越南菜是什麼時候有的

『壹』 越南有什麼特色小吃

1、越南河粉

越南河粉是越南百年經典美食，融入了中國和法國的烹飪文化，憑借其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南。越南河粉成功銷售世界各地在倫敦、巴黎、柏林、科隆、紐約等城市都可以發現越南河粉的身影。

『貳』 越南的特色菜色有哪些

越南，這個位於東南亞的國家，擁有豐富的美食文化。越南菜以其獨特的口味和烹飪技巧而聞名於世。以下是一些越南的特色菜色：
越南河粉（Pho）：這是越南最著名的一道菜，也是越南人民的主食之一。越南河粉是一種以牛肉、雞肉或魚肉為原料的湯面，湯底鮮美，面條滑嫩，再加上香菜、豆芽等蔬菜，口感豐富。
春卷（Gỏi cuốn）：這是一種用米紙包裹蔬菜、肉類和蝦的越南小吃。春卷通常搭配花生醬或魚露蘸水食用，口感清爽。
越式燉牛肉（Bún bò Huế）：這是一道源自越南中部城市順化的著名菜餚。燉牛肉以牛肉、豬蹄、香料和辣椒燉煮而成，味道鮮美。這道菜通常搭配米粉和蔬菜一起食用。
越式煎餅（Bánh xèo）：這是一種以米粉為主要原料的越南傳統煎餅。煎餅內通常包裹著豆芽、蝦仁、豬肉和雞蛋等食材，口感酥脆，味道鮮美。
越南炸魚（Cá chiên）：這是一種以魚為主要原料的越南傳統菜餚。魚經過腌制後裹上麵粉，然後油炸至金黃色。炸魚外酥里嫩，味道鮮美。
越式烤肉（Nem nướng）：這是一種以豬肉、雞肉或牛肉為主要原料的越南傳統烤肉。烤肉通常搭配薄荷葉、生菜和米粉等食材，口感豐富，味道鮮美。
越式炒飯（Com bò）：這是一種以豬肉、蝦仁和蔬菜為主要原料的越南傳統炒飯。炒飯顏色鮮艷，口感豐富，味道鮮美。
越式燉雞（Gà hấp）：這是一種以雞肉、香料和蔬菜為主要原料的越南傳統燉菜。燉雞味道鮮美，肉質鮮嫩，是越南家庭餐桌上的常見菜餚。
越式燉蛋（Trức chả）：這是一種以雞蛋、豬肉和蔬菜為主要原料的越南傳統燉菜。燉蛋口感豐富，味道鮮美，是越南家庭餐桌上的常見菜餚。
越式燉魚（Cá kho）：這是一種以魚、香料和蔬菜為主要原料的越南傳統燉菜。燉魚味道鮮美，肉質鮮嫩，是越南家庭餐桌上的常見菜餚。
總之，越南美食以其獨特的口味和烹飪技巧吸引了世界各地的食客。無論是街頭小吃還是家庭烹飪，越南菜都能給人帶來美味的享受。

『叄』 越南的飲食有什麼特點

越南的飲食文化以其清爽可口而著稱，越南菜餚以酸、辣、甜為特色，通常不油膩。越南的飲食反映了其文化特色，得益於熱帶氣候，越南盛產各種食材。越南人的主食包括米、糯米、蔬菜、豆類、水果以及當地的山珍海味。越南菜餚種類繁多，從簡單的街頭小吃如米粉、粉絲、湯、糯米飯、糖水，到家庭正餐中的紅燒、湯、炒、冷盤等，以及野餐和高級餐廳的各種美食。越南飲食被認為是一種具有文化內涵的藝術，它接近自然，令人興趣盎然。
越南人在飲食上有以下幾個特點：首先，他們講究菜餚多樣，肉菜比例適中，習慣於將多種菜餚一起上桌。其次，越南菜通常口味清淡，喜歡酸、辣、甜的味道，尤其是酸辣，能激發食慾。第三，主食通常是米飯，越南人喜歡吃糯米，同時也食用包子、糖包、豆沙包、餛飩等。第四，副食方面，越南人喜愛魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、魚翅、魚肚、雞肉、瘦豬肉、狗肉等；蔬菜方面，喜歡西紅柿、黃瓜、油菜等；調味料則常用魚露、咖喱粉、豆醬、蒜、番石榴葉、辣椒粉、鹽等。第五，越南烹飪偏愛炸、清蒸、燒、鹵等烹飪方法。在調香方面，越南烹飪有獨特的方法。第六，越南人特別喜歡脆皮炸雞、軟炸蝦球、紅燒魚翅、蚝油鮑脯、氽蝦丸湯、脆皮乳豬、咕嚕肉、開煲狗肉、揚州鍋巴、咖喱雞等特色菜餚。最後，越南人通常不飲用烈性酒，而喜歡中國茶和咖啡。