A. 越南為什麼生吃木瓜樹
因為木瓜樹很美味。根據查稿螞詢木瓜樹相關資料得知,越粗悶南生吃木瓜樹是因為木瓜樹很美味。木瓜樹不但可以吃,而且還岩敬彎有多種吃法:可以腌制、蒸煮、清炒、等。
B. 木瓜屬於熱帶水果嗎
木瓜,一種熱帶風情濃郁的水果,主要生長於印度、斯里蘭卡、緬甸、泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓以及中國的廣東、廣西、台灣等地。它不僅適應高溫高濕的環境,還喜歡充足的光照和水分。木瓜樹可以長到10米高,葉片橢圓,花朵潔白或淡黃,果實長橢圓或球形,外表黃綠,果肉橙黃或紅色,口感細膩多汁,營養豐富。
木瓜的生長需要特定的氣候條件,適宜溫度在20-30℃,不耐寒,因此在寒冷的冬季需要保暖。木瓜對土壤要求不高,但在肥沃、排水良好的沙質土壤中生長最佳。木瓜富含多種維生素、礦物質和蛋白質,尤其是維生素C和胡蘿卜素含量較高,具有強大的抗氧化、抗炎、抗菌和抗病毒功效,有助於增強免疫力,預防感冒和癌症。
此外,木瓜還具備美容養顏、減肥瘦身的效果,深受消費者喜愛。它不僅營養豐富,還具有多種健康功效,對於喜歡熱帶水果的人來說,適量食用木瓜是一種不錯的選擇。
綜上所述,木瓜是一種熱帶水果,不僅美味可口,還富含多種營養成分和健康功效,非常值得大家品嘗和食用。
C. 越南的飲食文化和風俗
飲食在越南文化中占據著核心地位。無論是在生日、婚禮、葬禮,還是在對祖先的紀念活動中,食物都扮演著至關重要的角色。商業交易也經常在餐桌上完成,人們聚在一起用餐,這不僅僅是社交活動,更是家庭生活的重點。越南的美食也因其地區特色而各具千秋。飲食不僅是滿足人們基本生活需求的方式,也蘊含著豐富的文化內涵。越南飲食作為越南傳統文化的重要組成部分,在歷史的長河中,已經形成了自己獨特的民族風格和特色。越南人將中醫理論和陰陽學說融入到飲食文化中,形成了自己傳統而獨特的飲食文化。
一、越南飲食文化觀念
在西方文化中,飲食被視為一件平常且不被重視的事情,他們認為「人為了活著而吃飯,而不是為了吃飯而活著」。然而,越南作為一個以農業為主的國家,他們認為「有稻才有道」,這證明了飲食對越南人來說是至關重要的,他們認為有了物質能量,才能談論到人的意識和精神活動。越南人將「吃」這個詞放在所有活動的首位,這表明他們非常重視吃飯,例如詞語中的「吃喝」、「吃住」、「吃穿」、「吃玩」,「吃學」、「吃用」,「吃睡」、「吃躺」,「吃偷」、「吃劫」等等。甚至計算時間,越南人也用飲食和耕種的事情來作為時間單位。例如,要表達「很快」的意思,他們可以說:「嚼碎了檳榔渣」,要表達「稍晚」的意思,他們可以說:「熟了飯」。如果要表達持續幾年時間的意思,他們可以說:「幾次莊稼收割」。飲食是一門文化課題,一種利用自然環境的文化。游牧文化的居民偏於肉食,而越南飲食卻明顯地體現出了水稻農業傳統文明的烙印。東南亞是一個適於水稻生長的地方,越南水稻聞名遐邇,大米出口量居世界第三。其地處熱帶,光照充足,雨量充沛,特別適合於糧食作物和經濟作物生長。越南有一種著名的占城稻已傳入中國幾百年了。占城稻產於越南中部地區,它耐旱,穗長,粒小、易生、質優。越南人偏於習慣吃植物食糧,其中大米占首要地位,同時也有一些雜糧,如木薯、馬鈴薯、白薯、玉米等。他們的日常生活與文化特徵就是在這一基礎上形成和發展來的。越南有句話「人吃米活,魚在水游」和俗語「米飯如妻子,米粉似情人」,這些都充分說明大米對他們的生活有著特大意義。稻子也成為越南人在民間歌謠中的美麗標准:「姑娘,姑娘,你像稻子多麼漂亮啊!」。
二、越南飲食結構
(一)越南飲食結構中的第一位是大米
水稻是越南的主要糧食作物,因此大米也是越南人民的主要食糧。越南位於亞熱帶和熱帶地區,北部和南部兩大平原在氣候方面極為適合種植水稻。北方每年可種植兩季,南方可種植三季。目前,越南全國水稻種植總面積為732、64萬公頃,單位面積產量達到3690公斤/公頃,年總產量約為3600萬噸至3900萬噸。
(二)越南飲食結構中的第二位是蔬菜和水果
越南是一個耕種很發達的地方,蔬菜和水果極為豐富,熱帶的特產如橡膠、甘蔗、咖啡、胡椒、椰子、生漆、檳榔、腰果等。一年四季水果不斷,主要品種有:香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、荔枝、龍眼、檸檬、木瓜、榴槤、山竺、紅龍、毛丹果等。對越南人來說,蔬菜和水果是生活中必不可少,天天都要吃的東西,「餓吃蔬菜,病服葯」、「食無蔬菜如富翁死沒有殯禮」,就是最好的寫照。越南人喜歡吃生菜也是越南飲食文化的一大特色。
(三)越南飲食結構中的最後一位是動物蛋白
肉所佔的比重很小,主要是普通動物的肉如雞、鴨、豬、黃牛等。越南是個海岸線很長,海域廣闊的國家,河流、湖泊、水塘甚多,海產品非常豐富。它們是水鄉澤國的特產,在越南人的生活中佔有很重要的位置。越南人靠水靠海而活,他們用各種海產品加工製成一類很有特色、很有營養的調料汁——魚露、生魚醬、蝦醬等。
三、越南飲食選材做法
(一)香料選擇與印度
香料最大的區別在於,越南的香料都是用新鮮植物來做的,香茅,是越南菜里最常用到的一種調味的佐料,會聞到一股濃郁的花香;檸檬草、羅勒、薄荷、薺菜給越南菜增色不少;洋蔥、青蔥、歐芹又為越南菜帶來異國情調。在做法上通常把肉類用香料腌制後再烹調,這樣使佐料的香味「逼」入肉質里,咀嚼之間口舌升香。
(二)口味偏向
越南人飲食的口味是含有些鹹的,以河內為中心的北部地帶愛吃肥鹹的,以順化為中心的中部地帶喜歡吃辣鹹的,而以胡志明為中心的南部地帶吃甜鹹的。酸辣湯是咸辣口味的代表之作,並不是用酸醋做成的,而是用一種當地出產的酸子,酸子是一種當地處長的形如刀豆的豆科植物的核,帶有酸味。酸湯中除了酸子外,還放入斑魚、豆芽、番茄和香菜等,煮出來的湯味道辣中有酸,酸中有鮮。
(三)特別食品製作方法
1.魚露:將鮮魚腌了,然後掛起來,雨滴下來的汁液就是最初的魚露。後來改法子了,將大量的魚塞在瓦缸里,把鹽、醋、酒、糖、醬等調料淋在上面,封好缸口,把缸埋在厚厚的海鹽里,只露出一個碗口大的缸口,讓它在陽光下暴曬,讓魚身發酵、溶解。一個月後,缸中倒出來的液體才是魚露,它集中了魚的精華,具有很高的營養價值。
2.炸春卷:這是最受越南人歡迎的一道菜,近年來國內不少餐館引進,但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明。將春卷皮裹上豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡,放入油鍋中炸至酥黃。吃時,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不膩,十分可口。
3.牛肉粉:與雞肉粉齊名的還有河內的牛肉粉。越南牛肉粉一定要用黃牛肉,使用的米粉比廣西的切分略薄略細,用優質大米製作。牛肉粉的做法是,將一大塊精黃牛肉加上各種佐料後下鍋煮熟,然後切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中燙後,加入牛肉,牛肉湯和各種調料,吃起來別有一番風味。
四、越南飲食的科學性及其包含的文化內涵
(一)陰陽調和的飲食方法
越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化,烹調最重清爽、原味,只放少許香料,魚露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、燒烤、熬悶、涼拌為主,熱油鍋炒者較少。即使是一些被認為較「上火」的油炸或燒烤菜餚,也多會配上新鮮生菜,薄荷菜,九層塔,小黃瓜等可生吃的菜一同食用,以達到「去油下火」的功效。總體來說,越南人認為鹹的菜屬陽,酸和甜的屬陰,越南人常把咸和甜混合,比如魚露、紅燒肉、紅燒魚,干炒小蝦,烤腌肉,都攙雜點糖。吃甜品,西瓜或喝椰汁時則加一點鹽讓陰陽相稱。越南人不僅關心各食品間的陰陽平衡,而且更留意於人和食品之間的陰陽平衡。當人們感冒了,煮粥的人說:感冒就煮姜粥喝,因為著涼感冒(陰)必須以姜(陽)制服。如果中暑,人體內已有陽性,必須煮蔥粥(陰)喝。再說到人和環境之間的陰陽,夏天陽氣重,所以吃的時候要有酸湯(陰)或海參(陰);冬天陰氣重,所以要吃烤肉(陽)。
(二)飲食包含的文化內涵
越南的檳榔很多,吃檳榔是越南悠久的傳統風俗,吃檳榔即吃檳榔片、萎葉、蚌灰(也稱石灰、白灰)三者之合稱。嚼食檳榔有解胸悶,消水腫、防口臭,泄唾沫,除山嵐瘴氣等益處。吃檳榔隱藏著一種綜合不同性質的哲理。檳榔樹直溜,作為天(屬於陽性)的形象;蚌灰作為地(屬於陰性)的形象;萎葉是一種藤類植物,從地里往檳榔樹根上攀緣上去,作為中間的和解者人的形象。這陰陽三才(天地人合一)的辯證統一造成一個極為和諧的結合。檳榔、萎葉、蚌灰這三樣東西的融合還象徵著骨肉之間的團結和睦,所以檳榔盤成為越南民族傳統文化的特殊表象,被視為吉祥物
D. 越南美女瑤瑤為什麼這么漂亮
世界公認的,越南不僅風景漂亮,而且那裡有全亞洲最美、最溫柔、最勤勞的女人。越南女性多身材苗條、皮膚白皙。這是很多因素早就的:
1,飲食。越南人飲食清淡,喜食酸甜,不喜油膩、辛辣,多以蔬菜、瓜果、水產為主,維生素類營養攝取很多,所以皮膚細膩、白凈(男人也一樣)。尤其是檸檬(美白的最佳水果),幾乎每天都要吃。還有木瓜。
2,氣候。很多沒去過越南的人,都以為越南氣候炎熱,人肯定也很黑,其實不然,越南樹木、植被很好,又臨海,所以濕度很高。
3,心態。越南人很樂觀,生活態度積極,她們信奉的是:自由、獨立、幸福。
越南女性的美,是最自然的、最原生態的,不需要什麼修飾。這是和泰國、韓國女性最大的差別。尤其是眼神:很清澈。
E. 舉例說明東南亞民俗的特點
• 柬埔寨:
柬埔寨佛教是國教,佛教徒佔全國人口85%以上,其中絕大部分信奉小乘佛教。寺院遍及全國,僧王及僧侶普遍受到尊重。通常,男子無論社會地位高低,一生都要出家一次,但可隨時還俗。進佛寺參觀時,要衣著整潔,免冠脫鞋。忌用手摸人頭頂。
全國通行合什禮,即以兩手掌合並立於胸前,稍微俯首,指尖高度視對方身份而定,對方身份較高,指尖高度越高。社交場合也行握手禮。
柬埔寨人衣著較樸素,很多人光腳或穿拖鞋,在社交及正式場合則較為講究。民族傳統服裝主要有:紗籠、筒裙、鳳尾裙、水布等。柬埔寨人喜愛宮廷古典舞蹈和傳統戲劇,民間舞蹈及民間音樂也很流行。
當地百姓以食米飯為主,喜吃辛辣食物如辣椒、蔥、姜、蒜、薄荷等,還喜吃生菜和腌魚等。進餐時多用筷子或刀叉,農村還保持手抓飯的習慣。
傳統住房多為竹木結構的高腳屋,距地面二米左右,上面住人,下面拴牲口,放雜物或停放車輛。城市建築物具有多種風格。
除國際性節日外,當地主要節日有柬歷新年、御耕節、國王生日、亡人節、立憲日、巴黎協定日、獨立節、送水節。
• 馬爾地夫
馬爾地夫為穆斯林國家,以伊斯蘭教為國教,有許多宗教習俗,如禁酒、禁食豬肉。國民每天祈禱5次,分別是日出、正午、下午3至4點間、日落、晚上。期間商店停業15分鍾。
馬爾地夫人遵從宗教習俗,淳樸好客。婦女們的社會地位受相當保障,但一般不主動與別人握手。朋友到家,主人會拿出家裡最好的食物款待。他們相見時互相拉住對方的手問好。馬爾地夫的家庭以男人為主,男子可以擁有4個妻子,一夫多妻的丈夫供養每個妻子和子女,子女在血統上隨丈夫,都有財產繼承權。
馬爾地夫地處熱帶,氣候炎熱潮濕,一般居民住宅均就地取材,用椰樹干做柱,用樹皮、樹葉編織成席子蓋房頂,用珊瑚碎石砌牆。穿著比較簡單,男子一般穿白色襯衫,長裙圍腰,婦女服裝色澤鮮艷,一般不戴面紗,常穿輕質的上裝,長長的裙子。人們持傘上街,既遮日擋雨,又表明身份。
馬爾地夫人從來不患牙病,因為他們大都起床後跑到海灘上用海沙磨牙。
• 緬甸
緬甸人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括:
佛教之國緬甸人,崇拜烏鴉奉為神;榕樹極為受寵愛,喻為佛塔民族魂;宗教習俗「右為上」,「左賤」、「女卑」根很深;「過午不食」為教規,恪守教義方為純;國民待人講友善,禮貌盛情心忠懇。在生活細節上有如下特點:緬甸人歷來非常尊敬僧侶,黃色的袈裟是人們心目中庄嚴、崇高、聖潔、不可侵犯的象徵。乘船坐車,人們見到和尚要起立讓座;宴會、集會等場合,和尚都坐最好的位置;任何人,包括國王,謁見和尚教要跣足膜拜;大法師有事見緬王時,緬王要主動讓開寶座,以示尊敬。
緬甸的「潑水節」是人民傳統的新年佳節,於每年公歷4月13日前後,一般要慶祝4天。在「潑水節」期間,佛教徒清晨要先趕赴附近的寺院,參加浴佛儀式,念育吉祥經。向菩薩灑香水,祈求保佑。家家戶戶在門前缸桶里盛裝貯滿清水,潑灑來客和過往行人,以表示衷心祝願。人們都以被潑得多而興奮。緬甸佛家人可以食肉,這是與有的佛教國不同的。但佛家人是不可殺生的。
緬甸人無論做什麼事都有個「男右女左」的習俗。據說這表示「右為大,左為小」、「右為貴,左為賤」的意思。在信奉佛教的緬甸人心目中,榕樹是非常神聖的,榕樹就是佛塔,他們在崇拜烏鴉之俗。並視其為「神鳥」,對其倍中愛護。他們一般便後都不願意使用手紙,他們的習慣是用水罐裝水,用左手來沖洗。
緬甸中部勃叨族婦女的審美觀很奇特。她們都以預長為美的標志。為了讓脖子變長,他們從小便在頸部套上一圈圈類似脖套的黃銅環,銅環高達30厘米以上便被視為美貌。在她們的手臂和腳、腿上也都愛戴這種飾物。緬甸的緬族人以紋身為美。男子紋身較為普遍,一般從十幾歲就在背、腹、腿外紋以花草鳥獸;有些女子也喜歡在身上刺花作裝飾。緬甸人偏愛東亞蘭花,人們視其為美好和吉祥的象徵,並喻其為國花。他們喜愛孔雀。人們視其為美好和幸福的象徵。他們在生活上,習慣使用紅、黃和鮮艷的色彩。常以其裝飾自己或美化環境。
禮節禮儀:
緬甸是個多禮節禮儀的國家。緬甸佛教徒在社交場合與客人見面時,慣施合十禮。施合十禮時,如果戴有帽子,要摘掉夾在左腋下,然後雙手合十施禮。並說「給您請安了!」緬甸人見到不太熟悉和不經常見面的老人、領導、學者時,如他們正坐在地板上,則要施跪拜禮。若見到上述人員是比較熟悉的人,則施坐拜禮。他們凡來到僧、父母、師長面前時,都要施大禮,即「五體投地禮」。他們路遇老人、領導、學者時,一般施鞠躬禮。
信仰忌諱:
緬甸人大多數信奉佛教,有「過午不食」的教規;還有少數人信奉基督教和伊斯蘭教。他們特別忌諱左手遞送東西或食物。認為左手骯臟,右手才是潔凈的。因此,用左手遞送物品是不禮貌的。緬甸和尚忌諱有人送給他現金。因為佛教的戒律包含著此項內容。緬甸人認為鞋是最骯臟的齷齪的物品。所以,凡神聖的地方都不能穿鞋進入,否則就會玷污聖地,受到報應。他們忌諱星期日剪指甲,認為這天剪會失盜;忌星期一剪,認為在這天剪會經常忘事;忌星期三、四、五剪,認為在這些天剪不吉利,會招來禍端;所以緬甸人只能在星期二、星期六兩天內剪指甲了。
緬甸人送給別人東西時,必須在星期一至星期六,星期天禁忌送物,尤其禁忌送給別人衣服、沙籠等。緬甸撣族人忌諱客人上樓不脫鞋,或是未經主人允許就坐到男主人固定的座位上;忌諱客人拒絕主人待客的茶水和食物,否則會認為你是野蠻或不懂事理;忌用竹筍、蘑菇、生菜、甜飯團待客,認為食用這些會生病。緬甸克欽族的男人,一般不願在樓下走動,尤其是樓上有女人時,因為他們認為男子是絕不能低過女子的。他們認為,頭是不可以觸摸的,即使頭巾也不能隨便玩弄。如果有人撫摸他的頭或玩弄他人頭巾,便認為是對他莫大的侮辱。
緬甸人不喜歡吃豬肉、動物內臟、還有些人不吃四條腿的動物肉。緬甸克欽族人不多食豬尾巴,認為食會獃痴;不多食烏鴉肉,認為多食會膽小;小孩子忌食雞蛋,認為吃雞蛋會手、腳長不大。
飲食習慣:
緬甸緬族人喜食椰漿飯及攔有姜黃粉、椰絲、蝦松的糯米飯;每餐必食一種叫「雅比」的魚蝦醬;菜餚喜放咖喱。緬甸克欽族人喜吃獸肉,他們習慣用火烤食,烤熟後撒上鹽、用手撕食。緬甸克倫族人,無論男女老幼都吸煙斗。酒列是日常必備之物,任何儀式上,人們都要以酒助興。緬甸人一般早晨愛吃西餐,午、晚喜食中餐;餐台喜歡備有辣椒油和辣椒醬等調味品。他們用餐習慣一人一把匙和一個湯盤,他們不習慣用碗。用餐「工具」是右手,抓食取飯靈巧方便。他們樂於菜齊後一起上桌用餐。
• 馬來西亞
馬來西亞人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括:
馬來西亞「伊斯蘭」,定為國教重尊嚴;生活習俗忌諱多,昵愛綠色很普遍;傳統禮節和禮儀,「真主保佑」為祝願;待人熱情心忠厚,講求信義守時間;性格善良又純朴,民風和睦萬代傳。
生活細節:(略)
禮節禮儀:
馬來西亞在社交合同客人見面時,一般是施握手禮。他們年輕人見到老年人時,一般要相互緊握雙手,然後再雙手朝胸前作抱狀,身體朝前彎下(如鞠躬)。他們同一般熟悉的人相見,男子之間,一般要互相接角一下右手,然後各自用右手捫胸示禮。馬來西亞婦女見到男子,施禮前要先用手巾蓋住手掌,再同男人的手掌相接觸,然後把手伸至胸前作抱狀,同時身體稍向前彎下鞠躬。這是馬來西亞女人對男人的一種傳統禮節方式。此外,他們還有一種奇特的施禮方式:雙方見面時,要先互相朝前稍微靠攏,然後再相互伸出手掌交叉角摩,再用手從臉部由上而下輕輕一抹,再向胸前一點,與此同時彼此互相說:「願真主保佑你!」。
信仰忌諱:
馬來西亞人大多信奉伊斯蘭教,少部分人信奉佛教、基督教、天主教和印度教。馬來西亞人恪守宗教的教規,會賓宴客從不備用酒水,而是以茶或其他飲料來代酒干懷。他們的頭部、背部是被視為神聖不可侵犯的,若有他人觸摸他們的頭部或拍打後背等,是不會得到好言相待,甚至會鬧出亂子的。他們忌諱雙腿分開坐和翹著「二郎腿」,他們忌諱左手遞送東西或食物。認為左手是卑賤和不潔凈的。賓客若在主要家不吃不喝,是對主人的不尊敬,並會引起主人的反感的,有的甚至會被視為不受歡迎的人。馬來西亞人忌諱烏龜。認為這是一種不吉祥的動物,給人以「色情」、「春葯」和「污辱」的印象。馬來人不但禁吃豬肉和狗肉;也不吃自死的動物肉和血;他們還忌諱使用豬製品。
飲食習慣:
馬來西亞人食物一般以米飯、糕點、椰漿、咖喱為主;喜歡帶有辣味的菜餚。用餐一般都以手抓食,只有在西式宴會時,才偶爾用匙和叉。
• 新加坡
「華裔之國」——新加坡的華人主要來自廣東、福建、上海和海南等地。華人從事的職業無所不包,但一般都繼成了祖先的傳統,經營飲食業、釀酒業的多是廣東籍華人,從事貿易業的多為福建籍華人,而廣東潮州集團和海南省籍華人,則以從事工廠勞務或廚師等職業的居多。
海外華人的鄉土意識極強,不少人這邊有父母,那邊有兄弟,心系兩地,他們很樂意回祖國經商。同甘共苦,不畏強暴是他們代代相傳的民族風格,但卻很顧面子,正因為面子問題顯得十分重要,所以,在商談中,「面子」對談判的技巧起決定性的作用,常常到磋商行重大的實質性問題時,也輕易簽守立據,似乎有一種讓對手「口說無憑」的意思。但「面子」的另一方面,卻是他們在簽訂合同以後,為了不恥於人,總是格守信譽,認真履約,因而在國外商人的眼中,新加坡籍商人一向有勤奮、誠實、謙虛、可靠的美德。與新加坡人談判,不僅必須以誠相待,更重要的是考慮給對方面子,不妨多說幾句「多多指教」、「多多關照」的謙言。值得一提的是,與海外華人進行貿易,採用方言洽談,有時可以起到一種獨特的作用。碰上說潮州話的商人,首先獻上一句「自己人,莫客氣」的潮州鄉音,給人一種賓至如歸的感覺,其他象粵語、滇語等同樣有助於談判的進行和成功。
在新加坡,進清真寺要脫鞋。在一些人家裡,進屋也要脫鞋。由於過去受英國的影響,新加坡已經西方化。但當地人仍然保留了許多民族的傳統習慣,所以,打招呼的方式都各有不同,最通常的是人們見面時握手,對於東方人可以輕輕鞠一躬。
新加坡人接待客人一般是請客人吃午飯或晚飯。和新加坡的印度人或馬來人吃飯時,注意不要用左手。到新加坡人家裡吃飯,可以帶一束鮮花或一盒巧克力作為禮物。談話時,避免談論政治和宗教。可以談談旅行見聞,你所去過的國家以及新加坡的經濟成就。
新加坡居民一般對紅、綠、藍色很受歡迎,視紫色、黑色為不吉利,黑、白、黃為禁忌色。在商業上反對使用如來佛的形態和側面像。在標志上,禁止使用宗教詞句和象徵性標志。喜歡紅雙喜、大象、蝙蝠圖案。數字禁忌4、7、8、13、37和69。
新加坡獨立前,野草叢生,蚊蠅遍地。26年後的今天,被譽為「美麗的花園城市」。旅遊業十分發達,每年到這里觀光的遊客達四五百萬。在高層建築物之間,都留有較大的空地布置綠化,設有花架、花壇,並廣植花草。因此,市區地面除了柏油馬路和鋪磚的便道以外,均以花草樹木覆蓋,可以說做到了「黃土不見天」。新加坡除了園林綠化舉世矚目外,城市環境衛生也很出色,空氣清新宜人。市內街道非常清潔,馬路上很本看不到垃圾,就連建築物上也極干凈,確是一塵不染。街頭嚴禁亂扔煙頭及雜物,亂扔紙屑、煙頭罰500新加坡元。隨地吐痰的現象根本沒有。新加坡政府規定,市民中凡是種花較好的,可以享受減免房租的優待。因此,新加坡人人愛花,家家養花,不但地上種花,連屋頂也栽花,真是一片花的海洋。所以,新加坡還有「花園之國」、「花園之都」、「公園國家」的美譽。
國會議員民選,任期5年。新加坡是一個文明的國家,講究禮貌已成為他們的行動准則。在新加坡進行貿易談判時,不要翹二郎腿,否則將破壞成交機會。假如不知不覺把一月腳顛來顛去,以至鞋底朝向了對方,這筆買賣就要告吹了。那怕是無意中稍為碰了對方一下,也會被認為是不可忍受的。
為了使人人都講禮貌,新加坡政府對禮貌還做了一些規定:店員禮貌:顧客臨門,笑臉相迎;顧客選購,主動介紹,百挑不厭;顧客提問,留神聽取,認真解答;顧客離去,熱情歡送,禮貌道別。鄰里之間的禮貌,鄰居見面要互相問候。逢年過節要邀鄰作客。幫助鄰居照看房屋。利用公共場所,要時時為別人著想。新加坡待人接物總是笑臉相迎。如用完公用電話,就會笑著對等候的人說:「對不起,讓您久等了」。甚至街頭宣傳文明禮貌的宣傳畫上面也都印著一個笑容可鞠的人物像和一些口號,如:「處世待人,講究禮貌」、「人人講禮貌,生活更美好」、「真誠微笑,處世之道」。夜晚,五顏六色宣傳禮貌的幻燈標請不停地閃動。內閣部長和議員們也經常到人民群眾中去演講文明禮貌的重要性。就連警察對違反交通規則的人處以罰款時,也總是笑咪咪的。因此,新加坡人詼諧地說:「就怕警察微笑」——他一笑就得掏腰包。因為到處都有笑臉,所以外國人到新加坡總有「賓至如歸」之感。
商務活動一般穿白襯衫,著長褲,打領帶即可。訪問政府辦公廳仍應著西裝、穿外套。新加坡大部分人為華僑或華裔,因此他們也很愛飲茶。農歷新年,一盅清茶,佐以檄欖,稱為「無寶茶」,寓意恭榜發財。應邀赴宴宜注意言行,予對方穩重、可倍賴之惑。
新加坡人非常討厭男子留長發,對蓄鬍子者也不喜歡。在一些公共場所,常常豎有一個標語牌:「長發男子不受歡迎」。新加坡對嬉皮型留長發的男性管制相當嚴格,留著長發,穿著牛仔裝,腳穿拖鞋的男士,可能會被禁止人境。尤其是年輕人,出國時必須穿得清清爽爽,不要把頭發留得長可及肩。
• 越南
由於越南地處亞熱帶,氣溫高,濕度大,因此越南人養成了「沖涼」的習慣。不但洗澡很勤,而且連衣服、被褥也換得很勤。越族人愛清潔,農家飲水與一般生活用水分開,取泉水用公用竹筒,習慣接水於缸中飲用。一般洗滌用井水或河水。
越南人非常喜歡狗,認為狗忠實、可靠、勇敢。越南人厚愛紅色,認為紅色是吉祥、喜慶之色。他們也很愛桃花,認為桃花鮮艷、美麗,是吉祥之花。
越南人的家庭和親屬觀念很重,認為這是維護文化傳統與社會倫理的最穩定因素』。丈夫在家庭中的作用很重要,他們承擔供奉祖先、家庭經濟和子女未來的責任。
鋸齒。越南人有鋸齒的習俗。所謂鋸齒,是用鈍物打磨門牙,鋸短鋸齊,以此來標志男子已經成人,可以開始尋找伴侶,然後再用葯物將唇、齒塗染成黑色,並視黑亮者為美。
染齒。染齒是越南古人流傳下來的遺俗。染齒者多為婦女,為了染齒,越南人還要忍受疼痛。古時認為牙齒潔白象徵作風不正派,有「白齒如犬齒」的說法,誰要保留白齒將被天下恥笑,人不論多麼美麗漂亮,齒不烏黑發亮,姿色就會大為減低。過去,越南人無論男女,到了十六七歲都要染齒。染齒工藝很復雜,所以產生了一批「專業戶」。雖然現在染齒者已大為減少,但在農村中年以上的婦女中,仍可常見到有一口黑亮的牙齒者,遊客對此風俗應予以尊重。
嚼檳榔。檳榔樹是一種喬木,果實如棗,可食用或作葯。越南的京族、岱族和泰族人嗜好嚼檳榔。因其味先苦後甜,回味悠長,故易成癮。檳榔汁有提神、生津、利尿、消暑等功能,有刺激性,可使人興奮,臉頰潮紅。他們嚼檳榔果時,把一種叫「萎」的藤類植物葉子和蚌灰一起放在嘴裡,嚼到三種東西起化學反應,變成血紅色汁後,再把渣子吐出來。這三種東西的結合,』象徵著骨肉之間的團結和睦,久食牙齒和雙唇會變成黑紅色,被視為傳統美的標志。
關於嚼檳榔習俗的來歷,流傳甚廣的說法是:從前,有兩兄弟,一個叫檳,一個叫榔,相貌酷似,父母過世後,兩人相依為命,但哥哥成親後,對弟弟曰漸冷淡,於是弟弟出走,途中有一條河,因無船擺渡,弟弟獨坐號哭而死,化成一棵樹。哥哥不見弟弟,外出尋找,見弟已死,便弔死在樹上,變成一塊石頭盤在樹根上。嫂嫂不見丈夫歸來,也追尋到此,見丈夫已死,便抱石而亡,變成一根藤纏繞在樹幹上,此樹即檳榔樹。不久國王尋訪到此,聞知此事,即令人取樹上果子,咬嚼後氣味芳香,美味可口。於是,國王令人將石頭燒成灰,把果子、藤葉拌人,待熟後食之。從此,檳榔果成為婚配嫁娶的禮物。至今,在農村中求婚時,仍以檳榔果為信物,如果對方收下,即表示滿意。婚禮中人們嚼檳榔,緬懷骨肉之情,祝願新婚夫婦白頭偕老。
越南城市的男子多西裝,婦女穿花色窄袖長袍。越南婦女的長袍可以說是越南女子的國服,上身束腰,突出身段,使女子顯得婀娜多姿,下擺舒展,開衩至腰際,活動方便。特別講究的是,越南婦女穿長袍時,還穿一條黑色或白色的寬腿拖地長褲。越南婦女喜戴項鏈、手鐲、戒指,多留披肩長發,或用發夾束於腦後。
越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好,或點頭致意。對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔,對平輩稱兄、姐,對兒童稱小弟、小妹,對群眾稱鄉親們、父老們、同胞們(只在本國人之間用)。京族人不喜歡別人用手拍背或用手指著人呼喊。外人到他們家時,不能用腳指物,席地而坐時不能用腳對著人,不能從坐卧的人身上跨過去,不能睡在婦女的房門口和經常來往的過道上,不準進入主人的內房。在少數民族家中,絕對不能到姑娘住的房間里。有些少數民族住竹木高腳屋,習慣在樓上席樓坐卧。進屋要脫鞋,否則認為是看不起主人。年青人對老年人特別敬重。在北方京族家裡,由最老一輩的男人作主,南方的京族由最老一輩的女人當家,凡事一般都得徵求他們的意見,只要他們同意的事,其他人一般不會表示異議。和老年人同行,如要超過去,應先打個招呼,表示先行走一步。在少數民族地區也有敬老的習慣,如傣族、佬族家中有一條凳子專供老人坐,青年人和外人不準坐。
有些少數民族很好客。客人來到他們的家中,常用本民族最喜愛喝的酒和愛吃的生冷酸辣等食物待客。因此,客人即使不合胃口,也要盡量地吃,否則會被認為是看不起主人。南方山區少數民族,喜歡在節日喜慶時邀請客人一同喝壇酒,即輪流用管子從酒壇里吸酒喝,第一輪(即輪流吸的第一口)不能拒絕,否則認為是掃興、失禮。第一輪以後,如不想喝,以雙手抱拳向右肩舉一舉,表示謝謝不再喝了(吃飯時也是這樣)。
不要隨意摸別人的頭部,包括小孩。當村寨路口懸掛有綠色樹枝時,是禁入的標志,外人不得進入。南部高棉人忌用左手行禮、進食、送物和接物。越南人忌諱三人合影,不能用一根火柴或打火機連續給三個人點煙,認為不吉利。
• 泰國
泰國95%的居民信仰佛教,佛教為國教,國王是佛教的最高贊助人,通行佛歷。泰國人民的禮儀都沿用佛教的禮儀,全國有26萬多和尚,一殷每個20歲左右的男子都要當3個月的和尚,最短也要出家3天,才能取得成年人的資格,王族亦不例外。泰國有寺廟四萬多,佛塔10萬多,寺廟之多在東南亞首曲一指。
現泰王國實行君主立憲,內閣制。內閣掌行政權,由40位閣員組成。1978年12月22日,泰國實施新憲法,國會為兩院制,參院225人由總理及參院主席提名,由泰王任命。眾院324人,由民選產生。泰國是東盟(ASEAN)成員國。
泰國人喜愛紅、黃色,忌諱褐色。人們注意到廣告、包裝、商標、服飾都使用鮮明顏色,並習慣用顏色表示不同日期:星期日為紅色,星期一為黃色,星期二為粉紅色,星期三為綠色,星期四為橙色,星期五為淡藍色,星期六為紫紅色。群眾常按不同日期,穿著不同色彩的服裝。過去白色用於喪事,現在改為黑色。泰國的國旗由紅、白、藍三色構成。紅色代表民族和象徵各族人民的力量與獻身精神。白色代表宗教,象徵宗教的純潔。泰國是君主立憲國家,國王是至高無上的,藍色代錶王室。藍色居中象徵王室在各族人民和純潔的宗教之中。
俗話說,「入國問禁,入鄉隨俗」。凡是初到泰國訪問,經商的人,必須注意遵守泰國人的風俗禮節,不然很容易發生誤會。泰國人認為門坎下住著神靈,千萬不要踩踏泰國人房子的門坎。
歷史上,泰國人經商一般不喜歡冒險,小心謹慎,寧可依靠自己的力量,積少成多地發展,也不願大刀闊斧,大數額地貸款,大范圍地投資。由於過分地謹慎,不輕易相信別人,故很多企業部帶有濃重的家族色彩。泰國商人十分注重人際關系,在他們看來,與其你爭我斗,費盡心思才獲得一些利益,倒不如把這些利益讓給給那些誠實而富於人性的對手。對於商品,他們重視質量甚於牌子,只要商品貨真價實,既使是名不見經傳的產品,也能獲得認可。此外,同大部分的華人一樣,同樣很考慮面子,十分重視別人對自己的外觀看法,如能讓對方獲得心理上的滿足,無疑可以使洽談在十分融洽的氣氛中進行。
人們說泰國是「微笑之國」,他們對外國人特別和藹可親。生意對象幾乎都是華僑系統的企業,和其他國家的華僑一樣,做生意要基於對個人的信賴,形式上的契約書依然有被輕視的傾向。市區大道混雜紊亂,早晚不用說,即使白天也經常是擁擠不堪,行動上相當費時。
在泰國,在眾目睽睽之下與人爭執,咄咄逼人的表現會被泰國人認為是最可恥的行為。由於左手被視為不潔凈,所以交換名片,接受物品,都必須使用右手。
訪問政府辦公廳宜穿西裝。商界見面著襯衫,打領帶即可。拜訪大公司或政府辦公廳須先約會,准時赴約是一種禮貌。宜持用英文、泰文、中文對照的名片當地兩天即可印妥。
• 菲律賓
菲律賓的政府機關、商業界和學校都使用英語。日常見面,無論男女都握手,男人之間有時也拍肩膀。在菲律賓,拜訪商界或政府辦公廳,宜穿保守式樣西裝,須事先須約時間,由秘書安排。菲律賓人的時間觀念不很嚴格,但客人最好准時赴約。菲律賓人天性和藹可親,善於交際,作風大方,所以,工作後的應酬也很多。稍為正式一點的宴請,請帖上就會註明「必須穿著無尾禮服等正裝」。這時,假如沒有無尾禮服,便可以穿上當地的正裝——香蕉纖維織成的「巴隆塔卡樂庫」襯衣,任何宴請都適用。據說,出席宴會時,尤其是家庭宴請,要盡量學著菲律賓人,放得輕松自在些,否則,若是顯得很嚴肅,或者老是一本正經的話,反而會使女主人擔心,因而,就失禮了。菲律賓人的家庭觀念很強,他們喜歡別人談論他們的家庭。值得注意的是,有些菲律賓人不那麼喜歡美國那一套。有一些菲律賓家庭,進屋要脫鞋,客人要看主人怎麼做。如果你帶了禮物,到主人家時再送,過後最好寄上一封簡短的感謝信。
菲律賓市場基本上仍在美國控制之下。許多大工業產銷公司為美國人所設。菲商人多在美國受過教育。近年來,菲律賓的公司多采合資合作方式,公司管理人員的組織形式採用美國式,擁有所有權的董事會與實際經營公司業務的公司管理人員要嚴加區別,權力集中在董事長身上。沒有附加Director(董事) 之頭銜的公司管理人員,即使是總經理、副總經理,也幾乎沒有訣定權,他們比較量頭銜。華僑有60~70萬,華僑商人勢力較大。菲律賓商人喜歡依照美國方式邀請你到家中進晚餐。而華商則較喜歡邀你外出進餐夜遊。菲律賓屬基督教國家,生活極為西方化,相處時勿提二次世界大戰。許多人會說中國話。馬尼拉治安較差,警察往往不管事 ,除了銀行飯店之外,在市內還有中央銀行核可外匯兌換處所,但常會欺騙外來客。除非必要,晚上不要單獨行走,並避免搭計程車。萬一遇到強盜,最好百依百順,否則對自己不利。不要輕易服用成葯(在歐美、日本等地販賣的葯品,此地市場均有售)。所准備的葯物,常會被認為嗎啡之類,所以應隨身攜帶醫師的處方證。
菲律賓人,一般較隨和。無論何時何地,他們都顯得偷快樂觀,好像從不如到憂愁為何物。跟這些人打交道,你就不能「面無表情」,或是「三緘其口」。你若是面無表情或一聲不發,他們會認為你不懷好意,或是不願意跟他們打交道。
菲律賓由於受地理條件等因素的影響,他們飲食習慣上,大多數人(約占人口的70%)以大米為主食,少部分人以玉米為主食。許多地方的人用手抓飯進食,食前先要把手洗凈。副食有肉類、海鮮、蔬菜等。他們的胄口一般偏於清淡,味鮮。早餐愛吃西餐,午、晚餐愛吃中餐,但中上層人士愛吃西餐,就餐時,他們一般喜歡用香辣調味品,但不宜太辣在菲律賓,深受歡迎的名萊有咖喱雞肉、蝦子煮湯、肉類燉蒜、用炭火烤的整隻小豬和抹上新鮮白乾酪的米餅等。他們在飲食上還有一個特點,即男女都特別喜歡喝啤酒。菲律賓的內庫利特人,索有黥刺的習俗。無論男女,內庫利特人的小孩長到十二、三歲時,都要舉行黥刺儀式。他們認為。黥刺花紋,男子就會更加勇敢,女子就會更加美麗。
F. 越南十大水果
越南十大水果如下:
1、牛奶果,在國內不太常見,在越南的10至12月為果實上市時間。
2、紅毛丹果,紅毛丹是一種外表類似荔枝,只是外表長有紅色嫩毛的熱帶水果,目前國內僅在海南有種植。
3、芒果,在越南上市的時間可以從每年10月到次年6月,並且每年6月上市的芒果品質和口感最好。
4、山竹,山竹又被稱為倒捻子、莽吉柿,是一種外表紫紅色,掰開果皮內里果實多汁柔軟。
5、榴槤,每年五到六月上市時間,越南的完整榴槤價格卻相對國內來說會便宜些。
6、椰色果,越南每年6至10月間正式上市季節,每一公斤的價格約為4萬越南盾。
7、菠蘿蜜,在越南當地可以看到很多袋裝的菠蘿蜜干,新鮮的菠蘿蜜在收獲的時節會相對便宜些。
8、火龍果,在越南地區還能看到大片大片的火龍果園,每年5-9月收獲的時節。
9、椰子,越南產出的椰子凍奶和椰子奶糖十分好吃,當地的椰子價格在2-3萬一個。
10、木瓜,木瓜是主要產自熱帶和亞熱帶地區的水果品種。