越南雞肉粉配什麼菜好吃

1. 越南雞粉怎樣製作更美味

越南雞粉，又稱越南河粉或越南雞肉粉，是一道以米粉為主要食材，搭配雞肉和其他配料的越南傳統美食。要製作一道美味的越南雞粉，需要注意以下幾個方面：
選材：選用新鮮的整雞，最好是土雞，因為肉質更加鮮美。米粉要選擇優質的越南河粉，口感才會更佳。
准備配料：越南雞粉的配料豐富，包括香菜、薄荷、洋蔥、豆芽、檸檬等，可以根據個人口味進行選擇。此外，還需要准備一些蒜末、薑末、辣椒等調料，以增加風味。
烹飪雞肉：將整雞洗凈後，放入鍋中，加入適量的水、薑片、蔥段、料酒等，大火煮沸後轉小火燉煮至雞肉熟透。煮好的雞肉撈出，待稍微冷卻後，將雞肉撕成小塊備用。
高湯：將燉煮雞肉的湯水過濾，去除雜質，加入雞骨頭、洋蔥、香茅等香料，繼續燉煮一段時間，使湯水更加濃郁。
米粉處理：將越南河粉用清水泡軟，然後放入沸水中煮熟，撈出後用冷水沖洗，使其更加爽滑。
調配醬汁：將蒜末、薑末、辣椒等調料切碎，加入魚露、糖、醋等調製成醬汁，可以根據個人口味調整辣度和酸甜度。
組合：將煮好的米粉放入碗中，加入撕好的雞肉塊，倒入熱的高湯，撒上香菜、薄荷、洋蔥等配料，最後淋上調好的醬汁。
上桌：將准備好的越南雞粉端上桌，可以搭配檸檬片、辣椒醬等調料，讓食客根據個人口味進行調整。
通過以上步驟，一道美味的越南雞粉就製作完成了。在享用時，可以品嘗到雞肉的鮮美、米粉的爽滑、高湯的濃郁以及各種香料的味道，讓人回味無窮。

2. 越南雞絲粉怎麼做好吃

雞肉粉最講究的就是湯。
我在越南的時候看見越南人把雞骨架，帶骨髓的新鮮牛骨和一些香料（如玉桂等等）一起燉，燉一個晚上。
雞肉不知道怎麼做的，吃起來很有嚼頭，也很有韌性。越南人說是當地的土雞。這樣的雞肉我只在廣西憑祥（中越邊境）也吃過~~~
粉的話，中國好像沒有像越南的那種粉，就隨便拿一種自己喜歡的粉做就好咯

3. 越南特色雞肉粉怎麼樣

今天的晚餐就吃的這個。就在下班回家的路上，每天路過，偶爾會去吃吃。這家粉比起其他的略貴，但是也很有特色，跟普通的粉還不太一樣。只吃過雞肉粉 沒錯過牛肉的，雞肉粉特別鮮，一般就是雞絲，但是個人喜歡吃雞腿粉，就貴1元錢，肉要多些。他家的青檸汁很好喝，5元一杯，雖然量不大，但是夏天時候特別解暑。環境算很一般，在琅東神馬組門口，後面一堆民房。算是一個特色吧。

4. 在加拿大的越南粉店吃粉配一種黑色的甜甜的醬，不是辣醬，請問有知道的嗎

魚露。。越南雞肉粉搭配魚露吃，在越南是最普遍的了。

5. 越南有哪些特色美食值得推薦

蓮子豆沙：清甜的蓮子、綠豆沙，沙冰，口感清爽，並不會很甜，讓人愛不釋手。在越南有很多這樣的吃冰攤點，買的時候都可讓老闆什麼都加一點，我就加了一點黑涼粉。

水果撈：應季的水果混合在一起，外觀和口感都是冰冰涼涼好清爽，最喜歡吃加入了木菠蘿的。

雞蛋薄餅：薄餅在炭火上烤熱後，加入雞蛋、醬料、黃油，然後繼續烘烤至香脆即可食用。

石榴豆沙：仿造紅石榴的籽，用麵粉做成的石榴豆沙，加入冰塊新鮮水果，糖漿，一杯漂亮的石榴豆沙就完成了。

炸雲吞：會安「三吃」之一，香脆可口配上特有的醬料一起裝盤，看著都很漂亮，一個人起碼要是上兩盤。

越南酸奶：越南酸奶的品質，說真的可以甩我們國內的酸奶，又是好幾萬條街了，奶味純正，奶香十足，冰凍後就口感如奶糕一般。

6. 越南雞肉粉竅門

1、准備食材：雞肉100克；河粉200克；紅辣椒2根；蔥2根；香菜適量；魚露適量；白砂糖適量；鹽少許。
2、鍋中加入水，放入雞肉。
3、雞肉煮熟、煮至湯汁金黃色。
4、把雞肉撈出涼下，撕成小塊，雞湯待用。
5、拿另一個鍋把河粉煮熟。
6、撈出河粉瀝干後待用。
7、紅辣椒切小段，蔥和香菜切碎。
8、魚露加入白砂糖，再加入紅辣椒段拌勻後倒入雞湯中，加入鹽拌勻。
9、煮好的河粉倒入碗中，撒上蔥碎和香菜碎，倒入湯即可。

7. 越南雞肉粉的做法步驟圖，越南雞肉粉怎麼做

主料 雞腿一個 青檸一個 香菜適量 蔥適量 紅辣椒兩三個 河粉干一個 鹽適量 白糖適量 魚露適量 青檸檬汁適量

越南雞肉粉的做法步驟
1. 雞腿洗干凈切好，鍋中放水倒入雞肉熬湯
2. 煮好的湯盛起備用
3. 將事先准備好的辣椒、蔥、香菜切好備用 青汁切片剩下的青檸擠出檸檬汁備用
4. 取一個鍋燒水，水開放入河粉
5. 河粉煮熟瀝干水撈出備用
6. 拿出一個碗 碗中倒入青檸檬汁、魚露、白砂糖、鹽、紅辣椒再倒入雞湯拌均勻
7. 調好味道的碗中放入河粉撒上蔥、香菜、放入雞肉、青檸片就可以食用了

8. 越南人一日三餐吃什麼

1、早餐：各種粉：捲筒粉、牛肉粉、雞肉粉等等，再配上一大杯的冰豆奶。
越南的粉比較柔軟，湯汁鮮美可口，湯里一般會加新鮮的檸檬汁(清熱下火提味用)和五六種香菜，味道真挺不錯的。
2、午餐：在越南，一年四季都可以看見空心菜，它是越南人特別喜歡的蔬菜之一。
越南人吃空心菜的方式和我們不一樣，不是放油鹽炒的，而是用開水燙熟撈起來，蘸著魚露吃。
因為沒有油水，所以歷乎越南人總體來說都是比較瘦的。
3、老缺晚餐：越南也是一個盛產大米的國家，他們的日常主食並不算是大米飯，而是用米做成的粉，也有玉米、馬鈴薯肢含悉這樣的雜糧，越南春卷，主要是在越南北部，春卷的皮是用米磨成漿做成的，餡里有肉有菜有海鮮，也是北部人們主要的午餐選擇之一，身份地位就像中國的餃子。