⑴ 十大菜板品牌排行(2016)
菜板和鍋碗瓢盆一樣的重要,有菜刀的地方就會有菜板的身影,對於處方而言菜板是不可缺少的一樣廚具。今天我們就聊聊菜板品牌的那些事,看看市場上的菜板品牌誰能脫穎而出,成為十大菜板品牌中的一個。當然不同品牌的菜板選材和材質會大不相同,而不同材質品牌的菜板價格也會大不一樣,不妨跟著小編了解一下不一樣品牌和材質的菜板吧。
菜板的十大品牌
第一名:雙槍Suncha
竹製品行業領軍企業,中國最大的竹木餐具提供商,國家級高新科技企業,省級林業龍頭企業
第二名:天竹
浙江名牌,浙江省著名商標,廚房竹木用品領先供應商,省級重點林業龍頭企業,十大竹工藝品品牌
第三名:三月三
浙江省著名商標,浙江省名牌產品,浙江省林業重點龍頭企業,竹木餐具行業領先者
第四名:味老大WEILAODA
第五名:九川
專注於環保型竹傢具/竹製工藝品研發生產的企業,省級林業重點龍頭企業
第六名:柏運達BAMWOOD
廣東省名牌,專注於竹木工藝製品開發/設計/製造/銷售的企業,林業龍頭企業
第七名:鑫光
第八名:味家VEKOO
第九名:OMUDA歐美達
第十名:好管家
菜板的材質分類
1、木質菜板。
木製的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。
2、竹製菜板
好的竹菜板是選用優質的天然竹材,經高溫高壓處理,具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點。使用起來輕便、衛生、氣味清香。
3、塑料菜板
多以聚丙烯、聚乙烯等製成,重量輕,容易清洗,但塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,而且不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。
菜板的市場價格
好管家加厚砧板長方形竹木切菜板大號案板擀麵板廚房家用抗菌菜板:35元;
木師傅鐵木菜板實木砧板正宗越南蜆木圓形整木刀板切菜墩案板:228元;
雙槍切菜板分類實竹廚房家用砧板擀麵板案板水果板寶寶輔食板:79元;
樂扣樂扣抗菌菜板PP塑料加厚案板家用廚房菜板創意水果砧板切菜板:79元;
多功能砧板塑料切菜板切水果切肉防滑抗菌防霉案板砧板小菜板:65元;
十一維度切菜板面板實木案板抗菌竹砧板大號長方形擀麵板整竹刀板:39元。(價格來源網路,僅供參考)
能夠躋身於十大菜板品牌中的菜板都有自身的優點,相信這些生產菜板的品牌都注重菜板的品質和健康,畢竟菜板是和我們每天吃的食材有關聯,唯有健康的菜板才能做出更健康的菜。不同材質的菜板有自己的優勢和缺點,最好家用配備多個不同材質的菜板使用,比如切素菜的時候可以用塑料的菜板,切葷菜的時候可以用竹製的菜板,或者是木質的菜板。
⑵ 做砧板用什麼木材最好
做砧板的木材,首要考慮的就是硬度,木材松軟,用兩次就廢了,因此選擇硬度強的才能經久賴用,但是越是好的木材越難找,買也買不到,因為要能夠達到做菜板的木材,一般樹齡都是比較大的。下面給大家推薦幾種適合做砧板的木材:
什麼木的砧板是最好的呢
1、柳木砧板。
說起柳木砧板就想到小時候特別有意思的一件事情。爺爺奶奶帶著我去老姨家串門,就是奶奶的妹妹家,老姨他們村外有一條河,河邊長了很多很粗的柳樹,不知道是什麼時候老姨許諾給爺爺一塊柳木砧板,那次去老姨家,他說村外的柳樹都砍了,特意給我們家留了一塊柳木的砧板,因為事先也沒給我們說,爺爺奶奶便騎著自行車帶著我去的老姨家,結果在回家的時候只好把砧板綁在自行車後座上,讓我坐在砧板上回的家。
柳木做的砧板在農村還是很常見的,因為農村柳樹比較多,柳木的木質也很細膩,抗震好,抗水能力也比較高,比較實用,我家從老姨家拿回來的砧板用了二十來年了還很好,現在大集上也有賣柳木的砧板,一塊三四十塊錢,既便宜又結實,很實用。
2、皂角木。
皂角樹在以前農村很常見,因為人們會用皂角樹上的皂角來洗衣服,隨著現在洗衣粉、肥皂、香皂的越來越多,慢慢的人們便不用皂角洗衣服。記得小時候我家旁邊的空場上有幾棵皂角樹,因為別人要蓋房子便要砍掉,很多人在聽到要砍掉皂角樹便來預定砧木,我媽媽也預定了一個,現在我家切菜用的砧木就是皂角木的,皂角木做的砧板抗腐蝕能力高,也不會有木頭渣,唯一的缺點就是開裂。
3、榆樹。
榆樹在農村也很常見,榆樹渾身都是寶,榆錢可以吃,榆樹皮可以做香,榆樹木可以做砧板。榆樹木做的砧板硬度比較高,在夏季砍掉的榆樹木做砧木是最好的,因為只有夏季砍掉的榆樹木不會生蟲。
除了以上三種木材可以做砧板以外,楊樹木、梨樹木、鐵樹木等等都可以用來做砧板。現在市場上也有很多用小麥秸稈、竹子、塑料等製作的砧板,不管是用哪種砧板,都要注意清理,以免砧板上有細菌使大家生病。
4、柳木砧板
用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟,木質細膩,抗震性能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用,而且砧板日常生活中要經常接觸水分,柳木砧板的抗水性也很好。
我們這邊選用柳木做砧板的時候,很多時候願意選擇靠近根部的地方。一來越是根部越是直徑大,而且不易開裂。不過,柳木砧板防腐、防蛀性較差。所以人們在用它做砧板之前,都用鹽水煮一下。過去人們是放在腌鹹菜的缸里泡一段時間,那樣耐用。
5、椴木砧板
椴木在我的家鄉並不多見,那時候,山東人闖關東的多,家裡弟兄們多的,有很多在五六十年代到了東北。所以,我們村就有很多人家在東北那邊有親戚。那時候,有的東北親戚回家探親的時候,會捎回來塊椴木砧板。先不說這椴木的材質,單說這不遠千里帶回來,就很不容易。
椴木是一種上等木材,它的木材內含有油脂,有耐磨、耐腐蝕,木紋細,易加工,韌性強等特點。用它做砧板,不吃刀,不容易掉木渣,而且不開裂。那時候,誰家有塊椴木砧板那可是金貴著呢。
6、銀杏木砧板
有些地區也叫做白果木砧板,其實銀杏木砧板本人也是今年才得知的,主要還是由於一檔火熱的美食節目《舌尖上的中國》,當中有一期當中提到了銀杏砧板,當時在我的印象的當中砧板這種東西主要是用榆木製作的,用銀杏木製作的砧板還是第一次見。銀杏木製作的砧板其實網上賣的還是挺多,價位方面相對要比一般的柳木、榆木的砧板價格貴一些,價格主要在50到200元之間。
⑶ 買真越南鐵木敦直徑40公分的大約多錢
你是說鐵木菜板嗎?這得看你是老木還是嫩木,150-200元不等。一般你看他的紋路越多就越好,木板那個圓圈的紋路越彎就越好。還有平時也要多保養,最好天天用。保持濕潤,常切肉切菜,常淋水,這樣才越用越久,不能讓它幹了。
⑷ 菜板用什麼木材最好
木質菜板可以使用:柳木、榆木、梨木。
一、柳木
柳木在農村地區很常見,紋理均勻,切面光滑,整塊木色差不大,耐水泡和腐蝕,適用於砧板使用的各種環境;
二、榆木
榆木木質呈現出暗黃色,紋理通達清晰易見,硬度和強度適中,木質堅韌,耐腐蝕性高;
三、梨木
梨木呈現出紅褐色,有光澤,耐磨損,抗腐蝕,紋理交錯。
菜板的保養方法
無論哪種菜板,用完後均需刮盡污垢清洗干凈並置於通風陰涼處,豎立放置或懸掛晾乾,不能暴曬。每周在砧板表面適當撒一層鹽,能夠起到一定殺菌作用。盡量不要用清潔劑清洗木製和竹製菜板,以防滲入其中,致使食材沾染串味,長期導致發霉。
若菜板出現較大裂痕或呈現黑點時,應及時丟棄。有些人購買木質菜板後發現還沒用,板子就裂了,這是由於菜板的包裝被打開後,水分流失導致開裂,建議剛買回來時用濃鹽水浸泡1天,晾乾後在表面塗抹適量食用油,延長使用壽命。
⑸ 非洲憲木菜板和越南憲木菜板有什麼不同
非洲木砧板有一股酸臭味,好像農葯水似的,還是越南蜆木砧板好,不過越南蜆木砧板的價格都在¥160上下,那種¥70,¥80的非洲木砧板是無法比擬的