① 越南的滴漏咖啡怎麼泡
1、准備物品：越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機。
2、咖啡豆研磨成咖啡粉，將滴滴壺分解開，把壓板取出，咖啡杯中倒入適量煉乳。
3、將滴漏壺蓋置於底端，咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉（約15克）。將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。
4、「悶蒸」：倒少量水，這一步需要把咖啡粉充分浸濕，過20秒後轉移至咖啡杯上。倒入90度左右的熱水，放滿。靜置數分鍾。咖啡滴完，移開滴漏壺，用調羹攪拌後即可。
② 滴漏咖啡的做法步驟圖，滴漏咖啡怎麼做好吃
用料
越南咖啡粉15-20克
90-100度沸水適量
滴漏壺1套
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步驟 1
杯底放入煉奶（煉乳的使用是越南咖啡最獨特的風味）
步驟 2
滴壺中放入咖啡粉，根據自己的口味喜好，一杯約需咖啡粉15-20克。
步驟 3
倒入少許水，要把咖啡粉都浸濕但不能滴水下來的標准。這個步驟在濾泡式咖啡里也用，專業術語「悶蒸」。這過程約需20秒左右。
步驟 4
加入沸水（一定要用90-100度的開水哦）。可以把已經滴入杯中的咖啡再過濾一遍，更能泡出純正咖啡味、減少咖啡渣。
步驟 5
頂蓋置於杯上，靜待咖啡慢慢滴下。約5-10分鍾完工。
步驟 6
攪拌煉奶。開始享用一杯濃醇的咖啡吧。
小貼士
越南的滴濾咖啡，緣於法國與越南的殖民地關系引入的。採用深度烘焙的咖啡豆研磨的咖啡粉，置入鋁制或不銹鋼制的有蓋滴滴壺，用壓板略為壓緊，注入煮沸的熱水，靜靜放置在杯上，咖啡便會緩慢滴入放有煉乳的杯中，滴完一杯的過程約需5-10分鍾。