越南十八怪告訴我們什麼

1. 芭蕉葉可以包粽子嗎 芭蕉葉怎麼包粽子

很多植物的葉子都可以用來包粽子，這個根據當地的植物特色為依據，例如北方蘆葦葉，南方荷葉。那麼，芭蕉葉可以包粽子嗎？ 芭蕉葉怎麼包粽子？
 芭蕉葉可以包粽子嗎
我們大多關注粽子的餡兒，沒去注意包粽子的葉子。各個地方，粽子不同，所用的葉子也不同，一般來說，南方多用箬竹葉，北方一般用蘆葦葉。細分起來，就復雜了。像山東東南地區，居民選擇寬大的槲樹葉多層疊加作為粽葉材料；海南居民則會選擇熱帶多見的芭蕉葉來包粽子；四川某些地區更特別，用的居然是玉米皮；寧波、重慶連竹筍皮也拿來包粽子……

芭蕉葉怎麼包粽子
1、粽葉。很多葉子可包粽子，比如竹葉，箬葉，蘆葦葉，芭蕉葉，以及荷葉。買回來煮一煮或者用水浸泡幾個小時就可以用了。

2、糯米。長粒與圓粒糯米都可以，圓粒糯米的粘性大於長粒糯米。若包純糯米的粽子，還是少量添加一些粳米，避免煮好的粽子太Q，當然也根據個人口味來。糯米要提前一天浸泡，但因為端午時節溫度都比較高，所以浸泡時最好放冷藏，避免滋生細菌變質。若做八寶粽，放豆類的材料，更要延長浸泡和煮的時間。

3、餡料。若是做肉粽子，肉要提前加調料腌制，可以提前一夜。腌制時的調料最後正好可以拌泡好的糯米。餡料的選擇上並無定論，可以隨自己的口味海闊天空。

4、包法。南方可以買得到馬蓮葉，用來捆粽子更加多了一份傳統樣子。若買不到，則選用稍粗的棉線，更好用一些。包法正確的粽子，只攔腰捆一根繩即可。但粽子不易包裹太緊，煮的時候米會膨脹。得留出空間。根據粽葉的大小，可以選擇一片或者兩片粽葉一起用。其實粽子通常吃的就是粽葉味道，所以多一層粽葉更經煮，煮出來味道更香濃。

5、煮法。煮粽子沒有什麼可說，水開後下粽子，往死里煮就行。不怕煮過，就怕煮不熟。普通的鍋子，大火煮一會，轉中火至少1.5小時。若是八寶粽，至少要2小時以上，3小時也是可以的。而且，整個煮的過程，水要完全沒過粽子。若中途水少了，要添足熱水。煮好的粽子，關火後，不要急於撈出。繼續在熱水裡燜1-2小時，這樣粽子的口味更加軟糯。

6、保存。煮好的粽子晾涼後，若是1-2天內吃完，則保存在冰箱冷藏室即可。若一時吃不完，則直接冷凍。下次吃時提前化凍，或者直接上蒸鍋加熱即可。還要記住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。



越南芭蕉葉粽子的做法
「越南十八怪」的第十三怪就是「粽子做成四方塊，芭蕉葉子包起來」。

與中國粽子不同，越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午節吃粽子可以求得風調雨順，五穀豐登。

越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特；粽子的外形呈四方，另外使用橫豎兩根竹篾紮起來，外形像田地，代表新年五穀豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。

2. 說雲南十八怪，是哪十八怪

第一怪、雞蛋用草串著賣：當地老鄉為了便於買主攜帶所購買的雞蛋，又不被碰壞，便以竹篾或麥草貼著蛋殼編，每個都隔開，十個為一串，可以掛在墻上，想吃的時候便吃幾個拿幾個。

第二怪、摘下斗笠當鍋蓋：雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似於內地的斗笠，只是頂略小一點，便於抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。

第三怪、三隻蚊子一盤菜：雲南許多地區的天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裡的蚊子個頭都比較大，故誇張說三隻蚊子一盤菜。

第四怪、火筒能當水煙袋：當地人抽煙所用的煙袋很像內地的吹火筒，只不過吹火筒是往外吹，而它是往裡吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。

第五怪、糌粑被叫做餌塊：雲南產大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打後，揉製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內地做的白米粑，當地稱餌塊。

第六怪、背著娃娃談戀愛：當地少數民族期盼人丁興旺，盛婚後數日媳婦便回門了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。

第七怪、四季服裝同穿戴：雲南地區氣候多變，夏天不熱、冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。

第八怪、螞蚱能做下酒菜：雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳餚，化昆蟲為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。

第九怪、姑娘被叫做老太：雲南有些地區口音娘娘不分，喊姑娘其實就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內地人所稱的小姨。麗江的納西族由老太當家，她們負責料理家務，特別能吃苦耐勞，所以受到大家的尊重。

第十怪、和尚可以談戀愛：雲南與幾個信奉佛教的東南亞國家接壤，而這些佛教國家的男子上寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。

第十一怪、老太爬山比猴快：雲南多高山深谷，當地的婦女們自幼勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。

第十二怪、新鞋後面補一塊：少數民族婦女在綉花鞋後面，用布巧做鞋曳，上面綉花精心點綴。既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。

第十三怪、汽車還比火車快：由於有眾多的高山峽谷，所以雲南境內的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。

第十四怪、腳趾常年都在外：雲南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。

第十五怪、娃娃全由男人帶：這里的漢子愛妻愛兒成為風尚，「模範丈夫優秀爹」在街頭比比皆是。

第十六怪、花生蠶豆數堆賣：舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心便如稱一般。

第十七怪、這邊下雨那邊曬：這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽天，一面雨傾蓬。來自東邊冷空氣被阻擋在雲南和貴州間的烏蒙山，鋒面難以進入雲南，使得雲南「四季如春」。

第十八怪、四個竹鼠一麻袋：山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。

參考資料

雲南由於其獨特的地理風貌，特殊的氣候狀況，多彩的民族風情，奇特的風俗習慣，產生了許多不同於其他地方的奇異現象，隨著遠來的遊人、匆匆的過客們在這片神奇的土地上留下短暫的足跡並離開之後，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開來，並每每被冠以『怪』字，也因而流傳下「雲南十八怪」、「雲南二十八怪」、「雲南八十一怪」等說法。

所謂「雲南十八怪」是描述雲南獨特的地理位置民風民俗所產生的一些特有甚至有些奇怪的現象或生活方式。雲南十八怪的版本很多，有的現象已經慢慢消失，有的也還保留著，有的條款是誇張了的。 隨著社會的發展，雲南經濟建設卓見成效，雲南十八怪也有了區別於原來的新雲南十八怪。

參考資料：網路-雲南十八怪

3. 浜戝崡鍗佸叓鎬鎸囩殑鏄浠涔

浜戝崡鑰佺増鍗佸叓鎬錛
涓変釜鑰侀紶涓楹昏嬶紝
涓変釜鋩婂瓙涓鐩樿彍錛
娌℃湁杈ｆ掍笉綆楄彍錛
濮戝樿薄鑰佸お錛
鑰佸お璞¤佹錛
鑳岀潃瀛╁瓙璋堟亱鐖憋紝
鑰佸お鐖灞辨瘮鐚村揩錛
鐏杞︽病鏈夋苯杞﹀揩錛
澶у簵灝忓簵鍗栫佸甫錛
絝圭瓛褰撶儫琚嬶紝
鑽夊附褰撻攨鐩栵紝
楦¤泲涓茬潃鍗栵紝
涓杈逛笅闆ㄤ竴杈規檼錛
濮戝樿￥瀛愭病鑵板甫錛
鑴氳毒鍥涘ｉ湶鍦ㄥ栵紝
鍥涘ｄ笉鐢ㄨ瀛愮洊錛
鐢樿敆鍐掑埌鍘曟墍鏉ワ紝
鐭沖ご闀垮湪浜戝ぉ澶栥

浜戝崡鏂扮増鍗佸叓鎬:
鐏杞︽病鏈夋苯杞﹀揩銆佷笉閫氬浗鍐呴氬浗澶
灝忓拰灝氬彲浠ヨ皥鎮嬬埍
楦¤泲涓茬潃鍗
鐭沖ご闀垮湪浜戝ぉ澶
棰嗗甫褰撹叞甯
闈掕彍鍙鑻﹁彍
絝圭瓛褰撶儫琚
鑽夊附褰撻攨鐩
涓滆竟涓嬮洦瑗胯竟鏅
鍗佸叓鐨勫戝樺彨鑰佸お
濮戝樺洓瀛ｆ妸鑺辨埓
鍙屾墜鍙浠ュ綋紕楃
鑴氳毒鍥涘ｉ湶鍦ㄥ
鍏涓冨嶮宀佺殑鑰佸お鐖鏍戞瘮鐚村揩
鑳岀潃瀛╁瓙璋堟亱鐖
鍥涗釜鑰侀紶涓楹昏
涓変釜鋩婂瓙涓鐩樿彍
澶у戝樹笉緋昏￥鑵板甫
鐜板湪鐗堜簯鍗楀嶮鍏鎬:
鏄ュぉ涔熷綋鍝佺墝鍗
姘戞棌鏉戝叏鍥藉勫勫紑
鍏浜ょ珯鍙拌椾腑鎺
鎼鏈洪兘鎶婇矞鑺辨埓
棣欑儫鍚嶇墝鏁頒笉鏉
娓稿㈡潵浜嗗跺舵淳
綰㈠槾楦ユ妸緲犳箹鐖
瀹ｇ戣翠箰鎬涓鎬
鍙ゅ煄琛椾笂浣忚佸
鍝佺墝瑙佺孩灝變笉璐
鍑虹熸苯杞﹀コ浜哄紑
澶栨櫙閮芥潵浜戝崡鎷
闃胯瘲鐜涜碐OODBYE
嫻峰焸闆嗚瑙佹晥蹇
棣欐牸閲屾媺澶勫勫湪
涓鏉嗘墦鍒頒簯澶╁
瓚婂崡縐嶈彍浜戝崡鍗
灝忚祫閮芥妸涓芥睙璧

4. 越南十八怪男人綠帽頭上戴,旗袍開叉到腰帶,還有哪些

1. 越南的男人綠帽頭上戴：在許多文化中，綠色與忠誠相聯系，而在越南，綠帽並不具有負面的含義。因此，男性戴上綠帽是正常的社會現象，而不是對不忠的暗示。
2. 旗袍開叉到腰帶：實際上，越南的傳統服裝「奧黛」（Ao Dai）雖然受到中國旗袍的影響，但其開叉通常不會高至腰帶。這種服裝的設計更多是為了適應越南的炎熱氣候和日常活動需要。
3. 吃碗米粉上萬塊：這可能是對越南貨幣與美元或其他貨幣兌換率的誤解。實際上，越南的米粉價格並不昂貴，對於當地居民來說是日常食品。
4. 火車跑在家門外：越南的城市規劃可能與西方國家不同，有時候住宅區與鐵路相鄰，但這並不是越南獨有的現象。
5. 女人臉上紗巾蓋：越南女性使用紗巾主要是為了防曬和防風沙，特別是在北方地區。
6. 汽車沒有摩托快：越南的摩托車文化非常發達，摩托車是主要的交通工具，因此在某些情況下，摩托車確實可能比汽車更快。
7. 老公吃粉老婆怪：這種說法可能是對越南文化中某些習俗的誤解。在越南，如果丈夫晚歸，妻子可能會開玩笑說丈夫「吃粉」（即去吃米粉），但這並不是指丈夫出軌。
8. 黑齒紅唇老太太：越南的一些地區確實有嚼檳榔的習慣，這可能導致牙齒變色，但這並不是所有越南老年人的特徵。
9. 賭場專門賺外快：越南的賭場主要面向國際遊客，而不是本地居民，這是國際賭場的常見做法。
10. 電視配音一人代：在越南，確實存在一些電視劇採用單人配音的情況，但這並不是所有電視劇的特點。
11. 粽子做成四方塊：越南的粽子（Bánh chưng）確實有四方形的形狀，這是越南的傳統食品，象徵著團圓和幸福。
12. 三輪車倒過來踹：越南的三輪車（Xe tàu）通常是乘客在前，司機在後，但這並不是一種「倒過來踹」的情況。
13. 摩托能把貨山載：越南的摩托車非常靈活，確實可以看到摩托車上載著大量的貨物，這是越南街頭常見的景象。
14. 茶杯共用也喜愛：在越南，人們可能會共用茶杯，這體現了親近和友好的社交關系。
15. 客卧同廳又一怪：在越南的一些家庭中，客廳和卧室可能會設置在同一空間，這並不是越南獨有的現象。
16. 穿著睡衣做買賣：在越南，尤其是在家庭式的小店或市場，店主可能會穿著睡衣工作，這並不罕見。
17. 傢具棺材一起賣：在越南，傢具店可能會同時出售棺材，因為對越南人來說，死亡和生命是自然循環的一部分，沒有禁忌。
18. 人人都把拖鞋踹：在越南，拖鞋是常見的家居鞋，人們在家中穿拖鞋是非常普遍的。

5. 「男人綠帽頭上戴，旗袍開叉到腰帶」，越南18怪都是什麼

第一怪：路窄房瘦尖頂蓋

越南的國道一般是雙車道比較窄，很少有四車道路段，房屋受到法式建築的影響，大多都是尖頂的房屋，很有特色。

第二怪：人人都把拖鞋踹
越南的拖鞋都是用橡膠做的，質量好還舒服，而且因為橡膠的盛產所以非常便宜，所以越南的人們常年喜歡穿拖鞋。

第三怪：男人頭上綠帽戴

這個習慣來源於高山密林中的戰爭，綠色的頭盔善於偽裝，還能為軍人們遮風擋雨。因為摩托車在越南是主要的交通工具，這種帽子非常結實而且耐用，人們騎摩托車的時候還能當頭盔。最重要的是這個綠色的帽子非常的便宜，2萬越南盾就可以買到，相當於人民幣10元錢。

第四怪：女人臉上手帕蓋

越南的天氣炎熱，紫外線也很強，越南女性防止自己被曬黑，都會用手帕或者紗巾把臉遮住。在騎摩托車的時候，還能遮擋風和灰塵。

第五怪：汽車沒有摩托快

越南在上下班高峰期的時候，各個城市街道的汽車都堵得嚴嚴實實的，而摩托車小巧能夠搶道，所以摩托車比汽車快。

第六怪：火車跑在家門外

越南火車軌道建的離居民住宅非常近，甚至火車開過來的時候，屋裡的桌子都在晃動。不光是家中，單位的大門口也會有鐵路橫過。

第七怪：摘下青草成盤菜

因著越南的熱帶雨林氣候，野菜種類非常豐富，數量也非常多，吃法是直接蘸醬和魚露吃。

第十八怪：舢板商鋪水上賣

越南多雨，所以來這個國家旅遊的，很多人都會乘船遊玩，所以舢板商鋪就會在水上賣吃的，有水果也有海鮮。

6. 越南十八怪男人綠帽頭上戴，旗袍開叉到腰帶，還有哪些

越南十八怪除了男人綠帽頭上帶和旗袍開叉到腰帶，還有吃碗米粉上萬塊、火車跑在家門外、女人臉上紗巾蓋、汽車沒有摩托快、老公吃粉老婆怪、黑齒紅唇老太太、賭場專門賺外快、電視配音一人代、粽子做成四方塊、三輪車倒過來踹、摩托能把貨山載、茶杯共用也喜愛、客卧同廳又一怪、穿著睡衣作買賣、傢具棺材一起賣、人人都把拖鞋踹。

賭場專門賺外快是因為他們這個國家的賭場根本不允許當地人進入，而是只讓外地人進入，因此就是只賺外地人的錢。電視配音一人代是因為他們國家的這個電視劇配音全部是一個人完成的。粽子做成四方塊是因為這是他們國家的習慣，他們覺得是方塊的粽子意味著財源滾滾。三輪車倒過來踹是因為他們國家的三輪車乘客只在前面的，而蹬車的人卻是在後面的。摩托能把貨山戴是因為他們這個國家如果選擇拿貨的話都會選擇摩托這個交通工具。他被共用也喜愛，是因為他們國家覺得如果兩個人共用茶杯的話就表示他們兩個人的關系非常好，因此共用茶杯他們也是非常喜歡的。客卧同廳又一怪，他們國家的客廳和卧室是一個地方。穿著睡衣做買賣，在他們的國家他們覺得穿睡衣是非常舒服的，因此他們在上班的時候也會選擇穿著睡衣。傢具棺材棺材一起賣，在他們的國家傢具和棺材並沒有任何忌諱的，因此他們就會把這兩種東西放在一起賣。人人都把拖鞋踹，他們覺得穿拖鞋是非常舒服的，因此在做任何事的時候他們都會穿著拖鞋去做。