① 長沙哪裡有吃越南河粉的地方
來廣州我請客, 你買單好不好?嘿嘿
② 吃越南河粉是什麼意思
越南河粉(Pho)越南河粉湯頭清爽不膩,是自己百吃不厭的湯粉。尤其是感冒初期,對其它食物沒什麼胃口,唯獨吃得下湯湯水水的一大碗越南河粉,河粉湯里擠入檸檬汁,熱熱地連湯帶粉喝下去,微微發汗,感冒通常就被「頂」回去,很快就好了
越南河粉兩個重要部分:一是湯頭,二是粉和蘸汁
湯頭原料:牛骨,調料包(草果,八角,姜,桂皮,洋蔥)
湯頭做法:1.將牛骨控水洗凈血水,與調料包一起小火燉2小時左右,如果能買到乾的甘蔗,放入兩節甘蔗,很有效的去除牛骨的腥味,或者放兩個馬蹄,也同樣去除腥味。同理甘蔗和馬蹄也用於燉羊肉的去腥。
河粉:越南米粉(Vermicelli)寬水煮4分鍾左右,過涼.放過大碗中,將煮好的牛骨湯另起鍋,用少許糖,鹽,和魚露(fish sauce)調味,放入牛肉片和豆芽,快速燙一下,然後連熱湯帶牛肉片和豆芽,沖入煮好的河粉中,放入撕碎的九層塔葉,擠入檸檬汁,即可
蘸汁:蘸汁指的是蘸粉里的牛肉片和圓椒片,不是蘸河粉的,如下圖小玻璃碗中,蘸汁通常用越南蒜蓉辣醬加海鮮醬,如果喜歡還可加蝦油或醬油
通常在越南河粉店裡,河粉上桌之前,先端來的是如下盤中的東東:生豆芽,小圓椒片,九層塔葉,檸檬和蒜蓉辣醬及海鮮醬。趁河粉端上來之前的這幾分鍾里,將蘸汁調到小蝶中,並將小圓椒片放入蘸汁中腌幾分鍾,然後配著河粉吃,非常可口
③ 區區一碗粉,非要跑去越南吃,為何越南粉馳名世界
越南粉的味道特別裡面是真材實料,很多人不遠千里去越南吃正宗的越南粉,就是因為身處在世界的各個角落,曾經嘗過越南粉的人都被它的美味給折服了。
如果要去越南遊玩,一定要品嘗一下當地正宗的越南米粉,感受一下舌尖上的美味,帶給我們的沖擊力。
④ 越南河粉國內哪裡有的賣
萬能的淘寶上有啊
⑤ 身價翻了三倍的越南河粉,哪一碗才值得吃
越南菜作為東南亞菜系的典型代表之一,在國際餐飲界占據著非常重要的地位。而河內作為一個古代歷史名城,毗鄰中國,這里的料理在傳統越南菜基礎之上又融合了中餐的烹飪方法,使之更加適合國人的口味。下面,小編就為你細數越南能夠吃到的特別的美食。
⑥ 如何做好吃的越南河粉
首先自己就需要准備好牛肉,還有雞肉的湯底,然後把湯底備用,再用另外一個鍋燒開水,煮豆角,加入河粉,再煮上三分鍾,最後把備用的湯倒到碗裡面,再加上煮好的豆角河粉,然後把湯里的肉放在河粉上面擺好加上蔥絲少許麻油,再放一些辣椒就可以了。