A. 越南一個麵包多少錢啊
三塊錢,四塊錢,十塊也有的。廣西東興市越南語翻譯考察旅遊為你解答。
B. 正宗越南TIPO白巧克力麵包干300g深圳哪裡有賣
你可以去比較正規的網店購物,比如1號店,中糧旗下的網站,或者當當網之類的,千萬不要去淘寶網,淘寶網的這種餅干,價格從9-12快左右,但是我聽內部朋友說 這款產品進價都是11快多。所以低於12快的,統統都是假的,不用疑問。最好去那種正規的網站購買,一般在14元左右,買的放心,吃的舒心。
C. 越南哪裡的越式法國麵包最好
西貢,即胡志明市,這個被稱為「東方小巴黎」的城市遺留了很多當年法國人留下的精髓,比如建築,咖啡、麵包、生活方式甚至是語言,越南受此影響是比較深遠的。
D. 有什麼竅門可以讓越南麵包更加松軟
越南麵包,又稱越南法棍,是一種受到法國麵包影響而發展起來的麵包。它的特徵是外皮酥脆,內部松軟多孔。要做出松軟的越南麵包,可以遵循以下幾個竅門:
高筋麵粉:選擇高筋麵粉可以讓麵包的質地更加有彈性和支撐力。高筋麵粉中的蛋白質含量較高,可以在發酵和烘烤過程中形成較強的麵筋網路,保持麵包的松軟結構。
適當的水分:越南麵包的面團通常比較濕潤,水分含量在70%-75%左右。這樣可以確保面團在發酵時產生足夠的氣體,形成大的氣孔,使麵包內部松軟。但過多的水分會使面團過於粘稠,難以操作,因此需要找到合適的平衡點。
長時間的發酵:低溫長時間發酵有助於面團充分發酵,形成豐富的酸味和復雜的風味。初次發酵直到面團體積增大至少一倍,然後在冰箱中進行慢發酵,通常需要12小時以上,這樣可以使面團的內部結構更加穩固,同時保持松軟。
折疊技巧:在面團發酵過程中進行幾次折疊,可以增強麵筋,促進氣體均勻分布,使麵包內部的孔洞更加均勻。折疊時要輕柔,避免擠壓出過多氣體。
高溫烘烤:越南麵包的烘烤溫度通常較高,一般在220°C-250°C之間。高溫可以迅速形成麵包的外皮,鎖住內部的水分和氣體,使麵包內部保持松軟。烘烤時間不宜過長,否則麵包會變得干硬。
蒸汽:在烤箱中製造蒸汽可以幫助麵包表皮保持濕潤,延遲結皮的形成,使麵包能夠繼續膨脹,增加內部的松軟度。可以使用烘焙石或烤盤加水,或者在麵包表面噴水來製造蒸汽。
正確的切割:在麵包表面斜切幾道切口,可以幫助麵包在烘烤過程中均勻膨脹,防止裂縫的產生。切口不宜太深,以免破壞麵包的結構。
休息時間:烘烤完成後,讓麵包在通風處充分冷卻,這樣可以避免內部結構因熱脹冷縮而受損,保持麵包的松軟度。
通過以上這些竅門,你可以製作出更加松軟的越南麵包。總之,烘焙是一門科學和藝術的結合,實踐和經驗同樣重要,不斷嘗試和調整,才能掌握製作完美越南麵包的技巧。