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為什麼北海有那麼多越南菜

發布時間:2025-01-21 22:53:20

1. 北海有什麼美食 北海哪裡可以吃海鮮

北海作為一個沿海城市,美食肯定首推海鮮了,小編覺得海鮮是一個非常好吃的食物,所以現在小編就是圍繞著北海的海鮮展開話題的,大家准備好。

有什麼美食

北海近海邊,自然是以吃海鮮為主。特別是在依灘傍海的海鮮大排檔,各類魚蝦貝蟹置池中飼養,任客挑選。而在潿洲島上吃海鮮要比北海的便宜得多,還能吃到剛收漁回來的自然新鮮貨。北海的小吃主要在僑港鎮小吃街、老街和寶誼步行街、長青路夜市等地較為集中。

當地著名的特色菜有雞飯及豬腳粉等;海鮮類的有老虎魚湯、椒鹽彈蝦、清蒸笠魚、白灼沙蟲、姜蔥花蟹、白灼中蝦、清蒸插螺、梅子蒸普魚等。

其中,白灼沙蟲形似腸子,又名沙腸蟲,生活在海邊的沙地里,味道鮮美脆嫩,勝過海參、魚翅等海鮮,是北海一帶的特產。

北海的海鮮品種主要有:龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥鯭魚、綵衣、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚……而烹飪方法多樣,蒸煮燜炒均可。海邊人多喜歡吃清淡的,新鮮海鮮多以白灼,這樣才能吃出原味,因此,喜歡吃原味的人可找當地漁民開的大排檔,喜歡烹調的,推薦找具有一定規模的餐廳。

吃海鮮建議不要在銀灘那一帶的所謂的海鮮大排檔吃,不要偏信那些所謂的8元/斤蟹、10元/斤蝦的招攬客人的排檔(往往你必須點其他的魚類、螺類,進行宰客)。主要有幾處地方,如外沙、北部灣廣場、地角等,在潿洲島上吃海鮮也相較便宜。

在哪吃

1.海城區外沙橋:當地人都會去的地方,這里看著生猛的海鮮現點,然後馬上可以加工,給加工費就可以。加工費是另算的,清蒸或者白煮5元一斤,爆炒是7元一斤。

2.僑港鎮:這里是水上生活疍家人的居住之地,同時也是一座記載了中越沖突歷史記憶的港灣小鎮。白天去僑港的話推薦

去海鮮市場!買了海鮮直接到旁邊店裡或者在民宿客棧里加工。一定要一大早的時候去,馬達轟鳴,一隻只小船飛快穿梭在大船之間。晚上去僑港直接去找吃的!最好找的當然是海鮮,每一間海鮮攤位都有海鮮吃,粉絲蒸生蚝,炒花甲。

3.北海老街:一般指珠海路和中山路,被譽為「北海最早的美食聚集地」,除了可以看中西結合建築騎樓老街,也可以品嘗很多當地特色小吃,新鮮水果。各式燒烤,水蝦,海魚,沙蟹汁,疍家海鮮,粵式點心,咖啡。推薦地人都愛吃的:李姨蝦仔籺,音樂餐廳。

4.炒冰是當地的特色小吃,在製冰機中不斷炒動。有間冰室的炒冰沙一定要試試,推薦大菠蘿炒冰,芒果冰沙和馬蹄冰沙。

5.糖水店,推薦24棟糖水店,桂圓雞蛋糖水很不錯。

6.還有北海的包子,梁記叉燒包,超大個,叉燒份量很足,3.5元/個,除了當地有分店,南寧也有呢,可見受歡迎程度。

7.北海除了海鮮,還有越南菜,濃濃的越南風味,推薦周記蟹仔粉,蟹仔粉堪稱一絕,配料繁多。

越南卷粉也值得一試,與廣式腸粉有異曲同工之處,除了米漿米糊之外,還會捲入各種食材比如香菇肉末蝦仁等,在端上來之前淋上醬油和生菜。

8.還有金黃色的墨魚餅嘎嘣脆,一口咬下去一粒粒的墨魚。

北海特產:沙蟲干:營養價值比較高

北海紅樹林咸鴨蛋:下蛋的鴨子是吃魚蝦蟹長大的呢。

北海咸魚:分有頭的,和無頭的。有頭的新鮮一些。

Tips:

①吃海鮮不宜喝啤酒,對腎和關節有損傷;海鮮不宜和柿子、葡萄、石榴、青蘋果等水果同食,易刺激腸道引起嘔吐;可以准備一些消化類葯物,吃完海鮮,可以喝一杯當地的清茶,去火清腸胃。

②北海的海鮮酒樓,大排檔很多,不要到計程車或人力三輪車推薦的地方用餐,陷阱比較多。

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