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越南人在河內吃什麼好

發布時間:2025-03-16 20:07:45

『壹』 河內有哪些特色美食

河內的美食有著它自己本身的獨特的特點,進入河內大家可以融入這里的環境,品嘗這里的美食,看著這里的風景,是一件多麼好的事情啊。那麼我們一起來看下河內都有哪些特色美食吧。

越南米粉

越南米粉用優質大米製作,加入牛肉或雞肉以及各種香菜、調料。其中牛肉河粉最受歡迎,可謂越南美食一大代表。

推薦餐廳:Pho 24(Van Mieu),越南著名的河粉連鎖店;

地址:61 Van Mieu, Dong Da, Hanoi, Vietnam

LittleHanoi

這家位於老街區的小餐館因為生意太好,在PTaHien街上又開了家分店。LittleHanoi主要經營越式法國麵包三明治,比一般餐廳賣的貴,但絕對物有所值,這里的越南菜非常正宗美味,而且因為有中文菜單,可以藉此機會弄明白在越南一路吃的東西到底都是些什麼。

地址:21TaHienSt。HoaSua

炸春卷

炸春卷是最受越南人歡迎的一道菜,和中國的春卷做法不同,味道也有很大差別。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明。將春卷皮裹在由豆芽、粉絲、魷魚絲,蝦仁、蔥段等做成的餡外面,放入油鍋中炸至酥黃。吃時,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不膩,十分可口。

牛肉粉

在越南,與雞粉齊名的小吃還有牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黃牛肉,使用的米粉比廣西的切粉略薄略細,用優質大米製作。牛肉粉的做法是,將一大塊精黃牛肉加上各種佐料後下鍋煮熟,然後切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中燙後,加入牛肉、牛肉湯和各種調料,吃起來別有一番風味。

『貳』 越南河內有什麼好吃的

越南河內旅遊有什麼好吃的_越南河內美食文化介紹:越南河內最早建於公元621年,是中國唐代交州總管府轄下的宋平縣,是當時越南北部地區的政治、經濟和文化中心。公元11世紀初,越南歷史上的李朝太祖李公蘊頒布《遷都詔》,將國都遷到此地。後來的陳朝、後黎朝等許多朝代都把這里作為京城。公元1831年,阮朝的明命帝見此城市環抱在紅河大堤之內,於是改稱為「河內」。
肉棕:肉粽作為越南傳統的美食,過去河內的平民百姓只有在過節時才能吃到。這種肉粽是完全用肉來製作的。在越南的農村,每到節日特別是春節到來之前,家家戶戶都要做肉粽。肉粽的做法是將上好的瘦豬肉中加入各式的香料,然後放入鍋中煮熟。吃之前將煮好的肉粽切成塊或切成薄片再加熱,吃時蘸上魚露和胡椒粉,味道十分鮮美,且不油膩。

炸春卷:炸春卷是越南人最歡愛的一道菜,越南的春卷與中國的春卷做法不一樣,味道也有很大區別。越南的春卷皮是用糯米做的,薄似蟬翼,潔白而透明。內裝豆芽、粉絲、魷魚絲等餡,餡外面用蝦仁和蔥段等做成,然後在油鍋中炸至酥黃。吃的時候用生菜裹上春卷,蘸上魚露、酸醋和辣椒等調料,酥脆而可口。

牛肉粉:越南的牛肉粉是用黃牛肉製成,所用米粉比中國廣西的切粉薄且細,是用優質的大米製作成的。牛肉粉的製作程序為:將一大塊上好的黃牛肉加上各種佐料,然後放入鍋中煮熟,切成小薄塊。將米粉放在開水鍋中燙後,加入煮熟的牛肉、牛肉湯及各種調料,吃起來自的一番獨特的風味。

『叄』 越南有什麼好吃的小吃推薦

1. Pho(越南河粉):以其醇厚的牛肉或雞肉湯底,搭配滑嫩的米粉、清脆的豆芽、新鮮的香菜和提神的檸檬片,Pho成為越南人每日的必備美食。
2. Banh Mi(越南三明治):融合了法式麵包與越南風味的Banh Mi,外皮酥脆內餡多樣,烤肉、豬肉腸、黃瓜、香菜和辣椒醬的搭配,使其成為越南街頭的流行小吃。
3. Goi Cuon(越南春卷):以米紙為皮,內含鮮嫩的豬肉、蝦仁、爽口的豆芽、清新的香菜和香脆的花生碎,Goi Cuon是一種健康美味的越南小吃。
4. Bun Bo Hue(順化牛肉米粉):順化牛肉米粉以其辣味濃郁、湯底醇厚著稱,牛肉、豬肉、豬血和酸菜的完美結合,是越南中部地區的一大特色。
5. Che(越南煎餅):軟糯的米粉製成的煎餅,包裹著鮮美的豬肉、蝦仁和豆芽,Che不僅口感豐富,還可在魚露、辣椒醬和酸菜的調味下更顯風味。
6. Bia Hoi(越南啤酒):以低成本和清爽口感著稱的越南啤酒,尤其是在河內著名的Bia Hoi街角酒吧,品嘗現場釀造的啤酒,是越南夜生活的一部分。
7. Com Tam(炸米飯):炸得金黃酥脆的米飯,搭配烤肉、豬肉腸、蔬菜和魚露,Com Tam以其獨特的風味,成為越南人日常飲食的一部分。
8. Nuoc Leo(越南烤肉):炭火烤制的豬肉,肉嫩多汁,搭配蔬菜和魚露,Nuoc Leo展現了越南烹飪的精髓。
9. Xoi(越南糯米飯):糯米、豆沙、紅豆和椰奶的完美結合,搭配香蕉、芒果等水果,Xoi軟糯香甜,是越南人下午茶的絕佳選擇。
10. Ca Phe Sua Da(冰咖啡):越南冰咖啡以其獨特的咖啡香和煉乳的甜味而聞名,是炎炎夏日中的清涼飲品。
越南的小吃種類繁多,從街頭小攤到餐廳雅座,都能找到令人垂涎的美食。在越南旅行時,品嘗這些小吃是體驗當地文化和風土人情的重要方式。

『肆』 越南河內自由行攻略

越南河內作為首都,擁有非常繁華的經濟和城市面貌,這里的文化氣息和中國比較接近,特別是美食文化太相近了,大家一定可以非常快的適應這種生活模式和狀態,下面給大家分享越南河內自由行攻略。

ean在美國洛杉磯混日子的時候越戰結束有15年了,社區大學念英文,仍有陸續逃出來的越南同學,同是亞洲人黑頭發黃皮膚,英文都不好,所以很容易相處。當時很慶幸自己不是戰亂時期出生,因為班上還有很多伊朗同學。

南灣區的街上有很多我們愛吃的越南米粉PHO店,生牛肉米粉是必點,桌上總會擺一瓶顏色鮮紅塑料的「是拉差」辣椒醬,有點酸,很辣。一開始點菜時就要先點「越南滴漏咖啡」,讓它慢慢的滴,濃濃的,飯畢,正好滴完,再倒入加了冰塊和煉乳的玻璃杯里,冰冰甜甜的,很棒。還有一個商場是越南人聚集地叫小西貢,但我們並不常去。

1993年念攝影學校的電影課時,有位年紀較大,怪怪的老美男同學Jerry說自己是越戰老兵。

好像美國導演奧利弗·斯通「越戰三部曲」中的第二部1989年製作的電影,「生於7月4日Born on the Fourth of July」,劇情里的主人翁 朗(湯姆?克魯斯 飾),戰後身心嚴重受創,個性乖戾,脾氣暴躁。

受到電影的影響,同學們都不敢惹Jerry,我覺得他有種族歧視,也不喜歡他。

同年,奧利弗·斯通的最後一部越戰片發行,華納電影「天與地」,是根據美籍越南人萊,莉·海斯利布的自傳,描述細膩感人,生活在物質浪費時代的我們,看這種苦難電影更具教育意義,值得再三品味。雖然這部有越南電影的味道,仍脫不了美國英雄主義看第三世界國家的角度。

越戰在歷史的洪流里其實不算很遠,還在很多老年人的記憶中,主要戰場就在北越,來到此你就可以感受幕幕的越戰電影場景;稻田、斗笠、挑扁擔的越裝婦女、法式小樓、摩托車。

這種種經驗,埋下我想去北越南看看的種子。於是2014二月天涼選擇去北越,看久仰的下龍灣Halong Bay。

行程規劃

總共12天的旅程,四個城市- 河內、寧平、沙巴、下龍灣

新加坡飛到河內下午5:00,隨意逛逛,住小旅店,三天二夜。 第三日,坐火車2小時南下寧平,玩周邊的景區稱」陸地下龍灣」,住5星級,3天2夜。

然後,回河內,搭過夜火車往西北方向去Sa pa,早上5點到,看梯田和少數民族,也是3天2夜。

再搭過夜火車回河內,早上5點到,參加當地下龍灣船游,東去,2天1夜,回到河內,又多玩一整天,住了2夜才離開越南。

河內市 Hanoi - 吃的好、喝的好、住的好,就是交通很亂。

北越的行程是星形放射狀的,要來往河內,總共四次,你沒聽錯;看過河內無人的清晨,喧囂的早晨,漫步雨中的下午,熱鬧溫暖的夜市。

對河內有情感了。

城市印象

抬起頭來,天上布滿了電線團,低下頭去,地上跑遍摩托車。

舊城區是主要旅遊點,殖民時代的法式舊建築,一棟接著一棟,破爛的狀況好像仍低語著戰爭時期的悲戚。

除了好萊塢電影,法國越裔導演陳英雄拍的一系列電影 「青木瓜之味」、」三輪車夫「...等,從更感性的方向描述戰後帶給越南人的貧窮和卑微含蓄的情感,像詩一樣娓娓道來,令人印象深刻。

至今,河內街景和電影里描述的還是滿像的,人民生活越來越好,從安逸的面孔和平和的眼神就可以看得出來。

雜亂的城市景觀,走在湖邊的雨中仍有法式浪漫的情調,也許是被陳英雄電影那種慢節奏情境的影響,聽說越南的男人很溫柔,他們的語言音調聽起來軟軟的,像耳邊的細語,走在無人的街道時,依稀好像還聽到電影背景配樂。

一湖隔開了新舊兩城區

河內之旅

在河內的時光,我們很閑散,除了吃東西、喝咖啡就是到處閑逛。

街邊都是賣相很好的小吃店和扁擔攤子,主要是吃Pho米粉,有牛肉和雞肉的可選,像上海的水煎包一樣,每家還是有很大的差異化。 這次嘗到鰻魚湯和其他吃法的魚塊鍋,很特別。

晚上,黑暗的巷道里,一盞黃燈泡,路邊小攤擠滿了圍爐坐小板凳吃面的人,有群眾就是最好的市調,立馬我食慾大開,語言不通,只要手指其中的一碗,再比個1,「這個要一碗」的意思,老闆就懂了。

想找個小板凳坐下,放眼無虛席,當地的客人看你點了就自然地移來移去挪出個座位給你,這就是我喜歡越南的原因,雖然語言不通,

同樣是黑頭發黃皮膚的亞洲種族,他們對外來人有「人的溫暖」。

河內之旅就是美食之旅,除了旅店工作人的美食推薦,還有朋友的美食情報,再加上我多年的旅行經驗,擁有敏銳的美食搜尋力;涵蓋路邊小板凳面攤、百年老店、流行餐廳、五星餐廳。

越南產咖啡,非常好喝;蛋咖啡、鼬鼠屎咖啡、路邊小板凳咖啡。泡咖啡館是河內人日常習慣, 尤其在街邊看著往來的人車,蹲坐在小板凳上喝咖啡,另有一種情境。

一家網紅咖啡店以蛋咖啡出名,店面看起來像住家,要不是網路確認地址,不說你不敢進去,一樓無人,走進深處,再上二樓,才發現裡面已經塞滿各種膚色的客人。

蛋咖啡

值得一提的是越南的旅店,從2007年去的會安到河內都無可挑惕,值得我們學習。

像咖啡店一樣,外面3星,裡面5星,不要看門面不起眼,又在雜亂的街邊,走進裡面又是一片洞天,服務態度非常親切周到。 房間可以用頗為豪華形容,包早餐,都是現做的,吃到飽為止,住一夜大約在60美元。

二月的河內真的有點涼,再夾著細雨比我想像中冷很多,Sapa在山上會更冷。

閑逛到湖邊新區附近,有一間簡單干凈的服裝店,只掛著兩三種款式,尺寸齊全,一件暗綠色印有變形蟲圖案西式的棉襖,約186RMB,穿起來暖活極了。 走到店面的深處,去找廁所的時候發現,原來剪裁縫紉師傅們隔著一牆都正在製作衣服,那就算設計師品牌服裝啰!

後面的旅行,我再也離不開那件綠棉襖了。

脫不掉的綠棉襖

『伍』 越南的飲食文化有哪些特點

越南的飲食文化具有豐富的風味和獨特的特點,受到了多種文化的影響,尤其是中國、法國和印度。以下是越南飲食文化的一些主要特點:
食材豐富:越南位於熱帶地區,擁有豐富的農產品和海鮮資源。因此,越南菜餚以新鮮的蔬菜、水果、肉類和海鮮為主要食材。越南人喜歡吃各種肉類,如豬肉、牛肉、雞肉和鴨肉,同時也喜歡食用各種海鮮,如魚、蝦、蟹和貝類。
口味多樣:越南菜餚的口味豐富多樣,既有清淡的,也有辛辣的。越南北部的菜餚口味較重,喜歡使用辣椒、蔥、姜、蒜等調料,而南部的菜餚則較為清淡。此外,越南菜餚還喜歡使用酸、甜、苦、辣、咸五味俱全的調味料,如魚露、檸檬汁、糖、辣椒醬等。
烹飪技法獨特:越南烹飪技法獨具特色,注重火候和時間掌握。越南人喜歡燉、煮、蒸、炒、燒、烤等多種烹飪方法,使菜餚口感豐富,色香味俱佳。此外,越南烹飪還注重刀工,將食材切成薄片、絲、末等形狀,既美觀又便於入味。
食物搭配合理:越南飲食講究食物搭配,注重營養均衡。越南菜餚通常包括主食、副食和湯三部分。主食主要有米飯、米粉、面條等,副食包括各種肉類、蔬菜和海鮮,湯則是越南飲食中不可或缺的一部分,有清湯、濃湯、酸辣湯等多種口味。
飲食習慣:越南人的飲食習慣與中國相似,一日三餐,早餐較為簡單,午餐和晚餐較為豐盛。越南人喜歡圍坐在矮桌旁,用筷子和湯匙進食。此外,越南人還有喝茶的習慣,尤其是綠茶和奶茶。
節日食俗:越南的傳統節日與飲食密切相關,如農歷新年、中秋節、端午節等。在這些節日里,越南人會准備豐盛的食物,如粽子、月餅、年糕等,與家人共享美食,共度佳節。
地方特色:越南各地的飲食文化各具特色,如河內的螺螄粉、順化的宮廷菜、胡志明市的小吃等。這些地方特色菜餚不僅反映了當地的食材和烹飪技藝,還體現了越南飲食文化的多樣性。
總之,越南的飲食文化豐富多彩,具有獨特的風味和特點。越南菜餚以新鮮的食材、多樣的口味、獨特的烹飪技法、合理的搭配和豐富的地方特色為特點,吸引了世界各地的美食愛好者。

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