1. 拌越南粉的做法步驟圖，拌越南粉怎麼做好吃
1. 材料准備：選用越南干米粉100克，搭配少量的肥牛片、蝦和魚丸，再加上綠豆芽和小青菜，以及香菜、檸檬葉和小米辣作為調味。
2. 米粉處理：將越南干米粉浸泡在冷水中約半小時，然後放入沸水中煮至變軟，大約一分鍾左右。煮好後立即用冷水沖洗，防止米粉粘連，之後加入少量橄欖油拌勻，裝入保鮮盒冷藏備用。
3. 配菜准備：肥牛片、蝦和魚丸焯水備用，小青菜也焯水備用。若對生的綠豆芽不習慣，可選擇稍微燙一下。
4. 調味准備：將小米辣、香菜和檸檬葉切碎備用。製作醬汁時，混合泰式甜辣醬、魚露、檸檬汁、適量的白糖、生抽和少許清水，攪拌均勻。
5. 拌勻食用：將冷卻的米粉與准備好的配菜和調好的醬汁拌勻，根據個人口味可再擠入一些檸檬汁。拌好的越南粉酸甜辣口感豐富，美味可口。
6. 注意事項：泡米粉和煮米粉時需要注意時間和火候的控制。配菜的選擇可以根據個人喜好進行調整。