越南的三文魚怎麼做好吃

1. 三文魚的10種吃法

1、三文魚鮮蔬沙拉
原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
製作步驟：
- 將三文魚用黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾。
- 將腌制好的三文魚放入蒸鍋中蒸熟，拆散成小塊。
- 將嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片。
- 將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
2、香煎三文魚
原料：三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻；干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
製作步驟：
- 將三文魚切成塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜腌制5分鍾。
- 雞蛋敲開，將腌好的三文魚一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻。
- 預熱電磁爐，倒入橄欖油，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒。
- 定型後，煎其他兩面至金黃色約9成熟，離火，利用余溫再煎幾秒後上碟。
- 炒熟甜豆、青紅黃椒片、藕條後拌在煎好的三文魚邊上即可。
3、烤三文魚
原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
製作步驟：
- 檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上鹽和胡椒粉。
- 倒入橄欖油直到沒過三文魚，加入白香草和檸檬片。
- 預熱烤箱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，即可食用。
4、撈起三文魚
原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。
製作步驟：
- 洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾。
- 青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲，洗凈的檸檬葉切絲。
- 將三文魚切成條狀，擺放在碟的中間弄成花瓣狀。
- 將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加入芥末裝飾。
- 按個人喜好加入豉油，拌起所有配菜與三文魚即可。
5、橙汁三文魚
原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。
製作步驟：
- 三文魚切碎後炒香，加黑胡椒、鹽調味備用。
- 雞蛋打散，煎成蛋餅，切粗條備用。
- 胡蘿卜去皮後，與黃瓜切條備用。
- 米飯加糖和白醋拌勻，放白芝麻。
- 壽司竹簾上放一張紫菜，鋪米飯，加蛋黃甜味醬，放三文魚碎、雞蛋條、胡蘿卜和黃瓜，捲成壽司條後切段即可食用。
6、黑椒三文魚壽司卷
原料：橄欖油少許、黑胡椒、鹽各適量、蛋黃甜味醬2大勺、糖、白醋、芝麻適量。
製作步驟：
- 三文魚切碎炒香，加黑胡椒、鹽調味備用。
- 雞蛋打散，煎成蛋餅，切粗條備用。
- 胡蘿卜去皮後，與黃瓜切條備用。
- 米飯加糖和白醋拌勻，放白芝麻。
- 壽司竹簾上放一張紫菜，鋪米飯，加蛋黃甜味醬，放三文魚碎、雞蛋條、胡蘿卜和黃瓜，捲成壽司條後切段即可食用。
7、三文魚土豆泥
原料：土豆泥預拌粉100g，三文魚一小塊，開水300g，芒果半個，黃瓜半根，鹽少許，無鹽黃油20g，現磨黑胡椒少許，沙拉醬2勺，芥末醬少許，原味薯片適量。
製作步驟：
- 芒果切丁。
- 黃瓜切絲。
- 土豆泥預拌粉放入大碗中，加入開水，一邊倒入一邊攪拌。
- 加入溶化的黃油，攪拌至黃油完全吸收。
- 加入沙拉醬和少許芥末醬，拌勻。
- 依口味調入少許鹽。
- 磨少許黑胡椒粉，攪拌均勻。
- 加入切好的芒果丁和黃瓜丁，拌勻。
- 取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥，放上三文魚片即可。
8、三文魚洋蔥湯
原料：三文魚、檸檬、洋蔥各適量，油、鹽、胡椒粉、料酒各適量。
製作步驟：
- 三文魚用料酒、胡椒粉、鹽腌制十分鍾。
- 洋蔥切片，檸檬切片。
- 熱油，放入三文魚。
- 兩面煎一下。
- 放入料酒，放入洋蔥翻炒，加入水，擠入檸檬汁，煮沸後放入檸檬片。
- 加入鹽、胡椒粉調味即可。
9、三文魚蔬菜卷
原料：三文魚適量，苦菊，紫甘藍，生菜，越南春卷皮，檸檬，沙拉醬。
製作步驟：
- 將三文魚切成薄片，准備好其它的原材料。
- 將越南春卷皮泡軟後平鋪在案板上。
- 依次將蔬菜絲和三文魚片放在春卷皮底部，輕輕的向上捲起來，切成長度一致的段。
- 擺放在盤子上，並在上面擠些沙拉醬。
簡單方便製作的減肥食品三文魚蔬菜卷就完成了。
10、三文魚刺身
原料：黃瓜100克、挪威三文魚100克、生抽少許、芥末少許。
製作步驟：
- 黃瓜切成片，三文魚也切成片，取一片三文魚，上面放黃瓜片。
- 從一邊卷向另一邊，卷好為止。
- 為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去。
- 吃的時候配合上好的生抽和芥末食用。

2. 三文魚怎麼做好吃

1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然後重新洗干凈備用。