越南胡志明榴槤如何購買

Ⅰ 越南免稅店什麼值得買

越南免稅店越南魚露、越南咖啡、越南沉香、越南椰子酥、水果乾值得買。

1、越南魚露

越南人做菜非常喜歡使用魚露，你在越南吃飯的時候應該也會常常看到作為蘸料的魚露出現在餐桌上。魚露，其實就是魚醬油，是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬料，其實不只越南愛用魚露，泰國以及我國的潮汕地區都很流行用。

2、越南咖啡

都知道越南人愛喝咖啡，但很多人可能還不知道越南是東南亞最大的咖啡產地，也是全球咖啡產出第二大國呢。越南人因受法國殖民的影響，咖啡也成了他們日常生活中必不可缺的一部分。

5、水果乾

到東南亞國家旅遊，熱帶水果乾也是遊客大大們非常喜歡扛回家的伴手禮。新鮮的熱帶水果固然好吃，但是真心是帶不回去啊，有時你想帶人家海關也不給你帶，所以水果乾就成了最佳替代品。

Ⅱ 怎麼選切好的榴槤

越南的本土榴槤大部分口感不佳，都是以嫁接馬來西亞榴槤為主。經過嫁接的新鮮越南榴槤，口感會比泰國金枕好一些，有一些馬來西亞榴槤的特徵，比如果肉更糯、更厚醇。

金枕
英文叫「Monthong」，滿大街超市都有，之所以在中國暢銷，因為它的味道沒有那麼濃烈的榴槤味，而且比較甜膩，甜是國人對水果普遍的認知標准，所以接觸起來比較能適應。金枕全熟的果實肉質呈絲棉狀，算是吃榴槤的入門級產品。

外形簡單鑒別：個頭屬於中大，熟了之後果皮外表呈金色。

干堯
產自越南，胡志明市湄公河一帶都有，是越南最受歡迎最暢銷的品種。

在果實熟度不同的階段，干堯的口感都不一樣，這個也可能是它受歡迎的原因之一。七成熟的時候，果肉是脆爽的，味道清香，甜而不膩；

九成熟的時候就是它最霸氣的地方了，濃烈的榴槤味帶著它特有的甘苦透過鼻腔，涌進鼻竇，這個味道會一直很久都不會消失，有點吸鼻煙壺的感覺；全熟的時候就會比較苦了，初級食客可能沒法適應，但是這個味道就是榴槤最吸引的地方了，全熟的時候肉質就比較接近金枕的軟綿狀，但是果肉纖維還是比金枕粗。

外形簡單鑒別：橢圓偏長形，有下巴，也就是屁股尖有凸出來，果實在3-5公斤一個。果包的顏色是最接近貓山王的，全熟的果包是鮮艷的金黃色，果肉有很粗的纖維狀。

貓山王
是「坤玉王」這個品種培育出來的，因為這顆果樹很特別，果實沒有成熟的時候去採摘會影響來年的結果，貓山王樹上成熟的果實味道是極品中的極品，果實比較小，掉下來也不一定會摔爛，所以馬來西亞人奉行一定要得它自然成熟再吃。

關於貓山王名字的來由是因為果子狸，音譯「貓山」，果子狸吃榴槤嘴比較刁，馬來人拿貓山王給果子狸聞一聞，它願意吃的就說明這個榴槤是極品，所以得名貓山王。

外形簡單鑒別：個頭很小，跟個菠蘿（鳳梨）差不多大小，果肉呈金黃色，屁股底下是一個五星明顯的裂紋，裂紋位置少刺。

挑榴槤的方式基本從幾個點入手就不會錯：

捏尖刺

選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

看開裂

如果要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，選剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。

看外觀

看「狼牙棒」外面鼓起來的「小山」，平緩而微隆的「小山」中，正是香甜芳香的果肉，「小山」越多，當然就是果肉越多啦! 通過「狼牙棒」的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。 看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的「尾巴」，也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一「指標」。

搖一搖

小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。