會與中國密切表示攜手合作的印尼，其衛生部長、旅遊和創意經濟部長接連發言表示，印尼已經准備好迎接來自中國的遊客。
馬來西亞則從最近的入境敏感點下手，保證不出現歧視對待，為了讓中國遊客能更順暢進入馬來西亞，還將在所有國際機場派駐會講普通話的工作人員，「已為中國遊客准備好紅毯」。
菲律賓、越南等國政要和官員也相繼喊話中國遊客，發出「邀請函」。越南為了給中國遊客留下美好影響，還對服務中國遊客中的違法行為進行大力整治。
其實不只東南亞，如尼泊爾、埃及等國同樣熱情地表示了對中國遊客的期待和歡迎。
黃牌罰誰
與東南亞熱鬧的景象不同，韓國旅遊業十分憂心忡忡。因為韓國政府歧視性的黃牌措施，讓韓國旅遊業、航空業、免稅店零售行業、化妝品公司感覺到前景不佳。位於首爾的知名大型購物中心倒閉，觀光景點門可羅雀，免稅店月收入一度降到零他們急需中國旅客的拯救。
但糟糕的是，韓國政府的無禮操作讓第一波中國遊客感到憤怒，成功勸退了後續的中國遊客，韓國旅遊業界感到束手無策，但企業和個人能做的又十分有限。
眼見東南亞的旅遊業開始復甦，韓國總統尹錫悅連忙要求韓國外交部向中方說明立場，辯解稱只是「基於科學依據制定防疫政策，相關措施旨在保護公民」。
與韓國成為難兄難弟的，還有日本。日本先是公布限制中國遊客入境措施，再是發紅繩標牌區別對待中國入境旅客，雙雙遭到中國反制，暫停赴華簽證。
對此，新加坡衛生部長提到，新加坡不會針對來自中國的旅客增加新的入境限制。他指出了其中關鍵的一點：若新加坡爆發疫情，未來其他國家又會如何對待新加坡公民？
將心比心、設身處地與人相處，才是獲得對方尊重的正確途徑。韓國的黃牌，日本的紅繩，究竟會把誰罰下場？
延伸閱讀：
媒體：尹錫悅要求"向中方充分說明立場"有兩方面的考慮
對於很多國家來說，中國遊客都是其旅遊業中的「消費主力」。
而今，韓國卻鬧起了「幺蛾子」。在月初的時候，韓國政府暫停發放自中國赴韓短期簽證，並且暫停了從中國起飛的航班增班計劃，同時要求來自中國內地的航班只能從仁川機場入境，並針對中國旅客採取歧視性入境限制。
毫無疑問，韓國又在「雙標」，起初跟著美西方起鬨喊著中國放開的是它，而今搞這些小動作的還是他。一時間，韓國的這些行為也引發輿論熱議，甚至一度登上熱榜。
韓國仁川國際機場資料圖圖源：新華社/紐西斯通訊社
更令人氣憤的是，據多名中國網友近日曝光，入境韓國後在機場遭遇歧視性對待，例如下飛機後竟會收到一個黃色牌子，被要求掛在脖子上，然後被帶去單獨的區域做核酸。
這難道不是典型的區別對待？
還有網友發帖稱，中國人入境韓國，需要自費檢測一次核酸，費用8萬韓元，相當於人民幣434元。
韓方的這些舉動實在是過分，不久，中國駐韓國大使館發布通知稱，已暫停簽發韓國公民赴華的部分短期簽證，「上述措施將視韓國對華歧視性入境限制措施取消情況再作調整」。
其實，最早搞「雙標」的是日本，不過，目前中國駐日本大使館發布通知：自即日起，中國駐日本使領館暫停審發日本公民赴華普通簽證。何時恢復，請候通知。
我外長秦剛針對中國暫停簽發日韓赴華簽證一事也作出表態，日韓對中國公民旅遊採取歧視性措施，給兩國人員交往造成困難阻力，中方有理由作出反應。
咱們講究的就是「禮尚往來」，中方快速回擊也引得網民拍手叫好。
《韓國經濟》記者近期拍攝的「W購物中心」建築外觀。圖源：《韓國經濟》
其實，這些限制中國遊客的國家不過是目光短淺罷了，最後還是影響自家的旅遊業發展。以韓國為例，近日有韓媒刊登了一篇「中國遊客不來，韓國商家認栽。」的文章，稱位於首爾市區的大型奧特萊斯商場「W購物中心」將於今年9月關門停業。
據統計，此前中國遊客的消費在該地區奧萊商場銷售份額中佔比高達30%至40%。
而該商場近兩年受疫情影響，失去了作為「消費主力」的中國遊客，導致經營不善，難以為繼，最終宣布倒閉。
或許韓方此番不這么鬧騰，該購物中心還有起死回生的可能性，但如今大家也看到了，隨著目前中韓兩國相互對對方國家公民暫停簽發短期簽證，韓國旅遊業復甦被再次按下暫停鍵，該購物中心的關閉幾乎是板上釘釘的事情。
當然，作為切身受到影響的韓國旅遊業，倒是和韓國政府持相反的態度。他們普遍認為情況不妙，希望韓國政府部門拿出解決方案。
或者是迫於輿論的壓力，韓國總統尹錫悅對此發聲，他一方面似乎放不下面子，還在叫囂韓國政府「基於科學依據制定防疫政策，相關措施旨在保護公民」，但另一方面，尹錫悅還是打起太極，為韓方爭取了一點迴旋空間，要求韓外交部向中方充分說明韓方立場。
當然，後續韓方到底有沒有誠意，韓外交部會如何整理說辭，似乎都不太重要了。以禮待人是基本之道，韓國「偷」了那麼多文化似乎並沒有被自己消化掉。
有意思的是，近日世衛組織口風也也發生「反轉」，其歐洲區域辦事處主任漢斯·克呂熱公開表示，中國新冠病毒感染人數增加不會對歐洲產生「重大影響」，因為根據中國政府提供的數據，在中國傳播的兩種變異毒株已經在歐洲國家出現。
實事求是，沒有人會傻到和自己經濟發展作對，正所謂「識時務者為俊傑」，韓國就自嘗苦果吧。
『叄』 關於越南名吃的詩句
1、小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！ 2、燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的麵皮，猶如翡翠一般。
輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。
3、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。
透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒. 4、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你"口水直流三千尺"。 5、臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
1、小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！
2、燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的麵皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。
3、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒.
4、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你"口水直流三千尺"。
5、臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜餚更多，如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載：「蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之」。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。 他還專門寫了《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」
蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴""時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" 「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」 「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳餚的足足有上百首。
「人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓」的句子，這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片；「齏」就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為「細碎」。
「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。「絲蒓」則是用蒓花絲做成的蒓羹，也是吳地名菜。
「天上蘇陀供，懸知未易同」即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了「甜羹」的做法：「以菘菜、山葯、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。」
並詩日：「老住湖邊一把茅，時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。」
「東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。」
「彘」即「豬」，「彘骨」是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。「霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。」他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
「初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋」把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。」
「鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。」
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" 「祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。」"何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" 「山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。」
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"，"揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
""惟有蒓鱸堪漫吃，。
桃花流水鱖魚肥
葡萄美酒葉光杯
食竹筍
李商隱贊道：「嫩籜香苞初出林，五陵論價重如金」。、白居易《食筍》亦雲：「……紫籜折故錦，素肌擘新玉。每日逐加餐，佳食不思肉。久為京洛客，此味常不足。且食勿踟躕，南風吹作竹。」
蘇東坡「寧可食無肉，不可居無竹」，在《初到黃州》一詩中大加贊賞竹筍「久拋松菊猶細事，苦筍江豚那忍說？」
陸游以「色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩」盛贊江西的「貓頭筍」。
鄭板橋「江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初」
食松花
蘇東坡「一斤松花不可少，八兩蒲黃切莫炒，槐花杏花各五錢，兩斤白蜜一起搗，吃也好，浴也好，紅白容顏直到老。」
食白菜
大白菜因其「青白高雅，凌冬不凋，四時長見，有松之操」，故又名菘。范成大有詩曰：「撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。朱門肉食無風味，只作尋常菜把供。」喜食「東坡肉」的蘇東坡，也以「白菘類羔豚」、「白菜賽糕腸」來贊美它。他常用菘菜、蔓菁、薺菜等，加入米粉、少量生薑自製成「東坡羹」，並賦詩雲：「開心暖胃閑冬飲，知是東坡手自煎。」 食栗子栗子，又稱板栗、毛栗、鳳栗、栗果等，常食可達到抗衰老、延年益壽的目的，葯王孫思邈稱之為「腎之果也，腎病宜食之。」蘇轍有詩贊曰：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。」按李時珍介紹，「以袋盛生栗，懸掛風干，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」
食梅花
梅花既是著名觀賞花木，又是一味良葯，葯用以白梅為主，有 「除煩安神、止渴生津、疏肝解郁、理氣和胃」之功用。楊萬里最喜歡用鮮梅花蘸蜜食用，並留下不朽的詩篇，其中《慶長叔招飲》詩雲：「南烹北果聚君家，象箸水盤物物佳。只有蔗霜分不開，老夫自要嚼梅花。」
食百合
百合由「數十片相累，狀如白蓮花，百片合成」而得名，自古以來被作為吉祥之物為人們所鍾愛，是一種營養豐富、利脾潤肺的食品。陸游喜食百合，曾作「更氣兩叢香百合，老翁七十尚童心」的佳句。
食薺菜
薺菜別名野菜、地菜、野薺、護生草等，葉嫩根肥，具有獨特誘人的清香和美味。文人雅士對它揄揚備至，蘇東坡有「時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹」的詩句。陸游更是嗜薺成癖，詠詩贊其鮮潤和香口：「 手烹牆陰薺，美若乳下豚」；「殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚」；甚至「日日思歸飽蕨薇，春來薺美勿忘歸」了。
食茼蒿
茼蒿具有開胃、健脾的作用，煸炒、做湯、涼拌均可。陸游視茼蒿為天賜佳蔬之一，其《初歸雜詠》詩雲，「小園五畝剪蓬蒿，便覺人間跡可逃」，採摘茼蒿彷彿置身於遠離人間的仙境。
食熱粥
陸游視食粥為健身養生之「平易法」，其《食粥》詩雲：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」 蘇東坡對吃粥也很有興趣，在任徐州知州時，一次因高興喝醉了酒，農民艾賢煮粥給他吃，飯後他感到很自在，於是賦《熱粥詩》雲「身心顛倒不自知，更識人間有真味。」既贊美了粥的可口，又頌揚了農民的情義。清代阮葵生也有詠粥佳句：「香於酪乳膩於茶，一味和嘈潤齒牙」；「居然入口融無哽，不得沾唇呷有聲」，可謂深得食粥個中三味了。
食菊花
菊花在我國素有「延壽客」之稱，不少地方都有食菊的習慣， 「東籬同坐嘗花筵，一片瓊霜入口鮮」的詩句，正是寫食菊的樂趣。菊花入饌，備受詩人青睞。李嶠的《九日應製得歡字》詩曰：「令節三秋晚，重陽九日歡。仙杯還泛菊，寶饌且調蘭。」王維詩雲：「四海方無事，三秋大有年。百生無此日，萬壽願齊天。芍葯和金鼎，茱萸插玳筵。無窮菊花節，長奉柏梁篇。」鄭所南的「道人四進花為糧，骨生靈氣身吐香。聞到菊花大歡喜，拍手笑歌頻癲狂」，寫出了宋代食菊之盛。俗話說：「常飲菊花茶，老來眼不花。」文人雅士常以菊代茶，並賦詩吟頌，陸游有「 何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊」的詩句。鄭板橋的詩：「南陽菊水多蓍舊，此是延年一種花。八十老人勤采啜，定教霜鬢變成鴉」，描寫的就是古代酈縣一帶飲菊延年益壽、返老還童的事。
美食的詩詞：
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
結廬在人境，而無車馬喧。
問君何能爾，心遠地自偏。
採菊東籬下，悠然見南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲辨已忘言。
越南是非常典型的熱帶雨林氣候，這里盛產很多熱帶水果。
其中最出名的當然是越南的菠蘿蜜幹了。越南的菠蘿蜜干是用越南的特產木菠蘿製作成的。
這些菠蘿蜜干非常甘甜，但是卻不膩。熱帶水果 越南獨特的地理位置非常適合芭蕉的生長，這里的芭蕉的口味非常獨特，既爽又脆，放在嘴裡香氣宜人。
你喜歡吃紅薯條嗎？越南的紅薯條口味獨特，既香又脆。越南的芋頭條也不錯哦。
你喜歡吃花生嗎？我們平時吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的則是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把兩者相結合，就是口味獨特的椰汁花生。
椰汁花生不僅口感獨特，而且富含各種維生素，有益於身體健康。 很多老人和小孩非常喜歡吃綠豆糕。
綠豆糕入口就話，口感好，同時又有益於吸收，越南的綠豆糕也非常出名，製作精美，口感好，大家可以放心挑選幾樣。綠豆糕 很多遊客朋友們非常喜歡喝咖啡，午後，品嘗一杯咖啡，確實是一種不錯的享受。
越南是世界上著名的咖啡生產地。世界上著名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生產的。
除了各種美食小吃之外，越南還有一些具有當地特色的商品。越南的藝術品非常出名，而且具有地方特色。
很多前來越南旅遊的遊客朋友們都會購買一些越南的木雕工藝品。越南的木雕工藝品在世界上非常出名，它們選用的當地的特種木材，做工精細，樣式獨特，這些木材是不含有毒物質的，大家可以放心都買。
除此之外，這些工藝品還不容易變形，可以存放很長時間。木雕工藝品 除了越南的木雕製品之外，越南的銀器製品業非常出名，有各種各樣的以銀為材料製作而成的首飾以及碟子、筷子、酒具等等。
這些銀器製品具有濃厚的越南當地的民族特色，樣式新穎別致。非常耐用。
做工也非常精美。
越南是非常典型的熱帶雨林氣候，這里盛產很多熱帶水果。
其中最出名的當然是越南的菠蘿蜜幹了。越南的菠蘿蜜干是用越南的特產木菠蘿製作成的。
這些菠蘿蜜干非常甘甜，但是卻不膩。熱帶水果 越南獨特的地理位置非常適合芭蕉的生長，這里的芭蕉的口味非常獨特，既爽又脆，放在嘴裡香氣宜人。
你喜歡吃紅薯條嗎？越南的紅薯條口味獨特，既香又脆。越南的芋頭條也不錯哦。
你喜歡吃花生嗎？我們平時吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的則是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把兩者相結合，就是口味獨特的椰汁花生。
椰汁花生不僅口感獨特，而且富含各種維生素，有益於身體健康。 很多老人和小孩非常喜歡吃綠豆糕。
綠豆糕入口就話，口感好，同時又有益於吸收，越南的綠豆糕也非常出名，製作精美，口感好，大家可以放心挑選幾樣。綠豆糕 很多遊客朋友們非常喜歡喝咖啡，午後，品嘗一杯咖啡，確實是一種不錯的享受。
越南是世界上著名的咖啡生產地。世界上著名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生產的。
除了各種美食小吃之外，越南還有一些具有當地特色的商品。越南的藝術品非常出名，而且具有地方特色。
很多前來越南旅遊的遊客朋友們都會購買一些越南的木雕工藝品。越南的木雕工藝品在世界上非常出名，它們選用的當地的特種木材，做工精細，樣式獨特，這些木材是不含有毒物質的，大家可以放心都買。
除此之外，這些工藝品還不容易變形，可以存放很長時間。木雕工藝品 除了越南的木雕製品之外，越南的銀器製品業非常出名，有各種各樣的以銀為材料製作而成的首飾以及碟子、筷子、酒具等等。
這些銀器製品具有濃厚的越南當地的民族特色，樣式新穎別致。非常耐用。
做工也非常精美。
魚露
魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工製作十分繁瑣復雜。在產魚旺季，將鮮魚裝進魚筐，用腳踐踏以去魚鱗，後除去內臟，洗凈，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放人適量的鹽巴，在木桶的下部放置一根小管導人另一空桶內，三五天後，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中，待其流滿後再倒回去，如此反復多次，最後流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁運回家，裝入大桶或大瓮中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就成魚露了。將魚露分裝到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商標，留以食用或拿到市場上出售。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，常年不壞。在越南各民族中，岱人的「田魚露」頗負盛名，遠銷越北山區的各個少數民族中。
魚露剛吃起來有股異味，隨後您會感到別有風味。京族人善於將一種土名為「卡喀姆」的小魚加工成魚露，長期保存起來，供淡季食用。魚露營養豐富，既可供人們日常直接食用，也可當作菜餚的調料。無論什麼菜餚，只要放上適量的魚露，菜的味道就會變得鮮美可口，這是越南的一種獨特風味食品，不可不嘗。
雞粉河內的雞粉久負盛名，雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香萊絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，撒在粉上，加上紅的、白的雞絲，吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺螄粉貴一倍多，約5000盾，值得一嘗。
螺螄粉
這種圓粉條比桂林米粉和雲南米線略細，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口，螺螄是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品。湯河這是越南很地道的食品，將河粉放在湯內一燙，上面鋪上配料，再加上湯，就成為湯河。配料有雞絲、豬手、生牛肉等，是最廉價、味好的食品。
牛肉粉使用的米粉用優質大米製作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種作料後，下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。蝦餅蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦放人油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。
肉粽肉粽是越南的傳統美食。過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽是完全用肉做成的，在農村，每當春節來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放人石臼中舂成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上，裹成粽粑狀，放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美。（這樣的描寫有點奇怪，其實只是餡料用肥瘦相間的豬肉，外面是摻了綠豆的糯米。據我了解，葉子多數用的是黃精葉。城市裡也有傳統的家庭喜歡做，但的確復雜，要徹夜不眠地看火加柴，很累。）
春卷春卷是越南的名點，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放人油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生萊裹上春卷蘸以魚露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不膩，十分可口。
綠豆糕這是越南傳統糕點。綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋（正因為是地名，所以通常寫成「海陽」。）（地名），且以金龍牌為最佳，海洋綠豆糕包裝精美，旅遊歸來帶上幾包，可用以饋贈親友。灌腸越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬瘦肉末和各種香萊，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。（有時做灌腸的材料是狗血加綠豆。）
烤魷魚這是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃後，再壓成又長又大的薄片，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料，捲起來吃。水果越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的臘蕉、蘋果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、邊和柚，菠蘿中的檳力菠蘿，芒果中的高嶺芒果，菠蘿蜜中的處女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴槤更是味道香美的果晶。
毒蛇影院有這部電影
如果真的想品嘗地道的越南小吃，那一定要到大排檔去。當然，這就需要一點膽量，對衛生條件不要那麼過分挑剔。
在河內和胡志明市隨處可見的小食店內都會有米粉賣。越南的牛肉粉很有名，它用的是黃牛肉，米粉也比廣西的切粉略薄略細。將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料、豆芽，吃起來別有一番風味。
炸春卷也是最受越南人歡迎的一道菜。越南的春卷皮是用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用生菜裹上春卷，蘸以越南特色的調味料，像魚露、酸醋、辣椒，嘗起來酥脆不膩，十分可口。
越南的肉粽也別有風味。同行的旅伴嘗試一番後發現，越南的肉粽是直接夾入了一些腌制的生肉，吃的時候也要蘸上魚露和胡椒粉，味道鮮美，和國內南方的粽子截然不同。
游遍越南南北，隨處可見的是多年的戰爭瘡痍，但是在這些戰爭遺跡的襯托下，越南的美麗反而更多了一點滄桑的味道。也許，這就是越南的魅力所在。
越南的風味小吃做法都是保密的。除非你自己去請教。