越南怎麼煮飯好吃

① 越南會安雞飯怎麼做如何做好吃

主料

雞肉一盤 洋蔥一個

蔥一支 青檸一個

越南香菜或香菜一把 米2人份

蒜瓣2個 紅蔥頭3個

輔料

鹽 雞精

黑胡椒 魚露

砂糖 甜辣醬

姜黃粉 油

越南會安雞飯的做法步驟

23.米飯，放上拌好的雞，配上青檸塊和紅尖椒，吃的時候擠上甜辣醬。在越南還會配上一碗蔥花雞湯和拌的青木瓜胡蘿卜。這就是具有獨特越南風味的會安雞飯了。

② 越南的文化習俗

一、飲食

越南菜餚既美味，雅觀，而且營養豐富。在南方，人們可常吃到調味品濃厚的菜餚，而北方的食譜卻帶有中國清雅的風味。越南人主食米飯，此外，牛肉或雞肉粉條也是越南人民的主要食品。由於海岸線長，越南的海產既多又新鮮，而且價格相當便宜。

二，服飾

越服形制類似中國的漢服。越南苗族、瑤族的服飾與中國苗、瑤族大體相似。進入寺廟或參加重要的儀式時不應穿著西裝短褲、短衣。

二、語言

在越南，主要語言是越語，今日，學外語運動較為發展，尤其是在河內、胡志明市、順化、峴港等大城市裡英語、法語很通用，各家旅行社的導游會講英語、法語、俄語、漢語、日語、德語、西班牙語等。

三、過春節

亞洲只有少數幾個國家過春節和中國大致相同，越南便是其中之一。越南人家春節的時候必備的兩樣東西是是金桔和桃枝。金桔寓意吉祥如意，財源廣進；桃枝則是用於辟邪，在這里春節是非常重要的階梯，因此會持續相當長一段時間。

在越南過春節也有貼春聯、除夕守歲的習慣。也有到親友家拜年的風俗。最早到家裡拜年的客人特別受重視，據說他會給主人帶來好運。

四、越南文化

越南文化是在漢文化的影響下形成和發展起來的。在語言、文學、音樂、美術、戲劇、哲學、習俗等方面，隨處都可見到漢文化的特徵。越南也使用十二生肖，但其中一個生肖和中國不同：中國的「兔年」，在越南成了「貓年」。

③ 越南物價是否真的低廉一百塊錢在那兒能幹啥

越南的物價是不是真的低廉？看看100元人民幣能在越南幹啥？

因為之前讀大學的時候就非常喜歡旅遊，上學的時候就自己賺錢存錢，到了暑假寒假就按照自己的旅遊計劃出門旅遊。而正是因為這樣，大學畢業之後成為了一個專職的旅行者，繼續自己的環游世界的夢想。

④ 越南到底是窮還是富呢

越南的物價很高,在東南亞地區 物價僅次於菲律賓,略高於新加坡的物價.
越南是現在東南亞國家中發展速度最快的一個.但是越南基礎很弱,所以發展過程中障礙很多,困難重重, 但是越南人很聰明,和中國人一樣聰明,所以 越南的未來還是不錯的了. 越南的房價和北京的房價持平, 因為都是 社會主義嗎, 什麼都是和中國學.
越南目前總體水平算是個不發達國家,但是越南現在的發展速度僅次於中國了. 如果按照這個速度發展下去,20年後,越南會超過泰國,新加坡的. 越南工廠很多,有錢人也很多,吃不上飯的窮人也多.

⑤ 在越南為啥很多當地女人蹲在野外煮飯

小夥伴們在看新聞的時候，非常好奇在越南為啥好多當地的女人都蹲在野外煮飯？為什麼不在屋裡煮飯呢？今天我們就來回答小夥伴們的這個問題，感興趣的小夥伴們就一起來看看吧~

【2.越南的氣候環境和地理位置造成的！】

其實不光越南人們喜歡在外面做飯，印度等好多地方的人們都喜歡在外面做飯！這是因為他們國家的地理位置導致的氣候環境比較特殊造成的，他們位於熱帶地區，夏季悶熱潮濕，冬季也是比較熱的！而他們大部分人做飯都用柴火，這要是在屋裡做飯的話肯定會很熱的，要是我在越南住的話，，我也肯定不會在屋裡做飯的！

⑥ 西餐炒飯的做法

每次去西餐廳都要點他們家的炒飯，想學習一些西餐炒飯的做法，想把這些做法分享給大家，下面是我精心整理的西餐炒飯的做法，歡迎閱讀與收藏。

一、培根什蔬蛋炒飯

材料： 培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許

做法

1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。

2.鍋里放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。

3.鍋里放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。

4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。

小訣竅

鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻一起吃。

二、菠蘿海鮮炒飯

材料： 米飯、菠蘿、蝦仁、雜錦菜、腰果、雞蛋、肉鬆、鹽、咖喱粉、胡椒粉、生薑

做法

1、准備材料，取半邊菠蘿，蝦仁先用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉腌制十分鍾

2、菠蘿半個，挖出菠蘿肉切成小粒，留下菠蘿殼當盛飯容器

3、將腌制的蝦仁取出切成小段

4、熱油將腰果小火炸至金黃撈出備用

5、雞蛋打散，鍋里加油燒熱，將雞蛋倒入劃散炒熟撈出備用

6、鍋里油燒熱，放入蝦仁，劃至顏色變紅撈出備用

7、余油下入雜錦菜翻炒幾下

8、倒入米飯翻炒，調入適量的鹽和咖喱粉

9、倒入炒好的雞蛋和蝦仁翻炒兩下

10、再倒入菠蘿粒翻炒幾下

11、倒入炸好的腰果拌拌即可

12、將菠蘿殼放在盤子上，將炒好的飯裝入，上面放一點肉鬆即可

營業價值

大米性甘，昧平，有健脾養胃、益精強志、和五臟、通四脈、解煩止渴、止泄的功效，對小便不暢、尿頻、泄瀉等病症均有治療作用。

三、越南椰奶炒飯

原料 ：椰奶飯300克，蝦仁、雞腿肉各地O克，雞蛋白個，植物油、醬油、香油、胡椒粉、精鹽、魚露、蟹肉、蔥頭、香菜末、蒜末各適量。

(1)將蔥頭去皮洗凈切成末，雞腿肉洗凈切成丁，蝦仁挑去泥腸洗凈，雞蛋磕入碗內加精鹽打散。

(2)炒鍋注油燒熱，下入蒜末、蔥頭末爆香，放入雞腿肉、蝦仁、蟹肉炒熟備用。

(3)炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，放入椰奶飯、雞腿蝦仁料、醬油、胡椒粉、精鹽、魚露炒勻，撒上香菜末即可食用。

營養價值

羅非魚背厚肉多，肉質細嫩爽滑，骨刺較少，鮮美而無泥味，似含清甜味，紅燒、清蒸、汆湯均饒具風味;還可炸、烤、熏等。每餐攝入量200克。

以上就是我總結的三種關於西餐炒飯的做法的詳細步驟了，看完之後有沒有心動啊，心動不如行動，趕緊回家去准備一下做飯需要用到的材料吧，下班了就可以去給家人做一頓美味有營養的西餐炒飯吧，不讓去西餐廳就能享受到的美味。

拓展：簡單的炒飯做法介紹

1.燜飯翻鬆

煮飯前先往鍋里滴少許沙拉油，可以讓米飯更晶亮不黏。用顆粒飽實、口感一致的白米飯，才能炒出好看好吃的炒飯。飯煮熟時，不要急著打開蓋子，讓米飯留在鍋內燜10分鍾，再打開鍋蓋把飯翻鬆拌勻，這樣處理後米飯就會濕度均勻、口感一致。

2.配料需要切成細絲或小丁

炒飯配料應切成細絲或小丁，這樣才易熟易入味，也才更易和飯粒融合在一起。

3.隔夜飯先抓松

如果是用隔夜飯炒飯，因為其水分已經被蒸發，容易炒出粒粒分明的口感，適合初學者操作。但注意米飯放進冰箱冷藏前，一定要先用保鮮膜封住，避免水分流失炒後乾乾硬硬的。隔夜飯入鍋前還要先灑一點水，並用手抓松，這樣炒的時候飯粒就不易結塊，更易炒散炒均勻！另外，從冰箱取出剩飯，如果飯粒互相黏結變硬，可以把飯放在篩網上用冷水沖濕，這樣飯粒即可自動散開，瀝干後就可下鍋炒。

4.一般鍋具要先潤鍋

為了防炒飯時飯粒黏鍋底燒焦，影響賣相和口感，在用鍋炒蛋或炒飯前，一定要先潤鍋。洗好的.鍋大火燒干，再加入足量的沙拉油燒熱，並輕搖鍋體使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多餘的油，只留下適量油於鍋中，再倒入蛋或飯翻炒。注意，炒飯想要松化爽口，油不要多。

5.迅速翻炒

想要炒飯有粒粒分明的效果，先中火把米飯和配料、調味料炒勻，再加入飯翻炒，如果需要起鍋前再轉大火，且翻炒時盡量用鍋鏟把飯攪散，才會炒得均勻融合、粒粒分明，注意翻炒時速度要快，避免把飯炒老。

6.不可炒太久避免干硬

炒飯一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出鍋，否則會出現水分越炒越少、飯越炒越干。特別是添加醬汁的炒飯，炒太干就無法達到豐盈濕潤的口感。而加入雞蛋的炒飯，蛋炒到半熟時就要加入米飯，炒後的飯上就會裹有一層金黃色。

拓展閱讀

炒飯怎麼做營養翻倍？

1.增加食材的多樣性 。

炒飯時不僅加入雞蛋，還可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌類蔬菜，筍丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽等耐炒蔬菜，比如各種豆腐乾和煮雞胸肉粒，甚至還可以放進去一點松子、花生碎、核桃碎等堅果類食材。這樣搭配之後，能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩，營養平衡也隨之改善。

2.減少精白米飯的比例 。

烹煮米飯時，不妨加入各種雜糧和豆類，比如大麥、小米、燕麥米等，在炒飯時也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。人們會意外地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧，做成炒飯後會更香濃、更美味。

3.減少炒飯的用油量 。

米飯是澱粉類食品，用普通鍋來炒的時候，很容易粘鍋。如果用不粘鍋來炒，就能避免用油過多和粘鍋問題。另外，炒飯時盡量只放一次油。先放油炒香調料，放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等，炒到半熟時，加入米飯同炒，最後把雞蛋打散倒入鍋中，令其均勻地粘在米飯表面上，就可以達到少油又美味的「金裹銀」效果。

4.控制炒飯的用鹽量 。

因為要把炒飯當成主食，如果加鹽太多，就會造成一餐中鈉攝入過量的麻煩。所以炒飯時宜配合多種香辛料，除了最常用的蔥花，還可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料，增加香氣，彌補少放鹽造成的口味損失。另外，還可以用雞精來等量替代食鹽。由於雞精中的含鈉量大約為鹽的一半，如果等量替換，既能減少含鈉量，又能增加風味，比較容易被人們接受。

5.用少油蔬菜來配合炒飯 。

雖然豐富配料之後，炒飯已經含有一部分蔬菜，但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目標還相去甚遠，而且其中幾乎不含有綠葉菜。所以，炒飯不能作為一餐的全部，比如配合一些蔬菜類食品。同時，考慮到炒飯中已經加入了油脂，蔬菜的烹調就應當注意少油，比如把綠葉菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等。

⑦ 越南西貢香米有什麼吃法

做成泰式菠蘿炒飯。取出蝦仁，置冷藏室自然解凍。米淘凈，加入比平時少一些的水，倒入50ml椰漿，用筷子略加攪拌後開始煮飯。注意煮熟後不要保溫，放涼後密封冷藏。用湯勺從邊緣將菠蘿肉掏出，必要時可用水果小刀輔助。注意不要挖穿。掏出的菠蘿肉用淡鹽水浸泡著，外殼放一邊待用。取出蝦仁，清水稍加沖洗控水。取出青豆放一邊備用。彩椒洗凈後切小塊，紅蔥頭沖洗後對半切開，去皮，再切小塊。

起鍋，大火熱鍋片刻後放入適量油，轉中火煸炒紅蔥頭丁至香味溢出。放入昨晚煮好的冷飯炒散，全部盛出備用。不用洗鍋，鍋內再次倒入適量食用油，開中火，放入蝦仁炒至變色，再放入切好的彩椒、菠蘿及青豆，翻炒至青豆熟軟，加適量鹽。放入米飯，同時倒入魚露、咖喱粉和昨晚煮飯用剩下的椰漿，翻炒至水份蒸干。拿出之前已經掏出菠蘿肉的半個菠蘿，將炒飯盛進去即可。

⑧ 越南有一種水果長刺裡面紅的可以做糯米飯

昨天在天心菜市花了5塊錢買回的木鱉子（其實平時是兩、三文紙就得只木鱉子），今早5點多鍾開始做紅色糯米飯。。。

這個冬天准備買點芝麻配合做木鱉子糯米飯。。。味道更好吃。。。

鴻運當頭：木鱉果糯米飯

這種糯米飯很早就流行了，只是玉林這里沒什麼人吃過而已，詳情請點連接：http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201003/78316.html

木鱉果可能是大家還比較陌生的一種水果。木鱉果的學名是Momordica Cochinchinnesis Spreng，是一種草本葫蘆科苦瓜屬植物。它的名字來自於它的種籽的形狀，像木質的甲魚（鱉）的模樣。木鱉果的產地主要在越南等東南亞國家，我國南方部分省份也有出產。

在越南，木鱉果被視為天堂來的果實，因為它是一種非常有營養又健康的水果。在我國醫葯學中，也是一種增進精力和益壽延年的良葯。它的籽在中葯中稱為木鱉子，具有消散和清涼性能，用於肝脾疾病，療傷，痔瘡，青腫，水腫和化膿。其種子的外膜（果肉）用作兒童，哺乳和懷孕婦女的強壯葯，治療「乾眼」（眼乾燥症）及夜盲。2004年，美國農業部研究發表，木鱉果中所含茄紅素為番茄的68倍，Beta胡籮素為胡籮卜的15倍，維生素C為橙汁的33倍，玉米黃素為黃玉米的33倍。

今天介紹給大家的，就是越南家庭最家常的木鱉果用途：木鱉果做的紅糯米飯。這道紅糯米飯，是越南家庭喜慶場合常要用到的。因為和我國風俗相近，越南人認為白色是不吉利的顏色。婚禮、新年和其它慶祝場合，就需要避免白色的食物。所以他們就用木鱉果的果肉來染紅糯米飯，又健康又吉祥！

昨晚不小心掉到地上。。。今早發現裂開了。。。不過不要緊。。。我只要裡面的紅色染料而已，比較環保，不是化學的。。。呵呵！！！

再來一張，裡面是不是很紅啊。。。哈哈！！！

洗好的糯米。。。

把紅色的木鱉子放入糯米里，（如果不想留那些種子就可以連糯米宜起煮。。。味道更香。。。我要拿種子來種，所以把紅色刷出來，拿它的種子用做播種，那位豆友需要種子可以聯系我。。。免費送。。。

這是種子。。。要的話給我悄悄話。。。不要錢。。。人多要就每人給幾粒。。。

在染色的糯米上放點鹽。。。不然煮出的糯米飯。。。很淡的。。。呵呵！！！

因為好久不煮糯米飯了。。。水放多了點。。。建議放少點水。。。本來要煮冬豆臘腸糯米飯。。。冬豆太貴了。。。13文斤，所以就放棄了。。。也可以放地豆煮，又沒有現成的，家裡的地豆是有殼的，來不及剝殼。。。只好煮臘腸糯米飯。。。

按下煮飯，顯示煮飯8分鍾左右的程序。。。

煮好後發現糯米飯濕，再按多一次，就出飯皮了。。。沒有賣相。。。呵呵！！！

吃了一碗臘腸糯米飯，口感比沒染色的糯米飯另有一翻木鱉子的清香味道。。。於是又吃多一碗。。。開心！！！

朋友們，吃過這樣的紅色糯米飯嗎？味道不錯哦！！！開心！！！

如果在木鱉子糯米飯上面灑些炒香的芝麻。。。味道更加好吃。。。這個冬天吃木鱉子糯米飯。。。是最佳選擇。。